Breadmaker-multicooker Redmond RBM-1910

Svetochka, tack så mycket för informationen! Jag har redan haft en brödtillverkare i 6 år, bara den var annorlunda, men med den här börjar jag om igen, eftersom de gamla proportionerna inte passar här. Så jag letar efter ny information.

[Svetlana]

Svetlana, Varsågod
fråga, jag kommer att dela det jag vet
Jag har HP först och bara ett halvt år
när jag valde henne kom jag till det här forumet och började studera det, det finns så mycket användbar information här, jag skapade ett hav av bokmärken, jag använder ständigt recept
hela mitt liv drömde jag om att baka mitt eget hälsosamma bröd med surdeg, men visste inte "vilken sida" jag skulle närma mig
och här beskrivs allt så detaljerat, om något inte är klart kommer de att uppmana.

[Molli]

Molli, sveta-Lana, värdinna flickor, snälla dela dina intryck av att använda multicooker-funktionen på den här enheten: vad de lagade mat, vilken typ av beläggning av multicooker-skålen, hur intryck.
Jag letar efter en present till barn. De har ett avtagbart, litet kök, men jag vill göra livet enklare.

Min första var en POLARIS RDMM 1601D multicooker-brödtillverkare (jag skrev det rätt). Det finns två skopor - olika för en brödmaskin och en multikokare. Bekvämt i ett litet kök. Men det är i ett plasthölje (efter 1,5 års intensiv användning började plasten smula). Därför har jag nu en helt ny REDMOND, som jag är mycket glad över

Tillagd torsdag 14 juli 2016, 13:36

I en brödtillverkare är det fortfarande synd att använda en hink som kastrull

[nadlen]

nadlen, Jag använder skopan endast för att knåda deg och baka bageriprodukter, för detta köpte jag HP, multikokarfunktionerna är bara en trevlig bonus, jag kan inte säga något om beläggningen. för jag vet inte mycket om det
från multi-cook-funktionerna använder jag ibland Stew-programmet, bakad fisk, kyckling och kokt gröt i vatten, men bara för detta fick jag en separat form med en non-stick beläggning för kakor och slaktkroppen i den, för den är synd att använda en hink för detta
även om formen inte är stor är volymen 1,5 liter, men jag har nog.

[Maria9]

Maria9, sveta-Lana, tjejer, mycket tacksamma för dina svar. TACKA!!
Jag drar en slutsats för mig själv: Redmond RBM-1910 är en mer tillförlitlig enhet än liknande av dålig plast. För mer komplett användning måste du köpa en skål med flera kokare (eller dess analoger).
Hoppas att barnen tycker om det.
sveta-Lana, Jag kan göra lite mer. Dela tillagningsalgoritmen på multikokarfunktionen. Och om du lagar något och delar ett foto kommer det att vara bra i allmänhet. ...
Jag har separata enheter från HP och MV. Men barn är på något sätt likgiltiga för köksutrustning. När vi var sida vid sida "under vingen" insisterade jag inte, men nu hoppas jag att de kommer att bli glada. Jag planerar att besöka dem och jag skulle vilja ha lite kunskap om användningen av RBM-1910 så att min "mästarklass" är övertygande och god.
(_{Jag kan inte bestämma hur jag ska kalla den här enheten i korthet)}

Jag drar en slutsats för mig själv: Redmond RBM-1910 är en mer tillförlitlig enhet än liknande av plast.

Panasonic plast. Men detta betyder inte dess opålitlighet. Det handlar inte om ärendematerialet utan om tillverkaren.

Tillagd torsdag 14 juli 2016 15:23

Jag bestämde mig för att experimentera med påskkaka. Jag valde "Baking" -läget, men strax innan jag bakade lämnade jag programmet och bytte till "Biscuit" och ställde in 1h10min. Samtidigt steg degen svagt i skopan och jag lät den stå i ytterligare 10 minuter.Men när den hällde upp under bakningen började jag ångra det - jag var rädd att den skulle rinna över. ) Nästan tredubblats!
Men jag ville inte komma ur skopan - den brändes på väggarna. Jag var tvungen att utrusta den med en träspatel. Skorpans botten förblev i skopan. (((Egentligen kan detta ses på bilden.

[Alexander]

Dela tillagningsalgoritmen på multikokarfunktionen.

