Breadmaker-multicooker Redmond RBM-1910

God eftermiddag till alla älskare av bröd från en brödmaskin !!!! Jag är ny på det här! min man gav den den 8 mars 1910 (jag valde länge, stannade vid det på grund av Borodino-brödets funktion, men det är inte tur, den allra första föreställningen av "SESAME BREAD" misslyckades !!! på något sätt var det inte alls vad jag förväntade mig, och här blev jag lidande .... nästa sats var med LINEN SEEDS, hurra !!! dödlighet !!! underbart bröd, gick av med en smäll! DARNITSKY gjorde inte besviken, ja, ooooooo läckra !!!! och så bestämde jag mig för att bröd PÅ KVASS ....: (och det är inte tur, någon form av klibbig och fast vid tänderna, jag kände omedelbart något fel när koloboken, så välkänd för alla, gjorde inte träna, men försäkrade mig igen att det tydligen borde vara så här på kvass ... berätta vad som är fel, allt gick enligt receptet

Tekniska egenskaper för Redmond RBM-M1910 brödmaskin

Bruksanvisning för brödtillverkaren Redmond RBM-M1910

och igen 1910, igår bestämde jag mig för att laga "Darnitsky med kumminfrön" och igen var det inte lycka till ... allt var enligt receptet från boken, allt gick bra, och klumpen och uppgången, och allt bakades vackert, men i slutet av programmet kunde de inte spara form, de började ta ut det och sedan ... de tog ut det med en spatel, det revs, bara åh, vad synd att !!! men smak och lukt är utmärkt, varför det inte kom ut i form, förstår jag inte !!!
Det enda som förvirrar mig är att 420 ml vatten skrevs enligt receptet, och häll 80 ml kokande vatten vid 95 grader i maltet, jag räknade som 80 mi för malt och 420 vatten enligt receptet, kanske 420 ml inkluderade redan de 80 ml kokande vatten? snälla berätta för mig vem som redan har lagat mat enligt detta recept ??? Det luktar för gott och smakar gott, men det faktum att det inte orkade formen ... kanske detta är anledningen till att vätskan var för mycket ???

[Soffa2016]

Soffa2016, använder du vågen?

Ja självklart! förvärvat för länge sedan!

[Soffa2016]

Soffa2016Det är mycket svårt att göra rekommendationer utan att se receptet och bilderna på brödet.
Det är inte klart vad det betyder att "få det med en spatel"? Är ditt bröd fast vid formen? Låt dig svalna direkt i formen till en "grepp" -temperatur? Eller tog du bort en spatel från det färdiga brödet och slet den? Men här, igen, var det nödvändigt att låta det svalna, ta bort det från formen och ta sedan ut spateln försiktigt. Om det inte finns några speciella krokar i satsen kan du plocka upp den med något smalt, icke-metalliskt, med ett handtag av en träsked, till exempel.
När det gäller knådning, bakteknik etc. rekommenderar jag att du studerar detta omfattande ämne här, utan att spara tid https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0

Jag kan inte bifoga ett foto till meddelanden, på något sätt fungerar det inte, de bosätter sig i "mitt galleri" och meddelandet är inte där, ja, okej, jag ska räkna ut det ... det fastnade, det hände aldrig , några recept fungerade inte innan det, men "limpen flög ut utan problem" och sedan fastnade den rakt, även om själva brödet skulle jag inte säga att det var klibbigt och inte bakat ...

HÄNDE!!! Detta är med linfrö

[Sophia]

Sophia, Jag kommer på något sätt inte ihåg det (jag själv tittade på ETU HP) -Har du en keramisk hink eller teflon?
Hur som helst, nästa gång försök att täcka hinken med färdigt bröd med en handduk och placera hinken på en fuktig handduk. Och låt det svalna. Minst 30 minuter. Legobröd ska dyka ut.

