Dessertpannkakor Franska "Crepe Suzette"

[Pannkakor "För alla tillfällen":]

Dessertpannkakor Franska "Crepe Suzette"

Kategori: Rätter från spannmål och mjölprodukter

Kök: franska

Ingredienser
stora färdiga tunna pannkakor enligt vilket recept du äter (se mitt recept nedan i texten)	4 saker.
stor saftig apelsin (du behöver juice och zest)	1 ST.
socker	2-3 st. l. (25-40gr)
Smör	40gr
likör cointreau / rom / cognac	1 msk. l.

Tillagningsmetod

• För att vara ärlig blev jag mycket förvånad över att de fortfarande inte finns i våra recept. Jag känner till dessa pannkakor så länge jag kan minnas, och en av mina vänner lärde mig hur man gör dem under den tidiga gifta perioden. Detta är en mycket berömd fransk efterrätt, som har genomgått ett antal mindre förändringar i mina händer från latskap och hemlagad prestanda. Men ingen bryr sig om att göra dem i den klassiska versionen med exakt följning av receptet (förklaringar om hur de ska göras ges längs vägen).
• De görs snabbt, men efterrätten är underbar. De är bara efterrätt, det vill säga söt, med te, istället för godis.
• Först måste du baka tunna pannkakor. Vilket recept du helst föredrar. Jag gör det alltid enligt min universal:
• Pannkakor "För alla tillfällen":
• 350 g mjöl (2 koppar med en liten skiva)
• 3 glas vätska (2 glas mjölk + 1 glas grädde eller 3 glas mjölk).
• 1 ägg
• en nypa salt
• 1 st. l. Sahara
• vanilj socker
• 4 msk. l. ghee för elasticitet och icke-brännande
• Pannkakor avsatta, nu lagar vi mat
• Apelsinsås:
• 1. Ta 2-3 matskedar socker. Mängden beror på graden av din söta tand. 2 skedar - medium söta, 3 skedar - söta. Kanske kommer någon att behöva mer, men du kan bara förstå detta och anpassa det till din egen smak genom att prova det. Enligt det klassiska receptet på dessa efterrättpannkakor måste socker karamelliseras. Kasta den i en stekpanna och vänta på medium värme tills den börjar smälta.
• 
• Jag gör det nästan aldrig. Jag gillar inte att lura med karamell, så du kan bara ta farinsocker och inte karamellisera det. Gå omedelbart till steg 2 - lägg olja i det.
• 2. Lägg en bit smör i karamellen (eller socker, om du inte har smält den). Varning. Den minsta elden, karamellen har en anständig temperatur, vi behöver inte smöret för att bränna ut och förstöra smaken.
• 3. Lägg apelsinskal, värm upp det med olja, häll i juice av samma apelsin, låt det koka i 5 minuter, häll i 1 msk. l. Cointreau eller Roma:
• 
• om hårda klumpar har bildats av karamellen, avskräcka dem inte, de kommer att spridas i saften, smälta helt. Skalet tas faktiskt bort för denna efterrätt med en skivkniv (sådana tunna remsor), men mina är inte särskilt förtjusta i dessa "rep", så jag gnuggar skalet. Men kom ihåg att riven skal kan ge en subtil bitterhet. Välj mellan två alternativ som du vill bäst. Alkohol tillsätts efter behag. De ska bli flammade, men jag gör inte det här hemma, så jag lägger bara till det i såsen för en rik smak.
• 4. Lägg pannkakorna vikta i fyra i en stekpanna, håll i 3 minuter på varje sida på medium värme (tills såsen nästan är helt absorberad).
• 
• 
• Allt, du kan servera !!
• Tror inte att du har mycket sås i pannan och pannkakor flyter i den. De absorberar såsen väldigt bra och blir söt och orange ...

