Brownies

Precis, folie! Jag glömmer alltid bort henne. Tack tjejer!
Jag gjorde en sida av mjöl, vanligtvis räcker det för kexdeg. Men brownie-degen blir ännu tunnare i värmen, så den kröp ut.

Då blir nästa gång bättre.

Här är en sådan skönhet för min man att arbeta)

Socker är 200 g mindre, jag tillsatte också 5 g bakpulver. Vikten kom ut ca 2 kg, formen var 25x33 (om jag inte tar fel, kommer jag att mäta lådan på kvällen). En del av degen läckte ut, sett på föregående bild)) Och lämnade en misslyckad tårta hemma.
Tack så mycket för receptet och inspiration!



Nu måste vi köpa underlägg och bestämma kakornas storlek och priset))

[Irina]

Irina, ser underbart ut! Priset måste vara lämpligt

Åh, jag glömde helt att visa det, jag gjorde det på min födelsedag. Brownies och fågelmjölk, en overklig kombination)


Jag undrar om det är möjligt att göra brownies på äggulor? Och sedan går ekorrarna till fågeln, det skulle vara en bra lösning)

Förresten, min deg rinner fortfarande förrädiskt ut. Förra gången jag bakade med vidöppna fönster är det förvånande att grannarna inte ringde brandmännen - en sådan kolonn av rök var
Varken sidor gjorda av mjöl eller folie eller lager av papper (förutom att linda in det i formen. Det finns bara ett alternativ kvar - en silikonmatta, men hittills finns det inga pengar för det (

[Selenia_Irisha]

Selenia_Irisha, Ira, underbar tårta! Och jag gillade verkligen bladen!

Förresten, min deg rinner fortfarande förrädiskt ut.

det finns bara inget att säga

Jag undrar om det är möjligt att göra brownies på äggulor?

Jag tycker inte att degen är väldigt tung, utan proteiner blir det bara en tårta. Eller så måste receptet ändras helt och massor av bakpulver måste fyllas.

Jag gjorde sidorna större än en CENTIMETER i diameter, bakade i 5 minuter, men det rinner fortfarande, ja, räkna upp * facepalm *

Den här gången ägg: äggula 1: 1, slå lite och 5-6 g bakpulver, låt oss se vad som händer.

Skräck!

Natasha, se vilken konsistens

ägg 200 g och äggulor 200 g
(Jag mäter i gram, eftersom det inte är vettigt att spela med koefficienten 0,95 med felet i mina vikter)
socker 600 g
(vispa äggblandningen med socker lite)
smör 400 g
choklad (svart 56%) 270 g
mjöl 270 gr
bakpulver 5 g




Utgång: bakplåt 32x25 cm, höjd 4 cm.

Intressant. Det ska visa sig vara mjukare än normalt.
Har du försökt tvärtom, fryst degsidorna?

[Natasha]

Natasha, nej, det blir problematiskt, frysen är alltid full (

Natasha, jag är ledsen, jag glömde helt att rapportera tillbaka. Brownies visade sig vara mjukare, ja, men också mer tillfredsställande. Här på skäret efter frysen

Jag blev kär i denna kombination med en fågel, bara det visar sig varannan gång. Plötsligt vem tar Confiseur agar - du vet, den är väldigt stark. Jag hällde fågelns mjölk i formen, lade genast kakan och de hade inte tid att ansluta - fågeln var redan frusen! Under vikten tog hon ändå formen av en tårta, men när hon klippte avskildes lagren.
I allmänhet visade sig dessa två presentförpackningar, det är synd att jag inte kommer ihåg vikten längre. I teorin är båda lådorna tillsammans cirka 3 kg.

[Irina]

Irinahur underbar jag är! Idag i IG slickade hon läpparna på Brownies!

[Natasha]

NatashaJag kom äntligen runt för att publicera mitt arbete lite