Breadmaker-multicooker Redmond RBM-1910

att jag är gäst hos dig, jag kommer från Panasonic. Men jag sitter på ämnet påskkakor i HP, och när en av ägarna till andra HP kommer in har han inget att säga. Jag granskade igenom dina instruktioner - och den är tom. Och det visar sig att du har ett speciellt Sdoba-program, det finns flera satser.
Det finns få recensioner och recept för enskilda HP: er. Man kan ta vad som helst och passa alla HP, med kunskap om dess lägen.
Men nej - det finns ingen sådan information.
Din multibager är underbar. Men att ge råd om hur man korrekt bakar tårta där för en nybörjare fungerar inte. Eftersom det inte är helt klart hur länge jäsningens inställningar ska ställas in.
Jag kom hit, och du har entusiaster här som avslutar prenumerationen och delar - katten grät.

Och naturligtvis är den säkra jästen inte det bästa ögonblicket. Det luktar inte som nybakat bröd, det luktar jäst. Vem kan ge råd om annan jäst?

Jag använder bara komprimerad jäst, jag kan inte ens få min hand att byta till denna torkade "kemi".
Jag spädar aldrig jästen separat i vatten, häller den ovanpå mjölet, smuler en bit, de skiljer sig perfekt och degen stiger alltid bra.
Men jag bytte också till startkulturer och nu använder jag ingen industriell jäst.
Jag har till och med hela den bakade surdegen nu.

Tyvärr är tillverkarna av kaminer så oansvariga och målar inte kaminen för oss. Därför är det upp till ägarna själva att studera kaminen.

I ett av de angränsande ämnena (Redmond 09 eller 19) fanns det ett tryckt bord med alla lägen för vår HP.
Det skulle vara trevligt att kopiera det här.

Jag är nog trött på att förklara för alla på forumet att det finns bakstammar av jäst. De finns överallt, i mjöl, på frukt och grönsaker och så vidare. Och sedan finns det vilda jäststammar. De kan också höja brödet lite, men svagare än bagarens bröd.
Industriell jäst togs helt enkelt av bagerijäst, de matades väl och de besegrade sina rivaler. Det vill säga, industriell jäst är en koloni av fast bagare.
Och när du gör surdeg, sitter bagerier + vilda där och slåss, men jäst är också jäst i Afrika. Vad finns i din jäst, vad finns i jästlådan du köpte.
Men i surdeg, samlar du en massa läckra ämnen, eftersom olika bakterier multiplicerar där. Fördelarna och smaken av surdeg är inte från jäst, jäst är densamma överallt.

Om torrjäst. Tja, du gör torkad frukt och faller inte i skräck att de är torra.
Torrjäst är torkad jäst och barngård. Men hemma för att torka jästen - den dör dåligt. De måste torka hårt, i vissa grader. Beroende på krympningens kvalitet erhålls olika torrjäst. För vissa torkar all vätska upp och de torkar helt ut - dessa är klassisk torrjäst. De måste återupplivas i vatten, för annars har de bara lite fukt i mjöl. Tja, hur suger du russin och kastar dem inte torra.
Och annan jäst torkas inte helt. En del av ämnena bevaras där - mjukt torkade russin, den här kan skjutas in så, den är full av sitt vatten - det här är snabbjäst, inte helt övertorkat.
Det finns vissa typer av torrjäst där tillverkaren lägger dem i en välsmakande kapsel, så att när de börjar leva omedelbart än ett mellanmål. På förpackningen av sådan jäst står det om detta.
Men du bör komma ihåg att samma jäst kommer att ätas från ditt mjöl, men det är bara lättare för dem att ha ett mellanmål direkt än för dem att få allt ur mjöl för de svaga på en gång. Så innehållet i dessa kapslar finns redan i ditt mjöl.
Jag vågar inte och vill inte införa min åsikt på någon.Men kanske den här informationen hjälper dig att bli av med några fördomar i förhållande till jäst och göra livet enklare för deras val och användning.

[Lena]

Lena, Jag anser att det inte spelar någon roll vilken typ av jäst, torr, rå eller snacks,
något hemlagat bröd smakar bättre än att lagra bröd och detta är det viktigaste

Jag vågar inte och vill inte införa min åsikt på någon. Men kanske den här informationen hjälper dig att bli av med vissa fördomar mot jäst.

