Kycklingkotletter i semolina

Kycklingkotletter i semolina

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
Kycklingbröstfilé - 380 gr. (Jag hade en liten kyckling, men du förstår att du kan ta både ett stort bröst och flera bröst)
3 msk. l. lurar
Salt, peppar - efter smak
2-3 vitlöksklyftor
Rast. stekolja

Tillagningsmetod

Receptet är gammalt sedan sovjettiden, men man vet aldrig ... kanske någon inte vet ...

Det finns två lober i bröstet. Skär varje skiva i tjocklek så att vi får 4 tunna skivor.

Slå varje bit lätt, utan raseri, köttet är mycket ömt.

Krydda med salt och peppar, riv med vitlök pressad genom en press, rulla väl i semolina och låt stå i tio minuter.

Värm stekpannan, häll rasten. smör och stek brösten till guldbrun på varje sida.

PS Jag skrev inte om ägget i receptet, för det är inte nödvändigt att doppa i ett ägg i detta recept ... Panering håller ändå bra. Men du kan doppa bitarna framför mannagryn och i testikeln ... mycket välsmakande och så och så ... Idag gjorde jag det utan ägg.

Skålen är super enkel men mycket utsökt. Smaken lämnar ingen likgiltig. Det här är en livräddare vid oväntade gäster eller vid tidsbrist. Av någon anledning har kyckling tillagad på detta sätt en helt okokt smak ... Prova!

Liknande recept

Falska kycklingbröstkotletter (mur_myau)

Saftiga kycklingbröstkotletter (Rusalca)

Hackad kycklingbröst med tomater och ost (Moulinex Cook4Me CE 7011) (guld_vi)

Så jag satt och tänkte bungla till middag idag och här: wow: recept Tack

Galya, och vad, panering hålls utan ägg, på kycklingjuice?

Har du någonsin provat detta med ett ägg?

Jag försökte det ... väldigt gott och så och så ... Idag gjorde jag det utan ägg, allt hänger perfekt, men du kan också med ett ägg

Taaaax, vad kan vara fel ... inte tråkigt

Taaaax, vad kan vara fel ... inte tråkigt

Var fick du idén att det kanske inte var gott ??? Det här är så väldigt gott, tro mig ...

Jag förklarade bara om testiklarna ... trots allt är det ibland spänt med ägg i huset ... Jag har till exempel ett ägg i kylskåpet idag ... så jag borde lägga det i degen. .. och kotletterna kommer att vara läckra ändå.

Om det inte finns något ägg eller om det är det sista, doppar jag köttet i lite vatten där jag spillde lite senap och sedan i paneringen. Och utsökt och panering på plats

Om det inte finns något ägg eller om det är det sista, doppar jag köttet i lite vatten där jag spillde lite senap och sedan i paneringen. Och utsökt och panering på plats

Tanya, enligt min mening, är senap överflödig här ... och vattenens roll spelas av saften från kyckling och vitlök. I 10 minuters provning kommer panering att hålla fast

ja, det är klibbigt gryn, det måste hålla! boom att göra! Tack för receptet, Galechka

så jag sprang äntligen hit !!! kom för att svära, förresten !!!

Galya, vem gör det ??? Jag köpte 1 kg filéer, gjorde 10 bitar av dina kotletter och värdesatte tanken "så att imorgon finns det." Än sen då??? och inte en enda! mina två män åt det, jag är inte rädd för detta ord, ALLT !!! även från dörröppningen började min man driva näsan och fråga osammanhängande "kom igen, kom igen ... hur luktar det? ... och vad är det här läckra? ..." meddelade "ja, du kan, när du vill! .. "ormar

med ett ord, utsökt! Tack, kära, mycket bra enkelt och snabbt recept

Här är ett foto av de allra första två, eftersom jag kände att jag inte skulle ha tid att ta resten

ja, smaken är inte kyckling alls.bra, rakt mitt kött nyligen, de har lossnat och de gillar inte kyckling, men dina kotletter är mycket välkomna och lagar nu åt mig varje dag!

Det är billigare än kött ... Varför bråkar du?

Kommer du att svara på frågan? Pockade du ägget eller inte?

och de luktar som vitlök, mmm !!!!

Jag är rädd om jag inte pratar om ägget igen, så kommer de inte att slå mig, jag stötte inte in dem i ägget! först gör jag alltid som i originalet!

Jag är rädd att om jag inte pratar om ägget igen kommer de att slå mig

Låt oss kasta ägg ... Svara nu folket - flyger semuljen av?

[Gasha]

Och ingenting flyger iväg! Jag gjorde dem tunna, krispiga! Sonen knäckte, de levde inte för att se fotot! Igår upprepade jag, men med ett ägg! Hon rullade en del i semolina, sedan i ett ägg, och andra doppade dem igen i semolina efter ägget. Tja, om två gånger i semolina - jag böjde det för mycket, det visar sig en päls. Jag tyckte inte om det (även om de inte levde upp till det ögonblick då mannen kom med telefonen för att ta en bild) Men de som var i lokket och sedan i ägget. visade sig vara boggling! De är så mjuka, bara fluffiga !!!!! Skillnaden är enorm jämfört med mjöl! Älskade både krispiga (inget ägg) och fluffiga alternativ!