OK, tack, jag ska göra det, det är bara att detta aldrig har hänt mig! Jag kommer fortfarande att försöka inkludera 80 ml kokande vatten i den totala volymen vatten för själva receptet, 420 ml-80 ml (för att brygga malt), kanske dessa två förändringar kommer att rädda situationen


och detta är "DARNITSKY" utsökt !!!

Underbart bröd !!! Grattis till en sådan underbar gåva !!!

Tacka!!! men för närvarande närmar jag mig varje recept med försiktighet

Detta är i början, varje gång blir det mer och mer intressant))) Som Mikhail Gorbachev brukade säga till oss på en gång: "Det viktigaste är att börja och sedan bli bättre")))

: lol: det är säkert!

Tillagd onsdagen den 9 mars 2016 13:30

och här är en ännu större förfrågan, en sådan variation på webbplatsen för KEKS-recept, jag gick vilse, sedan vad som går i receptboken med en spis, jag har inte ens vågat ännu, för det finns många recensioner som sönder och inte särskilt framgångsrik, kan du dela redan bevisat och lämpligt för denna HP? Jag vill inte översätta produkter redan ... det här är inte ett billigt nöje i vår tid !! och så att han kastade allt i HP i rätt ordning som bröd och sitta, vänta ... där jag inte läser måste jag arbeta med en mixer och bara hälla den färdiga degen i HP, jag vill prova det väldigt mycket !!! tack på förhand alla !!! om möjligt kommer jag att demonstrera!

Jag har 1909, som jag förstår är hon din tvillingsyster, bara svart. Böckerna är nog olika men jag fick till exempel gräddfil för första gången. Vi gillade det väldigt mycket. Faktum är att det finns många bra recept här på forumet. Men nu knådade jag bara degen i bomull och bakade den i ugnen. Så jag gillade det ännu mer))) Jag är iväg i morgon, bläddrar i min bok och skriver något recept.

[Redmond]

Marina, troligen är vår receptbok densamma, kanske med undantag för några, troligtvis fel som de skriver på Internet och i recensioner på Redmondvid samma, jag hittade stavfel i sesambröd (som jag inte lyckades ens för andra gången) och i recept nummer 1 kommer jag hem idag, jag får se vad de erbjuder exakt, men enligt kakreceptet , enligt min mening finns det bara en där, och det är nödvändigt att knåda inte i HP, utan manuellt, vilket upprör ...

[Soffa2016]

Soffa2016I alla muffinsrecept knådas degen separat, hälls sedan i en form och bakas.
1910 skiljer sig från 1909-1910 har ett # multi-baker-programmerat läge. Det är vettigt för dig, Sophia, att behärska det så att brödet visar sig vara perfekt.

Natasha, jag skulle gärna vilja, jag måste sätta mig ner och göra det, men medan jag behärskar det som är "fäst" så kommer jag naturligtvis att göra det! Jag förstår att jag måste börja lära mig ...

Ja, naturligtvis, först måste du förstå processerna i allmänhet.
Sophia, tittade bara på receptet "Darnitsky med kumminfrön" - i det dras 80 ml vatten till malt från den totala mängden vatten. Det vill säga du måste brygga 80 ml malt och tillsätt 330 ml i skopan. Intressant nog föreslår de att du bakar detta bröd på ett "glutenfritt" program. Och om du provar det på råg?
Hur gillar du den här HP i allmänhet? Jag är förvirrad av kontrollknapparna - är de väldigt smutsiga?

Flickor, 1909 finns det också en multibaker, ingen förstår hur de skiljer sig))) bara i färg, förmodligen))) och antal

Marina, du har det med en pekskärm med knappar, förmodligen är det den enda skillnaden

Tillagd torsdagen den 10 mars 2016 08:13

CREAMED BREAD RAPPORT !!!

Tillagd torsdag 10 mars 2016 08:16

OCH HÄR ÄR ETT UPPSKRIFT SOM, Tja, INTE VILL HA NÅGOT !!!!