Om detta gällde mig, så har jag inte alls fördomar utan en gammal ingrodd vana.

Sourdoughs - en separat sång, att arbeta med surdeg och surdegsdeg är en fullständig avkoppling och glädje!
Och surdegsbröd blir mycket bättre, så tiden och extra besvär lönar sig helt.

Sourdough är utsökt. Naturligtvis finns det läckra syror. Det är som en koncentrerad deg.
Men jäst bör inte vara rädd, varken levande eller torr.
Baka som du vill. Om det bara var roligt och gott. Och så att dina möjligheter är utan hinder

Sourdoughs - en separat sång, att arbeta med surdeg och surdegsdeg är en fullständig avkoppling och glädje!

det är säkert

[krona]

Påskkakor på bakningsprogrammet 3.45 i tid. De flesta recepten för Panasonic, de passar inte för Redmond, skopan är liten och degen klistrar sig fast vid fönstret. Hittade 2 recept som matchar redmond. Jag bakade den och är glad. På Google, plus i urvalet av mina bakverk jag publicerar



krona, kan du beskriva mer detaljerat hur du använder glas och kastruller?

Ja, det verkar som om du inte har några gränser alls om du gör det på en multi-cook.

Men dina automatiska program är kortare än Panasonics och jag tror att de är mer intensiva. Du kan alltid minska bokmärket för produkter - det är inte ett problem. Men om jäsning är mer intensiv, måste du justera mängden jäst till din maskin. Och det är möjligt att justera fukten till din kolobok också.

Det är svårare för nybörjare i ditt ämne. Du har inte tillräckligt med information här

KroNa, kan du berätta mer om hur du använder glas och kastruller?

Det är väldigt enkelt - jag tar bort skoporna, täcker mekanismernas stift med en tom inverterad burkburk, sätter något kärl på burken som passar i HP-kammaren och slår på det program jag behöver.
Sedan kokas allt, som i ugnen, stuvas och kokas i slutna krukor, bakas i öppna former.
Jag tar burkar i olika höjder, under en hög behållare för yoghurt och en stor kakform jag ersätter den minsta, bara två centimeter, och jag lägger brickor och krukor på en stor, under grytan. Sedan öppnade jag botten på burken för bättre värmeledningsförmåga, och vi fick ett tennringställ.
Och snart snubblade jag på en gizmo som var mycket lämplig för detta ändamål i butiken - ett stativ för skedar av gafflar av järnstavar, jag satte också lite handtag på det, tog bort överflödig höjd och nu kommer det att begränsa stativet i HP.

[krona]

Påskkakor på bakningsprogrammet 3.45 i tid. De flesta av recepten för Panasonic, de passar inte för Redmond, skopan är liten och degen fäster vid visningsfönstret. Hittade 2 recept som matchar redmond. Jag bakade den och är glad. På Google, plus i urvalet av mina bakverk jag publicerar



krona, kan du beskriva mer detaljerat hur du använder glas och kastruller?

Kan du berätta för mig dessa recept på Redmond-kakor?



Och ändå var Elena Bos tredje tårta klar på natten. Det råder ingen tvekan om att det bara finns två blandningar i bakningsläget. Brödtillverkaren köptes för en vecka sedan. Du kanske har rätt och tillverkaren ändrade inställningarna av någon anledning. Frågan är varför? Och varför hålla stegen i varje läge hemligt ...



En mycket detaljerad föreläsning om jäst. Tacka. Jag är inte sarkastisk ... På allvar. Men ändå kanske du kan ge råd till ett specifikt företag som producerar jäst av hög kvalitet och att de färdiga bakverkarna inte luktar som dem?



Vad är det bästa sättet att kyla brödet? På en spaljé eller träskiva? Det verkade för mig att det blev vått på brädet, fuktigt ... Men ska jag täcka över det med en handduk direkt eller när det svalnar?