Skålen är designad för

4 portioner

Liknande recept

Vaniljsås pannkakor med vassle (Gasha)

Tunna pannkakor med citronsmak (Elena Bo)

Tunna pannkakor (fläckar) (Zhivchik)

Jag gjorde sådana pannkakor mycket välsmakande, nästan så, men det finns också apelsinjuice i degen. trodde ärligt att inget i smaken av pannkakor kommer att förändras.men det måste försökas förstå. gillade det verkligen. Endast den apelsinsås som jag fick första gången, och de efterföljande gångerna som sockret höll sig bra, det gick inte och det var det. Jag trodde också att den här såsen kan läggas i olika krämer. en slags apelsinsmakad karamelsås. även om jag håller såsen separat. Jag smörjer bara varje pannkaka med en pensel och sås. och lägg till https://mcooker-enm.tomathouse.com/s-image/2773/recipe/view/46819

Vilka läckra pannkakor! Jag älskar det när allt beskrivs i detalj och visas i receptet, jag kommer nog att bli frestad att göra det tills smörrätten är över.

mycket välsmakande pannkakor erhålls. Jag gillar särskilt den krispiga, karamell apelsinskal.

Mina föräldrar (efter att min man och jag gav en pannkakapanna, bara PAPA bakade pannkakor) gör det lite annorlunda. I mitten av varje pannkaka, lägg en dessertsked med "grädde" (i lika stora delar av socker, apelsinjuice och smör), mycket av den görs och lagras i frysen. Vik pannkakan i en påse och i 30 sekunder. i mikrovågsugnen. Mitten är inte riktigt flytande. Söt, aromatisk och också mycket välsmakande

Tjejer, vad kan du lägga istället för en apelsin?

Tjejer, vad kan du lägga istället för en apelsin?

Knappast något annat. Citron är väldigt sur. Andra frukter har inte tillräckligt med juice för att hälla .... Inget annat än en apelsin kommer in i mitt huvud.

uuuuuuuuu. Jag vill verkligen ha den här pannkakan, men jag gillar inte apelsin. kanske hälla lite vin ?? eller hemlagad äppeljuice?

uuuuuuuuu. Jag vill verkligen ha den här pannkakan, men jag gillar inte apelsin. kanske hälla lite vin ?? eller hemlagad äppeljuice?

Finns det en citron? Du kan prova citronskal och äppeljuice.

Natasha, jag köpte till och med en keramisk pannkakapanna. Vilken utsökt dessert! Och jag gör det från naturlig apelsinjuice. Jag bryr mig inte med glädjen.

Natasha, jag köpte till och med en keramisk pannkakapanna. Vilken utsökt dessert! Och jag gör det från naturlig apelsinjuice. Jag bryr mig inte med glädjen.

Och jag använder det och lägger till det. Skalet ger någon form av stark citrusparfym (eteriska oljor). Efterrätten är verkligen mycket känd. Det var därför jag blev förvånad över att vi inte hade det här ännu.

Så läcker det är! Min ber om mer, det finns inte mer apelsin, jag ska nu göra karamelsås med äpplen ...

Har du översatt alla lispins till blens?)))

* HOLTIGT * Natasha, medan jag gjorde mig redo att laga dem, åt nästan alla mina läppar. Och nu gnälla ... ja, gör det med något, men med karamell.

Nej ... trots allt gör fransmännen inte för ingenting med apelsinsås ... det här är en harmoni av smak ... ... Jag gjorde det med karamelläpple sås - inte smaken ...

Inte ... trots allt gör fransmännen det för ingenting med apelsinsås ... det är en harmoni av smak ...

Några konstiga kommentarer anländer 23.26 ..)))

Korrigering ... vi har fortfarande två hela timmar till 23.26 ...

Korrigering ... vi har fortfarande två hela timmar till 23.26 ...

A-a-a-a-a-a-a-a !!!!!

Hon smittade mig direkt med dessa pannkakor ... Vad kan jag göra själv? ...

Jag gillade videoklippet av Gordon Ramsay, där han gör Crepe Suzette-pannkakor, kanske någon kommer till nytta ...

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma, Nata, vilken söt liten sak! Jag vill ha, jag vill ha en god godis .. tack för receptet !!! i bokmärkena

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma, Nata, vilken söt liten sak! Jag vill ha, jag vill ha en god godis .. tack för receptet !!! i bokmärkena

Det är riktigt gott. Du behöver inte vänta på Shrovetide. Du kan träna på katter i förväg!))

