Brödtillverkare Redmond RBM-M1920

Det finns inget tema för den här modellen, jag skapar.

Jag köpte HP för några dagar sedan. För det mesta för brödets skull, förstås, men om det finns andra funktioner, varför inte?
Brödet väntar på sin tur, eftersom den sista bakade i ugnen inte är klar, så jag försökte två sådana recept:

1. "Kycklingvingar med potatis" (recept nr 40):
Allt har bleknat med måtta, men smaken är på något sätt ojämn. Vitlök och dill känns inte, även om doften av vitlök vid tillagningen var ganska stark. Från kryddorna lade jag till lite malet svartpeppar, jag kände det praktiskt taget inte, men kanske fanns det för lite av det.
Delen är på något sätt obegriplig i storlek, för en person är det för mycket, men för två räcker det definitivt inte. Men att ändra storlek är inte ett problem.
I allmänhet kan du äta.

2. Curd cake (det fanns min länk till receptet, men "NYHETER är förbjudna (upp till förbudet) att lägga upp några externa länkar") - ingenting hände. Det bakade bara inte, steg inte, det fanns en kakad massa inuti, utan porer (eller borde det inte finnas någon i muffin?), Även om skorpan på sidorna och botten av önskat tillstånd. En sådan "tegelsten". Nu tar jag det till skick i ugnen.
Kanske är den långa korrekturtiden skyldig, för vilken hela massan kakades, vet jag inte.

Generellt, låt oss dela med oss ​​av våra erfarenheter

PS. Åh ja, jag kommer att notera en obegriplig jamb: det finns ingen lista över program i ärendet. Det finns bara i bruksanvisningen. Men. Även där är det utan siffror, du måste skriva det själv.



Jag försökte "Ris med skaldjur" (recept nr 45).
Allt har torkat ut bra, men riset verkade vara för vått. Att smaka - på något sätt för enkelt. Jag lade inte till kryddor, kanske det var därför. Och om du lägger till, vad då?
Men med majonnäs (förlåt) gick allt med en smäll.
Volym - 2,5-3 portioner.
Det finns en liten felaktighet i receptet: ingredienserna innehåller olivolja, men texten anger inte att det ska läggas till. Jag har lagt till.

Ja, det är konstigt att ämnet inte har funnits där än. Mer än tusen av sådana brödtillverkare har sålts på tmoll, men här dök ingen av ägarna upp.
Nu i stadslänken säljer de till en rabatt på 4490, registrerade sig för att vänta och denna Temka

Det är dags för det första brödet.
Jag valde "Wholegrain Classic Bread" (recept nr 20) som det. Egentligen är nu fullkornsbröd mitt främsta intresse för bakning.
Smaken är utmärkt, gästerna kommer definitivt att berömma den. Något söt, vilket jag i allmänhet inte behöver, men om receptet innehåller honung ... kommer jag att anpassa det själv.
Skorpan är tjockare än den som köps i bröd.
Smulan är mild. Det verkar vara lite fuktigt, men i ett klippat stycke går det snabbt bort.
Form: toppen har krympt, ja. Det finns rekommendationer om vad man ska göra i det här fallet, läste jag.



Jag bytte ingredienserna lite. Inte för något ändamål, utan bara vad som fanns tillgängligt.
Vegetabilisk olja med tillsats av oliv.
Honung är blommig.
Mjöl är inte fullkorn utan grovt mjöl. Jag trodde att det var nästan samma sak och köpte inte rätt. Men för framtiden kommer jag att ta hänsyn till det.
Vetemjöl 1 klass - var bara premium. Jag trodde att det inte skulle bli värre.
Jäst - SAF-ögonblick från en nyöppnad påse.




Nu söta bakverk - "Charlotte" (recept nummer 29).





