Plyatsok tårta med körsbär och vallmofrön

[Deg:]

Plyatsok tårta med körsbär och vallmofrön

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
Deg:
Margarin	600 g
Mjöl	600 g
Äggula	4 saker.
Gräddfil eller grädde	4 msk. l.
Vinäger	1 msk. l.
Proteinfyllning:
Protein	2 st.
Socker	2-3 st. l.
Vanilj
Citronsyra	på knivspetsen
Och även för fyllningen:
Stekt vallmo	100 g
Rostade nötter	200 g
Konserverade körsbär	0,5 l
[/ b] Kräm: [/ b]
Socker	1 msk.
Äggula	3 st.
Mjöl	3 msk. l.
Mjölk	0,5 l
Smör	300 g
Vanilj

Tillagningsmetod

• Deg:
• Blanda alla degkomponenter, knåda, dela upp i 6 delar och kyl i ett par timmar.
• Körsbär dränera från saften.
• Nötter steka och bryta lite.
• Vallmo skölj, torka på en handduk. Stek i en het stekpanna, rör om ibland (så luktar du en utsökt lukt, den är klar!) Cool. Mal i en tillverkare eller i en kaffekvarn. Men utan fanatism! (Originalreceptet var bara vallmo, jag kom på alla manipulationer med stekning. Bestäm därför själv hur du gör det)
• Protein slå bra. Tillsätt socker, vanilj, citron och slå igen.
• Rulla en del av degen till ett tunt lager. Överst 1/3 av körsbären (jag hugger körsbär med en kniv, mindre bitar, mer) Strö körsbär med 1/3 av nötterna. Jag packar 1/3 av de vispade proteinerna i en konditoriväska med ett hål, cirka 0,2-1 cm. I stället för en konditoriväska kan du använda en påse yoghurt, kefir eller bara använda en sked för att fördela proteinet jämnt. Strö 1/3 av vallmo ovanpå. Rulla ut det andra lagret av deg och täck vår flagnande skorpa. Kanterna kläms enligt receptet inte, men jag trycker försiktigt på kanterna med fingrarna. Peka många hål med en gaffel. Baka i en varm ugn, ca 180⁰. Hur många? Jag vet inte. Allt är klart inuti, så jag letar efter om det finns en färdig, rödaktig deg. Det här är en tårta. Gör också ytterligare två kakor.
• Kräm:
• Slå äggula med socker. Tillsätt mjöl och lite kall mjölk. Koka resten av mjölken. Häll den i äggmassan. Koka upp allt på kaminen. Men jag gillar att göra det bättre i en mikrovågsugn, eftersom det alltid brinner på min spis. Kyla. Vispa smöret lite medan du tillsätter den kylda äggdelen.
• Hopsättning:
• Smörj kakorna med grädde. På toppen, vanligtvis, strö bara med riven choklad.

Notera

Receptet gavs av en tjej som bodde i Zakapatya. Från henne hörde jag först ordet "plyatsok". Det låter coolt, men för mig är det en kaka med komplexa kakor. Kakan är mycket god. Var inte rädd, den är lättare att förbereda än den är skriven!


på bilden finns en sammansättning av fjärilar, en hibiskusblomma och en vacker kvist gjord av vår mastik lora_sirozhenko

Hur man lagar mat?

Förlåtelser! Ogiltig tangent tryckt.

Förlåtelser! Ogiltig tangent tryckt.

Då väntar jag redan på fortsättningen

Jag försöker redigera

Det blev också intressant - vilken typ av Plyatsok väntar jag med intresse

Hur pinsamt! Förlåt! Jag ställer inte ut så många recept, vilket är förmodligen varför jag får problem varje gång. Jag hade bråttom att redigera. Jag hoppas att jag inte har missat någonting, om något, skrika!

Nej, det här är ingen tårta, det här är en dans! Det mesta som han är. Min pappa är från Ternopil-regionen, de bakar också olika danser där. Hur läcker det är. I grund och botten är plyatsok stora rektangulära kakor, smorda med olika fyllningar eller bakade direkt med dem. Det är alltid gott! Jag åt något liknande detta i barndomen, jag föreställde mig bara smaken och tittade på bilden (eller kanske kom jag ihåg?).

[fomca]

Om jag inte lägger upp det låter jag dig slå mig som en påminnelse.

OCH! fomca, tack för att du knackade!

Och dina kakor tycks vikas ovanligt? I alla mina var de vikta inåt av proteiner, men här är det på något sätt inte rätt

Och så med mig. Just den gången, när jag tog en bild, under montering, föll en kaka från mina händer till bordet och smulnade helt. Jag "somnade" mitt i den. Så det visade sig att botten och toppen är normala kakor, och mitt i smulan måste jag säga att smaken aa, absolut inte led!

