Mammas minestrone (barnversion)

Mammas minestrone (barnversion)

Kategori: Första måltid

Kök: italienska

Ingredienser
Potatisar	2 små knölar
Morot	1 medelstor rotgrönsak
Zucchini	1 ung eller 15 cm bit
Ungkål	3 löv utan stel ven
Glödlampa	1 medium
En tomat	1 medium
Vitlök	1 kryddnejlika
Köttfärs för barn	200-300 gr
Gröna bönor	Handfull
Spaghetti	15 st.
Vegetabilisk olja eller ghee
Persilja	Flera kvistar

Tillagningsmetod

• 1. Vi satte eld på en kastrull på 2,5 liter med 1/2 vatten, under tillagningen justerar vi mängden vatten.
• 2. Tillagningsingredienser + spagetti och fryst köttfärs, foto nedan.
• 
• 2. Vi skär grönsaker på ett sätt som passar din baby för matning.
• Jag har potatis - i små kuber, lök, tomater (skala av) - i små kuber hackas kål i smala remsor och skärs i bitar, och morötter och zucchini - på ett grovt rivjärn, vitlök och örter - mycket fint av alla betyder att.
• Eller strimla allt på en mixer på en strimlare med medelhål.
• 
• 3. Jag kastar potatis, kål, zucchini och ett litet lagerblad i kokande vatten. Ja, en zucchini med en hud, för vi har den mjölk från trädgården. Ja, jag kastar en så känslig produkt så tidigt, för den är här (som någon annanstans för mig) för densitet och fiber.
• 4. "Stekning" *.
• I en stekpanna i vegetabilisk olja eller smör värmer jag ghee (ghee) i en minut. morötter och lök med hög värme. Eftersom vitamin A från morötter endast absorberas tillsammans med fettkomponenten. Jag väntar på att oljan ska börja ta bort morötternas färg och lukten av lök. Detta kan inte kallas rostning! Värmer bara upp. Löken blir lite transparent, tappar sin skarpa lukt, ger en utsökt doft till oljan.
• 5. Jag lägger till tomat, vitlök, lite gröna, tillsätt lite eld, låt det gryta.
• 
• 6. Jag lägger till den frysta biten malet kött i "stekningen".
• 
• 7. Vänd det på en minut och skrapa av det färdiga malet köttet, knåda det ordentligt med en spatel och blanda det med grönsaker. Jag vänder på det och skrapar köttfärs några gånger till tills köttfärsen är borta. Jag gör detta så att malet kött bryts upp i bitar så små som möjligt.
  I en mixer-soppovar erhålls inte så olika bitar - mer genomsnittliga och homogena, och grönsaker faller också under kniven om det inte finns något internt filter. Och i det här skedet överför jag barnet till mat i normala bitar + vänjer honom till kött. En annan punkt är att vår pappa inte kommer att äta "mos" från mixern, och eftersom jag lagar mat för alla på en gång måste vi leta efter en kompromiss.

• 
• 8. Köttfärs med grönsaker är färdigt, det är väldigt doftande, saftigt och vackert, grönsakerna är klara. Tillsätt pannans innehåll i pannan och låt sjuda på medelhög värme.
• 9. Tillsätt en handfull gröna bönor, delade i små spagettibitar (du kan ta fullkorn, bovete, jordärtskocka osv. Vad du än kan för barnet) och koka spagettin tills den är kokt.
• 
• 
• Om barnet bara vänjer sig vid att äta i bitar kan du säkert mosa den tjocka soppan med en gaffel innan du matar den - det visar sig inte homogent, men inte i bitar, i gröt, där olika komponenter är synliga.
• 
• Det är uppenbart att receptet inte är ett dogm, utan bara en samling idéer. Ändra det efter eget gottfinnande, möjligheter, humör!
• Läcker och hälsosam soppa för hela familjen är redo! Hälsa för dig och dina barn.
• P. S. Bönor på huvudfotoet bara för skönhet,
  eftersom mormor förvirrade frön och i stället för mjölkbönor för matlagning och stekning med spatlar planterade hon bönorna på "bönor", det vill säga med ett hårt pergamentskikt och överlämnade dem sedan till oss under de första tecknen.

