Brödtillverkare Redmond RBM -1911

Jag försöker efter inlägget

Och hur ska du baka påskkakor? Du måste ha tid att hitta ditt recept.

Påskkakor att välja mellan https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=349.0

Ack, inte allt som Panas klarar av passar Redmond.

inte alla är lika begåvade, jag har bokstavligen börjat laga mjölprodukter de senaste åren, först i ugnen, nu hjälper tekniken. Och för någon är allt enklare, en eller två gånger och redo

Det handlar om attityd, inte händer.
Det blir aldrig samma sak för samma recept. Det här är normalt.
I stället för vatten började jag hälla allt som var kvar av mjölken - produkterna försvann inte.
Med en muffin är det i allmänhet lycka till - barnen i butiken väljer kryddor för det själva.
Nu bakar jag magert bröd från originalreceptet. Jag väljer "min" smak. Också intressant. Jag lade till stekt sesamfrön - min fru surrade alla öron för att fira)))

Var inte rädd för att experimentera, bli inte avskräckt, skriv ner eller memorera dina ändringar. Även en misslyckad kolobok kan återställas om bakningsprocessen inte har börjat.

För en vecka sedan blev jag ägare till denna modell av en brödmaskin. Innan dess användes Panasonic SD2501 (den lever och arbetar med värdighet nu med sin bror).
Jag valde enligt tre kriterier: rågbrödsprogrammet, pris och recensioner. Med rabatt kostade kaminen lite mindre än 5 ton.
Det första brödet (irländskt från boken) var tungt och höjde sig inte bra. Hoppades på Panasonics erfarenhet. Jag tog inte hänsyn till att Redmond inte utjämnar temperaturen utan börjar omedelbart knåda degen. Det har inte tid att komma upp.
Då blev allt bra.
Jag hoppas att mina observationer kommer att hjälpa nybörjare att bli vänner med den här modellen.
1. Tillsätt inte kall mat (antingen ta den ur kylen i förväg eller värm mjölk och vatten)
2. Rekommenderad matordning - vätska längst ner, jäst överst eller jäst längst ner, vätska överst (som Panasonics) påverkar inte brödets kvalitet. Det viktigaste är att jästen inte kommer i kontakt med vätskan.
3. Redmond har en applikation för en smartphone - det finns alla recept från boken + nya artiklar.
4. Var inte rädd för att prova recept för andra brödtillverkare. Jämför till exempel beskrivningen i boken (bilaga) och recept för Panasonicа (instruktioner och recept finns på webbplatsen), är mycket lika. Ja, det finns buggar i boken från Redmond, men de kan lätt övervinnas av sunt förnuft och erfarenhet.
Som jämförelse lägger jag upp tiden för att göra bröd i Redmond och Panasonic SD2501 och en sida från instruktionerna med recept för Panasonic SD2501




Och mitt bröd är mejeriprodukter (receptbok, halv portion) och råg snabbt (smartphone-app, halv servering).


Allting kommer ordna sig.

Vi köpte ett sådant bageri. Jag lade färgen på skorpan mörk, det visade sig en rulle, till och med en lätt bränd topp. Nu gör jag det på mittfärgen. Rullarna är alltid höga och välbakade! Jag är nöjd med den här modellen !!!

1. Tillsätt inte kall mat (antingen ta den ur kylen i förväg eller värm mjölk och vatten)
2. Rekommenderad matordning - vätska längst ner, jäst överst eller jäst längst ner, vätska överst (som Panasonics) påverkar inte brödets kvalitet. Det viktigaste är att jästen inte kommer i kontakt med vätskan.

Detta är skrivet i HP: s instruktioner.

Citat från: sazalexter den 02 mars 2017, 12:06
Baka smör Kulich

Jag lyckades inte i Redmond förra året.

Alexander, hur mår du i år?

Igår försökte jag bakningsprogrammet - ugnen knådade degen länge och grundligt bakade kakan perfekt.
Jag tog hälften av mitt recept, ersatte förrätten med 12 g råjäst.

Mjöl - 3,5 koppar (560 g)
mjölk vassle - 1 glas
ägg - 2 st
socker - 0,5 koppar (125 ml)
smör \ margarin - 100 g
russin - 1 glas
salt - 1 tsk
vanillin - 1,5 g
gurkmeja - 1/4 tsk

Naturligtvis är det väldigt bekvämt att baka på maskinen, jag distraherades bara tre gånger: Jag lade till olja i det tredje partiet (det visade sig att det också fanns ett fjärde parti), hällde russin på visselpipan och lade den färdiga degen i en annan form.
Om det inte fanns tillräckligt med tid var det möjligt att inte göra det - att kasta allt och glömma i 4 timmar och sedan få en färdig påskkaka. Och en despencer skulle vara mycket användbar här.

