Mikrovågsugn bakning

Jag skulle vilja veta recepten och lyssna på råd från medlemmar i forumet om att baka olika jästdegprodukter i mikrovågsugnen och inte bara. Om någon har erfarenhet, vänligen dela.

[Andreevna]

Andreevna, om det finns en bra ugn och mikrovågsugn, är bakning definitivt bättre i ugnen. Vid ett tillfälle hade jag en gasugn, som sjöng så som så, för att inte säga att den var dålig, men inte heller bra. Och efter att ha köpt en ny mikrovågsugn med två nivåer konvektion började jag ibland baka i den. Framför allt gillade jag att baka frysta smördeg med fyllning från Businovskiy köttbearbetningsanläggning. Pajerna var långa, ömma och välsmakande. Jag bakade också en strudel från Zvezdny-anläggningen och lite tysk strudel, som också bakades bra. Men nu ser jag inte dessa halvfabrikat i butiker. Hon bakade "Josephine" -kakor till "Napoleon". Det visade sig vara frodig. En gång bakade jäst pajer med fyllning, kom ut "tegelstenar". Jag riskerade det inte längre.
Min slutsats: Konvektionsmikrovågsugnen är endast lämplig för att baka halvfabrikat (bättre än smördeg) från deg. Resten är önskvärt att baka i ugnen.

[Yana]

Yana, Korata bakade en stagnationstid och en rulle, hon gav mig en referens från ett foto, sådan simpotyashki. Jag undrar varför bakning i mikrovågsugn beror på att vissa av dem lyckas, medan andra inte gör det. Jag hade en bit av Khrushchevs deg, jag lindade en korv i den (endast 4 bitar räknade ut) och försökte baka den i konvektionsläge. De gick upp väldigt bra, men i slutet var de trätorkade .. Kanske borde temperaturen ställas in på en annan, jag bakade vid 180 grader.
PS Min ugn är inte dålig, men det blev så intressant med mikrovågorna, annars är det värt det, men jag använder den inte i bakning.

[Andreevna]

Andreevna, Jag har också vackra jästkakor, men du kan inte tugga dem. Jag vet inte varför detta händer. Förmodligen har alla olika mikrovågsugnar: vissa lyckas och andra inte.

Efter några experiment med bakning i en mikron (med och utan grill) bestämde jag mig för att jästdeg och mikrovågsugn är oförenliga. och jag gör också smördeg och även kex och manna. De är naturligtvis bleka, men om du vattnar dem med något är det okej. Det är inte nödvändigt att baka det förrän det är helt kokt - ytan ska vara något klibbig. Sedan kommer de på egen hand.

Efter några experiment med bakning i en mikra (med och utan grill) bestämde jag mig för att jästdeg och mikrovågsugn är oförenliga. och jag gör också smördeg och även kex och manna. De är naturligtvis bleka, men om du vattnar dem med något är det okej. Det är inte nödvändigt att baka det förrän det är helt kokt - ytan ska vara något klibbig. Sedan kommer de på egen hand.

Jag har en Panasonic Dimension 4 mikrovågsugn (bakplåt som i en vanlig ugn). Det finns ett "bakning" -läge. Jag bakar bara i det här läget. Och jäst och sand och puff. Allt blir bra! Lägg bakplåten på botten av mikrovågsugnen. Som jag förstår beror allt på närvaron av denna regim. Han går sällan i mikrovågor. Och konvektionsläget för bakning fungerar inte.

Hallå!
Jag kommer att dela med mig av mina experiment. Jag har en Panasonic inverter Steam Micra, men hittills finns det ingen ugn alls. Så du måste baka allt i en mikron. Jag har e-post. ugnar utan konvektion. Jag såg mycket information om att mikrovågsugn är luftigare, jag hade inte internet då, så jag var tvungen att gå "min egen väg". Jag kan bara säga att det fanns både "ek" och "krutonger" och "platta kakor", MEN ....
Nu fungerar allt fantastiskt, och bakverk är verkligen väldigt fluffiga, och viktigast av allt bakar de mycket snabbare !!, till exempel: en vanlig fruktpaj i el. ugn - 70-75 minuter och i mikro + ånga + ugnsläge - 35-40 minuter.
Hela hemligheten är fuktgivande !!!!
Jag skriver hur jag gör: 1) Förvärm ugnen till önskad T.
2) lägg kakan (i silikon eller glasform) på risten;
3) slå på mikro + ångläget i 3-5 minuter (beroende på volym). Under denna tid växer degen 1,5-2,5 gånger i volym;
4) slå på ugnsläget vid önskad T i 30-35 minuter. I det här läget lägger jag också till 1 minut under de första tio minuterna. par.
5) stå inne i 10-15 minuter
Det visar sig bättre än bara e-post. ugn IMHO.
För att klargöra: min mikrofon har funktionerna "mikrovågsugn + ånga (ånga)", och det finns en separat funktion "ångfuktning"

