Orange pannkakor

Orange pannkakor

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
apelsinjuice (2-3 apelsiner)	250 ml
ägg (stora)	2 st
vetemjöl	120 - 130g
socker	2-3 msk. l
salt-	0,5 tsk
vegetabilisk olja (luktfri)	1 msk. l
apelsinskal	1 tsk

Tillagningsmetod

För att göra dessa pannkakor med apelsinsmak behöver vi dessa ingredienser. Häll kokande vatten över apelsiner i en skål. Efter några minuter, töm vattnet och torka av med en servett. Detta görs för att avlägsna vaxavlagringar. Skala skalet av apelsinen på ett sätt som passar dig. Lämna 1 tesked skal, resten av skalet kan torkas eller frysas och användas i andra bakverk. Du kan också ta saften från affären. Men jag pressade ut saften genom skruvpressen. Jag hade 4 apelsiner, det visade sig exakt 0,5 liter juice. Detta innebär att 250 ml juice kräver 2 stora eller 3 små apelsiner.

Vispa ägg med en mixer tillsammans med socker och salt tills det är blekt och ökar i volym. Häll i apelsinjuice. Vispa. Sikt mjölet i förväg och tillsätt det till de flytande ingredienserna. Rör om väl eller vispa tills det är jämnt. Tillsätt zest och vegetabilisk olja. Rör om igen. Den färdiga degen ska inte vara tjock och flyta bra.

Det är bättre att baka pannkakor i en liten stekpanna. Min pannkakapanna är 24 cm, så jag var tvungen att hitta min gamla pannkakapanna 16 cm, som inte alls är lämplig för bakning av pannkakor. Därför smordade jag ytan väl med en bit bacon innan jag bakade varje pannkaka. Om du har en bra pannkakapanna kan du bara smörja ytan första gången. Stek tills den är gyllenbrun på ena och den andra sidan på medium värme.

Dessa är så doftande och läckra pannkakor som borde visa sig. Medan jag stekte mina pannkakor satt min man bredvid mig och tog där, med värme och värme, ett prov med aprikosmarmelad.

Vad som var kvar, och dessa är 8 stycken, fyllda med ostmassa. I morgon häller jag gräddfil blandad med socker och vi äter en utsökt frukost.

Skålen är designad för

Hade inte tid att räkna, men cirka 12-13 bitar i en 16 cm panna

Matlagningsprogram:

Spis