Jag lurade med startdegen mycket längre, även om jag gillade resultatet mycket mer.
Jag gör igen nästa tårta med surdeg, även från en halv portion, och jämför resultatet.

God dag. Hon bakade det femte brödet i rad - franskt bröd med örter (hans andra gång). Bara jag kan inte göra det. Jag gör alla gram i gram, men det väger maximalt 630 och stiger inte på något sätt. Jag läste ovan att vitlök hämmar jäst. Nästa gång ska jag försöka utan dem. Och vikten rekommenderas att ställas in på 1000 g, och i receptet 750 g. Som ofta bakar sådant bröd, svara. Hur gör du det?


Det första och andra franska brödet med örter.

[Borodinsky om receptet från boken för Redmond RBM 1911 brödtillverkare]

Till alla Redmon, Hej! Och inte bara dem. Till alla bagare. Spisen är jättebra. Jag har det sedan slutet av oktober. Fläcken är redan 12 bröd och allt blev bra. Recept från HP: s bok och från en utmärkt webbplats. Jag lärde mig mycket av moderatorns "ROMA" utmärkta kommentarer och inlägg. Vänner, vi måste utveckla vår gren. Borodino tonhöjd 2 gånger, en hög (foto bifogad), den andra lägre, men inte mindre välsmakande och bakad.
Borodinsky om receptet från boken för Redmond RBM 1911 brödtillverkare
Uppskjutning 10 timmar 21-00 timmar. lansering 8.11.2017
Läge nr 6, vikt 1000 g, mörk skorpa. Tid 3:05


Rågmjöl - 200 g
Vetemjöl 200 g (det fanns inget fullkorn)
Malt-30g-3 bml (stor mätsked från HP)
Russin - 32 g
Socker - 14g 1- bml (stor mätsked från HP)
Salt - 5g - 1mml
Koriander - 3gr -1mml
Äppelcidervinäger 6% 20 ml - 2-bml (Det fanns ingen vinäger och torrvin)
Olivolja 12-15 ml - 1-bml
Vatten 220 ml
Jäst 4,5 g - 1,5 mml
Brygg malt i 100 ml kokande vatten. Kyla ner. Ta hänsyn till i vätskans allmänna sammansättning
Vätska = {100 malt + 120 vatten} + vinäger + olja

Förfarandet för att placera ingredienser i en hink med HP
Vatten - utspädd kyld malt - (socker, salt kan spädas ut med vatten i förväg) - vinäger - olivolja - malt koriander - russin - rågmjöl blandat med vete och siktat - jäst.
.
Brödets vikt är 816 gram, det visade sig i höjd för hela hinken, porös, svampig, utsökt och du kan känna russin.
Jag kastade russin på en gång och dammade den med mjöl så att den kunde fördelas bättre över limpa. russin på en tidssignal. Lycka till allihopa. Experimentera och du kommer att lyckas. Vägen kommer att behärskas av promenader!

Detta är tiden för HP-driftscykler i detta läge nr 6 "BORODINSKY BREAD", utan dröjsmål, för allmän utveckling.
Nedräkningen börjar kl 03:05. Vikt - 1000 gr, mörk skorpa
Knådning 10 min -2: 55 långsam; 20 min 2:35 snabbt. Totalt 30 min. utan paus.
Uppstigning 2: 35- (upp till ca 1:25 - den här gången fångade inte, inte exakt)
Bakningen pågår redan exakt klockan 1:15.

Fungerade det enligt ditt recept inte alls, satsen var väldigt snäv. Möjligen inte tillräckligt med vatten. Gjorde som du gör 100 + 120.