[Alesik]

För att klargöra: min mikrofon har funktionerna "mikrovågsugn + ånga (ånga)", och det finns en separat funktion "ångfuktning"

Alesik, min mikrovågsugn har en funktionsmärkning bakning / konvektion. Jag bakar bara alla typer av bomullsprodukter i den, eftersom jag inte ens köpte en ugn på grund av bristen på behov av den. Bröd (inklusive råg) är mycket smakligare när det bakas i m / våg än i en brödtillverkare. Jag använder HP nästan alltid bara för att göra deg och amma den. Tiden för bakning av bröd, pajer, muffins och andra saker med denna metod minskas avsevärt.

[Alesik]

Alesik, min mikrovågsugn har en funktionsmärkning bakning / konvektion. Jag bakar alla typer av bomullsprodukter bara i den

Och berätta, snälla, vilka former och formar använder du i det här fallet?

[Anastasia]

Och berätta, snälla, vilka former och formar använder du i det här fallet?

Anastasia, Jag bakar jästkakor på ett bakplåt (jag har det stort, som m / vågen själv: 21 kakor passar), på bakpapper eller bara smörj en bricka med vegetabilisk olja och smördeg på ett bakplåt fuktat med vatten. Jag bakar muffins, kakor, mormödrar, kakmellanrum både i silikonformar (häst, Teskoma) och i teflonformar från Zenker (Fakelman), både i löstagbara och icke avtagbara. Jag smörjer teflon med margarin och smörjer inte silikon, utan fuktar dem bara något (enligt tillverkarna av Khors silikonformar).

[Anastasia]

Anastasia, Jag bakar jästkakor på ett bakplåt (jag har det stort, som m / vågen själv: 21 kakor passar), på bakpapper eller bara smörj en bricka med vegetabilisk olja och smördeg på ett bakplåt fuktat med vatten. Jag bakar muffins, kakor, mormödrar, kakmellanrum både i silikonformar (häst, Teskoma) och i teflonformar från Zenker (Fakelman), både i löstagbara och icke avtagbara. Jag smörjer teflonbitarna med margarin, och jag smörjer inte silikonbitarna, utan bara fuktar lite (enligt råd från tillverkarna av Khors-silikonformar).

Tack så mycket för svaret. Jag skulle mycket vilja använda silikonformar i mikrovågsugnen, men vanligtvis i mikrovågsugnen kan du inte använda silikon när du använder grillen + mikrovågsugnen, bara när du bara använder mikrovågsugnar kan du. Du verkar ha en riktigt bra mikrovågsugnsfunktion! Vilken typ av mikrovågsugn har du?

[Anastasia]

Du verkar ha en riktigt bra mikrovågsugnsfunktion! Vilken typ av mikrovågsugn har du?

Anastasia, mikrovågsugnen är riktigt super. Panasonic Dimension 4 (det vill säga storlek 4 och sedan finns det professionella). Tillverkad i Japan (inte Kina). Nu finns det inga. Jag köpte mitt och jag kommer inte ihåg vilket år. Jag kollade allt i SC, allt är i perfekt skick. Det är sant att på forumet skrev de om några moderna Panasonic m / vågor med funktionen Baking / Convection och till och med med ångbearbetning. Jag tror Kina. Den japanska kostade då mycket pengar, och även nu är det skrämmande att anta, och det är orealistiskt att få en japansk produkt.

Jag skulle mycket vilja använda silikonformar i mikrovågsugnen, men vanligtvis i mikrovågsugnen kan du inte använda silikon när du använder grillen + mikrovågsugnen, bara när du bara använder mikrovågsugnar kan du.

Du vet, jag använder bara silikonformar och inte bara för att baka. När jag gör benen, först på vågorna och sedan på kombi, och jag tar dem till den grillade skönheten exakt i en silikonform. Jag har en vanlig rund form med en diameter på 26 cm.höjd 6cm.
Och om bakning: med funktionen bakningskonvektion är allt klart, men jag var mycket intresserad av att baka med hjälp av "MIKROVÅGAR" -funktionen. När du använder den här funktionen behövs bara silikon eller glas

Det är sant att på forumet skrev de om några moderna Panasonic m / vågor med funktionen Baking / Convection och till och med med ångbearbetning. Jag tror Kina.

