Pannkakor är tunna i ett hål

Pannkakor är tunna i ett hål

Kategori: Bageriprodukter

Kök: Ryska

Ingredienser
Kokande vatten	300 ml
Mjölk	300 ml
Mjöl	150 g
Stärkelse	150 g
Ägg	2 st
Smör	2 msk. skedar
Sockersand	2 msk. skedar
Salt	nypa

Tillagningsmetod

• Jag kan inte förstå varför en remsa uppträdde på alla bilder till höger efter bearbetning. Jag ber om ursäkt.
• IMHO, det bästa receptet på jästfria pannkakor.
• Förberedelse:
• • Vispa ägg med socker. Tillsätt sedan salt
• • Fortsätt slå, tillsätt mjölk och tillsätt gradvis mjöl och stärkelse.
• • Fortsätt att slå, tillsätt smält smör och kokande vatten i en tunn ström.
• • Degen ska låtas vila i 15-30 minuter.
• 2 ägg, 2 matskedar socker.
• 
• Vispa och tillsätt salt
• 
• Vi mäter upp 300 gr mjölk
• 
• Tillsätt till ägg och blanda
• 
• Vi mäter upp 150 g mjöl
• 
• Tillsätt i degen och blanda
• 
• 
• Vi mäter 150 g stärkelse, lägger till degen och blandar
• 
• 
• Smält 2 msk smör och lägg i degen. Blanda allt väl
• 
• 
• 
• 
• Det visar sig en tjock deg
• 
• Vi kokar vattenkokaren och mäter upp 300 gr. kokande vatten. Vi introducerar det i degen i en tunn ström och rör hela tiden om allt.
• Degen ska visa sig vara flytande
• 
• 
• Låt degen vila i 15-20 minuter.
• Smält 100 gr. smör för smörjning av pannkakor
• 
• 
• Förvärm stekpannan och sprid den med en bit bacon
• 
• Häll degen i pannan med ett tunt lager
• 
• Vända
• 
• Underbar deg. Klibbar inte, pannkakor kan vändas för hand, går inte sönder. Det finns många hål. Du kan ta bort kanten och se hur pannkakan stekas
• 
• 
• Lägg pannkakorna på en tallrik och smörj varje pannkaka med smält smör och strö över strösocker
• 
• 
• 
• Smaklig måltid!

Skålen är designad för

för 4-6 personer

Tid för förberedelser:

2 timmar

Första gången jag träffar ett recept med en sådan mängd stärkelse.
Vackert, naturligtvis, men så mycket stärkelse .... Jag vet inte ens hur jag ska känna det.

Första gången jag träffar ett recept med en sådan mängd stärkelse.
Vackert, naturligtvis, men så mycket stärkelse .... Jag vet inte ens hur jag ska känna det.

Jag tycker att vi borde försöka! Jag är också ny!

[Augusti]

Augusti, tack för receptet, pannkakor - en fest för ögonen!

måste försöka

Skrämmande)))))

Och hur mycket kokande vatten ska det finnas? Ingredienserna är 300 ml och recepttexten är 150 ml.
Tack för receptet!

Gala, jag har redan fixat det. 300 mjölk och 300 kokande vatten

[Augusti]

Augusti, tack! Jag kommer definitivt att förbereda pannkakor enligt detta recept. Jag gillar redan allt om honom: både den obefläckade och det utlovade utmärkta resultatet!

Bliiiin, hur vackra pannkakor är

[Augusti]

Augusti, tack! Jag kommer definitivt att förbereda pannkakor enligt detta recept. Jag gillar redan allt om honom: både den obefläckade och det utlovade utmärkta resultatet!

degen ska visa sig vara flytande (gör allt enligt receptet). Häll mycket tunt i pannan så blir allt OK. Dessa är verkligen de enklaste och mest utsökta pannkakorna att förbereda. Alla som jag gav detta recept bakar bara enligt det nu, och deras recept har övergivits.
Huvudhemligheten med pannkakor är stärkelse

Huvudhemligheten med pannkakor är stärkelse

Detta är tydligt
Men i ett sådant antal tror jag trots allt att det inte är särskilt användbart för kroppen)

Är du en läkare? Jag är. Och jag kan säga att 99% av recepten som presenteras här inte alls är användbara.

Konstig fråga .... är det trots allt mat. Och stärkelse tillhör tillsatser, vars innehåll bör vara i begränsade mängder.
Detta är förståeligt även för icke-specialister.