(De mörka fläckarna längst ner på limpa är äpplen.)
Jag gjorde det utan kanel (det föreföll plötsligt inte i huset), men ingenting, allt smakade bra.
Vid bakning härdade degen först runt skopans omkrets och gick sedan upp. Därför visade det sig vara en sådan ram.
Skorpan är inte hård, som den alltid var i min ugn, men mjuk. Och det verkar som om allt socker gick i det, det är för sött jämfört med smulan.
Massan är storporerad, luftig.
På recept. Återigen listas inte alla ingredienser i textavsnittet - ingen kanel.
Äggen i receptet är något litet - 50 g vardera, i mitt fall 4 ägg (i skal) = 266 g. Och lägg fyra.
Ägg slogs i en mixer (som "kanna") i 4 minuter med maximal hastighet.
Jag tror att det bara inte är helt korrekt att lägga äpplen på botten av hinken. Så det visar sig i en skuren äppelskiva bara på kanten. Du måste lägga dem i lager, som jag gjorde när det gäller ugnen. Eller lägg dem bara i degen och häll degen i en hink.

Mögel dök upp på charlotten idag (jag förvarade den i en plastpåse på bordet), jag var tvungen att kasta bort den.
Jag gjorde en muffin med kefir (recept nr 32).


Jag gjorde det exakt enligt receptet, men det gick inte så bra: kakan bakades inte helt inuti. Ät - äta, men ...
Dessutom lämnade han kakan på värmen i 1 timme. Det var dock inte tillräckligt. Så du måste öka den angivna tiden (4:52)? Men om du ökar tiden blir skorpan för bakad, för den är nu på väg. Kan jag ändra skorpebakningen i Cupcake-läget? Jag var inte uppmärksam ...
Nötter känns inte. Skall?



Och även som kryddor för bakning (recept nr 40) försökte jag krydda för kyckling Kamis - det blev bra. Jag bytte ut vingarna med ett ben - också OK.



Jag bakade bröd av fullkornsmjöl.


Jag tog recept nummer 20 som bas och ersatte allt mjöl med det här.
Jag lade inte till älskling, jag vill inte ha godis. Istället för 40 g honung hällde jag 40 g vatten.
Förutsägbart att degen praktiskt taget inte höjdes, inga porer bildades. Som jag förstår det, utan honung, berövades jästen näring. Jag läste vad jag ska göra ...
Men allt bakades bra, du kan äta.
Skorpan på toppen är inte rund, på sidorna passade den inte alltid i skopan, så degen knådades, jag kommer att tillsätta lite vatten nästa gång, låt den vara lite tunnare.

Gjord yoghurt (recept nr 47).



3,2% hittade inte mjölk, använde 3,6%.
Det visade sig bra.
Det finns en liten ostmassa, men inte hård. Med fyllmedel och helt osynlig.
Konsistens - bör ätas med en sked.
Jag räknade ekonomin: en kg yoghurt gick till 130 rubel.



Och jag hade också en tragedi: bladet tas inte bort. Efter ett misslyckat experiment med att baka bröd med fullkornsmjöl när jag använde för mycket vatten.
Hällt vatten med vatten - till ingen nytta.



Uppdatering Gick för att läsa forumet - vårt råd till HelenKu att vrida bladet, blockera det vridna på andra sidan skopan - det fungerade! Hurra!

Vi fortsätter utvecklingen av HP ...
Jag gjorde yoghurt igen, den här gången för att spara pengar, minska mängden grädde till 200 g (och öka mängden mjölk med 100 g) - det fungerade bra. Något tunnare än med 300 g, men ett ganska ätbart alternativ.

Jag läste om andra HP-modeller. Det visade sig att människor är rädda för skopor, de säger att de kan bli repiga och använda andra behållare och enkla mönster. I vår modell förklaras en beläggning med ett obegripligt namn, men Gud tar hand om det försiktiga, jag bestämde mig för att bara använda en hink när det inte finns något utan den.
I andra fall köpte jag en skål värmebeständigt glas och åt en burk kilka i tomat
Nu har jag en konstruktion så här:

Skål: volym 950 ml, ytterdiameter 15 cm.
Jag körde den två gånger - flygningen är normal. Förmodligen kommer jag att byta ut burken med en högre, så att det är bekvämare att ta bort skålen från HP.

Andra gången tillagade jag risgröt (recept nr 34, hälften av ingredienserna). Det visade sig bra, riset kokades med måtta, jag upprepar det. Volym (med hälften av ingredienserna) - för en person.
HP roterar programmets sista minut med ett blad! Rädd ... Rör därför. Tja, det är inte svårt för oss att röra om det själva
I allmänhet måste du vara uppmärksam på om receptet innehåller frasen "Ta bort bladet" ...

