Bönbuljongpannkakor

Kategori: Rätter från spannmål och mjölprodukter

Ingredienser
Bönavkok (valfritt)	ca 1 l
Fullkornsmjöl	2-3 st
Mineral vatten
Socker	smak
Bakpulver
Vegetabilisk olja	4-5 msk
Vanillin
Ägg eller stärkelse (ett par matskedar)

Tillagningsmetod

På Bread Maker gör de inte bara bönor av buljong. Och kex och majonnäs. Jag är tyst om soppan, eftersom buljongen i sig är en utmärkt bas för soppa, särskilt mager.
Och nu bakar jag pannkakor i bönbuljong. Tunn, krispig, lite chokladliknande.
Min mormor lärde mig att baka pannkakor och göra deg (det här är det stadium som många är rädda för). Betydelsen av hennes ord var som följer: slå äggen med socker och salt, tillsätt lite mjölk, du får basen. Häll i mjöl och knåda en ganska tjock deg, som gräddfil. Späd sedan degen med mjölk tills den är flytande som grädde.

Låt oss börja! Häll cirka 600 g buljong i en kastrull, tillsätt 1 ägg eller ett par matskedar stärkelse (om magra pannkakor behövs). Naturligtvis kan du få fler ägg, det blir smakligare. Tillsätt sedan socker (4-5 matskedar) eller vad du vill. Saltning, jag rekommenderar inte om din buljong redan är salt. Glöm inte vanillin.
Piskade upp. Hällt mjöl 2 koppar. Buljongen jag hade var mörkbrun. Därför tillsatte jag lugnt fullkornsmjöl, det är grått i sig, det ger inte en mycket vacker färg. Och i vår version blir det inte värre.
Slå upp degen. Om det är tjockt är det dags att föda upp. Om inte för mycket, tillsätt ytterligare ett glas mjöl.
Jag lägger till bakpulver så att pannkakorna inte är gummiliknande på morgonen.
Tillsätt sedan kvarvarande buljong (jag har cirka 400 g kvar). Även efter att degen har spädts ut med den, ska den ändå bli tjock. Vi använder valfritt mineralvatten! Vi späds till krämtillståndet, bara inte ganska tunna 10%, och sådana - 30%)))
Häll i vegetabilisk olja. Här finns det två alternativ: antingen olja i degen eller för smörjning av pannorna. Vem gillar vad. Om det är fett - det tar mindre, det kommer att finnas mindre kaloririka.
Kokkärl på spisen, medium värme, uppvärmd - smord. När den ljusa röken gick är handen varm över stekpannan - i strid!
Häll en halv slev, kanske ännu mindre. Tunn, tunn. Vi slår ner elden.
Pannkakorna är krispiga som våfflor. Jag vred på dem med en spatel.

Färg och lukt - chokladpannkakor!
Min familj åt omedelbart pannkakor med gräddfil och kondenserad mjölk. Du vet, du viker en pannkaka i hälften och den går nästan sönder.
Och kanterna är så torra och stekta.
Och på morgonen fyllde jag den med keso. Själv värmdes det självklart upp i mikrovågsugnen. Och stekt hemma i en stekpanna med smör. De blev så läckra att jag inte kunde motstå.
Som ett resultat åt jag själv 2 från stekpannan, 3 från mikrovågsugnen. Hur många mil måste jag gå idag med så många godsaker?

Baka med nöje! Det verkar som om alla barn, både småbarn och vuxna, älskar framför allt när deras mammor bakar pannkakor. Finns det något trevligare än att ha en linje bredvid mamma och hålla ut tomma tallrikar. Och de argumenterar vem som är nästa pannkaka, eller anses det vem som åt hur mycket?
Det är inte så svårt som det låter. Och nu har alla mycket fritid.
Runda lycka till ditt hus!