Polsk soppa

Kategori: Första måltid

Kök: putsa

Tillagningsmetod

Denna soppa inspirerades av en annan soppa. Jag försökte polsk soppa ZhUREK, den ser ut som den här soppan. Endast en zhurek-kock med en viss surdeg, det tar lång tid att göra den. Därför kom jag på min soppa, som ser ut som en zurek, men inte en zurek.
Koka först kalvbenen. Vi ställer in att laga mat i 1 timme. I kallt vatten, 1 msk. l. salt.
Medan buljongen kokar förbereder du korvarna. Jag hade dem redan redo (jag gjorde det tidigare, jag håller dem i frysen) Så. Matlagning malet kött. Rulla allt kött genom en köttkvarn, tillsätt kryddor, vitlök och rulla lök och igen köttet med kryddor. Vispa malet bra. Blötlägg tarmarna i varmt vatten i 20 minuter.
Vi börjar bilda korvar
Lägg tarmen på munstycket på biowin-korvssprutan och fortsätt till korvbildningen.
Lägg de färdiga korvarna i frysen i 20 minuter. Låt oss gå tillbaka till buljongen. Sila buljongen två gånger, dra ut benen.
Hacka potatisen grovt, skär morötterna på längden, kasta allt i buljongen.
Medan vi är engagerade i korvar, skär i små bitar, stek lätt.
Kasta soppa efter stekning. Stek 1 lök efter korven. Kasta in soppa. Lägg till ett kokt ägg i en skål soppa vid servering och strö över dill.
Smaklig måltid. Min familj älskar alla denna soppa.