Jag har en Panasonic inverter Steam NN-GS595A, tillverkad i Kina, och det är med ånggenerering. Men hon har plöjt för mig i 2,5 år (y) som en "oxe", för jag har inte haft någon annan teknik på länge. HP dök upp för 1,3 år sedan och för en månad sedan förvärvade Multya. Så jag kan inte klaga på kvaliteten på denna "kinesiska kvinna" än.

[Alesik]

Du vet, jag använder bara silikonformar och inte bara för att baka. När jag gör kycklingben, först på vågorna och sedan på kombi, och jag tar dem till den grillade skönheten exakt i en silikonform. Jag har en vanlig rund form med en diameter på 26 cm. höjd 6cm.

Alesik , tack! Kanske försöker jag göra bakverk i silikon och använda en grill. Jag hade inga problem med kycklingben och med något annat stekt - den skarpa tallriken hjälpte alltid till - en speciell stekpanna för mikrovågsugn med teflon - kött, kyckling, charlotte och mycket annat - allt bakas i den. Men jag ville bara ha vacker bakning i burkar. Men jag blev generad av inskriptionen på själva formarna att det var omöjligt under grillen.

Jag har inte en fullfjädrad ugn (bara tecknad film och mikro 3 i 1). En gång försökte jag baka i mikrovågsläge - pannkakor från en receptbok och någon form av muffin. Resultatet var i soptunnan. Innan multi var du fortfarande tvungen att använda mikrofonen i konvektionsläge. Jag märkte att jäst och annat (smördeg, till exempel) bakverk normalt dyker upp om formen läggs på risten och inte direkt på tallriken. Om du lägger den på en tallrik blir botten vit och till och med rå i vilken form som helst - metall eller silikon. Vanligtvis bakar jag samtidigt på två trådställ, eftersom formarna är placerade ovanför varandra.

den bakades i mikrovågsugnen på konvektion "Banankaka" (ett recept från Good Kitchen-forumet, av Olila). LG mikrovågsugn, ingen ångtillförsel, grill, konvektion, mikrovågor. bakad i en silikonform. Jag var rädd att konvektion skulle "torka ut" honom, men ingen jästdeg har ännu inte smakats
kanske i olika mikrovågor på olika sätt? min svärmor försökte baka vid konvektion - det visar sig dåligt, stiger inte, torkar ... där fick jag bara en honungskaka - många tunna kakor - jag bakade dem med en grill! - 2 minuter och kakan är klar

[Gin]

Gin , tack för idén!
Nästa gång ska jag försöka baka dessa honungskakor under grillen i ugnen.

[Anastasia]

Anastasia,
snälla berätta för mig om du kan baka en kex utan konvektion. Jag har en gammal Samsung-mikrovågsugn, den har mikrovågor + grill. Och behöver Crisp en tallrik?

[Anastasia]

Anastasia,
snälla berätta för mig om du kan baka en kex utan konvektion. Jag har en gammal Samsung-mikrovågsugn, den har mikrovågor + grill. Och behöver Crisp en tallrik?

Och vad behöver du en kex till? Om det i princip är möjligt för en tårta, men en hög form behövs och en skarp tallrik är bara 2 cm hög, så från kakor bakar jag bara en charlotte med äpplen eller andra frukter där, vilket räcker till denna höjd (foto av en charlotte och en recension om det finns i den här tråden, bara inte mitt, men enligt mitt recept, om du är intresserad, gå lite tillbaka och se). Men jag bakar resten av kexen i en långsam spis. Och så, i allmänhet, för bakning är en skarp tallrik nödvändig! Men konvektion är inte nödvändigt!

[Anastasia]

Anastasia
Tacka. Jag bakade också en svampkaka till kakan i en långsam spis, men jag var intresserad av möjligheten att göra något av den bakade på 7 minuter. Jag trodde. att konvektion krävs för bakning i mikrovågsugnen. Jag letar efter en skarp tallrik. Snabb Charlotte är jättebra!

Anastasia är ett sådant papper, hon gjorde allt som du lärde ut - hon smet lite smör i botten, hällde ut degen, bakade den, tog ut den, lät den svalna och drog ut den. Och jag tog ett andra tag - allt är detsamma. Jag bakade två gånger. Och om jag bakade i stor form, till exempel i ugnen, skulle jag inte skära kexet så smidigt.

