Thailändsk soppa

Thailändsk soppa

Kategori: Första måltid

Kök: thailändska

Ingredienser
Lök	1 ST.
Ingefära (rot)	1 liten process
Vitlök	2 kryddnejlika
Lime eller citronskal
Chili	1 liten skida
Korianderfrön)	0,5 tsk
Kardemumma (frön)	0,5 tsk
Nejlika (butiksägare)	3 st.
Gurkmeja)	1-1,5 tsk
Kanel (i pinnar)	1 ST.
Vetemjöl	1,5-2 msk. l.
Konserverad majs	180-200 g
Buljong (fisk, grönsak eller kyckling)	~ 1 l.
Kokosmjölk	100-120 ml.
Salt	smak

Tillagningsmetod

• Finhacka lök, ingefära, vitlök, gnugga kalk eller citron (bara den färgade läderartade delen, ta inte den vita "bomullsullen"!). Vi lämnar ett par nypor för att dekorera.
• 
• Sautera på låg värme för att mjuka upp våra smaker. I MV gjorde jag det i flera minuter på en flerkokare vid 120 ° C.
• 
• Mala chilipeppar medan du sauterar (vi lämnar några tunna ringar för dekoration), tillsätt sauté.
• 
• Mal kryddorna, tillsätt 1: 1 gurkmeja pulver till dem, tillsätt till resten av ingredienserna och kasta i kanelstången (jag bröt den på mitten.
• 
• Tillsätt mjöl, rör om och fortsätt att steka några minuter tills mjöl bryggs.
• 
• Häll i majsen, häll ut buljongen (jag kastar "kuber" av frusen buljong), koka upp den.
• 
• Vi kokar allt tillsammans i 10 minuter på låg värme. Jag gjorde det på en flerkokare vid 100 ° C.
• Krydda med salt efter smak och kokosmjölk (föredras) eller ko-grädde.
• 
• Låt svettas utan att koka i ca 5 minuter. Vi tar ut kanel.
• 
• Gjort! Du kan servera utan att glömma att garnera med pepparringar och skal.
• Smaklig måltid!
• 

Mycket trevlig soppa! : blommor: Ljus sommar och, det verkar för mig, jag hör till och med doften! Tacka!

tacka!
i färg - sommar, men faktiskt - tjock och värmande
Jag älskar honom väldigt mycket när det regnar och är vemodigt utanför fönstret och det är fuktigt i huset, men jag vill verkligen ha värme ...

Jag skulle vara så med glädje nu))) Men det finns ett problem med kokosmjölk, vi behöver inte köpa det någonstans i en annan stad. Så snart jag träffar kokosmjölk är denna soppa den första i raden.

Läcker soppa, hjärtligt. Det var sant att jag inte hade kryddnejlika och kardemumma, men för mer "orientalisk" kokade jag också citrongräs och tillsatte grön currypasta och lite räkor
Tack för receptet och för idén.

Caprice, jag håller med, med Lemon Grass skulle vara jättebra. Det är synd att jag inte ens såg henne här.
Därför använde jag skalet som en villkorlig ersättning

Jag köpte färskt citrongräs, malte det i en mixer och frös det så att det skulle hålla länge. Speciellt för exotiska rätter. Även om det är utsökt i te.

Jag vet var jag ska beställa!

Ara kom aldrig från Thailand och inspirerade? När jag flög in från Thailand tillagade jag tom yam på mitt eget sätt varje dag. Jag tog med kryddor därifrån .... Mmmmm. Jag älskar thailändsk mat. Hur såg jag bort detta recept under de första dagarna? Jag kommer att laga mat på något sätt, inspirerad. Tack för soppan! I morgon besöker jag dig som gäst.

Jag har aldrig varit i Thailand
Jag blev kär i kokosmjölk

Då måste du fylla gapet! Jag kan hålla sällskap. Allt är väldigt billigt där: mat, kläder, skydd. Detta är inte Europa. Har du flög?