Tuposki (gammalt recept på enkla pannkakor)

Tuposki (gammalt recept på enkla pannkakor)

Kategori: Rätter från spannmål och mjölprodukter

Kök: Ryska

Ingredienser
fet mjölk	750 ml
mjöl	700gr
salt-	1 tsk
färsk jäst	10gr
vegetabilisk olja för stekning

Tillagningsmetod

• Tillägnad fans av enkla pannkakor, liksom fans av pannkakor från Cooking 1955!)))
• Blues, trots det exotiska namnet på namnet, är aldrig en exotisk sak. Detta är ett gammalt recept på pannkakor, ursprungligen från Ural / Sibirien. Från Perm "dumma" - silbröd (V. Dahls ordbok). Det finns INGENTING mer i dem! Detta är deras charm och mening. Inget socker, inga ägg. Tänk inte ens på det!))) Sockermjölk för jäst räcker för arbete - se själv. Och de kommer inte att brinna i pannan. Tuposki, som en av de typer av pannkakor, nämns av Pokhlebkin i sin bok, men jag såg inte receptet där. Och sedan snubblade jag igen på bluffarna i en enorm färgstark publikation: "Russian Cuisine: Regional and Modern". Där var det redan förnuftigt skrivet och förklarat. Bluffs hade nästan aldrig ett recept, för det hela gjordes med ögat, men för dem som inte "luktar" degen ännu är det naturligtvis bättre med gram. Deras främsta fördel är glans och absolut mångsidighet, eftersom de är neutrala i smak. De äter åtminstone till frukost, åtminstone till lunch, även med godis, även med kaviar.
• 
• Ställ koppen åt sidan i cirka 2 timmar (tills degen fördubblas). Häll olja i en tjockväggig stekpanna och börja steka på medelhög värme. Degen rörs INTE längre! De tar bara upp den med en sked från kanten och lägger den på stekpannan och trycker på den med fingret, eftersom den är klibbig flyter den motvilligt och dumt.
• Om du serverar sylt till bluffar ska det vara kallt, som gräddfil. Det är lättare för mig - jag håller alltid sylt i kylen, för det finns lite socker i det (för att inte jäsa). Men kontrasten mellan kall sylt sås och varma pannkakor kommer att vara mycket trevlig för dig, jag garanterar.

En mördare är möjlig från sådan skönhet, och som alltid är allt genialt - enkelt, utan krusiduller!
Tack, Natasha för receptet, jag tog det till!

[Nata]

Nata, alla geniala, som de säger, vi älskar bara jästpannkakor väldigt mycket, jag kommer definitivt att prova det här receptet också

Nata, så härlig! Utsökt!

Jag älskar bara jästpannkakor! Låt oss äta manna och baka pannkakor!
Tack så mycket för receptet !!!

Natasha, jag tar med glädje bort pannkakorna ... speciellt baserna av socker och ägg, i allmänhet, ett mycket nödvändigt recept för mig!
Tack för att du hittade, BEARBETAR receptet och lägger ut det för oss !!! :-)

[Nata]

Nata, namnet är intressant. Jag drar det till bokmärkena, annars har jag nu pannkakor, kurnik och dumplings. Jag ville baka något annat, men jag vill inte kasta ut något senare.
🔗

Nataskaaa, han blir full!
Är du tevo et sepelavis? Är du hundra för så dumma saker?
Var till och med avlägsnandet läggs - tUposki, tupOski il tuposki? Tyutyut långsammare, jag vapif ...

Jag saknade också något. En full panna med ärtsoppa med rökt kött, en full panna med lata kålrullar (faktiskt gjorde jag det i ugnen, men sedan lade jag det i en panna), en maträtt med klimpar (och en del av degen hänger ut i kylskåp, för jag gjorde 1,5 liter mjölk !!))).

Kort sagt, de som är mycket hungriga och i närheten är välkomna!)) Mitt hus kan identifieras med flaggan)). Grattis på Rysslands dag!))

Nataskaaa!
Är du tevo et sepelavis? Hundra för sådana dumma saker?
Var till och med avlägsnandet läggs - tUposki, tupOski il tuposki? Tyutyut långsammare, jag vapif ...

Åh, Lenk, jag glömde att bära telefon på morgonen!))) Nu sätter jag på det och det är vackert igen!))

Det är, som jag förstår det, om den stress du inte är på, eller hur?

Det är, som jag förstår det, om den stress du inte är på, eller hur?

Nej. I böcker utan stress. Jag kallar det dumt))).

Ja, jag gillar det på det sättet.
Jag är likgiltig med pannkakor, men jag kommer definitivt att göra din, men på grund av namnet.
Sådana söta, dumma dumma nätverk.