Det är väldigt enkelt - jag tar bort skoporna, täcker shryrki-mekanismen med en tom inverterad burkburk, lägger något kärl på burken som passar i HP-kammaren och slår på det program jag behöver.
Sedan kokas allt, som i ugnen, stuvas och kokas i slutna krukor, bakas i öppna former.
Jag tar burkar i olika höjder, under en hög behållare för yoghurt och en stor kakform jag ersätter den minsta, bara två centimeter, och jag lägger brickor och krukor på en stor, under grytan. Sedan öppnade jag botten på burken för bättre värmeledningsförmåga, och vi fick ett tennringställ.
Och snart snubblade jag på ett gizmo som var mycket lämpligt för detta ändamål i butiken - ett stativ för skedar av gafflar av järnstavar, jag satte också lite handtag på det, tog bort överflödig höjd och nu kommer det att begränsa stativet i HP.

Tack för ditt detaljerade svar! Nu tar jag hand om skopan☺

Kan du berätta för mig dessa recept på Redmond-kakor?

Mjölk 200,0 mjöl 400,0 äggula 3 salt 0,5 plommon vikt 60,0 socker 4,5 msk. Jag jäst 2h, l till nackdel för 1 / 3h. l gurkmeja, izum 70,0 vanilj, socker 0,5 smak efter smak. Jag lade russin i hälften med tranbär, det visade sig bra i redmond

Och det andra receptet?



Vanilj socker 0,5 dospåse? Och hur många gram är påsen?



Eller 0,5 mätsked?

[färsk]

Jäst

stinker i bröd om de dog där. När du gör det med pressad jäst dör de mindre, för det finns inget behov av att återuppliva. Och torrjäst i ögonblicket av väckelse är mycket sårbar och dör lätt.
Torrjäst är en varelse som måste kontaktas med extra rörelser.
Om de kommer från kylskåpet kan du inte skicka dem direkt till degen. Vi måste först låta dem anpassa sig till värmen så att det inte blir någon stress. Lägg dem i mjöl och vänta en halvtimme för att långsamt värmas upp och lägg dem som på etiketten. Om det står där är vattentemperaturen 38 grader och rör inte vid tio minuter, så är det här exakt vad man ska göra, en till en, utan amatörprestanda. Annars kommer en del av jästen inte att komma ur koma, utan kommer att dö omedelbart, och brödet kommer att lukta och smaka av död jäst.
Samma sak händer om det fanns mer jäst än vad som behövs. De saknar luft och andas i degen och några av dem dör, vi känner det som en jästlukt.
Du måste ta jäst så mycket som möjligt färsk, återuppliva korrekt, överdriv inte med kvantitet.
Från dessa positioner är naturligtvis de pressade i ledningen. De var inte stressade. De tål lätt ny stress, mer ihärdig.

Bland de torra, de mest motståndskraftiga mot stress och lättast att återuppliva, desto mindre torra är omedelbara.
Men de torkades också på olika sätt. Det finns helt enkelt omedelbara sådana för vanlig deg, där socker är mindre än 10 procent, och det finns omedelbara sådana som är mer stabila för bakning.

Därför, så att torrjäst inte ger extra lukt och smak, är det lättare att återuppliva det korrekt, det är lättare att använda snabbjäst, det är lättare att inte döda dem.

Jag personligen älskar instant muffinsaf. Jag använder det ofta, men jag är rädd att rekommendera det till alla, för de rapporterade vanillin där, och det här är inte för alla. Men deras lyftkrafter är som bäst.
Och jag älskar den pressade Saf Lux.

MEN det viktigaste är återupplivning av torr och levande jäst, viktigare än vem producenten är.

Att lägga till och med pressad jäst i en varm vätska ger till exempel mindre död jäst än till exempel att bara mala med mjöl. Ju äldre jäst, desto högre blir den negativa effekten.

Men ja, tillverkaren kan fuska och överföra gammal jäst som färsk, samma kan göras i butiken.
Och även om jag anger min tillverkare kommer det inte att rädda dig. Jästgrenar finns nära eller i din stad. Det vill säga att jäst från samma tillverkare kan vara väldigt annorlunda i olika städer.
När det gäller kvalitet i din stad är det bara i praktiken som du kan vara säker på att tillverkaren är bra.
När färsk jäst hanteras korrekt bör den inte producera död luktfri jäst i bröd. Om detta inte är ditt fel, byt tillverkare

Och det andra receptet?


vanilj socker 0,5 te. skedar
Vanilj socker 0,5 dospåse? Och hur många gram är påsen?