KAN SE VAD KAN I RECEPTET ÄR FEL ???

Sophia, bra bröd !!!
Jag har samma bok. Jag bakade sesamfrön enligt detta recept:
mjölk 250 ml
vegetabilisk olja (sesam kan användas, men det är praktiskt taget ingen skillnad) 2 msk. loger
socker 2 msk. loger (mätt från x / n)
salt 2 tsk lodger (uppmätt)
sesamfrön (lätt rostad utan olja) 20 g (2 msk lodger)
vete mjöl 350 g + 1 matsked lådor (10 g) måste läggas till bulle
jäst 7 g (2 tsk)
Bakning på programmet "Helkorn", 750gr, medium skorpa
Mycket trevligt bröd! I vanlig vegetabilisk olja känns sesam svagt, men med sesamolja är det redan en amatör. Min mamma (79 år gammal) tyckte inte om det, men jag tyckte inte mycket om det. Men nu bakar jag i ugnen.

Ja, det finns beröringskontroll i min ugn))) Men i allmänhet är det ingen skillnad))) Försök att baka detta bröd.
Det viktigaste är guiden till bunken! Lägg till en extra sked mjöl, eller tvärtom, lägg inte till en (av de 350 gram) i skopan, det är upp till dig att titta på bullen. Lycka till!

aha .... det betyder att det finns mer mjöl än i receptet !!!! och jäst med mindre socker
Tack Marina! Jag kommer definitivt att försöka !!!

Tillagd torsdagen den 10 mars 2016 21:13

Hej igen! Dela din erfarenhet eller berätta var jag ska leta efter svaret på problemet! Om du kan se att "mästerverket" inte har vaknat, kan du på något sätt förlänga bakningstiden? Jag gräver djupare in i "multibakaren" och det blev ingenting !!! Hon knakar så högt att även lusten att tortera henne har försvunnit, eller kanske är det förgäves, i denna HP är det omöjligt ?? Berätta för mig !!!

Tillagd fredagen den 11 mars 2016 08:28

God eftermiddag Marina! tack för receptet! ändå kommer jag att avsluta detta "SESAME" och ändå provade muffin igår, utan prenumeration i 1919-ämnet, jag är inte glad, jag kommer inte att slösa mat och elektricitet, den är värdelös, kanske den här kakan är bara på påsk, men vi måste hitta ett bra recept!
varför bytte du till ugnen? eller är det bara en berättelse med "SESAME"?

God dag! Jag köpte startkulturen "Prostokvashino" Jag vill göra yoghurt, dela receptet!

[Soffa2016]

Soffa2016Från den här jästa mjölkprodukten kan det vara så att den kommer att visa sig, bara inte säker på vad det kommer att bli yoghurt. Detaljer och finesser här https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=479.0

Alla finesser, som jag förstår det, förekommer hos en yoghurttillverkare, men jag skulle vilja hitta ett recept med Prostokvashino surdeg

Sophia, det finns inga finesser i yoghurttillverkaren, hon håller bara temperaturen på cirka 40 grader i flera timmar. Smaken beror på surdeg, det beror också på hur hälsosam yoghurten blir. Jag gjorde inte yoghurt i en brödtillverkare. Jag har en yoghurttillverkare för detta (jag köpte nyligen en ny) och en långsam spis. Och där och där visar det sig bra yoghurt. Jag använder My Yogurt starterkulturer. Det visar sig vara en god drickande läcker yoghurt.

Och nu bakar jag bröd i ugnen för det finns bara en möjlighet att låta degen höjas normalt och baka så mycket som behövs. I en brödtillverkare ger programmet oss inte en sådan möjlighet. Och jag kommer inte att baka det separat, som jag förstår det. Och dessutom gav min mamma mig en födelsedagspresent - en fin elektrisk miniugn. Min gasugn är endast lämplig för kött, redan gammal. Av någon anledning är både bröd och bröd smakligare! Jag vet inte varför, men faktum är faktum!

