Redmond RBM-1908. Veteklidbröd

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Vetemjöl	300 g
Vetekli	20 g
Blommig älskling	1 msk. l.
Salt	1 tsk
Torrjäst (SAF)	1½ tsk
Solrosolja	1 msk. l.
Olivolja	1 msk. l.
Vatten	180 ml

Tillagningsmetod

Det enklaste veteklidbrödet. Den färdiga limpans vikt är 500 gr.
(Jag led länge och valde proportionerna - plötsligt kommer det att vara användbart för någon)
Jag smörjer hinken och paddlar med smör, häller i vatten, häller i det siktade mjölet (jag använder Sokolnicheskaya), häller salt och honung (eller socker) i hörnen, gör en fördjupning i mjölet och häller jäst i det.
för Redmond RBM-1908:
• Program nummer 1 - "Classic"
• Limvikt - "500 gr"
• Skorpfärg - "Medium"
Under den första och andra knådningen (tills ljudsignalen) styr jag bullan - om det behövs kan du tillsätta mjöl eller vatten.
Jag tar ut det färdiga brödet på ett trådställ och slår in det i en bomullshandduk

Skålen är designad för

500 g

Tid för förberedelser:

2,55 timmar

Matlagningsprogram:

№1 - "Classic"

menai

gajar, tack för receptet ,: girl_wink: bara med honom blev brödet i den här modellen. Berätta, har du recept för den här brödmakaren med andra mjöltyper (råg, bovete, etc.) eller berätta bara för mig, har du lagat något annat förutom detta recept?

gajar

menai, Jag har inga andra recept än, jag har precis köpt kaminen. Jag försökte baka charlotte enligt receptboken som bifogades brödmakaren, men tyvärr kom inget gott av det. Jag försökte det med rågmjöl, men hittills har bara bröd visat sig från den färdiga blandningen "äta hemma - Borodinsky", en lim på 700 gr har visat sig ur förpackningen. Så medan jag behärskar

menai

Förstått) Jag gjorde en muffin vid bakning, inte från receptboken (ostmassa), men för att baka den var jag tvungen att återaktivera "bakning" -programmet (det vill säga jag gjorde två timmar till slut). Tack för svaret! Vi kommer att leta efter recept. Jag vill baka rågbröd, om allt lyckas skriver jag!)) 😉

Lelka848

gajar,
Jag fick bröd enligt ditt recept
Första gången fungerade inte alls, och jag övergav denna verksamhet, gjorde bara deg. Och ditt recept har andats förtroende och lust att baka i Redmond.
Jag ska prova ditt andra recept.
Tack igen för receptet

Upplagd lördag 19 nov 2016 13:52

gajar,
Jag har en fråga till . På bilden har du en limpa på 300 gram mjöl eller en större portion?

Administration

Citat: Lelka848

På bilden har du en limpa på 300 gram mjöl

Det bör beaktas i sammansättningen av torra ämnen och kli, totalt 320 gram.
Kli kräver också vätska för svullnad och ingår i degen.

Vi lär oss bröd här INNEHÅLL I AVSNITTET "GRUNDLÄGGANDE AV KNÄNING OCH BAKNING" inklusive MASTER CLASSES for Dough Mixing (BOXES)

gajar

Lelka848, Till din hälsa! Jag är väldigt glad att mitt recept kom till nytta
Och på bilden finns en limpa som väger 500 gram, och även om vi lägger till massan av alla ingredienser får vi bara massan av limpa - 300 mjöl + 20 kli + 180 vatten = 500 gram (plus eller minus a några gram) vid utgången

Lelka848

Administration,
Tack, jag gick för att studera

Tillagd lördag 19 nov 2016 20:09

gajar,
Trevligt recept. Jag fick 500 gram mindre frodig. Med en tät mjuk och viktigast välsmakande smula. Jag fortsätter att baka. Jag tog det till bokmärkena.

Tatka O

Tack så mycket! Det första brödet blev en framgång.

Jag är inte älskare av vete, men jag hade inte tillräckligt med ingredienser för ett mer komplext recept, jag hade inte tid att köpa det, men jag ville prova det.