• P. C.2 Soppa i denna form är perfekt för äldre människor som har tandproblem.

Skålen är designad för

Cirka 2-2,5 l

Tid för förberedelser:

Cirka 20-60 minuterberoende på prylar, exklusive köttberedning

Notera

1. * - i texten, s. 4.

2. ** - "fluffigt" köttfärs för barn.

Jag förbereder den i förväg och isar den i portioner på 250-300 gr.
Ingredienser: kanin / kalkon / älg / laxkött 500 gr, zucchini 200 gr, lök 50 gr, ditt eget vita bröd 100 gr + 50 gr mjölk. Mal allt i en mixer. Jag blir nästan luftig. Det här är vad sonen äter. Annat kött - inte i någon form, prova bara små bitar. Om ditt barn inte får vete eller mjölk, gör ett minimalt experimentellt knådat köttfärs med majs / ris eller annan allergivänlig gröt och den blandning du ger ditt barn

Lite engagemang.
Jag ägnar det åt mödrar.

Inte supermommies-veroch-from-instagram eller andra invånare på planeterna "Jag vet bäst av allt", etc. Till sådana superkvinnor har jag inget att säga eller ge råd, jag och mina recept är för enkla och opretentiösa.

Bara vanliga mumier. Om du är trött på de eviga abstrusa avhandlingarna om barnmat och fördelarna / skadorna / miljövänligheten / biologiska / superpraktiska och andra liknande, om du bara är trött på att tänka på hur du matar din baby eller baby eller småbarn, se på mig för ett ljus, kanske kommer det att vara till nytta mina idéer och det kommer på något sätt att underlätta ditt dagliga hushålls köksarbete.

På begäran av de gammaldags hemmafruerna reproducerade jag receptet med en kastrull, en stekpanna, ett vanligt rivjärn, en skärbräda och en kniv. Jag använder vanligtvis en annan dokumentförstörare och långsam spis för respektive steg.

Hur kom vi till den här soppan?
Vårt barn är ett offer för pedagogisk utfodring. När jag en gång hade smakat vuxensoppan från min tallrik vid 1,5 års ålder (det visade sig spontant, eftersom vi nästan alltid äter hälsosam mat, ger jag för att prova allt jag frågar, förutom alkohol), jag vägrade att äta min saltfria / icke-ångad / diet soppor. Sedan dess har jag tillagat soppor som skulle vara goda för alla: för mamma, pappa och son, för alla, till hysteriska, ber han om min soppa. Det var omöjligt att lura - lukten förstod att "fel kappa".
Jag lägger salt till ett minimum (min man gör sig själv lite mer salt och ibland inte - hon avvände honom nästan från att äta för mycket salt), men eftersom vi förbereder barnet för dagis anser jag att salt i produkter är normalt fenomen av anpassning till omvärlden.

Liknande recept

Minestrone (Natalie @)

Potatmossoppa med zucchini minestrone och pasta (för vegetarianer och veganer) (Administration)

Mammas minestrone (barnversion) (Tricia)

[Anastasia]

Anastasia, tack för receptet. Vi börjar den första utfodringen på en månad. Låt oss notera ditt recept.

[Gulnara]

Gulnara, tack för att du hälsade på!
För den första utfodringen är denna soppa för doftande, som för mig. Men om du tar bort zucchinin utan skal, kål, vitlök och persilja, 2 gånger mindre lök och en tomat med försiktighet, kan du försöka.
Jag har fler recept som kan användas för den första utfodringen. Om jag har tid att göra det kommer jag också att avslöja dem! :-)

[Tricia]

Tricia, underbar soppa!
Tacka!