Anastasia är ett sådant papper, hon gjorde allt som du lärde ut - hon smet lite smör i botten, hällde ut degen, bakade den, tog ut den, lät den svalna och drog ut den. Och jag tog ett andra tag - allt är detsamma. Jag bakade två gånger. Och om jag bakade i stor form, till exempel i ugnen, skulle jag inte skära kexet så smidigt.

Tacka! Det är bara att jag bara bakade charlotte och sedan lade jag den i bitar på varje tallrik utan att flytta den till en annan maträtt. Och här har du en utmärkt tårta på bilden! Det verkade för mig att en så stor diameter och en så tunn svampkaka inte kunde nås utan att bryta den! Och allt blev bra för dig, så du måste prova det också!

Anastasia, vad är en charlotte, det är en kex med äpplen, men utan äpplen, enligt samma recept är det bara en kex.

Här är vad som hände på fredag ​​sent på kvällen.

Jag kommer att göra en reservation att COMBI-3 är 80% mikrovågsugn och 20% grill. Den bakades inte i 10 minuter utan i 20 och den gräddades fortfarande av grillen. Resultatet är inte särskilt bra. Jag förstår att det beror på mikrovågsugnen. Men jag tappar inte hoppet på det bästa. Frågan uppstod, behöver du inte sätta plattan på stativet? Och jag tror också, kan jag baka det först på vågorna och sedan bruna det med en grill? ..

ALIM! Tack så mycket för receptet, om jag ärligt talat bestämde jag mig för att försöka baka receptet, men tvivel gnagade på min själ om vad jag skulle baka i mikrovågsugnen eller i ugnen, ja, jag kunde inte tro det. Jag bestämde mig och det var vad som hände

Bakas i mikrovågor i 7 minuter vid 850 W. Den är till dig

[Gaby]

Jag förstod rätt att den här skarpa skålen kan användas med mikrovågor?
annars håller min pizzadeg fast vid ett glasfack, jag måste baka på papper som läggs på risten i ugnsläge, och om möjligt bättre och snabbare på MV - jag borde försöka))) TACK Gaby

Jag förstod rätt att den här skarpa skålen kan användas med mikrovågor?

Korrekt. Burk.

Ja, som fyllmedel: mandlar, kumquat - skär upp allt och en matsked myntslut (förresten hemlagad)

men säg mig denna kesk är bakad utan konvektion ??

Jag är ledsen - det gjorde jag inte. Utan konvektion rekommenderar författaren generellt på vissa mikrovågor ... men jag vågade inte och bakade i COMBI1-läget (70% effekt + grill), i min ugn är det cirka 700 watt

super och jag kan göra det ??? Jag försöker imorgon

Jag är ledsen - det gjorde jag inte. Utan konvektion rekommenderar författaren generellt på vissa mikrovågor ... men jag vågade inte och bakade i COMBI1-läget (70% effekt + grill), i min ugn är det cirka 700 watt

Flickor, låt mig sätta in dina 5 kopeck. I dag, på den yngsta begäran från den yngsta, gjorde jag än en gång en sådan muffin. Jag lade mikrovågsugn 900 W i 4 minuter. Allt bakades perfekt. Tillsatt kakao alkaliserad 1 msk. l. och choklad droppar 3 msk. l. (från Lyulka, tack vare henne). Det visade sig choklad i choklad Efter att ha ätit den sista biten fick jag genast en beställning för nästa cupcake!

Flickor, inga ord! Vilka läckra och inte svåra recept!
Cubuc foto super smaskigt!

Har någon erfarenhet av att baka pizza i en konventionell (utan konvektion) mtcr?

Jag har en micro Moulinex med funktionen som en brödtillverkare, jag har ingen ugn. Jag bakar allt! Och bröd, muffins och kex och jäst, mördegsdeg är bara bra vid konvektion (inget mikroläge, ingen ånggenerering - det finns ingen sådan funktion). Om det bara var ännu större ... Och så torkade det aldrig ut, brann inte, bakade inte. Du behöver bara justera temperaturen och tillagningstiden, men det är som i alla kaminer.

Om du är intresserad kan jag visa dig något. Något du kan se i bloggen
🔗

[H8ele8N]

H8ele8N !!! Jag tittade på kakan, bara underbar !!! Jag förstod bara inte på vilket läge det är bakat, jag ser att formarna är metall!? Kan jag få mer information? Tacka!