Eller 0,5 mätsked?

Allt 0,5 är en tesked

Många mänskliga tack för den mycket värdefulla informationen om jäst. Vår stad är liten. God jäst är svår att hitta. Saf - Levure, Saf - jag tyckte inte att jag skulle baka till påsk. Jag kommer att beställa till mina vänner i Surgut.



Och berätta för mig, i min receptbok måste jäst placeras efter mjöl och det ska bara komma i kontakt med det ... Och om förpackningen säger att du först måste lägga jästen i varmt vatten? Vad ska du följa? Receptbok eller vad finns på förpackningen?



bok ...



Och berätta det andra receptet på påskkaka?




Idag har det regnat hela dagen, jag ville ha något gott för te och obefläckat:
började på gräddfil en söt skorpa med vallmofrön på progen Jästdeg, bakad på kex, bryggt Ivan-te
, smakfullt



Kan du dela ett recept för att baka vallmofrön?

Snabbverkande jäst, som ett säkert ögonblick, placeras dr Decker, kamis, ovanpå mjölet. Granulär jäst löses i en del av vätskan med socker och 1-2 msk. l mjöl, låt deghatten höjas och lägg sedan resten i satsen. Du kan göra detta med snabbverkande, om du behöver kontrollera deras färskhet och styrka. Det här är vad jag gjorde nu och gjorde degen till khachapuri. Jästdoktorn, som hon öppnade igår för bröd, höjde sig inte, hällde ut degen och startade en ny på camis. Allt om. för efter 25 min. i korrekturläget. Sedan tillagade jag degen på en multibager

Receptbok eller vad finns på förpackningen?

Jag lägger produkterna enligt instruktionerna för HP: först vätskan och dess salt-socker, om receptet kräver det, sedan äggen, jag häller mjöl på toppen, jag lägger den komprimerade "Lux" -jäst på mjölet direkt från kylskåpet, bara slipa en bit med mina fingrar ...
Om du är säker på jästens kvalitet kan du inte förtunna dem, men om du är osäker måste du kontrollera.
Jag kan inte säga något om torra, jag använder dem inte.

Snabbverkande jäst, som ett säkert ögonblick, placeras dr Decker, kamis, ovanpå mjölet. Granulär jäst löses i en del av vätskan med socker och 1-2 msk. l mjöl, låt deghatten höjas och lägg sedan resten i satsen. Du kan göra detta med snabbverkande, om du behöver kontrollera deras färskhet och styrka. Det här är vad jag gjorde nu och gjorde degen till khachapuri. Jästdoktorn, som hon öppnade igår för bröd, höjde sig inte, hällde ut degen och startade en ny på camis. Allt om. för efter 25 min. i korrekturläget. Sedan tillagade jag degen på en multibager

Vi använder det här avsnittet INNEHÅLL I AVSNITTET "GRUNDLÄGGANDE AV KNÄNING OCH BAKNING" särskilt ämnena i MASTER CLASSES on KNITTING THE Dough (BOXES)

Om jäst här INNEHÅLL FÖR INGREDIENSER OCH TILLBEHÖR FÖR BRÖDSEKTION

och titta Hur man testar och aktiverar jäst?

[jäst]

Tjejer, du kan naturligtvis uppfinna hjulet och ignorera tillverkarens instruktioner. Lägg jäst på mjöl, håll det torrt, använd det direkt från kylskåpet,
och använd sedan orden "ah, sådan dålig jäst" Tyvärr, men detta är inte dålig jäst, och din envishet är inte klart på vilken grund.
Så förresten .. saf-moment och etker läggs inte på mjöl, i alla fall. Kontakt med luft dödar dem.
De läggs i mjöl, ordentligt i mitten med bra blandning i mjöl, för så snart deras lådor dras ut, på några sekunder, bör de blandas i mjölkorn, varifrån de omedelbart drar ut fukt åt sig . Och du måste temperera dem med näsblod. Annars vilar hälften av stressen omedelbart och du får en stank i ditt bröd.

