Super tunna pannkakor

Kategori: Mjölk- och äggrätter

Ingredienser
mjölk	500 ml
mjöl	cirka 150 g
stärkelse	100 g
ägg	4 saker.
vegetabilisk olja	2 msk. l.
socker	1-2 msk. l.
salt-	0,5 tsk

Tillagningsmetod

Pannkakorna bakade enligt detta recept är mycket, mycket tunna, elastiska och välsmakande. De är praktiska för att göra olika fyllda pannkakor: knop, påsar, kuvert.

För att göra pannkakor utan små hål måste du förbereda degen utan att använda en mixer.

För att göra degen, kombinera mjöl, stärkelse, salt och socker. Tillsätt ägg i den torra blandningen, rör om. Häll i den varma mjölken gradvis under omrörning. Socker kan tillsättas till degen efter smak.

Knåda degen noggrant för att lossa eventuella klumpar. Om du inte kan bli av med dem helt, sila blandningen genom en sil.

Tillsätt vegetabiliskt eller smält smör. Rör om allt bra igen. Som ett resultat bör du ha en ganska tunn deg. Låt det branta i 30 minuter. Detta gör att mjölgluten kan svälla och dina pannkakor blir mer elastiska och rivs inte när du bakar. Innan du bakar varje pannkaka är det lämpligt att skaka degen, eftersom den är med stärkelse och snabbt exfolierar.

Olja stekpannan endast för den första pannkakan. Resten är i en torr stekpanna.

Bakad från halva normen för produkter - det visade sig 15 av de tunnaste och mest känsliga pannkakorna. Serveras med hennes favorit apelsinsirap.