Tunna pannkakor med citronsmak

Tunna pannkakor med citronsmak

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Vetemjöl	100 g
Socker	1 msk. l.
Smör (smälta)	100 g
Ägg	4 saker.
Skal av 1 citron (Jag tror vem gillar inte citron, kan ersättas med vanilj)

Tillagningsmetod

Blanda allt i en skål, tillsätt gradvis 300-350 g varm mjölk, knåda ordentligt. Så att det inte finns några klumpar knådar jag med kul. Degen ska vara rinnande.

Vi åker i 30-40 minuter. (mer är möjligt) för att vila degen. Under den här tiden sväller mjölet och pannkakorna går inte sönder.

Jag gjorde det i en speciell teflonbelagd pannkakapanna. Jag smorde den inte med någonting. Hon lade pannkakorna på en tallrik och smörde var och en med smör på toppen.

Notera

Så karnevalen har kommit!
Jag skulle vilja erbjuda dig att laga mycket ömt, med en lätt citronsmak, tunna pannkakor.

Liknande recept

Tunna pannkakor (fläckar) (Zhivchik)

Pannkakor med potatis-svampfyllning och sillsås (Luysia)

Dessertpannkakor Franska "Crepe-Suzette" (Fågelskrämma)

Igår gjorde jag pannkakor. Receptet är naturligtvis väldigt bekvämt och pannkakorna är tunna. Men det finns en nackdel, de har en stark äggsmak. Ibland verkade det som om jag inte åt pannkaka utan äggröra. Kanske beror det på att jag inte lade in citronen (det skulle kanske ha stört denna smak). Jag tänker lägga färre ägg, men plötsligt blir degen inte så elastisk och följaktligen kommer det inte att finnas så tunna pannkakor (och detta är huvudtrumfkortet).
Uv. Elena Bo, dela med dig av din erfarenhet, kanske försökte du experimentera med detta recept och vad som kom av det.

Och idag gjorde jag detta recept. Jag tillsatte bara mer mjölk för att göra pannkakorna tunnare. Mitt hushåll gillade det med smör.

Pannkakadeg:
6 ägg (land) vid rumstemperatur
1 glas färsk mjölk (varm)
1 glas vetemjöl # 405
1 msk. en sked solrosolja
1 msk. en sked strösocker
1 tsk salt-
Soda på knivspetsen.

Sikta mjöl i en skål, blanda med salt. Skaka ägg med mjölk och andra ingredienser. Slå inte. Rör gradvis vätskan i mjölet. Rör om. Degen bör få konsistensen av gräddfil som inte häller för kraftigt. Beroende på mjölns fuktinnehåll och äggets storlek kan mjölet vara något mer eller något mindre. Du måste baka dessa stora (i hela pannkakan) pannkakor direkt på spisen, om det inte finns någon ugn, i smör eller i vegetabilisk olja, vilket är mer praktiskt, brinner mindre.

Tandläkare, jag märkte inte äggsmaken. Även om jag naturligtvis gör det med citron. Men jag bakar också enligt ett annat recept (det är bra att slå in kött eller ostmassa i dem) utan smakämnen, men det finns också 4 ägg. Kanske, om du byter ut ägg med vita ensamma, kommer smaken på äggen att minska, men jag är rädd att då blir de väldigt bra. blek.
Det verkar som om det alltid finns många ägg i tunna pannkakor, annars går de sönder.

Gjorde pannkakor enligt Elena Bos recept. Gillade det. Bara jag lade inte till skalet, för de åt dem inte bara med söta borstar utan försökte dem också med kaviar. Läcker med alla tillsatser. Pannkakorna är väldigt tunna och samtidigt mycket lätta att baka. Plus att jag gjorde det på en Tefal-pannkakmakare. Ren njutning. Det finns en äggsmak, men det verkade inte vara påträngande för oss, jag gillade det till och med. Så jag noterade detta recept. Allt passar mig i det: portion, degberedningstid, pannkakaförberedningstid, deras kvalitet och smak. Allt med "+" -tecknet. Elena Bo, tack igen. Jag märkte att du och jag har samma smak ...

Tan-yana, och prova med entusiasm? Och du behöver inte slå in något! Mycket känslig smak.

Elena, tack så mycket! Du blir min favorit receptförfattare på detta forum. Oavsett vad jag lagar är allt gott och underbart !!!