Aubergine gryta med ost och svampskorpa

Aubergine gryta med ost och svampskorpa

Kategori: Grönsaker och frukträtter

Ingredienser
Äggplanta	3 medium
Skinka	300gr
Tomater	6 stora
Vitlök
Salt
Majonnäs
Svamp	150 g
Ost	150 g

Tillagningsmetod

• Jag hade ingen aning om att det skulle bli så gott. Och allt började med det triviala - alla åt, alla var hungriga, det fanns lite mat.
• Jag skär äggplantorna i tunna remsor. Hon tog inte av sig huden. Saltad och lägg i ett durkslag för att rinna av.
• Jag gnuggade skinkan på ett grovt rivjärn.
• Skär tomaterna i ringar.
• Svampar (jag har champinjoner) - i tunna tallrikar.
• Därefter smordes formen med vegetabilisk olja. Och de körde:
• ett lager av aubergine remsor. Strö med skinka. Jag lade tomaterna och smorde dem med majonnäs - inte rikligt. Sedan salt, peppar, hackad vitlök. Sedan upprepades flakheten tre gånger. Täckt med folie och lägg i ugnen i 40 minuter vid 180. INGET VATTEN!
• Sedan tog hon bort folien och stuvade i ytterligare 20 minuter så att såsen avdunstade lite.
• Nu det mest utsökta! Tillsätt svamp och ost och sätt på den övre grillen för att skorpa.
• Det blev fantastiskt. Ingen gissade aubergine. Och svamparna var krispiga och krispiga! Sois visade sig vara fantastisk.

Notera

Jag kan fuska med temperaturen på ugnen, eftersom den är exponerad, men det finns ingen termometer i ugnen.

Liknande recept

Fermenterade fyllda äggplantor (Administration)

Aubergine skyttlar med köttfärs i en Panasonic multikokare (Ilona)

Aubergine i majonnäs (Natusik)

[Irina!]

Vilken aptitretande gryta visade sig, Irina!
Någonstans i soptunnorna har jag en skål med aubergine och svamp. Och författaren lovade också att ingen i livet skulle gissa vad det är från!
Måste försöka. Tacka!

[Irina!]

Vilken aptitretande gryta visade sig, Irina!
Någonstans i soptunnorna har jag en skål med aubergine och svamp. Och författaren lovade också att ingen i livet skulle gissa vad det är från!
Måste försöka. Tacka!

Prova Marish, du måste prova!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Jag var väldigt lockad av receptet, som för svamp, så genast !!!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Jag var väldigt lockad av receptet, som för svamp, så genast !!!

med skogsvampar ... uuu smakligare ..

Ja ... Ser utsökt ut! Dra till bokmärken. Jag kommer definitivt att försöka laga det. Jag älskar allt snabbt och gott. Tacka!

Ja ... Ser utsökt ut! Dra till bokmärken. Jag kommer definitivt att försöka laga det. Jag älskar allt snabbt och gott. Tacka!

[Irina]

Irina, fantastiskt recept! Av de som blir mest älskade. Dessutom inför svampsäsongen. Tacka!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, tillagad till lunch idag, mycket välsmakande, tack. Jag gjorde det i mikrovågsugnen, precis som i receptet, först vid konvektion och sedan på grillen. Jag tänkte, nästa gång ska jag försöka göra det i en multikokare. Tack igen

[Irina]

Irina, fantastiskt recept! Av de som blir mest älskade. Dessutom inför svampsäsongen. Tacka!

Oj, tack. Det är trevligt att jag gillade det.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, tillagad till lunch idag, mycket välsmakande, tack. Jag gjorde det i mikrovågsugnen, precis som i receptet, först vid konvektion och sedan på grillen. Jag tänkte, nästa gång ska jag försöka göra det i en multikokare. Tack igen

I teckningen kommer det också att visa sig, men då kommer det inte att komma ut ur skorpan. Du kan inte vända på den. Jag täcker verkligen lufttorkaren med ett lock - det visar sig samma skorpa!
Glad att tacka.

Ira är ett intressant recept. Är det möjligt att använda frysta svampar?

Är det möjligt att använda frysta svampar?

Laura du kan, förstås. Men de kommer att ge vatten och skorpor kanske inte fungerar. Det kommer dock fortfarande att vara utsökt!