Och du kan ta pressad jäst och mala den med mjöl. Och jag gör det av lathet. Men det här är bara ett koncentrationsläger för dem. För komfort behöver de en kopp varm vätska och lite socker, och först i mjöl.
Och bli inte förvånad om några av de svaga och sedan ge upp ändarna och stinka.

Läs instruktionerna för jäst och följ.

Och innan du beställer jäst i en annan stad, försök att återuppliva din enligt alla tillverkarens regler som är föreskrivna på etiketten och utan stress för jästen. Och du kan bli förvånad över resultatet.
Samma säkerhetsnivå.



OCH jäst, som jag öppnade igår, Till morgonen kommer att dö eller förlora mycket i lyft om de förvaras felaktigt vid kontakt med luft.
Chapaite lär sig teori från Admin (Tanya) och följ tillverkarens anvisningar.

jästen som jag öppnade igår kommer att dö fram till morgonen eller förlora mycket i lyftkraft om den förvaras felaktigt från luftkontakt.
Försök att studera teorin från Admin (Tanya) och var noga med att följa tillverkarens instruktioner.

Vad är din notation? Naturligtvis lägg jästen i en grop på mjölet och stäng den omedelbart, alla vet det. Litet paket 11 gr. allt förbrukas inte, jag fäller det tätt, klämmer fast det med en klädnypa och nästa dag använder jag det säkert. Förvara på en sval plats. När plåstret kom ut, och det här är ingen anledning till krångel. Var snäll, så kommer människor att nå dig☺

var gör notationen och personlig attityd. Jag läste det - brödet fungerade inte. Jag bestämde mig för att skriva så att du inte kommer att bli besviken igen. Vi är alla här för att få bästa möjliga resultat. Jag lär av dig, du från mig. Vi delar vad vi vet.

Jag kom hit, särskilt om detta ämne, för information. Och jag läser allt noga och skakar det på min mustasch. Samtidigt svarar jag där jag tror att jag också kan vara användbar, bara av praktiska skäl.

Tacka. Mycket intressant och användbar information.



Elena Bos påskkakor smakar bara super!



Alla vänner, ja OOO, gillade det verkligen!



Kan någon dela ett beprövat recept på söta bakverk med vallmofrön? Man och barn frågar ... Jag är rädd att det inte fungerar ...



Dela med sig ...



Jag är ny ... Jag har bara en bröd och en typ av kaka bakom mig ... Pliz ...

[Anastasia]

Anastasia,
Det enklaste alternativet. Eftersom du har påskkakor från Elena Bo, sänk sedan sockret där, lämna resten detsamma och gör en söt vallmofyllning och ta idén härifrån
[Festkaka sammanflätad med vallmofrön]

MEN, om problemet är helt löst, då
med vallmofrön är det mycket viktigt att laga vallmofrön korrekt. Det finns en massa olika sätt, ja, vallmofrönen ångas och blandas med något gott, honung, sirap, läppstift. Vallmo + russin + nötter. Det är svårt att ge råd, du måste känna till dina hemvanor.
Skriv in vår sökning "med vallmofrön" och "vallmofröpåfyllning" och bläddra i fyllningarna. Välj den komposition som är bäst för ditt hushåll. Och då kan en sådan delikatess skjutas in som en rulle i vilken öm jästdeg som helst.
Jag tittade på oss, hittade det inte. Google "vallmo crunch" - metoden är bra för vallmo.
något liknande hos oss
[Nuss-Mohn-Striezel (valnöt-vallmo fläta)]

Men att göra ett gott bakverk i din HP är redan en svårare fråga.
Du borde veta det ..
välj en trådbulle från forumet och gör ett par testbakverk. Se vad kolobokens maximala luftfuktighet kan vara, till exempel på din progsmördeg och hur varmt det är.
Förr eller senare måste du göra det på något sätt för att förstå din spis
Testa bakning.