Det är väldigt bekvämt på morgonen, medan kaffet bryggs, att lägga alla ingredienser i HP, och efter en timme, när du äntligen vaknar, skruva upp gröt

Tack för din detaljerade recension, jag tänker bara köpa en sådan Redmond-brödtillverkare, jag kommer att använda den främst i landet, så jag undrade hur det skulle klara andra rätter förutom bröd. Jag ser att han gör det))

Händerna kom till syltet - "Apple-aprikosmarmelad", recept nummer 49.
Allt fungerade bra. Smaken är god, påminner om honung. Något sötare än nödvändigt, men inte läskigt, det här är sylt och det är lätt att fixa. Jag kommer att upprepa.
Jag hade ett sött äpple. Jag tror att om den är sur kommer smaken att bli mer intressant, du måste prova den.
Jag tog ingredienserna i en mängd av 45% av det som anges i receptet, eftersom jag inte har någonstans att placera 2 kg. Därför justerade jag mängden till det tillgängliga äpplet som väger 225 g. Det visade sig två burkar:

Bilden i receptet matchar inte receptet. Enligt receptet måste du skära allt i 1 cm kuber, och på bilden flyter halvor aprikos. Och färgen visade sig inte vara ljus alls ...
I slutet av programmet roterar kaminen bladet. Det vill säga att du kan laga mat i en vanlig skål och sedan rör om den själv.



Mätt tidsinställningarna för recept nr 20, "Fullkorns klassiskt bröd", 750 g, medium skorpa.

4:57 - knåda i sällsynta ryck
4:55 - knådning med frekventa ryck
4:53 - knåda med pauser
4:49 - korrektur
4:09 - knådning med pauser
4:04 - signal för tillsats av ingredienser
3:40 - stiga
3:31 - sällsynta ryck, mindre än en minut
1:11 - bakning

vilken vacker spis du har. För mig är det stort, men väldigt vackert. Jag skulle vilja att jag skulle likna din, men liten
Var försiktig med din egen hink. Teflonbeläggning bryts ner på stekning och sylt. I min egen hink skulle jag inte steka vingarna med en liten mängd olja, stekpannorna försämras med tiden från stekning och syltet på stiftet kan bli sirapigt.

Jag har redan gjort fruktkompott flera gånger (recept nr 50).
Allt svetsas normalt. Smaken är dock inte särskilt rik, men den är ganska lämplig för att ersätta vatten och bättre än "kemisk" juice. Det är i allmänhet mycket bra för värmen - både att bli full och att ta ett mellanmål.
Jag använder en sockerersättning istället för en zanhar.
Det är lätt att laga mat: i butiken tar du ett äpple, ett päron och en apelsin, du tvättar det hemma, skär det - och efter en och en halv timme är 2 liter kompott redo.

Oavsett hur jag försökte fungerar den bruna färgen, som på bilden i receptet, inte.

I receptboken av modell 1910 finns det 101 av dem, och vår har bara 50, på något sätt är det inte så ...
Jag bestämde mig för att försöka överföra några recept till vår HP.
Möt körsbärsgrytan.

Ingredienser
---------------
Ostmassa 9% - 300 g
Körsbär (b / c) - 200 g
Ägg - 100 g (2 st.)
Socker - 60 g (5 msk. L.)
Vetemjöl - 50 g

Tillagningsprocedur
----------------------------
Lägg alla ingredienser (förutom körsbär) i en separat behållare, slå med en mixer tills de är jämna, tillsätt sedan körsbäret och blanda. Lägg den resulterande massan i brödtillverkarens skål. Stäng locket. Ställ in program nr 21 BISKVIT, tid 1 timme. Tryck på "Start / Stop" -knappen. Koka till slutet av programmet.

Detta är för 1910-modellen.
Vår HP har också ett BISQUIT-läge (nr 15), men det är svagare - liknande rätter tar längre tid att laga, den ena med 20%, den andra med 33%. För grytan ställde jag in den i 1 timme och 20 minuter.
Den angivna mängden körsbär verkar också överdriven - det täpper till kesoens smak, det måste finnas ett misstag i receptet, jag lägger 4 gånger mindre - 50 g. Jag tar körsbären från frysen och tina inte, jag vet inte om detta är korrekt.
Bladet snurrar inte, så det måste tas bort.