[Soffa2016]

"Prostokvashino" surdeg

Detta är inte en yoghurtstarter, utan bara en produkt med det namnet.

Tillagd onsdagen den 16 mars 2016 09:38

Soffa2016Överjäsning av produkter från butiken är möjlig, men riskabelt, i yoghurt i butik kan det finnas främmande mikroflora, som under vissa förhållanden kan utvecklas i stället för den bulgariska basillen. CP passar vanligtvis inte bra med yoghurt, såvida du naturligtvis inte använder jäsning i burkar installerade i en hink med CP. För yoghurt är renlighet önskvärd och HP-skopan är ganska svår att tvätta från resterna av bageri.

Hur gillar du den här HP i allmänhet? Jag är förvirrad av kontrollknapparna - är de väldigt smutsiga?

Jag bara på grund av knapparna valde det, på något sätt var sensorn lite generad, jag kommer inte säga varför, på något sätt blir knapparna inte smutsiga alls, under den tiden för användning åtminstone - de blev inte smutsiga, Jag använder den h / w dag!

Tillagd måndagen den 21 mars 2016 07:02

och jag bestämde mig för att göra yoghurt likadant i en yoghurtmakare, skämma bort allt detta ... Jag tänkte bara prova, men nej, det är därför hon är yoghurtmakare! liksom med muffins bestämde jag mig för att inte lida! muffins och muffins - i ugnen!

Tillagd måndagen den 21 mars 2016 07:05

Jag använder My Yogurt starterkulturer.

Jag återvände till min evitalia surdeg - beprövad och enkel att använda! Jag har inte provat det på aktiveringar, och ändå tycker jag att evitalia är bättre !!

Och touch "knapparna" blir inte smutsiga alls, med en liten rörelse av duken på panelen torkas de av och allt lyser som nytt, jag använder bomull mycket aktivt.

Jag måste också försöka göra det med Evitalia.

Jag måste också försöka göra det med Evitalia.

enligt recensioner i intresse kom jag till slutsatsen att en användbar sak är denna EVITALY

Kära bagare, välkommen till era led, idag köpte jag Redmond 1910

Tillagd söndag 27 mars 2016 16:25

Jag gillade receptet på rågbröd med yoghurt, men det verkade som att mjölet var för mycket 260 g vete och 200 g råg för 140 ml vatten och 120 ml yoghurt
, vägde det, men hällde inte ut det hela, hällde 2: a lådor, men det visade sig vara lite för mycket, jag var tvungen att lägga till 3 msk vatten direkt i bulle, det verkade vara bättre, nu satsen är över, jag tittar på vad som händer härnäst

Tillagd söndag 27 mars 2016 19:27

det här är mitt första bröd

receptet från boken, som redan nämnts, var tvungen att ta bort 2 msk. l mjöl och tillsätt 3 msk. l vatten och 1 tsk vegetabilisk olja, bakat rågbröd på program 14, receptet rekommenderade att man satte en mörk skorpa, jag lade en medium skorpa, jag var rädd att det skulle bli mycket stekt, taket var knäckt, så mängden mjöl måste fortfarande minskas.
Jag ska visa dig hur det kommer att svalna.

Grattis till Svetlana !!! lycka till i ytterligare prestationer !!!
och låt flickorna skriva sina kommentarer till recepten från den bifogade boken "101 recept", som har ändrat eller lagt till vad, för jag ser att det fortfarande inte är perfekt! (tyvärr) för medan jag inte riskerar andra recept, så långt bara allt från boken !!!

[Sophia]

SophiaTack!