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma, varför, varför är jag en dår bara på kvällen såg detta (jag är inte rädd för att säga ett fantastiskt från barndomen) recept ??
Jag kommer definitivt att göra det !!! tacka

[Nata]

Nata, visade sig sådana frodiga blunts, tänkte de utan olja. Men nej, de är stekt i olja.
Olja anges inte i receptet.
Bokmärk, tack.

Jag kommer definitivt att göra det. Men i prinsessan. Tack för ett så enkelt men intressant recept.

Ja, här är problemet med stress ... Ushakovs ordbok efter Dumhet ger omedelbart DumhetSlutar Dahls ordbok alls med bokstaven T Likohm !! Det återstår att nämna vad du mest vill ha. Och receptet är fantastiskt, jag kommer säkert att baka, för så enkla pannkakor "Blues" kommer säkert att vara utsökt, just på grund av receptets enkelhet. Jag bakar enkelt bröd i en brödmakare exakt enligt detta recept: 180 ml vatten, 250 g mjöl, 1 tsk salt och 1 tsk jäst. Väldigt gott!
Jag tar knappt färsk jäst till dessa munkar. Och jag kommer också att göra det i prinsessan, ja.

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma, varför, varför är jag en dår bara på kvällen såg detta (jag är inte rädd för att säga ett fantastiskt från barndomen) recept ??
Jag kommer definitivt att göra det !!! tacka

Gjorde du hantlar i din barndom ??? Aaaaaaa !!! Är det verkligen ett levande vittne? !!))))

Tillagd söndag 12 juni 2016 18:59

Nata, visade sig sådana frodiga blunts, tänkte de utan olja. Men nej, de är stekt i olja.
Olja anges inte i receptet.
Bokmärk, tack.

Jag har det och bilderna från testet visas inte ännu - jag kan inte skicka det till datorn på något sätt - Internet är konstigt hela dagen, allt sönder och sönder)).

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma, Ja vi gjorde. Det är från jästmjölk och mjöl. På bordet fanns en sådan tallrik som din med pannkakor, honung, sylt, gräddfil och vi hade te
Men de kallades pannkakor, inte dumma

[Lerele]

Lerele,

Här! Du åt så många av dem, och nu vet du namnet!)))

De finns i min bok i rad: dumma, och sedan posikunchiki. En är bättre än den andra))).

[Nata]

Nata, Jag är det andra levande vittnet för dessa väldigt dumma människor. Dessutom lagar jag och bakar idag ganska ofta. Vi knådade dem med svamp- och köttsås (det var så min mor lagade mat och serverade som barn), jag älskar det också med honung och jordgubbssylt. Det finns inget godare än dessa pannkakor för mig.

De går i rad i min bok: dumma, och sedan posikunchiki

Aaaaaaaaa!
Jag tar också en sådan bok!

[Elena Tim]

Elena Tim,

Och posikunchiki Tumanchik lade enligt min mening receptet. Mycket berömda stekt pajer, förresten! Även köket från Ural. Ungefär storleken på en knödel kan vi lite mer. Och posikunchiki, eftersom de kan "siknut" - stänk med juice när de biter av. De kan inte ens, men de måste! Eftersom detta är deras särdrag. Olika typer av "makala" serveras till dem. Tja, för att dunk. Så julgran fastnar. Hemlandsmat. Så många intressanta saker !! Och vi vet så lite. Jag åtog mig bara att förbättra.)))

Vilken charm! Till bokmärken!

vilken dum sak! Jag älskar pannkakor!

[Elena Tim]

Mitt hus kan identifieras med flaggan)). Grattis på Rysslands dag!))

Elena Tim,
Hemlandskök. Så många intressanta saker !! Och vi vet så lite. Jag har börjat förbättra.)))

wow, wow, det är ämnet
patriotism vad man än säger
trubbig fylld kålgryta
och tuppar och tricolor

enkla pannkakor, liksom fans av pannkakor från Cooking 1955

det handlar om mig
tack så mycket

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma, Nata, jag kommer definitivt att baka sådana pannkakor, läkaren ordinerade dem åt mig!

läkaren ordinerade dem åt mig!

vilken underbar läkare

Jag kommer definitivt att baka sådana pannkakor, läkaren ordinerade dem åt mig!

Figase, vilken cool läkare! Introducera mig! Jag vill också äta pannkakor "på ett lagligt sätt".
Aaaaa, irländare, och du, i en timme, ordinerade inte dem till dig själv, va?! Du är en doktor!
Eh, folk har tur ... Jag var tvungen att gå till älskling, vänta om jag inte visste sorg, jag ville ha något, rrraz och ordinerat - sitt och njut, säger de, jag vet ingenting, doktorn rekommenderade starkt mig.
Och här ... "Jag vill" själv, "jag klarar" för mig själv.

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma, Nata, tack, tack för receptet! Det här är exakt de geniala pannkakorna som min svärmor gör. (Först nu gör hon det "med ögat", och mitt "öga" är något annat ...). Nu kommer jag definitivt att lyckas! Tack igen!