Glömde helt. blandad semolina med curry, peppar och salt.

Gasha, tack !!!

Förresten, innan jag gjorde sådana kotletter i majsmjöl, det är större än vanligt mjöl, och det visar sig som panering.

Gasha, jag gjorde de här kotletterna, men vi försöker bara imorgon, men lukten är ... fantastisk.

Så jubileumsplustecknet från mig

Gasha, jag skapade dem! även redan 2 gånger)))
men lyckades aldrig fånga ((((
tydligen måste vi vänta för tredje gången med kameran redo - i bakhåll

tydligen måste vi vänta för tredje gången med kameran redo - i bakhåll

Men jag har också en tredjedel! Här är de:

[Gasha]

Gasha Jag har ytterligare ett tack (till och med 4) för receptet. Tillverkad med gryn utan ägg och på råd husmor (till henne också), först i semolina, sedan i ett ägg. Åsikterna delades: den manliga halvan för semolina, den kvinnliga halvan för semolina, sedan ägget. På bilden finns de som är semolina, sedan visade sig ett ägg, som pajer. +1 för dig!

Igår stekte jag kycklingbröst i semolina-panering. Gillade både jag och mina pojkar. De tog knappt bort tallriken med brösten från den äldre, så att andra skulle få den. Idag panerade jag länden i gryn, vi kommer att göra en jämförelse - i gryn eller i brödsmulor. Jag gillade att steka mer i semolina, smällare smuler alltid när de stekas, och av någon anledning förblev semulan på plats. Gasha, jag gav dig ett plustecken.

Galyun, jag är väldigt glad att jag gillade det !!!

Gash, men känner du på något sätt gryn? Faktum är att min äldre man hela tiden kommer ihåg en för länge vuxen spädbarn där hans mor övermatade honom med gryn. Och sedan dess tolererar typen inte semolina. Och jag vill verkligen ha sådana kotletter

Tanya, jag skulle säga nej ... Jag gillar inte gryn av gryn, jag gillar inte alla slags manna också ... Men jag älskar de här kotletterna !!! Berätta inte för honom vad du hade på dig ... Jag försäkrar dig att han inte förstår ...

Jag försäkrar dig att han inte förstår ...

Gashun, det här är det viktigaste!
Bokmärk!

celfh, från urminnes tider (även från djupa sovjetiska tider) är all min panering gryn och det är bra i fisk och kotletter: kött, kyckling, kalkon och i grönsaker. Alltid bra! Gör det, tveka inte, ingen från familjen kommer ens att märka det, särskilt om du inte fokuserar på det. Det knakar så trevligt när det stekt, det blir mycket gott.

Tack för idén, jag saltade fiskfilerna, rullade dem i semolina och stekte dem. Mycket godare än i smeten!

Tanya, jag skulle säga nej ... Jag gillar inte gryn av gryn, jag gillar inte alla slags manna också ... Men jag älskar de här kotletterna !!! Berätta inte för honom vad du hade på dig ... Jag försäkrar dig att han inte förstår ...

Förstår inte exakt? Och du kan se semulegryn ..... Jag själv är semulegryn - brrrrr.
Prova något .....

[Gashenka]

Gashenka, Jag tar ett stort tack för receptet!
Jag förberedde ett ägg + semolina-version, det blev väldigt gott, mina män var nöjda. Själv åt jag bara en liten bit igår, tänkte jag, eftersom jag var naiv, skulle jag ta mig till lunch idag ... ja, så väntade de på mig.

Förstår inte exakt? Och du kan se semulegryn ..... Jag själv är semulegryn - brrrrr.
Prova något .....

MariV, kommer inte att förstå, jag kollade på min igår!

Hurra! Manyun, dina män är inte dumma läppar !!!

[Gasha]

Gashasnubblat över ett hackade recept idag. Vi borde höja Temko. Smaken är så pikant, yum-yum. Tack. Här är en rapport, även om fotot blev lite mörkt. Och det viktigaste är inte på fotot, utan i smaken:

Kära, och om jag har kalvkotletter, tror du att det här alternativet kommer att vara gott?

superrecept! tacka. gjort utan ägg

[Flickor]

stek brösten till guldbrun på varje sida.

Flickor, och på vilken värme är det bättre att steka: långsam, medium, stark?

Med eller utan lock?

Vänligen dela vem som gör hur ...

[Inna]

Vänligen dela vem som gör hur ...

Inna, Jag steker alla kycklingkotlettpannkakor och bröst i smet / panering, i uppvärmd olja och över måttlig värme (för mig är det något under genomsnittet), jag täcker pannan med bara ett stänknät.

[Yulenka]

YulenkaTack så mycket för din lyhördhet och för att dela din erfarenhet !!!

Jag försöker att inte steka på hög värme, jag hatar feta stänk i alla riktningar ...

Och på en liten, verkar det som om de inte rekommenderar stekning ...

Jag ska prova dig, elden är något under genomsnittet + en skyddande skärm från stänk ...