Du behöver inte vänta på Shrovetide.

men var kan du vänta ... redan dreglar på golvet!. vänta till kväll

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma, väldigt gott!
Med tanke på att jag lade 8 pannkakor på denna servering sås

Jag bestämde mig för att 4 är ingenting alls, och jag gissade inte omedelbart att göra 2 gånger mer sås))). Jag klippte skörden, men sonen till dessa "maskar" valde, vi måste försöka gnugga. Sahara satte 2,5 skedar, så att varken din eller vår, sa han (sonen) - inte särskilt söt. Eller kanske apelsinen var sur.Sockret smälte men föll sedan i klumpar, inte alla skildes, paret knuste på tänderna, men det här är inte ett minus, utan tvärtom var det gott!
Så här kände jag mig alls i en restaurang, med sådan frukost
Tacka!

[M @ rtochka]

M @ rtochka,

Oooooo, fruktansvärd avund gnagar på mig, ja))).

Jag kommer att köpa apelsiner idag och ordna för alla !!))) Eftersom degen är värt ett badkar, men det finns inga apelsiner. Vi måste omedelbart korrigera situationen! Framförallt. att svärsonen idag (ja, jag, naturligtvis inte svärsonen) behandlar svärmor (min mor, kort sagt, jag kommer att mata här))).

Jag höjer Temko. Plötsligt, vem har inte sett? ...
Jag älskar verkligen dessa pannkakor !!!

Oj, tack! Fasteläge snart, alla att laga mat!

Jag gick för en orange Serum finns i kylen mycket, du måste använda den med fördel, titta

[Nata]

Nata, stor servering av pannkakor.

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma, bakade pannkakor igår och gjorde en sås enligt ditt recept! Detta sinne kan ätas bort, tack! Jag ska definitivt laga mer!
Ja, jag lagade mat i en gjutjärnspannkakmakare, jag glömde att syra inte var önskvärt där, men det verkade fungera. Så jag åt direkt från pannan, så utsökt ...

[julia_bb]

julia_bb,

Ja, jag vet, mycket välsmakande! Inte konstigt att detta bara är en klassiker av franska köket. För att inte säga att det är enkelt, men resultatet är fantastiskt!

För att inte säga att det är enkelt, men resultatet är fantastiskt!

Du märkte det definitivt!

Fågelskrämman, Natasha. Tack så mycket för ett så härligt och enkelt pannkakrecept. Barnet var mycket nöjd med såsen.

[Svetlana201]

Svetlana201,

Här, eller hur? Och det verkar - ja, vad mer kan du tänka på med pannkakor!)))

Hon sa till mig i allmänhet att det här är det mest utsökta jag lagade till henne. Jag föll nästan under bordet Tack igen

[Nata]

Nataåt bara dina pannkakor. Lapotaaaa ...

Natasha, tack igen. Något ville ha dem rakt, och trots allt tar det 5-10 minuter! Om du har färdiga pannkakor, förstås

[M @ rtochka]

M @ rtochka,

Där det annars finns pannkakor redo att ringa))). Eller frysa med vikta kvarter? Och sedan omedelbart till stekpannan? Måste försöka.

Och efter frysen kommer de inte att smula?

Jag ständigt glass med keso, så de säljs frysta, då är allt bra

De pannkakor som säljer, jag vet att de fryser. Kanske finns det en annan deg. I vårt land har vi i princip inte tid att ta dem till frysen, de slutar snabbt

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma, tack, efterrätten är underbar, den är väldigt god, nu varje söndagspannkakor bara med denna sås, tack

[Anfisa71]

Anfisa71,

Åh, hur bra det var att de påmindes !!

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma, Tack nata för receptet. Jag gjorde dem på Maslenitsa förra året. Men de brydde sig inte om att rapportera tillbaka. Och i år, tack två gånger !!!

Den här är så utsökt !!! Morgonen lyckades!

[Alla]

Alla, tack, påminna
Jag åt också häromdagen, jag älskar dem