Pizzaugn

[Loksa]

Loksa, OksanaPrummel är en polsk mirakelugn med ett fönster av mycket god kvalitet. det finns specialerbjudanden på det. ämne Och om recepten Duc och jag är i tjänst, men jag har redan skrivit recept

: drinks_milk: vi kommer att komma ikapp med alla !!!

Jag bakade lite chapatok, gjorde det till min dotter med tomat och ost. Vi kommer att äta så utsökt. Jag förstod bara inte uppvärmningsprincipen. Kommer det att slås på / av medan timern tickar?

[auntyirisha]

auntyirishaMed köpet av dig! Fick du en ficka i chapatisen?

[Mirabel]

Mirabel, Vika, tack! I vissa, ja, i andra - nej, men jag är ny på att baka dem, innan jag gjorde det en gång i en stekpanna: oj: Men vissa svullnade som en kudde. Tills jag insåg vad det beror på

[Irina]

Irina, Klar! Jag har inte helt bestämt mig själv .. behöver jag en chapatnitsa eller om jag har en pizzaugn med en sten (ännu inte)

[Vika]

Vika, chapatnitsa har sitt eget plus - inget behov av att rulla kakan. Jag rullade på en degskiva.

Jag började en fem minuters deg från Anis. På kvällen ska jag försöka laga kakor i ugnen

Jag köpte också bakpapper så att stenen inte blir smutsig (det verkar också som att det är bekvämare att lossa arbetsstyckena i kaminen på detta sätt). Jag gick och letade efter huden. Är paddlarna i allmänhet bekväma, eller är det bättre med en stor spade?

Och jag använder inte spatlar alls, jag bakar på tyg, jag gillar det verkligen, jag rullar pizzan rakt på tyget väldigt, mycket tunt och efter att ha bakat pizzan flyger den bara på plattan skär jag 3 cirklar och laga 3 pizza på en gång, väldigt cool. Det är väldigt bekvämt att bära och stenen blir inte smutsig, men det är naturligtvis fortfarande inte den nya, för mig är det väldigt fel att stenen är vit, den skulle vara någon form av svart eller mörkgrå.

Jag bakar på tyg, jag gillar det väldigt mycket,

Ira, vilken typ av tyg har du? Är det verkligen den vanligaste hb?

Inget speciellt för bakning, det tål glasfiber med Teflon 450 grader. Säljs i specialerbjudanden. butiker.

🔗 den här typen
🔗

Inget speciellt för bakning, det tål glasfiber med Teflon 450 grader. Säljs i specialerbjudanden. butiker.

🔗 den här typen
🔗

Och jag var redan hoppfull om att det vanliga tyget tyvärr inte säljs i vårt land.

[kil]

kil, Irina, var köpte du det här? Beställde du det själv? Min man gav mig en tjock folie, det är mer än nödvändigt och det är synd att skära den. Men jag kan klippa ut former 2 från dem i form av plattor, om jag tar tag i tyget. Jag vill inte klippa det ännu!

[kil]

kil, Irina, var köpte du det här? Beställde du det själv? Min man gav mig tjock folie, det är mer än nödvändigt och det är synd att skära den. Men jag kan klippa ut former 2 från dem i form av plattor, om jag växer av tyg. Jag vill inte klippa det ännu!

Oksana beställde i någon butik i Moskva, sålde resterna, eftersom de levereras från 200 0, det verkar som om jag inte kommer ihåg namnet på butiken så snart jag kommer ihåg att jag gav länken. Tyget kostade 450 rubel per meter, tygens bredd verkar också vara 1 meter, eller kanske lite mer.

jag hittade 🔗 beställt här.

[auntyirisha]

auntyirisha, Och min deg Anis är redan tredje dagen! Pizza för att baka mina händer kliar, men jag äter inte nu! Jag kan baka en tårta!
Tack Irina!

[Irina]

Irina, det finns 450 rubel för den med en maximal temperatur på 250 grader, och 800-temperaturen anges inte?

[Irina]

Irina, det finns 450 rubel för den med en maximal temperatur på 250 grader, och 800-temperaturen anges inte?

Tja, kanske 250, jag kommer inte ihåg det, men någonstans fanns det information om en hög temperatur. Kort sagt, det är bekvämt att ugna på den. Jag köpte också en vit där för ett lager för en svetsdräkt (ja, det här kommer jag att använda, temperaturen är definitivt högre än 250). Eller fanns det något liknande
De största fördelarna med Teflonbeläggning (PTFE):

värmebeständighet från -150 ° С till + 300 ° С (under en kort tid upp till + 350 ° С);
höga antifriktionsegenskaper, antiklister och dielektriska egenskaper;
hög kemisk och biokemisk resistens;
biologisk tröghet (Teflon är ofarligt för kroppen).

Förstått, jag ska titta!