Jag lagar soppor som skulle vara goda för alla: mamma, pappa och son

Bra!
Nastya, varje liten sak är tydlig. Och sååå vackert. Jag bokmärker det.
Tacka.
I Temko har jag redan tagit det till första sidan.
Vi väntar på mer!

Jag älskar grönsakssoppor särskilt nyligen, jag tror att soppan kommer att bli bra även utan kött. Receptet är super! Jag var förbryllad över små pedagogiska kompletterande livsmedel. Tja, jag har varken tid eller önskan att laga olika livsmedel för alla, jag lagar enkel och hälsosam mat för alla till det maximala! Hushåll bryr sig inte))

[Margarita]

Margarita, tack! Hoppas att receptet kommer till nytta.

Venera007, Tatyana, tack!
Om du inte behöver mata de små kan du göra det utan kött!

Tja, jag har varken tid eller önskan att laga olika livsmedel för alla, jag lagar enkel och hälsosam mat för alla till det maximala!

Här! Och jag är av samma åsikt att det inte finns något att skämma bort med personliga pickles från tidig barndom: alla äter vanlig hälsosam och god mat. Om det inte finns något speciellt. honung. indikationer, sedan första, andra, efterrätt, kompott - allmänna och så normer.

[Tricia]

Tricia, ja, och hela familjen är utan ägg och tomater, eftersom den lilla är allergisk mot dem. Jag väntar på när vi växer ut :)

Jag var förbryllad över små pedagogiska kompletterande livsmedel. Tja, jag har varken tid eller önskan att laga olika livsmedel för alla, jag lagar enkel och hälsosam mat för alla till det maximala! Hushåll bryr sig inte))

+1
Förutom farfar
Han ... inte allt kommer att äta barn. Men soppa och gröt JA!

[mamusi]

mamusi, soppa och gröt är redan bra! Jag kan ge stekt potatis, men oftare bakat, och pilaf, men utan kryddor. Jag förvandlade inte mat till potatismos, från 6 månader började jag genast äta i skivor))) nu vid 11 månader gamla gurkor och äpplen smulas lätt :)
Nastya, ledsen för offtopic :)

Jag kan också ge stekt potatis, men oftare bakat, och pilaf, men utan kryddor

Vår farfar kommer att älska denna idé. Bråttom att mata det "hungriga" barnbarnet direkt
(för referens: barnet är ganska fylligt, om än på GV)))

och pilaf, men utan kryddor.

Gruva vid 2 år pund med min fars tallrikar och pilaf med kryddor och kulesh och vetegröt p-la couscous med räkor och kyckling! Om det bara fanns en förälders tallrik. Om riset inte hade förstärkts så starkt skulle jag ha matat det med kalkonpilaf nästan varje dag!
Förresten har jag ett bra recept på pilafcouscous med grönsaker och kyckling. Hur man skjuter processen, lägg ut den! Sonulya äter "salt" gröt för båda kinderna, men gynnar inte söta.

ja, och hela familjen är utan ägg

Förresten, de kan ersättas med vitt linmjöl :-)

Och i pizza, där vanligtvis tomat. sås går, gör vit sås: marin. lök i salt och socker, torr. vitlök, vägd gräddfil, persilja. Blanda allt - och på pizzaen med fyllningen - tänk på, hur utsökt! Och jag ger den lilla en bit sådan pizza: han kommer inte att äta den, han kommer att ha en bit så god

[Tricia]

Tricia, Jag vet om ett linfröägg, men jag slutade lägga ägg i kotletter länge, kött utan ägg är bra, pannkakor erhålls utan dem, jag har inte tillräckligt med omelett, men det är tillfälligt. Jag gör pilaf med bulgur, gröt på mitt vatten, det hände så att vi inte gillar dagens mjölk. Och vi äter inte godis heller. Men salt är alltid i kosten.