Du förstår, du kan välja vilket recept du vill på forumet. Då vet du redan från kakor ditt ungefärliga maximala bokmärke för produkter för att inte krypa ut.
Två faktorer återstår att justera: fukten i receptet och mängden jäst. För din HP kan du behöva anpassa dem.
Din HP skiljer sig från Panasonic, men det är nära, som jag förstår det, att baka i andra HP, till exempel Kenwood, skidåkning, mulinex.
Du kan försöka ta favoritrecepten för ägarna till inte panasik.
Men återigen upprepar jag .. vilket recept som helst kommer att vara ditt när du studerar kaminen.
Du kommer omedelbart att tillsätta den önskade mängden jäst och knåda önskad bulle. Och allt kommer alltid att fungera
.

När du bakar Darnitsa-bröd i receptboken tillsätts 300 ml vatten medan vetemjöl - 400, råg - 210. Finns det inte mycket vatten?



Bakning ...

[Anastasia]

Anastasia... En regel för alla vete koloboks är: till slutet knådning bör inte smetas under axelbladet, en snygg mjuk vacker bulle i en hink. Detta bestämmer mängden vatten i receptet.

här är ett foto av koloboks, tack vare vår Tanya(Administration) är ett evigt tema
ATT FÖRSTÅ BRÖD MED HEMMADE BRÖD

Darnitsa bröd - komplicerat. Det finns ett tillägg av tung råg, och du vet inte hur din pepparkakaman ska se ut i början.
Av andelen vatten skulle jag säga att det till och med kan vara lite, men jag har en annan HP

här är ett foto av hur din deg ska vara vete - råg att se ut som. Om det skiljer sig, korrigera bullen med mjöl eller fukt
[vete-rågbulle]




och för vallmofrön är mitt favoritdeg för vallmofrön och pajer här

[Kålpajer från fågelskrämma]

Och det här är ... Temko
på grundval av knådning stör det inte alltid att ha till hands. Det finns foton och svar på frågor.

I receptboken

Redan innan jag köpte kaminen läste jag att recepten i den boken var dåliga och så snart jag köpte kaminen kastade jag bort denna reklamskönhet, jag använder bara beprövade recept från forumet.

Kan någon dela ett beprövat recept på söta vallmofröskakor?

Jästbakverk?
Jag har ett favoritrecept på manna-havregrynkaka med vallmofrön, men det är utan jäst, på läsk (bakpulver).
Nadot?

favoritrecept är alltid lite. Bara för att göra dem som ett separat ämne, så att de inte går vilse i korrespondens och många människor ser det. Och här är den inte alls bunden till spisen

Bara för att göra dem som ett separat ämne, så att de inte går vilse i korrespondens och många människor ser det.

Detta är bara i perspektiv, men nu har jag en belastning med fotografier.

Jag förstår, ja, då som det är för nu. Åtminstone här.

Redan innan jag köpte kaminen läste jag att recepten i den boken var dåliga och så snart jag köpte kaminen kastade jag bort denna reklamskönhet, jag använder bara beprövade recept från forumet. Jästbakverk?
Jag har ett favoritrecept på manna-havregrynkaka med vallmofrön, men det är utan jäst, på läsk (bakpulver).
Nadot?




Det är nödvändigt!



Kan du lägga till mjöl under den andra omgången? Eller bara den första?



Baka Darnitsky på vilket program som är bättre?

Vetemjöl dominerar i Darnitskiy, så Classic-brödprogrammet är ganska lämpligt.
Men det finns ytterligare två program som är mycket intressanta och längre när det gäller jäsningstiden.
Du kan välja franska, det borde finnas krispigare skorpor, de hetaste bakverkarna där och fullkorn, bara mjukare knådning, men längre jäsning.

Det vill säga om du vill snabbt och utan pretention - klassiskt bröd
krispig skorpa - franska
- bara ett experiment. Det verkar för mig att smaken blir lite annorlunda här. Detta gör en annan typ av bröd - om du väljer helkornsprogrammet. Jag misstänker att det borde vara gott, eftersom jäsning är något längre

Min bok specificerar en glutenfri regim .... Är det ett fel?



Kan du lägga till mjöl under den andra omgången?

otvetydigt. Den glutenfria regimen betyder helt enkelt att blanda utan att knåda gluten. Och du behöver en bra mix, den mest klassiska. Och starkt gott vetemjöl för att höja tung råg. Om blandningen är dålig blir brödet mycket tungt och tätt.
I glutenläge är det ingen uppvärmning under jäsning.
Om du inte har någon hemlig hemlighet.