Detta är naturligtvis ditt val. Men fördelarna med en sådan produkt är tveksamma, förlåt.

Jag kan säga att 99% av recepten som presenteras här inte har någon nytta alls

Trevliga ... tjejer, jag tror att de kommer att uppskatta det.

Och stärkelse tillhör tillsatser, vars innehåll bör vara i begränsade mängder.

Var läste du detta och det begränsade antalet är hur mycket? Bara inte enligt din åsikt utan enligt experter.

Trevliga ... tjejer, jag tror att de kommer att uppskatta det.

förmodligen kommer tjejerna att bestämma själva
Från 1 kg potatis är produktionen 150-200 g stärkelse.
Vad är så särskilt skadligt att begränsa i detta recept för 4-6 ätare? Jämfört med andra forumrecept? Kostspenat är naturligtvis utelämnad.
Du verkar redan ha förstått att du sa fel sak, men du vill inte erkänna det offentligt.

Nej, jag sa exakt vad jag ville.

Naturligtvis bestämmer alla själv att vara eller inte vara att äta eller inte.
Jag är mycket orolig för vad jag äter och vad jag matar mina nära och kära, förlåt.

Om stärkelse. https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1632.0

Inget brott, men egentligen är allt vi äter, och särskilt det som är mycket gott, mycket skadligt.
Även dessa stärkelsefria pannkakor är långt ifrån hälsosam mat.

Jag är mycket orolig för vad jag äter och vad jag matar mina nära och kära, förlåt.

Tänk inte att vi är här för att äta vad vi hittar.

Inget illa menat

Likaså.
Detta är bara en åsikt, som också har en plats att vara, inte mer.
Jag ville inte förolämpa någon, särskilt författaren till receptet.

Och förresten om stärkelse: är det nödvändigtvis också potatis- eller majsstärkelse?

Underbara pannkakor! Jag lagar sådana pannkakor enligt ungefär samma recept med en stor mängd stärkelse, vi äter inte sådana pannkakor varje dag. och ibland kan du.
"mitt" recept från Cooking, hälften av forumet bakade det där och var mycket nöjda.
För alla tvivel (och inte bara), kasta bort alla tvivel och var noga med att baka!

Ja, jag skulle vilja se minst ett av dina recept

Varför då? Kommer du att leta efter skada hos dem?)))
Jag kan säga om pannkakor, jag bakar dem utan jäst, på 1 klass mjöl, ett par gånger om året. Såå utsökt)

Förhoppningsvis kommer detta att vara slutet på diskussionen.

Jag ville ha pannkakor. Augusti tack för receptet, jag ska definitivt baka

Jag använde potatis. Jag kan inte ens säga något om majs

Pannkakorna är faktiskt läckra. Jag bakade så länge. De är känsliga, tunna och inte sönderrivna. Den som inte har provat det rekommenderar jag starkt.

[Augusti]

Obehagligt - diskussionen om receptet förvandlades till ett känsligt bråk, en sådan sällsynthet på forumet.
Jag gillar verkligen tunna pannkakor, men de blir inte så transparenta, du måste prova, baka eller kanske ...
Augusti, tack för receptet!

[Augusti]

Augusti, tack för receptet! Jag gillar verkligen vaniljpannkakor för kefir från Tanyuli. Jag är säker på att det här alternativet också kommer att vara mycket trevligt.

jag ska försöka

[Augusti]

Jag tittade på receptet på jobbet, men det fanns ingen tid att skriva. Tills jag kom till huset, men här fortsätter debatten
Augusti, och tar det två timmar att laga mat?

Jag tror att du kommer i tid om en timme

[Augusti]

Jag är inte läkare. Och jag hittar inget skadligt i stärkelse. Absolut! Och jag bakar en tårta från den, och jag lagar gelé med den, och i allmänhet är pannkakorna fantastiska, tack, Augusti, Jag kommer säkert att baka.

[Augusti]

Augusti, tack för receptet, jag bokmärker det, jag måste laga det. Jag har inte potatisstärkelse, men jag har majs och tapiokastärkelse, jag ska prova på en av de tillgängliga och jag kommer att informera dig om resultatet!

[Augusti]

Augusti, Jag ska också baka enligt ditt recept. Annars kan jag inte få tunna pannkakor.