[Gulnara]

Gulnara, tack för att du hälsade på!
För den första utfodringen är denna soppa för doftande, som för mig. Men om du tar bort zucchinin utan skal, kål, vitlök och persilja, 2 gånger mindre lök och en tomat med försiktighet, kan du försöka.
Jag har fler recept som kan användas för den första utfodringen. Om jag har tid att göra det kommer jag också att avslöja dem! :-)

Det skulle vara fantastiskt! Min äldsta är 13 år. Och innan började kompletterande livsmedel från 3-4 månader med fruktjuice och puré. Sedan grönsaker och spannmål. Min hemlagade åt inte. Fler och fler banker. Och mycket trevlig. Frukt har blivit ätit endast under de senaste två åren. Innan det bara äpplen och bananer. Endast potatis är grönsaker. Pasta, ägg och korv. Ingen peppar. Ingen zucchini. Ingen keso. Ingen kefir. Hon vägrade. På fiskeskandalen. Men med puberteten började jag äta nästan allt. Därför vill jag laga den yngsta själv. Bra från trädgården mycket av sina egna.

[Gulnara]

Bra från trädgården mycket av sina egna.

Gulnara, då kan du nu frysa dina skivade tomater, riven zucchini, riven morötter, bönor, ärtor och andra grönsaker till soppor. Frysning räddar mig bara på vintern, när zucchini - 200 rubel. per kg och tomater och andra grönsaker - plast. Jag isar även mina gurkor! Jag lagar en sådan pseudo-pickle för små på vintern - mmmm, smaskigt))).

Ja, det rekommenderas nu att inte skynda med kompletterande livsmedel så att nödvändiga enzymer kan bildas i barnets tarmar. Jag såg själv till att det är bättre att inte rusa. Jag började mata på 6 månader. med sur mjölk - hon gjorde själv bifivit. Jag förstår inte varför många av dem ger frukt och grönsaker, för min smak skulle det vara mer intressant för barnet att vara jäst mjölk kompletterande livsmedel, som vi gjorde, och jag är så glad))). Hur god och söt denna bifivit är! Härlig! Sonulya åt det sååå bra. Hon respekterar fortfarande surmjölk. Jag tror att det är tack vare de läckra första kompletterande livsmedel som barnet nu inte vägrar mjölk och surmjölk.Jag avvisade sötpuré direkt! Bedövad grät jag bara. Åt konserverad och min broccoli-puré blandad med bifivit. Hon körde inte hästar, insisterade inte på någonting.
Sedan fick vi nog av kött ... Först nu, åtminstone så snart han börjar äta det i soppor. För att försöka - sveper allt som inte är spikat: om pappa knakar, kan den lilla skjuta chips, värma. lägg potatis i munnen, en bit kött, pizza, muffins, choklad, gurkor, morötter, äpplen, fikon, persilja ... och iväg. Men det är värt två eller tre timmar att passera (när allt redan ska smälta) och närma sig middag, det är allt - han vill inte ha annat än soppa och buljong)))) Jag är allt i mig, varför är det nu))))

Jag förstår inte varför många av dem ger frukt och grönsaker, för min smak skulle det vara mer intressant för barnet att vara jäst mjölk kompletterande livsmedel, som vi gjorde, och jag är så glad))).

Som jag förstår har barnläkare detta tillvägagångssätt, att börja komplettera mat med "smaklösa" grönsaker och spannmål. Och sedan började de tidigare med "söta" frukter och juice, och då kunde barnen vägra grönsaker och kött.

[Tricia]

Jag börjar laga mat ...



Tricia, Nastya, här är min soppa av ~ mamusinski ...
Tyvärr slutade jag med ett spann av bönor.
Och hela köttbullar. Stekt dem med grönsaker. För resten försökte jag följa alla instruktioner.
Dined, mycket välsmakande.


Tacka!

Rita, hur utsökt!
Jag är väldigt glad att hela familjen gillade soppan.
Och hemma berömde både son och pappa soppan.