Kaesekuchen aus Bayern - ostkaka från Bayern

Kaesekuchen aus Bayern - ostkaka från Bayern

Kategori: Konfektyr

Kök: tysk

Ingredienser
Mjöl	200gr
Socker	75gr
Smör	65gr
Bakpulver	1/2 förpackning
Ägg	1
Curd fyllning
Keso	750gr
Socker	180gr
Smör	100gr
Ägg	3
Vanilj socker	1
Mjölk	200gr
Vaniljpudding	1p

Tillagningsmetod

• En av de mest populära pajerna i Tyskland är kezekuchen. Det finns i alla bagerier, butiker, matställen, kaféer, det vill säga nästan överallt.
• Ömtåligt, smälter i munnen och helt lätt att förbereda.
• Det finns många recept på denna enkla paj.
• Jag har redan gett ett recept på en sådan paj i en långkokare tidigare (recept nedan), och idag ett recept från Bayern.
• Vi blandar alla ingredienser för degen i en dos, lägger den i kylen ett tag.
• Medan degen vilar, förbered fyllningen, blanda allt. Receptoljan var solros, men jag tog smöret och översvämmade det.
• Fyllningen visar sig vara flytande, var inte orolig, det borde vara så.
• 
• Nu sträcker vi degen i form, gör sidorna
• 
• Häll ut fyllningen
• 
• Ugn 175 *, baka i ungefär en timme, du kan låta svalna i en något öppen ugn.
• 
• Kakan visar sig vara underbar, välsmakande, lätt, ostmassa !!!
• 

Notera

Kezekuhen ostkaka (märke 6050 tryckkokare) (Lerele)

Det här är för mig! Jag är redo att äta ostmassabak till frukost, lunch och middag. Bokmärk nästa helg.

God hälsa !! Det är riktigt gott. Den som i tecknad film gjorde den tjockare, lite mer eftergivande smak, och från Bayern var den mjukare, luftigare. Men båda är utsökta.

Jag har väntat på detta recept !! Tacka!!! : ros: Fyllnadens ömhet är helt enkelt hisnande, att döma av fotot!

Och jag vill ha det ... Jag är redan hungrig. Ja, det händer. Vi måste springa efter keso imorgon.

Först nu, kärnor av keso, som du, behöver förmodligen mala. Vi har ostmassapasta därför ett sådant homogent innehåll.
Något inträffade plötsligt mig.
Och du kommer inte ångra smaken om du gör det, det är utsökt. Och det är väldigt enkelt och snabbt att göra.

Jag tar bara hemlagad keso, men den är fet och torkas lätt genom en sil. Och sedan en mixer och en mustasch!

[tuskarora]

tuskarora, Ja, det är också möjligt, med en mixer snabbt. Och i Ukraina har du en sådan utsökt keso och mjölkprodukter. Jag har varit länge, minns jag fortfarande.

Och för detta tillfälle kommer jag att göra hemlagad keso. Bara trast kommer att ge mjölk på torsdagen. Så öm och tjock.

[Lerele]

Lerele, tack för receptet! Jag tror att keso passar "Ostankino" i ett rör och försöker baka i prinsessan.

Och vad kan ersätta vaniljpudding? Jag har inte sett detta här

[viksvik]

Puddingen kan ersättas med två matskedar stärkelse och mjölkpulver.
I föregående recept viksvik Jag gjorde och skrev att det var bra.

[GuGu]

GuGu, bara, pl, skriv hur det kommer att bli, för om det är bra ska jag fortfarande köpa en prinsessa

Leleleechka, här är hur lycklig du är med tävlingen, eller är det samma sak, vi har alla tur att du ger oss riktiga tyska recept.
Det var det här receptet som snurrade rätt i mitt huvud på helgen, men det var lat att titta, men du tog och lade ut vad jag ville - telepati, dock, oh. Bokmärke, definitivt.

