Festlig sammanflätad tårta

Festlig sammanflätad tårta

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Deg:
varm mjölk	250 ml
torr snabbverkande jäst	15g
mjöl (sikt)	100 g
socker	1 st. l.
Deg:
mjöl (sikt)	500 g
socker	300 g
salt-	1 timme l.
saltat smör	60 g
ägg	1 ST.
malda kryddnejlikor	på knivspetsen
Nötfyllning:
mjölk	120 ml
socker	120g
mald kanel	1 / 2h l.
valnöt (mala)	300 g
äggvita	1
Vallmofyllning:
mjölk	180 ml
socker	60 g
vanilj
mald kanel	1 / 2h l.
marken vallmo	100 g
semolinagryn	20g

Tillagningsmetod

• Deg:
• Lös upp jäst i varm mjölk. Tillsätt socker och mjöl, rör om. Täck över och låt stå på en varm plats i 10-20 minuter. Denna deg "rymde" en gång från mig: 0) Första gången det hände. Så se upp!
• Fyllning av mutter
• Koka mjölk, tillsätt socker och kanel. Rör i finhackade nötter och låt svalna. När muttervatten svalnar försvinner nästan vätskan. Men det finns fortfarande för mycket vätska. I det här fallet måste du tömma överskottet och först sedan tillsätta proteinet och blanda.
• Vallmofyllning
• Koka mjölk med tillsatt socker, vaniljssocker och malet kanel. Rör om vallmofrön och koka igen, tillsätt gryn och simma i 2-3 minuter på låg värme. Det visar sig en tjock manna-vallmogröt. Kyl påfyllningen.
• Deg
• Sikta mjöl i en skål, tillsätt strösocker, salt, ägg, kryddnejlika och deg. Blanda. Tillsätt mjukt smör och knåda till en mjuk deg. Det behöver inte vara så coolt. Den ska knådas utan problem och fastnar inte vid dina händer. Knåda på bordet i minst 10-20 minuter. Lägg i en smord skål, täck och låt den höjas på en varm plats i 45 minuter (degen fördubblas).
• Låt oss förbereda en bakfat. Olja och täck botten och väggarna på formen d = 22 cm (med ett hål i mitten) med pergamentpapper, och lämna "kragen" på papperet 10 cm över formens nivå. Du kan använda på samma sätt , formen d = 24-25 cm utan hål, då blir påskkakan bara bredare och lägre.
• Knåda den matchade degen. Dela på mitten. Rulla vardera halvan i rektangulära lager 30x40 cm. Sprid mutterfyllningen på ett lager. Smörj ytterligare ett lager med vallmofyllning. Rulla varje lager till en rulle. Klipp nu varje rulle exakt i mitten längs hela dess längd. Ta en valnöt och en vallmo halvkorv.
• 
• Lägg dem tvärs i mitten och flätas ihop varandra och flytta korvarna försiktigt ovanpå varandra. Börja väva från mitten, i en riktning och sedan i den andra riktningen. Fäst ändarna. Detta kommer att göra två flätor. Lägg flätorna i en form - först den ena, ovanpå den andra - med svansar mot varandra. Omslag. Sätt på en varm plats i 15-30 minuter för att höjas. Volymen ska öka med 1,5 - 2 gånger.
• Bageriprodukter
• Förvärm ugnen till 190 ° C. Smörj kakans topp med äggula blandad med mjölk. Placera i ugnen på den nedre hyllan. Baka i 15 minuter, sänk sedan temperaturen till 170 ° C och baka i ytterligare 20-30 minuter och kontrollera om du är redo med en fackla. Ytan kommer att ha en vacker gyllene färg.
• 
• Kyl den färdiga kakan i 10 minuter i form och sedan på risten.
• 

Skålen är designad för

1 stor

Tid för förberedelser:

4 timmar

Notera

Många människor ber om enkla men läckra kakrecept. Det finns sådana recept. Men de är mycket vanliga. Denna tårta kräver inte mycket mer uppmärksamhet än en snabb ... ja, lite mer flit ... Men smak, färg, arom och utseende är fantastisk. Detta är i allmänhet ett mirakelrecept som jag kopierade från Pumpkins webbplats. I mer än 8 år har jag glädjat nära och kära med originalitet.I den slutliga versionen är detta redan min modifierade version, med helt exakta proportioner. Var särskilt uppmärksam på fyllningarna. Jag har aldrig gillat vallmofyllningen särskilt, men jag kommer alltid att göra så. Det är väldigt, väldigt gott!

Fantastiskt vackert och att döma efter receptet, sött, bara för min söta tand, tack, bokmärkta receptet med idén, men ... förra året bakade jag olika påskkakor och var så överklockad att jag inte hade tillräckligt med russin , Jag hackade finplommon och lade degen i en form med en ärm. Det blev mycket välsmakande och ovanligt, även min man, som inte gillar katrinplommon, åt med nöje, men! traditionell typ och med russin - de kallades alla pasque-kulichs och med katrinplommon - de kallades jästkaka.

A-bal-put !!!!! Tja, nu vad ska jag göra för vilken typ av kaka att fånga? De äter inte så mycket hemma hos mig !!!!