Det visar sig utsökt, upprepar jag. Du kan använda vad som helst istället för körsbär.



(När massan läggs i en hink är det värt att platta ut den bättre, den blir vackrare och inte som på bilden)

[Baker1]

Baker1, Jag är väldigt glad att jag hittade dina kommentarer om brödtillverkaren. Jag styrs fortfarande dåligt av webbplatsen, jag vet inte hur jag hittar dig för att spionera på rekommendationer)))

God dag! Jag fick nyligen en sådan modell. Har frågor. Har du en timer när uppvärmningen pågår?
En gång började jag knåda en deg som redan hade stigit. På det första programmet. Hon sänkte degen och började baka ...
Krymper signalen för att ladda ingredienser. Det är, det är det inte. Allt detta tyder på ett fel. Hur mår du?

Har du en timer när uppvärmningen pågår?

Förstår inte riktigt. Timern fungerar när programmen körs, den slås inte på separat.

En gång började jag knåda en deg som redan hade stigit. På det första programmet. Hon sänkte degen och började baka ...

Jag förstod inte heller. På det första programmet görs knådning två gånger. Degens främsta höjning är efter den andra knådningen. Sedan bakning, det finns ingen tredje sats.

Krymper signalen för att ladda ingredienser. Det är, det är det inte. Allt detta tyder på ett fel. Hur mår du?

På det första programmet piper det som förväntat.Inte alla program har tillsatt ingredienser.

[Baker1]

För mig är det stort, men väldigt vackert. Jag skulle vilja att jag skulle likna din, men liten

Stor? Ja, hon är liten, bara en leksak, mycket mindre! Jag såg henne här nyligen i en butik och blev igen nostalgisk om brödtillverkaren. Jag hade en Redmond 1910, som också är ganska kompakt, men jämfört med den här är det bara en jätte.

Baker1, yoghurt kan göras i en vanlig burk, det är lättare att få ut den. I min HP passar en burk på 1,8 och 2 liter, i din förmodligen bara en liter, och även då på ett lågt stativ.
Även i denna HP borde det finnas ett läge, som ett fullkornsläge, med förvärmning, kan du beskriva dess tidpunkt? Har du använt anpassat läge? Kan du skriva om alla steg från instruktionerna och inom vilka gränser är de reglerade? Hur varmt är spisens tak under bakning? Och om det inte är svårt, vänligen mäta skopans exakta volym. I min 10: e modell var skopan cirka 2,7 liter.
Ditt bröd är vackert, rött och i min ugn blev brödets topp alltid blek.

Förstår inte riktigt. Timern fungerar när programmen körs, den slås inte på separat.

När uppvärmningen är påslagen tänds ikonen för en skuggad bit bröd, men uppvärmningstiden räknas inte ner. Även om instruktionerna säger att det verkar som om det borde gå.

Även i denna HP borde det finnas ett läge, som ett fullkornsläge, med förvärmning, kan du beskriva dess tidpunkt?

En sådan regim har redan målats, se ovan. Men jag förstod inte vilken typ av förvärmning.

Har du använt anpassat läge? Kan du skriva om alla steg från instruktionerna och inom vilka gränser är de reglerade?

Jag använde den inte, mina händer har ännu inte nått (på ett år. Du behöver inte skriva om, instruktionsboken finns på tillverkarens webbplats: 🔗

Hur varmt är spisens tak under bakning?

Stark, du kan inte röra, du kommer att bränna dig själv.

Och om det inte är svårt, vänligen mäta skopans exakta volym

Exakt (med skalor) Jag kan inte mäta det just nu. Om ungefär (med burkar vatten), då 2,4 liter.

När uppvärmningen är påslagen tänds ikonen för en skuggad bit bröd, men uppvärmningstiden räknas inte ner. Även om instruktionerna säger att det verkar som om det borde gå.

Men jag förstod inte, jag trodde att det handlade om uppvärmning under korrektur och lyft. Om efter bakning inte fungerar timern heller. I slutet plockar det.

När uppvärmningen är påslagen tänds ikonen för en skuggad bit bröd, men uppvärmningstiden räknas inte ner. Även om instruktionerna säger att det verkar som om det borde gå.

