Glutenfritt utsäde risbröd (Redmond RMB-1908)

Glutenfritt utsäde risbröd (Redmond RMB-1908)

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Fullkornsrismjöl	400 g
Mångsidig glutenfri blandning	80 g
Tapiokastärkelse	20 g
Bakpulver	5 g
Torrjäst	3 g
Socker	10 g
Salt	4 g
Ägg	1 st
Vatten	430 ml
Fröblandning (lin, solros, sesam)	2 matskedar
Ghee eller smör	20 g

Tillagningsmetod

• Varmt vatten blandas med socker och jäst. Tillsätt ägget och mjukt smör. Alla torra ingredienser, förutom frön, blandas och siktas i en brödmaskins skål. Tillsätt salt och frön i mitten. Vi exponerar det 10: e programmet, glutenfritt bröd, skorpa - medium, vikt - 750 g.
• Degen kommer att vara rinnande, som den borde vara. När du knådar kan du hjälpa till med en spatel så att allt blandas väl. Därefter täcker jag vanligtvis brödmakaren med en handduk för en bättre bakning. I slutet av programmet tar du ut brödet omedelbart, täcker med en handduk och efter att ha svalnat helt, skär det som vanligt. Jag lagrar det färdiga brödet i kylen i en sluten behållare.
• Det visar sig vara ett utmärkt välsmakande och krispigt bröd, men inte lika luftigt som bovete.

Skålen är designad för

750 g

Tid för förberedelser:

3 timmar

Matlagningsprogram:

Glutenfritt bröd (10)