Jag skulle säga: ja, felet är 100 procent. Detta är vanligt glutenbröd - Darnitskiy
kräver normala lägen och uppvärmning under jäsning

Finns det rågbröd på programmet?

men fikonen vet vad du har där råg för programmet. I min ugn är det det minsta i tid och knådning, för det är dåligt att knåda rågbröd länge och det är inte heller meningsfullt att jäsa det länge, men de hetaste bakvarorna behövs.

Och du, ser jag, på det här programmet är detsamma i tid som på Classic. Frågan är - hur knådar den där?
du behöver bra blandning. Kanske har dina ingenjörer kallat råg för en tråd i ett vanligt program? Jag vet inte.
Det borde inte matcha namnet, för det bör finnas svagare knådning och jäsning utan mycket värme, men faktiskt ... vad du har vet jag inte.

Eller Borodinsky?

[rågtips från Gasha]

Rågprogen bör vara för 100 procent täta rågbröd med minst vetemjöl. Så ska det vara.




Borodinsky - råg. Medel för rågprogrammet. Men i verkligheten är Borodino-bröd komplicerat. Där, i allmänhet, kanske till och med danser med en massa lägen behövs.
Jag är inte speciell för komplexa rågbröd.
Du kan gå till ämnet Panasonic, de kommer att berätta och lära dig att dansa runt kaminen.
Och du måste läsa ämnet
rågtips från Gasha
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=72478.0 [råd från Gasha]

Vilket recept använder du för att baka Darnitsky?

för rågbröd - inte för mig. Jag älskar uteslutande vete bakverk. Jag kunde inte stoppa råg och jag köper den då och då i butiken. Därför kommer jag inte att förbinda mig att ge råd alls här.
Men i början av min början av bakning, vete-rågbröd, det vill säga med en övervägande av vetemjöl över 50 procent, gjorde jag det längsta 6-timmarsläget med min Panasonic. Jag älskar krispiga skorpor och bröd.
Vi har mycket bra instruktioner. Recepten därifrån är alla normala, beroende på kolobokens regel, det vill säga fukten måste justeras för att passa ditt mjöl.
Jag tog alla mina blandade bröd därifrån. Men på något sätt gillar de rent vete eller mycket svarta, vilket jag inte vet hur man gör bra i HP. Blandade människor gillar inte hemma alls.

Därför får du Darnitsky på ett vanligt program.

Jag har inte bakat ännu, jag planerar bara från en bok
Vetemjöl 400 gr
Rågmjöl 210
Honung 30 gr
Salt 10 gr
Jäst 4,5 gr
Olivolja 12 ml
Vatten 300 ml



Finns det något i receptet som oroar dig?



Något

[icke-surt]

Kompositionen är utsökt, men när du gör det för första gången måste du alltid vara beredd på inte riktigt lycka till.
Så, om möjligt, byt ut en del av vattnet med icke-sur vassle, eller till och med allt vatten i allmänhet, om vasslan är god och icke-surt... Det blir inte värre. En underbar förbättring. Prova det med och utan det. Förstå skillnaden.
Men det är nödvändigt att inte sura. Bli styrd av surheten.
Tja, koloboken måste justeras på marken enligt bilden så att den inte är tjock och inte flytande som på bilden. Tjock - du kommer att ha en tegelsten, våt - taket faller och får inte bakas.
Jäst ... är svårare här.
Om brödet redan har bakats, lägg till den justerade mängden.

Jag skulle börja med den franska regimen, men jag älskar i allmänhet allt krispigt



Salt 10 g smaka degen när du tillsätter den. Salt är olika i salthalt. Darnitsky ska vara behagligt salt.

Har du någonsin bakat bovetebröd med torkad frukt? Jag såg programmet på TV, pratade om brödtillverkarna. En man visades, det var för mycket att berömma detta bröd ... Det är bra även med te ... Men det sägs naturligtvis inte om receptet ... Min salivation började flyta ... För tre nu har jag bestämde mig för att köpa en spis. Det hände om några år ...



Det finns inget sådant bröd i min bok.



Och var får man serumet?

