Princely Lenten - liten limpa (för Redmond RBM-1906)

Princely Lenten - liten limpa (för Redmond RBM-1906)

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Vatten	200 ml
Socker	13 gr.
Salt	8 gr.
Vetemjöl (hög kvalitet)	260 g
rågmjöl	50 gr.
Rågmalt	15 gr.
Jäst (SAF-Moment)	3 gr.

Tillagningsmetod

• Häll vatten i skålen på brödmaskinen. Häll salt och socker där. Vi lägger skålen i brödmakaren. Vi väljer läge nummer 8 - "Osyrad deg". För att förhindra att brödmaskinens glas stänker, täck skålen med en bit stretchfilm. Vi inkluderar. Hela blandningen blandas i 15 minuter. Under denna tid väger vi ut vetemjöl, rågmjöl, malt och siktar det genom en silmugg i en behållare. Väg jästen i förväg. (Jag använder en vägningssked - det är väldigt bekvämt!). Efter avslutat läge "Osyrad deg" tar vi ut skålen. Häll blandningen "vetemjöl + rågmjöl + malt" i skålen och häll jäst ovanpå mjölet. Vi väljer läge №1 - "Klassiskt bröd", skorpa - "Lätt", vikt - "750 gram". Efter bakningens slut måste du låta brödet stå i brödmakaren i cirka 30 minuter.

Skålen är designad för

500 gr.

Tid för förberedelser:

3 timmar

Matlagningsprogram:

Klassiskt bröd

tack för receptet, jag ska definitivt försöka!))

Till din hälsa!

Jag skulle vilja titta på smulan närmare - finns det ett foto?

Fråga: varför köra vatten och salt i en x / spis i 15 minuter?
För att lösa upp salt och socker i vatten kan du göra det i varmt vatten i en vanlig skålmugg och sedan svalna till rumstemperatur, blanda det med mjöl.

Hallå. Jag tar ett foto av smulan senare (redan ätit). Jag sparar tid - medan det går 15 minuter har jag tid att väga och sikta kvarvarande ingredienser.

Jag skulle vilja titta på smulan närmare - finns det ett foto?