Tunna pannkakor (författare A. Seleznev)

Tunna pannkakor (författare A. Seleznev)

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Vetemjöl (här avviker jag från receptet, och beroende exakt vad behöver jag tunna pannkakor till, Jag tar från 100 till 140 g mjöl)	100 g
Varm mjölk (eller vatten)	375 ml
Salt	0,5 tsk
Socker	1 msk. l.
Jag lade till mer vegetabilisk olja på egen hand	2 msk. l.
Ägg	3 st.

Tillagningsmetod

• Vispa ägg med socker och salt.
• Blanda mjöl med mjölk (eller vatten).
• Vi blandar de två blandningarna.
• Vi värmer pannan väl, smörj den lätt under den första pannkakan och baka den sedan torr.
• Det har aldrig varit några problem med att vända pannkakor.

Notera

Jag vill dela ett recept på tunna pannkakor. Hämtade från boken "konditorens bibel" av Alexander Seleznev (grundrecept).

Smaklig måltid!

PS Eftersom min pannkakapanna är stor, med en diameter på 28 cm, tar jag vanligtvis en dubbel portion mat. Det visar sig 14 st.

Liknande recept

Super tunna pannkakor (SanechkaA)

Vaniljsås pannkakor med vassle (Gasha)

Tunna pannkakor med citronsmak (Elena Bo)

Sonadora, ingen bakpulver eller bakpulver i receptet?

[Anina]

Anina, ingen läsk, inget bakpulver. Pannkakor är vanliga, nästan utan hål, som lappar.

Jag älskar det här receptet. År senare hittade jag äntligen mitt recept. Hemma finns det alltid mycket mjölk och hemlagade ägg finns också. Min viktigaste sak är att hamra upp, och där steker döttrarna. Nej, men vad? Jag både prickar och skjuter, och de förstör dem alla just nu. Detta är vårt avtal. En familj på 5 personer, så jag tar minst 1,5 liter mjölk. Men det här är ofta en komplett frukost. Jag gillar att äta pannkakor separat, och inte som en efterrätt. När jag var liten åt jag pannkakor främst efter en god lunch eller middag.
Tack Sonadora !!!!!!
Jag bakar ofta dessa pannkakor och kommer alltid ihåg författaren med ett vänligt ord))))))

[Alyona]

Alyona, inte alls. Det är fantastiskt att receptet kom till nytta.

[Sonadora]

Sonadora, Jag är skyldig ett tack. I flera år har jag använt det här receptet hela tiden, men jag brydde mig inte att säga tack! Jag skäms!
Och jag lagar mat i "industriell" skala. Letar du genast efter lite deg: 750 gram mjöl, 2 liter mjölk, 10 ägg + en god portion vegetabilisk olja, pannkakor, IMHO, sedan mer elastisk.
Sonen känner inte längre igen andra pannkakrecept. Och att fylla dessa pannkakor är väldigt bekvämt.
Detta är vad som är kvar efter frukost, resten kommer att vara fyllda.

[Lyi]

Lyiså bra! Det är svårt att gå förbi en sådan aptitlig stack med pannkakor, du vill ta bort ett par.