Nadezhda, som jag redan skrev, min erfarenhet är inte rik, jag använder bara släckningsprogrammet.
Algoritmen placerade produkterna i en form, täckte den med ett lock (den passade bara i kastrullens storlek), stängde HP-locket, klickade på Stew-programmet, ställ in rätt tid och starta
från recept, till exempel, jag gillar verkligen kokt makrill med potatis
Jag skär makrillen i bitar, salt, peppar och låt saltas, vid den här tiden skalar jag potatisen, skär dem i kuber, tillsätt lök skuren i halva ringar till den, salt, peppar, blanda.
Jag häller lite vegetabilisk olja i formen, lägger potatis där, sedan makrill, häller majonnäs på toppen, slänger ett lagerblad, häller lite vatten och stänger det med lock, om det inte finns något lämpligt lock kan du stänga det med folie, lägg i HP, Stew-programmet, ställ in tid för en liten portion 40 minuter (totalt tills potatisen är klar) Start
som ett resultat, en utsökt maträtt, jag gjorde kycklingen på samma sätt, bara skär den i små bitar och ställde upp den för mer tid
I allmänhet kan du experimentera, till exempel lägga till svamp eller ta ris eller bovete istället för potatis
Förresten innehåller boken recept som är ganska intressanta.
Jag försökte också baka en paj med potatis en gång, men jag tyckte inte om det, jag väntade på att toppskorpan skulle bli brun och torr, det är bättre att baka i ugnen.

Tillagd torsdag 14 juli 2016 15:54

bytte till "Biscuit", inställning 1h10min.

Alexander, varför satte de upp så mycket tid? : wow: han förmodligen brändes på grund av detta

Samtidigt steg degen svagt i skopan och jag lät den stå i ytterligare 10 minuter.Men när den hällde upp under bakningen började jag ångra det - jag var rädd att den skulle rinna över. ) Nästan tredubblats!

Jag låter aldrig degen stiga till kanten på skopan, för när bakningen är påslagen stiger den fortfarande och det finns en risk att antingen springa iväg eller hålla fast vid fönstret

Alexander, varför satte de så mycket tid?

Så att minst en tårta i denna HP bakas !!! Nästa gång kommer jag att exponera den i 5 minuter mindre. Och jag kommer att försöka smörja formens väggar med vegetabilisk olja.

Jag låter aldrig degen stiga till kanten av skopan

Nej, naturligtvis - här kan det misslyckas. Jag lät honom bara stiga till halva hinken.

Förresten, kakan smakade bra. Och med glasyren skulle det vara väldigt sött i allmänhet. Bakas normalt. Det verkar som om han är så bränd på bilden. Bara brun, som en kaka borde vara. Men åsikterna här kan vara olika. Jag kommer att förbättra receptet till påsk. )

[sveta-Lana]

sveta-Lanatyvärr fanns det inget sätt att svara direkt. Tack för att du delar din erfarenhet.
En annan liten fråga: finns det ett automatiskt program för att laga gröt, till exempel bovete, ris, pilaf, etc.?

Finns det ett automatiskt program för tillagning av gröt, till exempel bovete, ris, pilaf, etc.?

Jag tillagade bovete och ris i vatten på program 10 Stewing, jag har inte provat pilaf ännu, men boken innehåller ett recept på pilaf och det tillagas också på Stewing-programmet
mjölkgröt kan också tillagas, det finns ett speciellt program för dem 22 Mjölkgröt, men de måste kokas i en hink, regelbunden omrörning med en spatel är påslagen där, annars kommer mjölken att rinna bort
men jag använder inte det här programmet, jag tycker synd om skopan
för soppor finns det också ett separat program 9 och recept för det
så att du kan experimentera

Och ändå är en brödtillverkare inte en långsam spis. En hink med ett blad är synd för soppa-gröt-pilaf för det finns en kastrull

Och ändå är en brödtillverkare inte en långsam spis. En hink med ett blad är synd för soppa-gröt-pilaf

det är säkert, det är därför jag köpte ytterligare formar

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Jag är mycket tacksam för din hjälp och rekommendationer. Jag ska studera ytterligare formar

Jag kanske är så tråkig Men det finns en kastrull och en spis, varför laga allt detta på HP?
Om du i princip lagar mat i en multikokare måste du köpa 2 i 1. Så att det finns 2 skålar - en för en multikokare, den andra för en brödmaskin med degblandare. till exempel: VITEK VT-4209 5G, Polaris PBMM 1601D, etc.Jag hade en (och har fortfarande) Jag ville bara ha en ny, nämligen en brödtillverkare (eftersom funktionen för en multikokare inte slog rot här).