Ge, Nadya, ge! Jag bakar inte riktigt bakning i allmänhet, men jag gör alltid kakor för minst 3 kg mjöl

Åh, ja, det finns ingen att ge särskilt, alla är på diet, alla går ner i vikt.

barn sitter inte på dieter, jag älskar små kakor "för en tand" - och barnen äter spårlöst och dietmödrar

Bra ide! Det återstår att lösa problemet med formuläret. Jag har alla former, både silikon och papper - stora. Vi måste leta efter de små!

Nadezhda, du kan använda burkar, till exempel från under gröna ärtor eller gryta. du kan välja alla storlekar du behöver och så att degen inte rinner bort måste du rulla upp bakpapperet (som om du vill fortsätta höjden på burken) och det blir lätt att dra ut och klippa ut och sätt den på botten av burken. ...
Jag hoppas att jag hjälpte dig

Säg mig, är det möjligt att baka en sådan tårta i en brödtillverkare? Jag har problem med ugnen. HP-satsen innehåller en rund skopa med en diameter på 16 cm.

Jag bakar inte kakor i en brödtillverkare. Men hon knådade degen perfekt. Men för resten älskar bakning handtag och en omtänksam attityd, du måste vänta på det och som en drottning ta hand om det.
Du kan experimentera. Någon har redan gjort och var nöjd med resultatet ... Brödtillverkaren gör allt snabbt. Och jag fick aldrig det förväntade resultatet. Alltid ett muffinsliknande sött bröd. Men kakan borde vara annorlunda. Lätt i vikt (för mig är detta en stor indikator för bakning), luftig, porös, med en lång fiberstruktur, söt och mycket välsmakande.

Hur vackert du skrev. Även dregla
I princip gör jag inte bröd på en hel maskin i HP. Och kakan ... Ändå är det nödvändigt att kontrollera. I allmänhet kommer barnen att baka och rapportera om barnen ger möjlighet att tippa

Bra ide! Det återstår att lösa frågan med blanketterna. Jag har alla former, både silikon och papper - stora. Vi måste leta efter de små!

Och här bakar jag i burkar av tång och babyköttpuré. Det blir litet och sött

Här är experimenterna. För att vara ärlig vet jag inte hur den här kakan kommer att se ut från HB. Vem som kommer att göra detta - avsluta prenumerationen.

Jag bakade i olika former. Men bara på vanligt sätt ... Den mest framgångsrika och effektiva formen är med en ärm i mitten. Sedan bakas mitten perfekt ... Jag skrev allt i receptet om former med storlekar ...
När jag väl gjorde det på en fest och i brist på önskad form bakade jag i den vanliga formen med en diameter på 23 cm, lade en burk inuti (istället för en ärm). Så hela processen kokade ner till att degen helt enkelt "spottade ut" den här burken när du bakade. Hela effekten kränktes (skönt snett). Det visade sig vara en paj ...

Jag bestämde mig för att skriva likadant, för information.

Natalochka, jag har ett stort tack för din tårta! Ändå klippte jag inte den (de svalnar), men jag plockade bort en bit från sidan - super! Nötfyllning - bara flyga iväg! Jag hade bara 200 g valnöt och tillsatte 100 g mandel. Jag bakade precis en påskkaka i en gryta. Jag var rädd att lägga två rullar i en form, så jag har två små typer av kakor.

Nata, kom snygg ut !!!! När du skär den får du en doftande, vacker och aptitretande överraskning ...Omöjligt att motstå. Och jag tröttnar aldrig på att upprepa - var inte hungrig efter fyllningen - det är bara bortfallet av frossar ...
Jag är intresserad av den andra påskkakan ... eller snarare dess mitt. Är den bakad?
Nata, var inte rädd för att lägga två flätor ovanpå varandra. Gör endast papperssidorna högre. Han är då en intressant och lång supermega visar sig .... Ännu mer spektakulär.

Natus, jag kommer inte att dölja, den här kakan bakas naturligtvis längre. Dessutom den första bakade i silikon, och den här i en kittel. Men ingenting, mitten bakades (jag kollade den med en träspett). Se hur solbränd - jag var orolig så att de inte var råa!

men jag hade något som han inte bakade lite i mitten, men det visade sig ändå väldigt gott, alla var glada !!! när jag knådde, var jag tvungen att lägga i mer mjöl, för degen var mycket klibbig för mina händer.

STOR recept och design !! Jag kommer att instruera degen att knåda HP, och sedan hantera, kärleksfullt .... åh och smaskigt !!!!

Vilken KYLA jag noterar. tacka

Jag kommer att upprepa detta år också. Oföränderlig och populär bland mina fans av denna muffin. Baka - du kommer inte ångra det.

[tasha74]

tasha74, Hallå! Berätta, snälla, är detta så nödvändigt att det är skillnad i vikten på muttern och vallmofyllningarna (mer än en och en halv gång)?

Jag vet inte hur det smakar, men aromaaaat ...
🔗
🔗

tack till författaren! Jag gjorde dessa kakor, orolig att de inte höjde sig, men gjorde dem i låga och breda grytor, men smaken, som det visade sig, var helt enkelt fantastisk! Lite besvärligare än det är här, men definitivt värt det! Tacka!