[https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=596.0]

Jag skulle säga att du har ett underbart recept, gör det först till ett klassiskt recept,

men denna Darnitsky kan förbättras och förbättras. I det ämnet i anteckningarna finns det många intressanta saker enligt Darnitsky.
Darnitsky från Fugasca.
https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=596.0
===================
Hitta din utrustning och den mannen. Ta reda på vad kaminen var. Sedan kan du ladda ner instruktionerna och det berömda receptet. Då är det en teknikfråga att anpassa dess fuktinnehåll till din HP så får du exakt det brödet.

Eller nu på forumet eller på internet, se alla recept som intresserar dig.
Vidare en fråga om teknik.

Du behöver bara veta din jästmängd och veta hur din rätt bulle ska se ut för olika typer av bröd: vete, vete-råg, råg-vete, ren råg. Smördeg är nästan en vetebulle.

Tack så mycket för din kommunikation.



Var får man serumet?

Och vem tar vart. Någon säljer den i påsar på mejeriavdelningarna. Någon gör keso själv, någon köper den på marknaden.
någon dekanterar från gräddfil.
Men för bröd - en underbar bit.

Här på Panasonic är även deras favoritbröd helt på det

Dagligt vitt bröd på levande / pressad jäst i en Panasonic SD-2500 brödtillverkare (Midja)

Godnatt.

gå till vårt ämne. Det finns många människor där. Alla har mycket erfarenhet.
vi har bakat med alla typer av mjöl och med korv och torkad frukt. Dela vem som gör serumet och hur.
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=484338.980 [Panasonic Brödtillverkare]

Tja, du kommer att anpassa recepten i ett slag. Vänja dig vid det så korrigerar du det automatiskt.

Jag tror att vi redan har bakat en massa bovete. Så ... kom till oss
du blir inte den första. Vi har ofta människor med andra spisar och inga spisar alls))

[Manna-herculean tårta med citrusskal (kanderad frukt)]

Det är nödvändigt!

Jag gillar bakverk som inte är särskilt söta / rika, så min muffin är enkel och opretentiös, nästan kost, jag gör det hela tiden, men det blir inte tråkigt alls och efter "åldrande" i kylskåpet blir det bara smakligare .
Jag växlar den mörka versionen med kakao, sedan den ljusa med vallmofrön.
Jag är ledsen att "döda" surmjölk med bakning, så jag brukar baka allt på ostmassa.
Mätglas 250 ml.

så

Manna-herculean tårta med citrusskal (kanderad frukt):

1 glas vassle (kan ersättas med kefir / yoghurt)
1 kopp gryn
1 glas rullad havre
100 ml socker (inte gram)
2-3 st. l. oljor rastade. (om du inte är för lat för att smälta, kan du också krämig)
1 ägg
1 tsk läsk och 0,5 tsk. citronsyra (kan ersättas med bakpulver, men jag använder det inte)
0,5 tsk salt-
2 msk. l. torr vallmo eller 2 msk. l. kakao pulver
skal och / eller kanderad frukt efter smak (1-2 msk. l.)

Häll vallmofrön, havregryn och torrskal med vassle och låt stå i en timme, tillsätt sedan resten av ingredienserna, förutom läsk och syra, låt stå i mer, men inte mer än en timme, annars kommer semolina att "mala "och kakan kommer att visa sig vara klibbig men bör vara fuktig och smulig.
Tillsätt läsk och syra i degen, blanda ordentligt (läsk och citron möts och skumma lite) och häll i en form.
Jag bakar i en glasbricka med en volym på 1,2 liter (degen kommer att visa sig vara 2/3 former, sedan stiger den med en tredjedel), på "kex" -programmet i 40 minuter, efter slutet av programmet I lämna den i ugnen i ytterligare en halvtimme, då är kakan väl brunad ovanpå ...
Utgången för den färdiga produkten är cirka 800 g.

PS
Tangerinskal är mer lämpligt för "choklad" -versionen (torr eller färsk - ingen skillnad), en sådan nyårs- och julkombination; och i ett ljust vallmofrön låter nyklippt citronskal väldigt livligt, soligt och ömt (jag skär av en hel citron med en grönsaksskalare och skär den i små remsor).

Har du köpt ett glasfack separat för brödtillverkaren? Har du provat ugnen i en hink?