Jag har bakat tunna pannkakor i 2 år bara med stärkelse. de blir alltid bra, det viktigaste är att degen är flytande och häller tunnare. Jag använde både potatis- och majsstärkelse, jag märkte inte skillnaden.

Jag bakade den. Pannkakor är verkligen tunna. Det finns inte så många hål - men varifrån kommer de utan jäst eller bakpulver? Läcker, lätt att göra, flyter fritt i pannan och går inte sönder. Definitivt i din stora spargris med pannkakrecept.

Det finns inte så många hål - men varifrån kommer de utan jäst eller bakpulver?

Det finns alltid många hål





Det verkar som om något gick fel med dig.
Fan, som är i din bild, borde inte vara så här.

Okej, jag har mindre.

Om allt gjordes enligt receptet, försök sedan hälla ett ännu tunnare lager och stek inte pannkakorna för mycket

[Augusti]

Augusti, Jag kommer definitivt att prova ditt recept.
Jag har två favoriter båda med stärkelse. En på kefir, den andra på mjölk.
Och här är det intressant med kokande vatten.
Sådan aptitretande, perforerad.
Dessutom köpte jag nyligen en specialgjutpanna, en pannkakapanna. måste testas.

Det finns inte så många hål - men var kommer de från utan jäst eller bakpulver?

Ol, värm stekpannan bättre och häll den skarpare, så det blir hål!

Ol, värm upp stekpannan bättre och häll den skarpare, så det blir hål!

[Augusti]

Augusti, 🔗 för ett intressant recept, bakat idag 🔗 Pannkakorna visade sig vara tunna, men av någon anledning fanns det nästan inga hål. När jag knådade degen var jag rädd för att de skulle bli söta och från det brann de snabbt. Men allt gick bra, stekt i två stekpannor. Det tog ungefär en timme.

Jag stekte även dessa pannkakor igår. Jag gillade smaken, men det fanns inte många hål

Om hålen. Pannan ska vara varm och degen ska hällas i ett mycket tunt lager.

Och det kommer att vara så

Åh, på samma plats, ägg borde troligen slås, därifrån borde det finnas hål. Även utan bakpulver och jäst. Jag läser receptet igen))).

Vad tackade inte stärkelsen? Det används ofta i tunna pannkakor. Och i kex etc.

Och tekniken med smörjning med smör och strössling med socker - jag har förhärligat i århundraden !!)) Jag har gjort det i många år, jag beskrev här på forumet också i mina pannkakor, och dessa pannkakor är alltid framgångsrika, för det är väldigt gott. Var noga med att prova det !! Som barn doppade vi en pannkaka i smält smör och sedan i socker!))

[Augusti,]

Ett annat intressant tillvägagångssätt för tunna perforerade pannkakor! Augusti, tack för receptet!

Och mottagningen med smörjning med smör och strössling med socker - jag förhärligar i århundraden !!))

Natasha! Jag har aldrig gjort det förut (det vill säga jag lämnade pannkakorna torra), eftersom våra pannkakor bakas samtidigt både för att äta med godis och för att äta med salta. MEN! Nyligen attackerades jag av infallet att smörja varje pannkaka med en blandning av smör och citronsylt (jag gjorde citrongummier enligt Tatyana-Admins recept, det fanns citronsirap med socker. L. Dränering. Smör, msk. L. Sylt, lite socker). Så dessa smöriga sötsuriga pannkakor flyger iväg med salt fisk och torkat kött och smält ost, om honung, kondenserad mjölk och extra. en portion citronsylt - håll i allmänhet tyst! Nu går jag också med i dyrkan, om än med variationer

En mottagning med smörjning med smör och strö med socker

Och det gör jag alltid. Och igår smurade jag den också med citronmassa. Jag skriver och saliverar - det var så gott

Vad tyckte inte stärkelsen? Det används ofta i tunna pannkakor.

Huh. Du kommer att skratta - för första gången i mitt liv läser jag om stärkelse i pannkakor.

fred till dina hem, bagare)
hjälp med att beräkna: Jag läste om att lägga buljong istället för vätska till pannkakadegen från i går kokt pasta ... i princip innehåller den bara stärkelse från pasta ... nästa dag, när den kyls, blir vätskan som gelé ... så jag funderar på att korsa denna rekommendation med detta recept ... vad gör du tänk, hur mycket stärkelse ska jag lägga till? Jag planerar att värma gelén och använda den som kokande vatten från receptet)

Katyusha, enligt min åsikt kommer du inte att spara, titta på proportionerna