[Maria]

det finns en kastrull och en spis, varför laga allt detta på HP?

Maria, Jag bakar främst bröd i min HP, jag tycker synd om hinken
men det finns många program i det, du vill spela
Jag köpte runda formar för kakor, en gjutning, den andra med teflon, så jag försökte laga gröt i den och baka fisk och kyckling för testning, i princip gillade jag den utsökt och inte besvärande. Det är sant att jag inte lagar mat så ofta, främst när jag inte vill sätta på värmen och ugnen, det är fortfarande inte så varmt från HP när det fungerar.

Tillagd måndag 18 juli 2016 06:33

kakan smakade bra. Och med glasyr skulle det vara väldigt sött i allmänhet

Alexander, dela kakreceptet

Flickor, kan någon baka bröd på en Big i den här brödmakaren? Dela, jag är intresserad av själva processen. Vad är biga, jag vet.

[Molli]

Molli, Jag läste bara om biga, men jag förstod inte riktigt hur det skiljer sig från surdeg
Jag har en evig rågsurdeg i mitt kylskåp, den är tjock och inte sur, brödet blir utsökt

Biga, förvaras i kylskåp i 2 veckor och är klar snabbare än den eviga surdegen. Svetlana, skriv ditt recept, jag såg ditt surdegsbröd, men limpa är liten (jag bakar i en hink från brödmaskinen) är större. Och du bakade i ugnen, och jag vill ha i ugnen. Nu bakad, men toppen föll igenom tills den klipptes.

[Svetlana]

Svetlana, Jag har inte bakat i ugnen på länge
mitt recept är här https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=457900.new;topicseen.html#top
den är designad för en liten rulle på 450 gram, men du tar dubbelt så mycket som normalt

Tack, Svetlana! Jag ska äta lite mer, hur gör man yoghurt med evitalia? Jag gör med aktivism. Jag köpte på något sätt Evitalia, men jag försökte aldrig göra det med henne.

[Svetlana]

Svetlana, gjorde det inte med evitalia,
Jag gjorde det på yoghurt och Pershinskaya surdeg, jag gillade det mer på yoghurt, en gång gjorde jag det på acidophilus, jag gillade det också,
även på gräddfil gjorde jag det på något sätt och det är okej också
kort sagt, vad jag har till hands är vad jag gör

Tack, Svetochka!

För dem som bakar bröd på rågsurdeg "Eternal" i vår brödtillverkare
Jag försökte knåda och baka på två program 16 och 23, jag kommer att beskriva algoritmen och receptet, kanske någon kommer till nytta, rullen är liten med 390 gram (för en stor rulle kan du ta en dubbel portion)
Deg
50 g rågsurdeg (förrätt från kylskåpet)
50 g vatten
50 gr mjöl

Deg
100 ml vatten
1 tsk salt
0,5 msk socker
140 gr vetemjöl
40 g rågmjöl
10 gram kli
malt 1/3 tsk (bryggde inte malt, lägg i mjöl och rör om)
1,5 matskedar oljeraffinerad solrosolja
Från kväll till natt lade jag degen, på morgonen tillsatte jag varmt vatten med salt och socker upplöst i den, rörde om
Jag hällde 1 msk solrosbäddar i en hink. smör, utspädd deg. mjöl med kli, ingår program 16 "Jästdeg"
såg på bulle, så snart den snabba knådningen började, hällde de återstående 0,5 matskedarna solrosbäddar på bunken. smör, bullen visar sig vara mjuk, klibbig, den kan smetas lite längs botten
Så snart provningen började tog jag försiktigt ut degen och lade den i L-11-formen (jag smordade händerna med olja så att degen inte klibbar fast)
för en stor rulle, hoppa över denna manipulation, baka i en hink.
efter signalen om programmets slut, tryck på Stop-knappen och använd menyknappen för att ställa in programmet 23 "Proofing and baking", Start och efter 1 timme och 30 minuter får vi det färdiga brödet
Jag fick det så här

Algoritm för programnummer 12 Bröd med tillsatser
vikt 750 g, medium skorpa

Steg 1 3:00 knådning
2:56 intensiv knådning
2:50 första pausen
-----------------------------------