Jag kommer definitivt att avsluta prenumerationen

[Gaby]

Gabytack för beröm !!!
Jag hade verkligen tur, jag behöver inte uppfinna någonting, allt blev gradvis en del av vår dagliga kost. Allt jag har utställt är rutinrätter, att varje tjära ligger på bordet, ja, inte alla, men i sin tur

Så jag menade det också.

Jag bakade en sådan tårta. Han är riktigt bra!

[Mirabel]

Mirabel, JA !!!!!

Lerele, vad heter keso i Tyskland, från vilken denna paj är gjord?

Quark, säljs i plastburkar. Har en pastaaktig konsistens.

Men du kan göra det från vanlig keso, torka bara av det. Och om det är torrt, läggs mjölk i fyllningen i detta recept, du kan öka mängden något.

[Lerele]

Lerele, tack, jag förstod) Det är bara att keso som jag köpte i Tyskland alltid kom över salt och kornigt)))

Det är inte keso, eller snarare inte en kvark, utan Koernige Frischkaese, här är det bara korn och salt.

[Lerele]

Lerele, mycket ömma ostmassa! Tack för receptet.

Ehehey, jag gjorde speciellt hemlagad keso på surdeg och vägde ut den bra, men jag var tvungen att lämna en pastaaktig konsistens ... ja, jag reglerar den med mjölk ... jag gick för att göra det)

[Aygul]

Aygul, lycka till !! Men det fungerar alltid, så låt oss vänta !!

Degen visade sig smulig, som hon kunde, så förblindad. Fyllningen är inte flytande men inte heller tjock, så öm och välsmakande även innan du bakar. Ugnen värms upp, jag sätter på den om 5 minuter.
Förresten, det fanns ingen pudding, jag lade till en blandning av ostmassa (Dr. Etker), det finns bara cirka 750 g keso + 250 g mjölk. Resten är receptbelagd

[Aygul]

Aygul, ja, i detta recept är degen, som du säger, smulig. Jag skrev inte det, men i originalreceptet är degen uppdelad i två delar, en sträcks längs botten och den andra dras i en bunt, knådas i en platt remsa och limmas i en cirkel mot sidor. Men jag var tvungen att göra två sele, först gjorde jag halva sidan, sedan den andra. Men detta påverkade inte resultatet. Min form är stor, degen var tunn, men efter kylning höll den bra.

[Lerele]

Lerele, kakan är bara magisk, allt blev bra! Tacka! Redan ätit

Hallå! Kakan är redan i ugnen. Jag gjorde allt enligt receptet, även vaniljpuddingen visade sig vara hemma. Fråga: vad är din form i diameter? Jag fick mycket påfyllningar, degens sidor låg under påfyllningen. Det var synd att lämna henne, hon hällde det när det hände och - i ugnen!

Tack för receptet! Läcker och delikat paj !!! Tillverkad av magert keso, resultatet var tilltalande!

[Aygul]

Aygul, Super !!!!!
Loya, Super paj !!!
Igår gick vi till medeltida riddarspel, så jag kunde inte svara.
Det finns många fyllningar, verkligen. Och sidorna måste skulpteras högre. Jag har en form på 30 cm, men originalreceptet säger att formen är 26.

[Lerele]

Lerele, Jag bakade den i prinsessan .. i form av d31, h3 (som Tatyana-mormors), jag sträckte degen väl längs sidorna, när jag hällde på fyllningen förblev den fortfarande ca 0,6 cm till toppen, och sedan steg tills topplocket och började brinna, bakat i 35 minuter. (från kyla) .. kort sagt, då föll hatten av .. Jag blev upprörd, jag trodde att det visade sig vara en omelett ... men när jag blev kall och började prova det visade det sig att vara mycket gott , håller formen bra, basen bakas väl. Keso var "Ostankinsky" fettfri i ett rör - 2 x 400 gr., Vaniljpudding -40 gr. allt annat enligt receptet .. Jag kommer att upprepa igen, i nästa. eftersom jag tar hälften av fyllningen .. och jag öppnar inte locket direkt.
Tack för receptet !!!