[Lena31]

Ja .... här tills du registrerar dig själv - ingen registrerar det))). Någon har tur för de rekommenderade behandlingarna)).

Lena31,

Jag kom till slutsatsen att för pannkakor är den bästa principen: ju enklare, desto bättre!)) Prova.

Jag kom till slutsatsen att för pannkakor är den bästa principen: ju enklare, desto bättre!))

Bara i hålet! (Jag menar, jag håller helt med.)

Och här är min dumma
Jag kom ihåg namnet länge, sedan posikunchikarna i mitt huvud, sedan hökarna

[Lerele]

Lerele,

Fetties! Slog du öronen? Wow!)))

Jag också. Den återstående delen av degen kokades i kylen och stekades på morgonen. Det fanns rullar. Nästan samma höjd som i diameter))).

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma, åh, hon gjorde det
Med lingon sylt
Tack så mycket!!!

vi dricker te med mamma och syster, och mamma lever, och vi är små och glada, va ...

Jag hällde lite mjölk och sitter och tänker, det här är jäst från en förpackning - våt behövs, men det finns ingen hemma. med torr är det möjligt? och skalko då 3-4 timing?

[Natkamor]

Natkamor,

Självklart. 1 tsk torr.

Lerele,

Fotoet är fantastiskt, väldigt varmt. Jag älskar familjens svartvita foton .. Och det är tråkigt om mamma är borta ...

Beredda dessa utipusichki dum)))!
De passar bra med socker och med färsk honung är det också bra!
Och även med kondenserad mjölk

Natalka

[Irina F]

Irina F,

Och mina barn åt gräddfil idag. Och det är allt! Det fanns inget sylt, kondenserad mjölk och du färger. Det är konstigt, eller hur? Bin mot honung)). De doppade dem bara i gräddfil. De är så bra. Alla drog en pannkaka hela dagen tills tallriken i matsalen var tom)).

ja fsё! nadot go knead, retad)
och hur man bakar dem? jobba imorgon ... öh

ja fsё! nadot go knead, retad)
och hur man bakar dem? jobba imorgon ... öh

Blanda i kall mjölk på morgonen och kyl. Vad finns det för att knåda något? På kvällen kommer du och stekar. Ta bara stora rätter. Och sedan kommer de bort))).

ingen mjölk

[katko]

katko,

Sedan pannkakor från Cooking 1955. De är helt acceptabla på vattnet. Finns det någon grädde? Och mjölkpulver? Du kan lägga till dem. Exakt som tillsats till vatten.

Natalia! Jag ska äta! Det här namnet gillade alla mina. Beställdes tupOski, vilket uppfylldes. Vi åt dem med sylt, gräddfil, älskling. Och jag tvättade personligen ner den med kall mjölk. Jag plockade degen från en sked (trä, jag använder den alltid med pannkakor) med fingret. De visade sig vara tjocka och svullna mer i pannan. Och varför stötte jag på detta recept? Här letar de efter alla slags dumma saker från böcker, och här plågas vi av magar efteråt. Från överdriven frosseri.

[Irishka CH]

Irishka CH,

Själv är jag skamlöst dum idag)). Mina bråkmåltider bestod av några praktiska dumma saker))). Ät ett par sådana grisar - normen är uttömd)). Därför fanns det inte mycket utrymme kvar för något annat.

[Nata]

Nata, tack. åt)) h, som alltid, "allt är enligt receptet")) i allmänhet mjölken jag har kvar från att blötlägga levern. med någon form av lycka bestämde jag mig för att temperaturen inte var tillräcklig för jästen och värmde upp den. naturligtvis krullade det sig)) men det hindrade mig inte)) Jag tog 4 gram torrjäst. två timmar väntade inte. steg och gick i aktion. Jag tillsatte finhackad tsibulya till hälften av degen / som lata vita utan kött /. utsökt och så och så. lite surhet i degen känns, men det är från ojämn mjölk. och vad frodig. Tack så mycket igen

Sedan pannkakor från matlagning 1955

dessa är ur konkurrens)
men jag har provat dem redan, men vi måste definitivt försöka göra dessa))

[katko]

tonbov, ay! katko, ja, vad finns det, köpte lite mjölk? gjorde det?

[Tatyana]

Tatyana, nej: girl_red: nej köpt
Senya kan äntligen inte vara med dem ... och i morgon också
med frustration knådade jag bröd från 920 g enkelt hantverksmjöl ...

Tillagd tisdag 14 juni 2016 22:38

men jag kommer säkert att försöka, jag lovar, jag kommer inte bli störd))

Tillagd onsdagen den 15 juni 2016 14:04

köpte mjölk
från gården sa de rakt 3,9-4 fett
dum, dum

Tillagd onsdagen den 15 juni 2016 20:38

[katko]

katko,

dum, dum