Adjika från zucchini och plommon i en långsam spis

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
Forntida zucchini / pumpa	2 kg
Blå plommon (jag har katrinplommon)	500 g
Bitter peppar	1-2-3 ... st.
Vitlök	1 huvud stort
Koriander, oregano, kanel, kummin, kryddnejlika eller andra favoritkryddor	att smaka, mycket
Solrosolja (valfritt)	5-6 st. Jag men i allmänhet efter smak
Dill, persilja, basilika, jusay eller andra örter	att smaka, mycket
Koriander	1 bunt
Vinäger 9%	smak

Tillagningsmetod

Hon skalade zucchinin från skalen och frön, klippte den slumpmässigt. Jag skar plommonna på mitten och tog bort fröna, men behöll huden, även om den låg efter plommonet. Jag skär den bittra peppar tillsammans med fröna i stora bitar. Jag laddade allt i en multikokare och kokade det i en timme på programmet "Mjölkgröt / Soppa / Bakning". Sedan kylte hon ner det, hällde det i en matberedare och hackade det, men inte för mycket (annars skulle det inte bli adjika, utan ketchup!) Finhackad koriander, dill, persilja, dzhusai, tryckte vitlök genom en press, läggs till adjika. Hon hällde ett hav av alla slags kryddor i det. Jag lagade mat på samma program i 10 minuter, hällde i ättika, blandade, rullade upp.

Skålen är designad för

5 x 470 ml

Tid för förberedelser:

1,5-2 timmar

Matlagningsprogram:

Multikokare -

Notera

Hurra, tomaterna är över !!
Men plommon har precis börjat ...

Det visade sig vara en så intressant färg!

På gommen - ja, naturligtvis, nakna kryddor, men tillsatsen av aromatiska örter gjordes personligen av Mush, för att denna adjika tillagades personligen för honom. Och han älskar alla typer av örter, till och med, kan man säga, en professionell ... Därför tror jag att pumpa skulle gå bra här om många kryddor fortfarande täcker dess smak och lukt ...