[H8ele8N]

H8ele8N , Jag går med i din glädje, jag bakar också allt på konvektion. Jag har en Samsung. Det finns till och med ett jäsningsläge för deg och yoghurt.
Innan jag köpte MV bakade jag inte alls (min ugn är tyst skräck, temperaturen där är väldigt låg och ingenting blev av det).

Nu är jag glad att kompensera förlorad tid.

Jag förstår att det finns riktiga stora ugnar med sådana funktioner, men priset är från $ 1000 ...

Min brorson förbereder pizza i mikro väldigt enkelt.
1 st. kefir
100gr. mjuk margarin
1 timme l. släcka läsk med vinäger
600gr. mjöl, salt
Först bakar hon några kakor i mikro minuter 3, ja, så att kakan ser ut som en skorpa (det kommer inte att finnas någon gyllenbrun skorpa, det här är inte en ugn och inte en konvektion) och lägger sedan till all fyllning och igen i mikro . Denna del gör 2 pizzor.

Jag bakade en sådan muffin för ett par dagar sedan

ser solid ut)) berätta för oss i vilket läge och vilken kraft bakade du? och dela receptet? )) Idag bakade jag i en mikra (jag har en Samsung med konvektion) en bulgarisk äppelpaj ( 🔗) men det visade sig vara lite rå, det verkar som om det inte finns tillräckligt med deg. Jag får alltid detta resultat när jag försöker baka pajer ... hur är det med dig?

Bakas i konvektionsläge vid 200 grader i 45 minuter. Jag skriver receptet imorgon. Idag bakade jag kakor med chokladmulor, Moskva-bullar och jag ska baka mer Ciabatta.

Bullarna visade sig vara helt enkelt underbara - jag testade det enligt receptet från den här webbplatsen.

🔗
Det verkar för mig att det redan fanns den här länken här, så jag gjorde det och fungerar verkligen, som jag skrev tidigare.

Gin, jag ville fortfarande tortera dig lite, inte när det gäller tortyr
På pajernas fråga: Jag gjorde dem bra och satte 40 gram. +, - hur länge (jag känner redan till läget)
Då förstår jag Combi Mode och tar det till sin logiska slutsats? också vad är klockan?
Och i allmänhet, vilken temperatur använder du när du bakar vid konvektion? Varför frågar jag hur jag skrev innan jag försökte göra en keso-gryta, sätt den på 180 gr. och 20 minuter, råa, startade igen MV redan vid 210g. (max effekt för konvektion 250 g) i ytterligare 15 minuter, blek och ännu inte bakad. I allmänhet började jag tre gånger. Jag tror att konvektionen i MV skiljer sig från ugnen och det är förmodligen nödvändigt att ställa in fler grader samtidigt och tiden är normal som för ugnen, eller har jag fel?
Och om limpa och bröd, snälla, i mer detaljer, eftersom jag också skulle överföra detta till MV, de tar mindre plats och då behöver du inte köra ugnen för små saker. Tack igen för din förståelse

[tatalija]

tatalija, om på ryska, då Genie
Om pajer - jag lägger dem på bordet under en handduk i 15-20 minuter. Vid 40 grader ställer jag in en timmes tid - jag delar ut brödet. 1 timme - för en limpa. Men du måste hålla ett öga på. Degen beter sig annorlunda. Det kan öka i storlek på kortare tid. Rågbröd - mer tid behövs där.
Jag bakar pajerna i konvektion + grillläget = 13 minuter vid 180 grader (värm upp först).
Allt beror på vad du ska laga. Under denna tid och i detta läge kommer pajen att bakas och brunas. Om grillen inte är påslagen kommer den att rodna längre och torr.
Jag skulle lägga keso grytan, som jag redan har skrivit alyona, vid 180-190 grader i 40 minuter. Jag är rädd att om du lägger till en grill i den här verksamheten kan toppen brinna, och mitten är fortfarande fuktig ...
Om limpa - Här Administration på första sidan berättade hon och visade allt i detalj!
Hemma gör jag en limpa i konvektionsläget. Så jag kommer inte ihåg hur många minuter jag exponerar - jag måste titta på ett papper hemma, jag tog mig tid empiriskt.

[Gin]

Gin Jag skrev redan ovan att degen kan sättas på korrektur i vilken MV som helst med konvektion och väljer tempo. 40 grader och ställa in rätt tid.