Låt flickorna skriva sina kommentarer till recepten från den bifogade boken "101 recept", som har ändrat eller lagt till vad, för jag ser att det fortfarande inte är perfekt! (Tyvärr)

kom igen, boken är färgstark, recepten är attraktiva, men även när man läser några av dem uppstår tvivel, jag vill prova allt, men det finns så många av dem, så kommentarer kommer att vara till nytta.
Och här är mitt gårdagens bröd i sammanhanget
det blev lite tungt och tätt, men bakade bra.
I morse tillagade jag bovetegröt, det blev smuligt och gott, även om jag inte gjorde det enligt receptet, en testdel för 2 msk, 1 msk vegetabilisk olja och ett golv. 1 glas vatten, program 10, låt sjuda i 25 minuter
Men viktigast av allt, jag vill behärska Mulpekar-programmet, på grund av det "tog jag en bit" på den här spisen och är så glad att jag köpte den.

, Jag vill behärska mulpekar-programmet, på grund av det "tog jag en bit" på den här spisen och är så glad att jag köpte den.

OH, så snälla dela !!!! Jag vet inte ens hur jag ska närma mig henne, medan "jag jobbar med en bok"

[Sophia]

Sophia, ja, naturligtvis kommer jag att dela,
Jag ville också fråga om skärmen, när jag ställer in programmet och kör det lyser det och sedan slocknar det, det finns siffror, men skärmen är mörk och du måste titta noga eller använda en ficklampa för att markera, är att hur det borde vara?

ja, allt är detsamma för mig, jag markerar både displayen och fönstret när jag vill titta på brödet

Idag bakade jag en vete-rågbulle


bakat bra, brunat och visade sig utsökt
men av någon anledning knäckte taket på sidan igen, vilket jag inte förstår med taket.
Jag tog receptet från boken samma, Råg med yoghurt, bara hällde vatten istället för yoghurt, med tanke på att förra gången det var mycket mjöl, minskat avsevärt från 460g till 350g
vetemjöl 210g
rågmjöl 140g
vatten 260 ml
istället för melass socker 1 msk
salt 1,5 timme
jäst 1,5 tsk
odlar olja enligt receptet i 1,5 timmars lådor, jag tog 1 msk lådor
Program 14 rågbröd, mörk skorpa, vikt 750 g
Min bulle kom ut 579gr
Du kanske borde ha ställt in vikten på 500 gram? kan ha fastnat därför knäckt?

Bra, här är en upptäckt för mig, men jag plågas ... hur man byter melass ?? och häromdagen gjorde jag TRANSCE BREAD WITH GARLIC det blev bra, jag korrigerade inte receptet, det enda jag alltid satte på den mörkaste skorpan! Jag saknar standardfärgen. På måndagen lovade de att ta med surdeg till vaniljsås .... väldigt intressant att prova, jag läste det på Internet, det är för användbart !!!!

Tillagd lördag 02 apr 2016 19:50

Eller kanske du kan lägga till honung istället för melass, också 1 msk. sked ???

Eller kanske du kan lägga till honung istället för melass, också 1 msk. sked ???

Jag tror att du i allmänhet kan experimentera och välja själv vad du gillar bäst

Och jag försöker fortfarande odla surdeg själv
det första experimentet misslyckades, den tredje dagen uppstod en obehaglig lukt, jag var tvungen att kasta bort den
Igår satte jag tillbaka den, idag tittade jag in. det verkar som att något började fungera, jag hoppas att nästa limpa ska bakas med surdeg med en multibager

Svetlana, jag ser att du redan experimenterar väldigt glatt !! Berätta för mig då om melass, i vilket förhållande ersätts den? Om receptet går till 1,5 matskedar, ändrar jag det till 1,5 matsked honung? Eller är det fel? Och en annan fråga, du ersatte med socker ... samma mängd och satte, bara socker (torrt ???)

[Sophia]

Sophia, Jag berättar inte om melass, jag har det inte
och mina experiment består i att jag känner till produktens egenskap, jag byter helt enkelt ut det med vad jag har, och kvantiteten beror på vilket resultat jag vill få, jag gillar inte den uttalade söta smaken i enkelt bröd, så Jag bestämde mig empiriskt för mig, socker lodger inte mer än 1 msk lodger, eller till och med mindre

bara socker (torrt ???)