Observera att kaminen värms upp till 390 grader. Jag skulle vara mer försiktig med Teflon här. Tidigare skrev de att när de överhettas börjar det avge alla slags skadliga effekter. Idag ska jag försöka baka kakor på papper, jag kommer att skriva vad som kommer ut. Igår smulnade jag dock en sten med käkar

Pappersgruvan lämnade ett par askfläckar och det borstar inte med en borste, och det finns fläckar kvar, jag gillade det mer på folien!

[Oksana]

Oksana, har du vanlig folie?

[auntyirisha]

auntyirisha, nej, hon är väldigt tjock och tuff, som hon brukade vara! för inte så länge sedan såg jag också folien för grillen - liknande den här! Och sedan mörknade min något. Hur klarade papperet testet?

[Loksa]

Loksa, Oksana, har ännu inte bakat.

Jag väntar! De har ätit min tårta i form av stekt pajer! Det var till och med för lat för att avslöja lådan! Det blev utsökt!

Jag bakade några kakor! En del av det smorda olivolja. smör med italienska örter, del med smör och lök ovanpå, del med ketchup och lök (och hällda örter). Blush runt omkretsen, mitten visade sig vara lätt, uppblåst väl. Papperet började snabbt bli mörkare, så hon viftade med handen och bakade på en sten.

Jag studerade hela grenen upp och ner och mer än en gång. Jag är i ett tillstånd av fullständig beredskap att köpa en Ferrari-spis, jag lider bara med antalet stenar.
I detta avseende är frågan om att ersätta basstenen oroande. Såvitt jag förstod är bottenstenen inte avtagbar. Men hur kan du byta ut det om det blir oanvändbart? Bara genom att byta ut ugnen själv?
Och ändå finns det spisar med avtagbara stenar? Jag har inte hittat något svar på denna fråga (eller missat)
Jag böjer mig lågt för alla pizzabakarna i den här tråden och ber om hjälp med svaret!

[brusnika]

brusnika, skrev tjejerna i den här tråden att stenen kan tas bort, det verkar som om den sitter på skruvar

[brusnika]

brusnika, på sidan 39, delade Maria:

På Bestron avlägsnas stenen, vilket är bekvämt för rengöring.
Bestron värmer upp till 350 gram och Ferrari upp till 400 eller något)
Men Bestron på 350 gr bakar pizza på 5 minuter, verkligen!
Jag känner inte Ferrari)

Tack, jag förbises stenarna ...
Jag har på något sätt en själ för Ferrari, och det finns många på Ibei.
Egentligen en annan fråga för användarna av kaminen med två stenar, det är faktiskt möjligt att trots allt fästa den övre stenen i botten om det behövs?
Och en annan fråga om daglig användning: faller alla slags smulor under stenen från bakning? Och då tror jag att det kommer att räcka att borsta bort mannagryn från pizza med en pensel, eller måste du vrida stenen för att få ut allt? Med prinsessan är det enkelt, illa och mustasch klart! Och vad ska man då göra?
Ledsen om det diskuterades.

brusnika [/ b], såvitt jag vet har användarna av kaminen med två stenar ännu inte dykt upp. Smulor faller inte under stenen, jag svepte bara bort dem. När det gäller utbyte av den nedre stenen med den övre är jag inte säker, eftersom den övre, det verkar för mig, är något mindre i diameter. En sten kan göras oanvändbar bara om du tappar kaminen och bryter den, och sedan såg jag en video någonstans, de lagade mat på en sprucken, och ingenting, kaminen fungerar.

[auntyirisha]

auntyirishaursäkta mig, jag förvirrade det, jag tänkte vad du köpte, men jag såg att du ändå ändrade dig. Och av vilka skäl? Något som jag själv redan tvivlar på, jag trodde att den andra stenen kunde användas som reserv om det.

[brusnika]

brusnika, Jag insåg att med hjälp av två stenar bakade italienarna några speciella kakor (Ferrari har till och med en speciell maskin för dem) och tillverkaren bestämde sig för att komplettera pizzaugnen med en sådan funktion. Därför bestämde jag mig för att det inte skulle vara olämpligt att betala för mycket för det jag skulle använda.

Aaaaaa .... Kort sagt, jag blev äntligen dum, kanske ska jag inte laga dessa italienska kakor heller. tack för förklaringarna ändå!