[GuGu]

GuGu, och jag väntar på prinsessan och jag vill prova, det är fantastiskt att upplevelsen redan finns
Och han stiger alltid upp och faller sedan lite. På mitt näst sista foto från ugnen har jag ett pulver, och på det sista kan du se som om sidan visade sig, och det borde vara så.

När jag öppnade locket efter 25 minuter. han var fyllig, vacker ... Jag tror att nästa gång jag inte borde öppna den alls för att kontrollera, det vill säga baka i 30 minuter, stäng av den och öppna efter 10 minuter .... Jag ska försöka ..

[GuGu]

GuGu, Lerele,
Tjejer, berätta för mig!
I formen vill jag baka en sådan tårta (naturligtvis i prinsessan), och formen är 20 cm. Kommer hela normen att vara normal?

Jag skulle göra degen till full hastighet, sträcka den i form, om den förblir lite och sedan göra ett par tre kakor. Men keso gRamm 300 -350 kommer att bli bra

[Lerele]

Lerele, en av dessa dagar vill jag också baka denna underbara paj, jag köpte allt, av någon anledning, jag trodde att keso behövde 500 g, ska jag fortfarande köpa den eller räcker det? Pudding tog dr Oetker, 40 g, nog? Lägg det torrt i degen?

GuGu, Nataliaoch varför i nästa. halva påfyllningstider?

[Sivana]

Sivana, puddingen läggs torr, inte i degen, men i keso, jag har inget paket just nu för att se gram.
Och det kommer att finnas tillräckligt med keso, ja, det blir lite lägre, det spelar ingen roll.
Och de tar en mindre, eftersom formens diameter är annorlunda, och den visar sig hög, klättrar över degsidan.

[Lerele]

Lerele, förvirrade degen med fyllningen))) Så, Natalya skriver att hon har d31, så jag frågar, jag har mindre, 28))

Jag har en diameter på drygt 30 cm och keso var 750. Det verkar för mig att 500 gram kommer att vara normalt, ja, det blir lite lägre och det är det. Ibland planerar jag inte ens, jag tittar i kylen, ser två förpackningar keso, jag gör det. Det visar sig alltid att bara kakans höjd beror på mängden keso. Formens höjd är tillräcklig, du kan ta kg.

GuGu, Natalia, varför nästa. halva påfyllningstider?

Fyllningen steg väldigt mycket, vilade på locket och började brinna .. nästa gång ska jag göra det från 500 gr. keso och jag tycker att det kommer att bli vackert, och jag kommer också att lägga rapsolja i fyllningen, och istället för pudding, bara majsstärkelse.

[Lerele]

Lerele, Jag måste också baka din tårta! Tack för receptet!

han stiger alltid upp och faller sedan lite.

Flickor, jag skrev redan att istället för pudding tillade Dr. Etker Curd, det steg väldigt bra och föll inte av, behöll sin form. Först efter att kylskåpet var en halv centimeter (eller ännu mindre) lägre.
Jag gjorde i Shtebochka 23 (miniugn), form 26 cm. När jag fyllde i den visade den sig 2/3 av formen, steg till toppen, men ingenting slapp och föll inte av!

Det här är något fantastiskt, utsökt, ömt, smälter i munnen MIRACLE
}

Bakning i Princess, toppen brände lite, eftersom den steg högt, men detta påverkade inte smaken) Nästa gång ska jag försöka baka i en multikokare. Mycket mjukare än ostmassa soufflé och ostkaka))
Lerele, tack så mycket för receptet

[Sivana]

Sivana, Jag gillar det också, mycket gott. Det visade sig bra !!!!

Det är vad jag har i morgon för barnen till eftermiddagste !!!!!

Kom med mitt tack Jag gjorde keso på ett kallt sätt. Det blev väldigt ömt och utsökt

[busia]

busia, bra paj !!!!