Rött ris * Samarkand * i en multikokare Philips 3060

Rött ris * Samarkand * i en multikokare Philips 3060

Kategori: Rätter från spannmål och mjölprodukter

Ingredienser
Rundkornigt rött ris * Samarkand *	100 ml
Vatten	150 ml
Vegetabilisk olja	1-2 timmar l.
Salt	smak
Smör, valfritt.

Tillagningsmetod

• Mät upp 100 ml ris, sortera ut det så att inga småsten fastnar, lägg det på en sil och skölj det i en behållare med vatten för att göra rent vatten (du måste byta vatten 10 gånger eller ännu mer).
• Sedan ger vi riset att gräva ut på en sikt, lägg det i en skål, tillsätt salt, olja och vatten.
• Grötläge
• Tid 15 minuter.
• Krydda det färdiga riset med smör, blanda försiktigt och servera.

Skålen är designad för

240 g kokt ris

Tid för förberedelser:

15 minuter

Matlagningsprogram:

Gröt

Notera

Om du behöver mer smuligt ris, håll det uppvärmt i några minuter.

Liknande recept

Ris med gräddfil i ett flerkokarmärke 37502 (viksvik)

Ris med gröna ärtor och kyckling, kokt i ugnen (Administration)

Ris för sushi (Laksana)

Först blir vattnet så här, smutsigt rosa

Tillagd söndag 23 oktober 2016 09:51

Men du måste skölja tills det är transparent.

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, tack för receptet för att laga ris, jag kan inte få ris och spannmål i denna långsamma spis (antingen överkokt eller inte kokt) Frågan är, varför ska riset tvättas för transparens, dess smak kommer inte att gå vilse, är det "Samarkand" rött?

[olalukoya]

olalukoya,
Smaken går inte förlorad
Detta ris säljs mycket dammigt och ofta med småsten.
(på marknaden kallas det devzire och anses vara en av de bästa för att göra pilaf.).
Det är nödvändigt att sortera och tvätta så bra som möjligt, men gnugga inte kornen med händerna, skada dem inte, men tvätta med vatten på en sikt.
Ju renare vattnet är, desto mindre är chansen att skum passerar genom multikokventilen.

[brendabaker]

brendabakerAh, förstår du det. Mistral köpte detta ris, det är rent och utan småsten, jag köper inte spannmål på marknaden. Berätta också, snälla, alla spannmål måste tvättas till "rent vatten" eller bara ris (något), det är bara att nästan alla recept från webbplatsen inte blir goda, så "Ditt ris" visade sig. Jag har inte lagat mat alls, nu lär jag mig) För mig är förhållandet mellan vätska och spannmål viktigt, jag kan inte förstå hur man reglerar det. Är det möjligt utan vegetabilisk olja?

[olalukoya]

olalukoya,
Eventuellt ris tvättas på en sil till rent vatten.
Bovete tvättas genom att gnugga den med händerna i en skål och tömma det smutsiga vattnet.
Sedan gräver de också ut det på en sikt.
Vegetabilisk olja tillsätts så att riset inte klibbar ihop och så att det skumar mindre. Jag kan inte säga hur det kan bytas ut, det passar mig ..
Jag lagar också ris MISTRAL KUBAN,
För 1 mätning ris, väl tvättad på en sikt
1 + 1/3 mätkoppar vatten + 2 timmar. l. växer upp. oljor.
Gröt, 15 minuter.

Bovete 150 ml kärna, väl tvättad,
300 ml vatten 1 timme. l. växer upp. oljor
Gröt, 20 minuter,
Eller,
1 m glas bovete + 1,75 m glas vatten
MANUAL-läge, 90 ℃;, tid 45-55 minuter
Jag gör det, kanske det kommer att vara användbart för dig

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, tack så mycket, jag kommer att försöka (enligt recepten från häftet - ingenting kommer ut eller en klump eller en röra) Eller till exempel i stället för vegetabiliskt (jag gillar inte det) smör, lägg smör eller ghee. Ledsen att bry mig om dumma frågor, för mig är matlagning en mörk skog, och jag äter inte mycket mat, så jag frågar alltid. annars blir det inte gott igen. Jag följde ditt recept fullständigt med vegetabilisk olja, men jag vill fortfarande ha det utan vegetabilisk olja - och utan det kommer det att hålla ihop.

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, jag tillagade Rubin-ris i filé (vet du det här?). Det visade sig vara lite klibbigt. Förmodligen för att programmet inte är beröringskänsligt.
Och vad är din?

[olalukoya]

olalukoya,
Jag tror att det kan göras med smör eller med ghee.
$ vetLana,
Det här kommer inte från programmet, du måste skölja rent, från stärkelse och tillsätta olja, lite mer än vad du brukade lägga. Och om du behöver strö ris måste du hålla det uppvärmt. Mitt kan inte kallas klibbigt, det är ganska mjukt
RisRUBIN Jag kom inte över, om det är en rund kornvariant, försök sedan laga den som Samarkand.

RisRUBIN Jag stötte inte på om det är en rundkornssort

Nej, Ruby är långkornig.

[$ vetLana]

$ vetLana,
Jag har inte lagat en långkornig än, om jag hittar en framgångsrik algoritm kommer jag definitivt att publicera receptet.