[brusnika]

brusnika, även när jag valde, blev jag förbryllad över det användbara området för bakning, från bilden verkade det som att utsprången på locket inuti ugnen är större i modellen med två stenar (följaktligen kommer pizzaens diameter att vara mindre), men när Delicia kom trodde jag att de troligen är desamma där och där. För mig fanns det fortfarande flera fördelar med tvåstensspisen (jag vet inte säkert, men de sa det på Markato, vår webbplats, där de säljs) tillverkad i Italien + Jag gillade formen på topplocket och spisen som helhet externt. Men med tanke på att vad man än säger, det är mest lämpligt för bakning av pizza (inte så multifunktionellt som prinsessan, till exempel), bestämde hon sig för att inte betala för mycket (även om hon hittade en låg form som passar bra in i den, bara tills jag tänkte ut att du kan laga mat i det). Jag tror att i slutet av inlägget kommer ämnet att leva upp). Hittills bakade hon bara lavashiks och platta kakor.

[auntyirisha]

auntyirisha, tack så mycket för sådana detaljer. Hon stod upp på morgonen med beslutet att ta det med två stenar (ja, vi måste undersöka detta rådjur på nära håll :), och min man verkade ha bekräftat att vi skulle vara skålar och något annat att baka på båda sidor. I allmänhet, hur man förvärvar, avregistrerar)

Förresten skriver de på sajten: två stenar 31 cm 🔗
Så låt oss kolla ...

[auntyirisha]

auntyirisha,
Irina, jag bestämde mig för att beställa från den mellanhanden. Efter ditt inlägg. Kan du mäta höjden från botten till toppstenen? Eller höjden på sidan av formen som du tog upp?

[Helena]

Helena, Jag har en spis i en sten. Så jag kan bara mäta höjden upp till skuggan. På grund av att locket är runt placeras formen (så att locket stängs) en liten maximal diameter på 26 cm (uppmätt längs sidans överkant), sidorna är 2 cm. Formen är vitrysk, liknar en burk, förmodligen aluminium.

Flickor som har Ferrari-pizzatillverkare, berätta för mig hur man använder den här ugnen! Idag bestämde jag mig för att laga mat för första gången. Och jag är inte nöjd med resultatet. Kanske gör jag något fel?
Jag värmde upp spisen i högst 10 minuter. Sedan lade hon in pizza. Och pizzan gick i bubblor och osten fastnade vid det öppna värmeelementet. Och följaktligen hällde röken ner. Jag lagade mat i maximalt 5 minuter, botten brändes och bubblorna på toppen som rörde värmeelementet blev också svarta. Den andra fågeln blåste också upp omedelbart bubblor och fastnade på värmeelementet. Kanske måste du sänka temperaturen när du sätter pizza i ugnen?

Julia, i instruktionerna för min Ferrari står det att värma upp i 2,5 10 minuter och ugnen i 3. Det faktum att pizzaen gick i bubblor beror på degen. För mig, om degen är tre dagar eller mer och om den rullas tjockt ut kan den svälla upp till en nyans, du måste öppna spisen och genomborra den, släpp ut luften. Jag bakar pizza på ett metallstativ, rullar ut det tunt till 0,5 cm

[Svetlana]

Svetlana, Klar! Så jag överhettade kaminen! Varför då en så hög temperatur? Jag trodde att jag behövde värma upp den så mycket! Degen är färsk och rullad tunn! Bakad på en teflonmatta.

Varför då en så hög temperatur?

för att få resultatet så nära originalet som möjligt: ​​pizza forno a legna (som från en vedspis)

Förresten, jag kom också ihåg de köpta pizzaämnena, de är "prickade", kan du försöka gå med en gaffel längs det rullade lagret?

[Svetlana]

Svetlana, då kommer jag att experimentera! Men pizzaen visade sig inte alls samma som i ugnen! Tändare förutom bränd! Men vi åt alla två pizzor!

Det är konstigt, men jag värmer upp det vid "3" och bakar vid "3" i 5 minuter, och jag rullar degen inte tunt, den bubblar naturligtvis inuti, men så att värmeelementen skulle få nog och fastnar .. det hände aldrig.

[Tatyana]

Tatyana, Du gjorde mig glad! Detta kan ses från överhettning!

[Yulia]

Men pizzaen visade sig inte alls samma som i ugnen! Tändare förutom bränd!

Yulia, så jag förstår inte, tyckte du inte om pizzatillverkarens pizza? Jag rodnar mycket bra och botten är en tunn skorpa. Men i min ugn är värmeelementet W-format ovanpå och inte runt, så det bakar jämnt.

[Tatyana]

Tatyana, ja, jag tyckte inte om det, för degen var helt svullen och fastnat på värmeelementet! Teng är rund. Så jag bestämde mig för att prova i morgon på topp tre! Jag lade degen i kylen! Men barnen gillade exakt det faktum att på de ställen där osten inte brändes var den flytande och inte rostad.

Intressant nog verkar det som om det har svällt så mycket deg under hela diskussionen om pizzaugnar. Och de skrev om ojämn stekning med ett runt värmeelement, det bränner längs kanterna och mitten är lätt.

Jag har inga sådana problem. Tio är runda. Ingenting sväller, brinner inte eller fastnar i skuggan, mitten är normal.