Brownie Cheesecake med svarta och vita Oreo-kakor

[För ostekakan:]

Brownie Cheesecake med svarta och vita Oreo-kakor

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
För ostekakan:
Keso	600 g
vit choklad	100 g
Kristallint socker	1/3 stkn * (75 g)
Ägg M	3 st
Vaniljskida (utsäde)	1 st
För brownie:
Bitter choklad	100 g
Smör	100 g
Ägg M	3 st
Kristallint socker	1/3 kopp (75 g)
Kakao pulver	3 msk. l.
Vetemjöl, premiumkvalitet	1 kopp (160 g)
Cognac	2 msk. l.
Dessutom:
Oreokakor	16 st (180 g)
* glas = 250 ml

Tillagningsmetod

• 
• Förbereda ostkakablandningen:
• Helst bör keso vara pasta. Jag hade en kornig, jag lade till ägg i den och bröt den i en mixer
• 
• Tillsätt socker, vaniljfrön som skrapats ut ur skivan i ostmassan.
• 
• Tillsätt smält choklad (vattenbad / mikrovågsugn .... vilken metod som helst som passar dig).
• 
• Blanda allt ordentligt
• 
• Gå vidare till kakan:
• Smält chokladen med smör.
• 
• Siktning av mjöl och kakao
• 
• Vispa ägg med socker
• 
• Tillsätt kyld choklad, cognac och blanda
• 
• Tillsätt kakao med mjöl och kombinera försiktigt med choklad och äggmassa
• 
• Linja formen (30x20 cm) med bakpapper. Sprid ut massorna med cheesecake och brownie lite efter lite och bilda oregelbundna lager. Jag gick dessutom med en spett med godtyckliga rörelser.
• 
• Dekorera toppen med hela eller trasiga kakor. Här kommer jag tillbaka till storleken på formuläret .... författaren skriver om 30x20, jag tog samma; författaren anger 18 kakor i ingredienserna, jag passar knappt 16 .... men förgäves. Det verkar för mig som att ha mer fri yta ser mer intressant ut.
• 
• Baka i förvärmd till 180^{handla om}Från ugnen 40-50 minuter beror den exakta tiden på din ugn. Låt svalna till rumstemperatur efter bakning utan att ta bort den från formen och kyl den sedan i ett par timmar
• 
• Måttligt söt, saftig, med en krispig topp på grund av kexen.
• 

Notera

En källa 🔗

Smaklig måltid!

Liknande recept

Ostkaka med äpplen (Delonghi MultiCuisine) (GruSha)

Ostkaka med karamell Rabarber (olgea)

Sybaritostkaka (Anna1957)

vilket annat mästerverk! och allt verkar vara enkelt!

lite justering bakad i en långsam spis

Brownie-ostkaka med Oreo-kakor i Multicooker Brand 701 (Anka_DL)