Aubergine pannkakor

[adjika]

Aubergine pannkakor

Kategori: Grönsaker och frukträtter

Ingredienser
Aubergine (bakad och skalad)	700 g
Ägg	1 st
Vitlök	2 kryddnejlika
Vetemjöl	100-120 g
Salt peppar	smak
Dill
Vegetabilisk olja för stekning

Tillagningsmetod

• Receptet hittades på Internet, jag såg en fin bild av pannkakor och jag klickade. Det visade sig vara ganska enkelt att laga dem och det blev utsökt!
• 
• Baka äggplantorna i ugnen vid 180 grader. ca 25-30 minuter. Jag gjorde fyra bakade och skalade äggplantor för 700 g
• Purera massan med en mixer.
• 
• Tillsätt ägg, mjöl, dill (finhackad), vitlök, rör om, krydda med salt och peppar efter smak. Istället för vitlök använde jag 1/2 liten lök.
• Lämna i en halvtimme. (Jag erkänner ärligt talat att jag aldrig stod dem i en halvtimme, jag stekte dem genast).
• 
• Sked små men inte alltför tunna pannkakor i en stekpanna som värms upp med vegetabilisk olja. Stek på medium värme i 2-3 minuter på varje sida tills den är gyllenbrun.
• 
• Receptet rekommenderas servering med gräddfil eller annan sås. Vi har inte provat gräddfil än, det har min familj gjort adjika äter, så jag ersatte vitlök med lök, det finns tillräckligt med det i adjika.

Liknande recept

Aubergine gryta med ost och svampskorpa (tumanofaaaa)

Krispig aubergine med cashewsås (+ Gala +)

Aubergine \ "Spice Magic \" (Vrida)

Tack så mycket, mycket välsmakande!
Jag brukar ha en försiktig inställning till alla typer av "gay" pannkakor, gjorda av spannmål eller olika grönsaker, som regel faller de sönder och du måste anpassa dig till dem. Och sedan gick det som ett urverk! Aubergine räckte inte - bara tre små men tillräckligt för 1 stekpanna! Jag kommer definitivt att upprepa!

Och jag gör dessa av zucchini. Jag gnuggar rå zucchini på ett rivjärn, tillsätter ett ägg, salt, svartpeppar och mjöl (eller semolina) så att degen blir som en pannkaka. Och jag bakar i en stekpanna i kokande olja. Det smaskiga visar sig vara utmärkt!
Jag tror att aubergine kommer att bli ännu godare! Tack så mycket för idén

[rusja]

rusja, Jag såg inte att du lämnade en kommentar här. Jag är glad att pannkakorna är efter din smak.

Jag gör också zucchini, men här är de lika ömma, men med en helt annan smak.

[LLika_7]

LLika_7, behöver bitterheten på något sätt tas bort från aubergine?

[Zinger]

Zinger,
när äggplantorna bakas, bitterheten tillsammans med huden lämnar dem, behöver du inte göra något annat, en saftig och välsmakande massa

[Zinger]

Zinger,
när äggplantorna är bakade, bitterheten tillsammans med huden lämnar dem, behöver du inte göra något annat, en saftig och välsmakande massa

Åh, det här är svaret jag förväntade mig.

Jag minns en gång bestämde min svärmor att baka en aubergine. Han säger att när du bakar det, försvinner bitterheten. Delirium är allt. Säger: "Det kommer att bli gott (det här är hennes karonord)."
Och när jag provade den här auberginen slickade jag nästan ögonen ... den var så bitter.

Så detta är allt nonsens. Bitterheten kommer ut med saften.

Jag är alltid Jag skär äggplantorna och ströer dem med salt ... Det är sant, det här solaninet lämnar, vattnet är svart efter att du tvättat bort äggplantorna.

Det är rätt.

Och receptet är generellt intressant. Jag ska göra pannkakor av aubergine, för jag gör av zucchini. Jag menar, jag ska gnugga det på ett rivjärn, jag hälsar. Och efter ett tag kommer jag att pressa ut saften.

Smaken från sjaskiga kommer att vara annorlunda än bakade, det här är entydigt, men om det smakar bättre för dig, hälsosammare. Jag bakade i ugnen, men nu bytte jag till micra. DET ÄR ETT ögonblick - ÄGPLANTARNA MÅSTE VARA HELT MOGNA, d.v.s.SMÖTT OCH SVART, inte FIRM och PURPLE, då kommer det aldrig att finnas någon bitterhet, jag har bakat dem i 10 år, förmodligen, om inte mer, främst för kaviar, men pannkakorna visade sig vara bra

Allt ... inget gnugga ... Jag påminde mig redan om att jag måste lägga den bakade auberginen på en lutande yta under förtryck.

Jag bakade i ugnen, men nu bytte jag till micra.

Och hur länge bakas äggplantor i mikrovågsugnen och hur mycket effekt ska ställas in?

Medan jag vandrade runt på sjukhuset fanns det redan razgavooooooy

Jag påminde mig redan om att jag måste lägga den bakade auberginen på en lutande yta för förtryck.

Jag vet inte ens om saften kan komma ur bakade äggplantor, de kokades inte i vatten, de fick inte tillräckligt med vätska.
För dessa pannkakor skalade jag dem bara och slipade dem med en mixer (jag brydde mig inte om bitterhet, jag glömde till och med att det kan visas). Massan visar sig vara viskös och föra den till önskad konsistens med mjöl. Överdriv det bara inte med mjöl så att det inte blir ek.

Jag gjorde det för första gången, satte 4 msk. l. Jag stekte den på ena sidan, men det var svårt att vända på det, jag tillsatte lite mjöl och allt blev perfekt.

[Lian]

Och hur länge bakas äggplantor i mikrovågsugnen och vilken kraft ska man ställa in?

Liankommer förmodligen att fungera med högsta effekt i din mikrovågsugn. De kan bakas enbart i mikrovågor, beroende på storlek och tjocklek på aubergine, cirka 20 minuter i genomsnitt. Men jag gör det i COMBI-3-läge, där cirka 80% mikrovågor och 20% grillar.
Jag genomborrar dem ALLTID med en Gaffel på flera ställen, främst vid basen - över och under, så att huden inte spricker, annars strö mikrovågsugnen överallt.
Jag håller också med LLika_7 Jag hittade ingen bitterhet i bakade äggplantor och satte dem aldrig under något tryck.

Flickor, kanske någon kommer till hands, det är coolt att baka äggplantor i en långsam spis. Jag gör detta: Jag lägger äggplantor, tvättas och stickas på flera ställen med en gaffel, på botten av multikokaren (skoka kommer att hälla / lägga sig) och sätta på "Bakning" -läget i 40 minuter. Aubergine är perfekt bakade !!! Jag rekomenderar !

Jag bakar alltid äggplantor i ugnen, och nu kommer jag att notera både mikrovågsugnen och multikokaren, det kommer att finnas ett alternativ till ugnen när den är upptagen med bakning.

Och jag, med utseendet på den första mikro, sedan multi, är det redan en bummel att sätta på min gasugn: girl_coocking: och dra ut alla bakpannor därifrån, om det finns ett alternativ försöker jag alltid laga mat i DEX (oftare)

Vilket underbart recept är dolt på vår webbplats !! Till bokmärken!

[kolobok123]

kolobok123, Natasha
: flicka-ja: Potatispannkakor, zucchini, aubergine ... - det är sorten på menyn under grönsakssäsongen

Zucchini, potatis är förståeligt, men från aubergine! Toppen! Titta, mina äggplantor börjar äta!