Dumplings med kött

Dumplings med kött

Kategori: Rätter från spannmål och mjölprodukter

Ingredienser
kycklingkött	0,5 kg
gräddfil eller kefir	250 ml
soda	1 tsk
smör eller margarin	250 g
lök	3-4 st
salt-	smak
mjöl

Tillagningsmetod

• Det här är utsökt!! En maträtt från kubansk mat.
• Koka kyckling med lök och morötter. Salt. Riv kokt kött i remsor, bitar.
• Hacka löken fint och stek i smör eller margarin, smälta resten av smöret.
• Vi gör dumplings för ett par: blanda 1 glas gräddfil (kefir) med 1 glas vatten (vassle) och 1 tsk. läsk, salt. Tillsätt mjöl, knåda en mjuk deg, dela den i 3-4 pannkakor och ånga varje pannkaka i exakt 5 minuter under locket (den ska smälta i munnen om den blir gummilik längre).
• Skär den färdiga mjuka degen varm i bitar, blanda med smält smör, lök och kött. Servera maträtten varm, men välsmakande och kall.

Nationella rätter

Kuban

Notera

Om "pannkakor" :)

Jag delar upp degen i koloboks, sedan gör jag platta kakor av dem ("pannkakor", men de är inte tunna!, Inte mindre än en centimeter tjocka), pannkaka på en dubbelpanna, 5 minuter under locket och redo att dela upp i bitar, blanda med smör, kött, lök - de ska blötläggas, salt om det behövs.

Intressanta klimpar. Kan du ta ett foto av en pannkaka?

Det finns inget militärt i det, jävla, som en jävla :) Jag har aldrig varit perfekt vacker, men viktigast av allt, det kommer alltid ut utsökt)) när jag lagar mer tar jag en bild)

Hmmm ... Jag trodde att här dumplings är som dumplings (gnocchi), men här är pannkakor!
Det måste smakas, det måste vara gott!

Jag tror att degen inte är uppdelad i bitar utan i "pannkakor" för att laga mat snabbare. Det nationella köket har fulländats genom åren, i Kuban är det förberett för alla helgdagar, serveras i en vanlig stor skål.

Jag delar upp degen i koloboks, sedan gör jag platta kakor av dem ("pannkakor", men de är inte tunna!, Inte mindre än en centimeter tjocka), pannkaka på en dubbelpanna, 5 minuter under locket och redo att dela upp i bitar, blanda med smör, kött, lök - de måste blötläggas, salt om det behövs. Jag hoppas att jag förklarar det tydligt)

Jag förstår, nu ser jag! Jag tänkte)) vilka pannkakor? Du kan bara göra det med klimpar som du beskriver!

Det finns inget mjöl i ingredienserna: pannkakor gjorda av gräddfil och läsk ...
Jag har aldrig sett en sådan maträtt på något festligt bord i Kuban: han har inget festligt utseende ... Även om jag tror att den är utsökt: ett hav av smör och stekt lök.

Ingredienserna innehåller inget mjöl: pannkakor gjord av gräddfil och läsk ...
Jag har aldrig sett en sådan maträtt på något festligt bord i Kuban: han har inget festligt utseende ... Även om jag tror att den är utsökt: ett hav av smör och stekt lök.

Åh, kritiseras till smed, jag kan inte prata om alla högtider i Krasnodar-territoriet, precis som jag inte kommer att prata om vad som är traditionellt i Ukraina, ja)) även bröd skärs annorlunda från region till region, än mindre koka )) Men jag åt det i Kuban, och de förklarade för mig att det var nationellt. Jag ber om ursäkt för att jag inte kom in i min trädgård, jag älskar bara det här receptet, så jag bestämde mig för att dela något gott :)

Och det är bra att de delade, jag har hört talas om ångad vassledeg (till exempel dumplings) länge, men jag har aldrig lagat det, tydligen måste du försöka bestämma själv om det är gott eller inte. Tack

[SilverCat]

SilverCat, ja, vi kommer att göra det och prova det på alla sätt! Jag sa genast att det skulle vara gott!