Har du märkt hur lång tid det tar att värma upp? Går uppvärmningen separat, under spishällen eller parallellt med att de knådas?

Om ungefär (med burkar vatten), då 2,4 liter.

Wow, coolt, men det ser mycket mindre ut.

En sådan regim har redan målats, se ovan.

Är detta det längsta av alla lägen?

Men jag förstod inte vilken typ av förvärmning.

Beskrivningen handlade om uppvärmning, så jag skulle vilja ha mer information från användarna. Bara det borde inte vara efter bakning (detta är vanligt), utan tidigare, under den första knådningen av degen, eller till och med innan det.

instruktionsboken finns på tillverkarens webbplats:

Det finns ingen fullständig utskrift, bara en lista över lägen utan några detaljer. Inte informativt. Här är ett exempel från ett annat ämne:

Jag studerar instruktioner för HP Polaris (se skärmdump nedan). Här, att döma av kolumnen "urval", kan du ställa in knäet till 0. Experter, kommer sådana möjligheter för att skapa ett godtyckligt program att du ska kunna baka med surdeg?
🔗 🔗

Jag såg en recension på denna spis: 🔗
De skriver att stora bröd på 750 g vanligtvis har ett takkollaps, de rekommenderar att man gör mindre bröd. Är det här själva ugnen eller bakaren? Har någon bakat stora bröd "under locket", kupolen på ett sådant bröd visade sig vara rödaktig och hög? Vad är den maximala mängden mjöl som rekommenderas för att göra bröd i denna HP enligt instruktionerna och hur blir det i livet?



Jag hittade instruktionerna, jag studerar.

Har du märkt hur lång tid det tar att värma upp? Går uppvärmningen separat, under spishällen eller parallellt med att de knådas?

Uppvärmningen är påslagen när degen höjs (efter knådning). Jag har bara provat ett par program hittills. I genomsnitt cirka 1,5-2 timmar

Är detta det längsta av alla lägen?

Jag gav en länk till instruktionerna, se själv

Beskrivningen handlade om uppvärmning, så jag skulle vilja ha mer information från användarna. Bara det borde inte vara efter bakning (detta är vanligt), utan tidigare, under den första knådningen av degen, eller till och med innan det.

Innan du bakar, när du höjer degen, ja, det finns uppvärmning. När den är påslagen spårade den inte. Kanske till och med lite - det börjar med korrektur.

Det finns ingen fullständig utskrift, bara en lista över lägen utan några detaljer. Inte informativt.

Ja, bara så. Jag frågade på forumet på tillverkarens webbplats, de sa att informationen inte avslöjades

De skriver att stora bröd på 750 g vanligtvis har ett takkollaps, de rekommenderar att man gör mindre bröd. Är det här själva ugnen eller bakaren? Har någon bakat stora bröd "under locket", kupolen på ett sådant bröd visade sig vara rödaktig och hög? Vad är den maximala mängden mjöl som rekommenderas för att göra bröd i denna HP enligt instruktionerna och hur blir det i livet?

Det är svårt för mig att säga ungefär 750 g, jag bakar 500 g vardera, jag behöver inte mer. Rent vete - normalt, toppen faller inte, konvex. Helkorn, enligt receptet inte från boken - horisontellt eller något konkavt. Dessutom är resultatet bättre om det är på program nr 1 (grundbröd) och inte på hela kornbrödsprogrammet (nr 3).
Stabilitet, så att det finns en millimeter i millimeter, saknas också i olika bakverk, toppen "flyter" inom vissa gränser.
Jag bakade också från butiksblandningar, i dem, det händer, var frisk rusar upp, ända upp till fönstret och faller inte.

Jag ville ha något som en enkel muffins. Till exempel som från en butik. Jag tog den första jag stötte på enligt GOST.
Jag lade in en länk till receptet, men de klippte det, kopierade det:

Ingredienser:
- socker 170 g
- smör 170 g
- svarta russin 170 g (enligt min mening kan du också tända)
- kycklingägg 3 st.
- mjöl 250 g
- vaniljssocker 1 tsk
- bakpulver 1/2 tsk.
- salt 1 nypa