Jag löser upp socker och salt i en vätska, receptboken innehåller en sekvens av matbokmärken, flytande salt, socker, mjöl, etc., jag läste någonstans, antagandet att någons hink var repad med salt eller socker, här är jag försiktig

Om receptet går till 1,5 matskedar, ändrar jag det till 1,5 matsked honung? Eller är det fel?

Du behöver lite mindre honung, och det kommer inte att ersätta melass helt, sätt det efter smak som socker.

bakad igår "DARNITSKY WITH Cumin" tillsatte mindre honung, gjorde inga fler förändringar, men locket hängde för något

Tillagd måndag 04 april 2016 08:18

och även från boken "AIR" väldigt mycket!

Tillagd måndag 04 apr 2016 08:19

båda bröden kom ut i genomsnitt 975 gram vardera!

[Sophia]

Sophiavilket vackert bröd, motiverar sitt namn "Air"

bakad igår "DARNITSKY WITH Cumin" tillsatte mindre honung, gjorde inga fler förändringar, men locket hängde för något

Nu tittade jag på receptet, där föreslås det att baka på det glutenfria brödprogrammet
Jag skulle minska mängden jäst och baka på Rye-programmet
och jag tvivlade fortfarande på vätskan, enligt min mening är 410 ml per 550 g mjöl lite för mycket, och även det finns 4 matskedar lodger som odlar olja
även om du på bilden har en söt bulle

[Soffa2016]

Soffa2016, Baka enligt forumets recept så blir det lycka, här är Darnitsky https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.0.html Och lite mer https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=recipe;b=262;start=0

Tack, Alexander! men jag vill prova och från boken ... recepten är olika, jag kan inte prova det under hela mitt liv, jag är nybörjare, jag är med i det här, medan jag inte riktigt förstår vad och varför programmet är så har jag inte BASIC

Tillagd måndag 04 april 2016 09:39

och jag tvivlade fortfarande på vätskan, enligt min mening är 410 ml per 550 g mjöl lite för mycket,

det påverkade inte Svetlanas smak alls! Jag var glad att det alls visade sig, för i mitt första lopp vilade "locket" mot locket och började klättra ut ur gränserna, medan jag inte bakade var jag tvungen att kasta ut allt ... det är synd, men här är en klass !!!! utsökt !!!

[Soffa2016]

Soffa2016Sophia, du har programmet "CLASSIC BREAD", det här är det viktigaste.

från boken

Mycket ofta händer ingenting på grund av bristen på utarbetande av recepten från "tak" från Internet och för att undvika upphovsrättsanspråk ändrar de helt enkelt komponenterna utan att tveka. Tillverkarna bryr sig inte så mycket om recepternas kvalitet.

samtidigt var det inte bakat, jag var tvungen att kasta ut allt ...

varför slängde de ut det, det var bara nödvändigt att avsluta bakningen på Biscuit-programmet, det finns ingen knådning på det och tiden regleras

Tillagd måndag 04 april 2016 10:24

här är en klass !!!! utsökt !!!

naturligtvis är det viktigaste att det är gott och med tiden blir det vackert

varför slängde de ut det, det var bara nödvändigt att avsluta bakningen på Biscuit-programmet, det finns ingen knådning på det och tiden regleras

Jag Svetlana visste inte om det då, och när han "bakades" var jag inte hemma, min man var på gården, började få det och han var helt sönderriven ...
nu vet jag hur jag kommer ut ur den här situationen .... tack!

[Sophia]

SophiaVet du om du kan stänga av förvärmningen av ingredienser i programmet 3 Whole Grain?
Jag bestämde mig för att baka bröd med sesamfrön, och där var det redan 4 timmar i programmet och i början startade denna uppvärmning, men varför? Jag har redan värmt upp mjölken

åh nej, jag känner inte till sådana finesser alls, kan jag bara välja ett annat program ???