Men i alla mikrovågsugnar med konvektion finns det inte alltid en temperatur på 40 grader. Mycket ofta börjar temperaturen från 100 grader, men även där kan du anpassa dig. I min gamla LG MK fanns ett sådant program, men i den nuvarande växelriktaren och mer sofistikerad, nej. Men jag gör det här. Jag sätter en ugnstermometer (tidigare köpt för en gammal ugn) i MK, slår på konvektion vid 100 grader och när termometern är 40 * stänger jag av programmet. Visst inte särskilt bekvämt, men vad kan du göra.

[Andreevna]

Andreevna, du kan fortfarande göra det annorlunda. Någonstans i forumet skrev de om detta Slå inte på mikrovågsugnen alls, utan lägg ett glas kokande vatten i den

Hemma gör jag en limpa i konvektionsläget. Så jag kommer inte ihåg hur många minuter jag exponerar - jag måste titta på papperet hemma, jag tog mig tid empiriskt.

Jag tittade. 30 minuter vid 200 grader och 15 minuter vid 170 grader. Och under de senaste 15 minuterna har jag ströjt vattnet från sprayflaskan flera gånger utan att ta ut det (men detta är inte nödvändigt - det verkar bara som att skorpan är hård). Jag funderar på att minska tiden till 25 minuter och 10 minuter ...

Tjejer, tack för den detaljerade förklaringen, jag ska prova pajer i Combi-läge i helgen. Nu ska jag till butiken, jag vill köpa en ångform till MicroV, jag såg en sådan fyrkantig och stor en i ämnet, jag har en liten. Och på måndag kommer jag att dela mitt intryck, samtidigt som jag ska ta reda på vad som fungerar för mig i kombiläge. Naturligtvis, tack vare detta ämne och dig, har jag redan gjort många upptäckter i CF-möjligheter. Betor av vilken storlek som helst på 10-15 minuter, vilken enhet gör det på det sättet. När våren kommer testas kål för fylld kål.

Det här är vad som hände på fredagen sent på kvällen.

Jag gör en reservation att COMBI-3 är 80% mikrovågsugn och 20% grill. Den bakades inte i 10 minuter utan i 20 minuter och den var fortfarande brunad av grillen. Resultatet är inte särskilt bra. Jag förstår att det beror på mikrovågsugnen. Men jag tappar inte hoppet på det bästa. Frågan uppstod, behöver du inte sätta plattan på stativet? Och jag tänker också, kan jag baka den först på vågorna och sedan bruna den med en grill? ..

Så jag fick exakt samma resultat! Tunn och rödaktig Min mikrovågseffekt är 850 watt utan konvektion.
Jag gjorde det för första gången, på en tallrik med "gyllenbrun" och satte följaktligen "gyllenbrun" på det automatiska läget, min LG har en, de lagar pommes frites, kycklingbröst och fiskfiléer där. Jag sätter pommes frites på programmet. Under angivna 7-9 minuter steg kexet bara lite men bakades inte ens till slutet. Det är sant att i det här programmet måste skålen täckas med en ångkupol, men jag bestämde mig för att det inte var potatis, utan en mycket lättare produkt, och först då tog jag den till beredskap på mikrovågor + grill.
Men nu, så vitt jag har förstått av min egen erfarenhet och recensioner här, är det bättre att laga en kex på enbart mikrovågor och inte experimentera med lägen?
Jag trodde bara att Crips-läget motsvarade min gyllenbruna skorpa, men det fungerade inte

Kanske handlar det också om receptet, enligt standarden ett glas socker, ett glas mjöl och 3 ägg, det verkade för mig idag att det var för sött (jag har inte gjort charlotte till detta recept på ett par år) . Kanske kan du lägga lite mindre socker och lägga till gräddfil eller något annat. Jag läste att i MV skulle degen vara tunnare än för ugnen, men idag hade jag den med medel tjocklek, så den kanske inte har stigit ännu.

Kanske handlar det också om receptet, enligt standarden ett glas socker, ett glas mjöl och 3 ägg, det verkade för mig idag att det var för sött (jag har inte gjort charlotte till detta recept på ett par år) . Kanske kan du lägga lite mindre socker och lägga till gräddfil eller något annat. Jag läste att i MV skulle degen vara tunnare än för ugnen, men idag hade jag den med medel tjocklek, så den kanske inte hade stigit ännu.

Och du vet, det kan mycket väl vara, eftersom jag tog ett glas socker och ett glas mjöl för 5 ägg.