Vad ska man göra:
1. Vispa smör med socker, vaniljsocker och salt
2. Tillsätt ägg en i taget och vispa väl
3. Blanda mjöl med bakpulver och tillsätt i små portioner till den krämiga äggblandningen, blanda väl tills den är jämn
4. Häll russin med varmt vatten, låt stå en stund och skölj. Torka på en servett.
5. Tillsätt russin till den krämiga mjölmassan och blanda väl för att fördela russin jämnt över massan.
6. Lägg degen i en form

Det visade sig bra, upprepar jag.
Jag bakar en tredjedel av ingredienserna.
Program - "Biscuit" (nr 15). Längd 1 timme 10 minuter.
För min smak finns det för många russin, smaken på kexet går förlorat, så jag tar hälften så mycket.
Och tvärtom tar jag dubbelt så mycket bakpulver, sedan muffinen stiger mer, det visar sig som på bilden.

Dessutom blötlägger jag russin allra första, och inte som i receptet i mitten.
Blandningen i en hink får inte planeras upp till en millimeter, den sprider sig själv när den värms upp.
Skorpan visar sig vara lite hårdare än vi skulle vilja, men inte kritisk.

Skorpan visar sig vara lite hårdare än vi skulle vilja, men inte kritisk.

Jag tycker att en timme eller tio är för mycket för denna mängd deg.
Cupcaken, förresten, eftersom du knådade den separat, kunde du baka den i en annan form. Till exempel, i samma glas som du gjorde yoghurt, måste bara den smörjas först med olja och strö med gryn.

Jag bakade också från butiksblandningar, i dem, det händer, var frisk rusar upp, ända upp till fönstret och faller inte.

Znazizza visar sig fortfarande högt bröd, det är fantastiskt!
Ta en bild på något sätt, pliz, en hög limpa direkt i skopan, jag vill uppskatta det maximala höghusbrödet.

Jag tycker att en timme eller tio är för mycket för denna mängd deg.

Jag tänker sänka den, men jag glömmer allt. I allmänhet började jag från en timme eller tjugo, som för en charlotte.

Ta en bild på något sätt, pliz, en hög limpa direkt i skopan, jag vill uppskatta det maximala höghusbrödet.

Håll 750g vitt bröd (recept nr 1 + tillsatt en halv sked mjöl för att se en bulle ut).

Kröp ut lite ovanför skopkanten men nådde inte fram till fönstret. Toppen är konvex, med en fördjupning.

Behåll 750 g, vitt bröd

Tack, bra bröd!

Kröp ut lite ovanför skopkanten men nådde inte fram till fönstret. Toppen är konvex, med en fördjupning.

Förståeligt betyder det att detta redan är gränsen och att instruktionerna inte hoppar över.
Vilken synd, jag älskar att gå för flaggor tillåtna ramar.

Jag letade efter en keso-kaka enligt GOST. Jag har det i butiken, jag ville prova det själv.
Tog ett recept 🔗
Jag lagar mat baserat på en tredjedel av ingredienserna.
Jag bakar i 1 timme och 10 minuter. i "Biscuit" -läget (nr 15).

Jag torkar inte keso, varför, om det fortfarande stör blandaren?
Smaken är för fet, så jag minskar mängden smör med en fjärdedel och ökar mängden keso därefter.
Läckra, men inte mycket lik butiken. Ostemassens smak känns inte. Men i butiken.
Porerna är stora även på hälften av bakpulvret (detta är ett alternativ på bilden).
Blandningen flyter inte bra när den bakas, så den måste planas bättre när du lägger den i hinken.

En dålig sak med bakat bröd är det fula hålet på grund av bladet.
Du kan undvika dess utseende, men du måste ingripa i tillagningsprocessen och få händerna lite smutsiga.
Tanken är att ta bort paddeln omedelbart efter blandningen.
På recept nr 1, till exempel, knåda två omedelbart efter det andra och ta ut det.
Vi tar ut degen, tar ut paddeln. Degen vid denna tidpunkt är lite klibbig, inte kritisk, men dina händer blir lite smutsiga. Vi sätter tillbaka degen i skopan och lägger den på mitten i mitten.
Efter ett tag drar HP bladet och försöker fördela degen jämnare, men det är inte längre nödvändigt eftersom degen är i mitten. Vidare expanderar den i alla riktningar och det kommer att finnas en enhetlig limpa.
Resultatet är ett snyggt hål.