Steg 2 2: 47 2: a satsen
2:42 andra pausen
-----------------------------------

Steg 3 2: 32 3: e satsen
2:17 signal för tillsatser
-----------------------------------

Steg 1 2: 12 första korrektur

Steg 2 1:30 omrörning och andra omrörning

Steg 3 0:50 bakning

I allmänhet visade det sig vara en upprepning av det första programmet Bread Classic, för vilket det var nödvändigt att kopiera det är inte klart ...
Jag bakade en söt rulle med russin, skorpan visade sig vara för tjock och stekt, den brann till och med lite på ena sidan, det var nödvändigt att sätta en lätt skorpa

Hej allihopa, jag vill köpa den här modellen av en brödmaskin, berätta, är det värt det? eller är det bättre att vara uppmärksam på en annan modell?

Hej, Tatyana, jag säger för mig själv, jag är nöjd med min brödtillverkare, jag bakar bröd med evig surdeg på Multi-baker-programmet, för detta valde jag den här modellen. Blandar dumplings och smördeg mycket bra. Jag gjorde också yoghurt i den, stuvad potatis, kött, spelade vanligtvis med alla program, men nu bakar jag bara bröd och knådar degen, jag lagar resten i multikokare.
Kanske kommer någon annan att svara, allt passar mig.

tack för svaret, jag köper en brödtillverkare för att baka glutenfritt bröd, jag hoppas verkligen att jag inte kommer att bli besviken och jag kommer att lära mig att baka gott bröd för ett barn

Hej ... idag köpte jag mig denna "enhet" ....... Jag hoppas på din hjälp! medan jag förstår! Jag kommer att beskriva ...... snälla skälla inte för dumma frågor!

[Roman 68]

Roman 68, Grattis till din assistent!
välkommen till den vänliga familjen bakare
ingen skäller på frågor här, ställa förstås
och bra bröd!

[Soffa2016]

Hallå! Jag köpte den här "brödmaskinen" för några veckor sedan, jag gillade allt! verkligen länge räkna ut vad är vad! Jag försökte baka bröd enligt en bok med recept, "vitt bröd", gräddfil "," franska ", allt gick bra! Jag gjorde det enligt en" bok "..... men nu uppstod en fråga med receptet på "Darnitsky" -bröd .... tyngden på limpa anges inte, vilken som ska läggas? och du kan ersätta honung med socker ...? berätta för mig! bröd .... om det är möjligt inte särskilt komplicerat! tack!

Tillagd fredagen den 3 februari 2017 20:16

Soffa2016, Hej, snälla berätta för mig, men när du bakar ett recept på "Darnitsa" -bröd enligt receptboken, vilken vikt ska du lägga på en limpa!? Tacka! (det är inte listat i boken) ...

[Roman 68]

Roman 68, Hallå! honung, naturligtvis, kan ersättas med socker, i allmänhet måste ingredienserna anpassas efter din smak

stor begäran, snälla ge mig recept på rågbröd .... om möjligt, inte särskilt komplicerat!

Det finns många recept på forumet, vilket recept behöver du?
det finns recept på råg https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=265.0
vete-råg https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=262.0
rågvete https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=263.0
igen, med jäst och surdeg
läs, välj efter din smak
Till exempel bakar jag vete-rågbröd på rågbröd med "evig" surdegskultur

Jag är inte soffa 2016, jag bakar inte Darnitsky från boken, men jag kan föreslå ett ämne för orientering 🔗

[sveta-Lana]

sveta-LanaTack ...! men nästan alla "Råg" -recept innehåller komponenter som jag inte känner .... Surdeg, malt etc. ... men jag får lära mig!

[Administration]

Administration, ta jästrecept till att börja med, du kan också göra utan malt för nu, jag kunde inte heller köpa det direkt

Tillagd fredag ​​3 feb 2017 21:23

titta, du kanske gillar det 🔗
till synes inte ett komplicerat recept, olivolja kan ersättas med vanlig vegetabilisk olja, tillsatser (koriander, dill, frön ...) kan tas efter eget tycke

[sveta-Lana]

sveta-LanaJa, jag bakar fortfarande "Borodinsky" .. den färdiga blandningen av företaget "S. Pudov", bakar på läget "Borodinsky" ... det blir bra! mycket välsmakande, men jag vill ha det själv ..... Jag lägger bara till rysningar, vatten och vegetabilisk olja .... men jag ska prova det själv ändå .... tack!