Baka börjar kl. 1.20

Hej kära forumanvändare!
Kanske min erfarenhet kommer att vara till nytta för någon. Jag har den här modellen sedan 17 december. Jag bakar bröd varannan dag. Efter att ha läst inte smickrande recensioner om receptboken, om måttkoppens inkonsekvens var jag mycket orolig för att det inte skulle fungera för mig heller. Men allt kom ut första gången i klassiskt vitt. Sedan fanns det misslyckanden, det visade sig på grund av jäst (saf levure) .. Från "saf ögonblicket" var det alltid perfekt bröd, och jag lade det också på olika sätt: ner - smör, salt, vatten, på toppen - mjöl , jäst, socker. Och nu är allt nere, bara jag häller salt i ett hörn och socker och jäst i ett annat. Sikta mjöl eller en blandning av olika mjöl ovanifrån. Jag tar proportionerna som bas: 1) för vitt bröd - cirka 3 msk. skedar. rast. olja, 260 ml (bara en måttkopp från denna HP) vätska (vatten / mjölk / kefir, deras blandning i olika proportioner etc.) + 1 måttesked (liten bifogad) sked salt + 2 msk.l. (stort bifogat) socker + 1 skopa tejäst "säkert ögonblick" + 400 g (var noga med att väga) mjöl (vete eller en blandning av vete med fullkorn / havre / majs / bovete) proportionerna är olika, men vete är inte mindre än 200 g och + 15-20 g potatisflingor (det här är ungefär 2 vanliga matskedar med rutschkana. Program 1, vikt 750. medium skorpa. Ibland tillsätter jag 10-20 ml mer om kefir är tjock Ibland lägger jag till linfrön, sesamfrön, spån kokos eller vallmofrön ca 1 tsk, sedan (med vallmofrön eller kokosnöt) lägger jag 2,5 msk socker och inte 2.
2) Råg och "a la Borodinsky" (jag lägger inte russin utan kummin och koriander, ibland hampa och / eller linfrö, pumpa, amarantmjöl - högst 50 g) Jag gör på samma grund, bara jag lägger salt 1,5 timmar. L. och socker 3 tsk. + fermenterad rågmalt 1-2 tsk Det viktigaste är flytande 260 (+ 5-10%, om kefir är tjock) ml i det medföljande glaset och mjöl (med tillsatser) - 420 g. Vi älskar bröd med en klassisk konsistens, så för råg / Borodino vetemjöl tar jag 250, råg 150. Jag lägger programmet antingen råg eller Borodino. Och så och så visar det sig.

Hej alla, jag köpte den här modellen för 2,5 år sedan istället för KENWOOD-350, eftersom skopan sprang i den andra. Det fanns inga problem med bakning i Redmond, det enda, efter 2 år uppstod en obehaglig skaller under knådning. För tre dagar sedan stod kaminen upp. Mannen tog isär och blev nötter: skopdriften, eller snarare, metallen som den är tillverkad av, åt bara! Jag var mycket upprörd, jag tyckte alltid att Redmond var ett bra varumärke. Turnern gjorde denna detalj för oss, men som i skämtet, "sedimentet förblev." Jag gick och köpte Moulinex! OW 612132, här! Nu ska jag baka bagetterna

Hej allihopa! Tappade receptboken för denna spis. Kan någon hjälpa till att hitta det på internet i elektronisk form.

[Irusik9]

Tappade receptboken för denna spis. Kan någon hjälpa till att hitta det på internet i elektronisk form.

Färg! Har du lagat mat med dessa recept tidigare? Kunniga människor säger att Redmond har dem dåliga och dåliga. Jag öppnade inte ens min bok, eller snarare bläddrade igenom, tittade på bilderna och lade dem på hyllan.
Irusik9, på vårt forum hittar du många utmärkta beprövade recept och får massor av användbara tips. Välkommen!

Tack för ditt svar, Galina. Naturligtvis lagade hon mat. Något fungerade, vissa inte. Inte så ofta, men jag lagade mat. Hoppas att jag hittar recept på denna spismodell här.

Jag gick och köpte Moulinex! OW 612132, här! Nu ska jag baka bagetterna

Ursäkta mig, men kan du berätta var du köpte den? Jag betraktade den här modellen med en baguettehållare, men i Ryssland finns den ingenstans

Jag vet inte var jag ska skriva, men förmodligen är det också möjligt här. Jag läste det bara och förstod inte omedelbart att nyheterna inte är så bra för Redmont i allmänhet. Det verkar som om de säljer resterna och vad som händer härnäst är inte klart. TASS säger att Tekhnopoisk LLC, ägarna till Redmond, är under utredning för utebliven betalning av skatt på 4 miljarder rubel. 1 oktober 2019 Och sedan dog en ägare 2016, en annan på flykt och medägaren fick 1 års fängelse. Skräck, det ser ut som en sorts thriller i en TV-serie och inte verkligheten. Händer det? Och deras butiker är anständiga, och konsumenternas rättigheter har inte kränkts, och sajten är anständig, och enligt kortet för köpare fungerade en rabatt på 10% och hela tiden fanns det olika kampanjer. Nu är det klart varför deras brödtillverkare hamnar överallt i försäljningen. Tyvärr ville jag köpa en 2-liters barntecknad film för spannmål från dem. De hade alltid bra keramiska skålar för olika multikokare innan, åh, jag skulle ha gjort lager tidigare, de hade en lista över kompatibilitet med andra märken av multikokare. Här är de sorgliga nyheterna ...

[galya15]

galya15, försök lägga till mer socker MÄT DET INTE I TE L ....
OCH Matsalarna ...