[Administration]

Jag bakar i "Borodinsky" -läget .... det visar sig bra!

Administrationoch skryta? när ska du lägga upp bilderna?

Jag ska försöka själv

lycka till

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Jag skäms för att erkänna, men jag förstår inte hur ... hur man sätter in ett foto ...., och jag ska baka imorgon,. om du berättar för mig hur man sätter in ett foto, så genast! .... men jag verkar förstå mig själv .... det finns en "genväg" högst upp ... "Sätt in en bild" .... om jag förstod rätt!

Tillagd fredagen den 3 februari 2017 21:54

Det är synd om vikten på "limpa" ... "Darnitskiy" Jag har aldrig hört .... hur mycket vikt att lägga!? Okej, jag ska prova 1000 g, medium skorpa ...

[Administration]

Administration, längst ner finns en "svar" -knapp, klicka på den, den kommer att skrivas i rött "sätt in författarens foto i meddelandet", klicka där och ladda upp fotot till galleriet, när det laddas, kopiera länken till och klistra in det i ditt meddelande
Jag verkar ha förklarat det tydligt

Ja, nu är det klart ..... imorgon avslutar jag prenumerationen på fotot, vad som hände ...... Tack så mycket ...!

Tillagd fredagen den 3 februari 2017 22:15

Hände......!

Tillagd fredagen den 3 februari 2017 22:19

Sådär...

Tillagd lördag 04 feb 2017 20:02

..... och utsökt!

Tillagd lördag 04 februari 2017 20:03

Detta är vitt bröd, på yoghurt .......

[Administration]

Administration, vackert bröd, rött

"Darnitskiy" är inte heller dåligt ... men hans sida slits sönder ... men utsökt!

... men hans sida var sönderriven

först kan allt hända, när jag lärde mig att baka med surdeg, matade jag ofta fåglarna
så oroa dig inte, lär dig gradvis allt

"Mata fåglarna" ... det är fantastiskt ... ja, jag vill hellre studera, jag hoppas på din hjälp! Tack på förhand ..... sluta inte .... och hjälp med råd, om det!

[Administration]

Administration, naturligtvis, kontakta mig så mycket jag kan, jag hjälper

Svetlana .... tack!, Och om jag inte riktigt störde dig? Finns det någon malt i butiken? och vilken typ av skakningar är bättre att använda!?

[Administration]

Administration, här stör ingen någon, forumet för detta skapades för att hjälpa varandra
malt händer i butiker, här i Tyumen kunde jag köpa den i Auchan på sommaren, i kvassavdelningen, jag kommer inte ihåg var jag läste den, vissa använder torr kvass för bakning, den innehåller malt (ja, det är en alternativ)
Jag skrev redan att jag bakar bröd med surdeg och för pajer och bullar använder jag ofta rå "deluxe extra" eller höghastighets "Vkusnoteka" jäst, jag köper allt i samma Auchan, de är av god kvalitet, höjer snabbt degen och då luktar inte bakverk som jäst
om du inte säljer sådana, köp olika och försök vilka du gillar bäst, mycket beror på jäst, även om det också beror på mjöl
för bröd köper jag råg "Raz och kvass" och vete av 1: a klass, för pajer allmänt vete av märket "Every day"
i Auchan är billigare än i närmaste butiker
när jag använder råjäst löser jag först upp den i lite vätska med 1 tesked socker och 1 tesked mjöl,
Jag lät den stå tills hatten dyker upp,
sedan kombinerar jag dem med resten av vätskan, där jag först löser upp salt och socker enligt receptet,
Jag häller allt i en hink och sedan mjöl.
ja, och också, jag vet inte om de andra, men ibland, när jag knådade, knackade jag på skulderbladet, och först häller jag hälften av normen på den, den växer olja mitt i mitten och jag tillsätt resterande olja i bullen.
kanske kommer något att vara till nytta från min erfarenhet

Tjejer, berätta för mig om någon har ett recept på bröd med bovetemjöl ....! Jag kommer att vara tacksam på förhand tack!

[Administration]

Administration, här är en länk, kanske fungerar det? https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=47.0

Här är vad som hände idag ... "Poppy Cupcake" från en receptbok ...! Och smaken ....!

Tillagd lördag 11 feb 2017 15:55