Lozja , detta är magminne!

Nej, det här är ingen tårta, det här är en dans! Det mesta som han är. Min pappa är från Ternopil-regionen, de bakar också olika danser där. Hur läcker det är. I grund och botten är plyatsok stora rektangulära kakor, smorda med olika fyllningar eller bakade direkt med dem. Det är alltid gott! Jag åt något liknande detta i barndomen, jag föreställde mig bara smaken och tittade på bilden (eller kanske kom jag ihåg?).

Exakt! Och jag såg bara namnet på ämnet i den högra kolumnen, jag var redan skrämd! Omedelbart kom jag ihåg Lviv, institutet, tiden för påskveckan, när klasskamrater från landsbygden och stadsstudenter också förde danser från landsbygden ... Det fanns till och med en tro: en tjej som försökte 12 olika pasoks (påskkakor) och samtidigt platskov skulle gifta sig i år. Det är vad vi lutar på.

[hantverkare]

hantverkare snälla upplys mig att något blev förvirrat, jag förstod att degen var uppdelad i 6 delar och vi tar 2 delar av degen, en från botten sedan körsbär, nötter, proteiner, vallmo är stängd med andra delen och så bakar vi tre gånger korrekt och sedan täcker vi dessa tre delar med grädde, annars bestämde jag mig för att göra det senast den 8 mars, annars ville de göra danser i förberedelserna länge

[Slastena]

Slastena , tack! Du har förstått rätt! Och jag lade till frasen "Det här är en tårta. Gör bara två till." Så tydligare?

Ja, så nu är det klart

[hantverkare]

Så utsökt det ser ut! tacka hantverkare Redan i bokmärkena! Jag kommer definitivt att baka det snart! Rapporten ligger bakom mig!

Och vad är kakans storlek? Hur tunn ska kakorna rullas?

Jag har aldrig bakat eller ätit ett sådant mirakel. Men du måste förbättra. Tack för receptet, jag ska definitivt försöka!
Det enda synd är att sonen och mannen inte gillar körsbär. Men ingenting, jag ska baka för mig själv!

Oksana, ursäkta mig, men behöver du läsk i degen? vinäger är ... vad är dess funktion i degen då?
Jag älskar bakverk med körsbär ,,, jag vill också baka)))

Och vad är kakans storlek? Hur tunn ska kakorna rullas?

Jag kan inte säga. Jag gjorde det bara för mig själv och gjorde inte anteckningar på nära håll. Hon rullade ut den som det visar sig. om du rullar den direkt på en silikonmatta eller silikoniserat papper kan du rulla ut den mycket tunt. Men utan fanatism. Det finns mycket fyllning i kakan och den ska hålla fast vid degen. JA! Jag rekommenderar att du tar färdiga kakor i kanterna. väldigt liten och känslig. Jag överför den på ett underlag och när jag samlar kakan tål jag inte kakan, men jag "flyttar ut" så att säga

Oksana, ursäkta mig, men behöver du läsk i degen? vinäger är ... vad är dess funktion i degen då?
Jag älskar bakverk med körsbär ,,, jag vill också baka)))

Och här kan jag inte hjälpa till med någonting, det finns ett recept. Jag ger det. Ingen läsk. Men även utan det kommer degen mycket smuligt ut.

Och här kan jag inte hjälpa till med någonting, det finns ett recept. Jag ger det. Ingen läsk. Men även utan det kommer degen mycket smuligt ut.

Klar! tacka))

[Slastena]

Slastena , tack! Du har förstått rätt! Och jag lade till frasen "Det här är en tårta. Gör bara två till." Så tydligare?

Inte Alla! För de som är i tanken, förklara, det finns två av dessa, det betyder att ingredienserna indikerades för en kaka eller borde de (ingredienser) delas upp i två kakor?

Och för dig

Blanda alla degkomponenter, knåda, dela upp i 6 delar och kyl i ett par timmar.

Det finns två delar för en tårta. Så vi får tre kakor från alla dessa produkter.

Ja ... matematik är nog inte min längre!

Endast ett namn "plyatsok" dreglar redan! Hur jag älskar dem !!!!!

Vill du redan! Jag tar det till bokmärken. Jag ska koka. Och låt en sten kastas mot mig, men jag vill inte gå ner i vikt och hålla mig till dieten.

Rapporterar ...
Jag knådade degen ... delade upp den i 6 kakor .. vardera fick jag 226-228 gram. Jag skickade den till kylskåpet (för natten) ... degen är MYCKET trevlig att arbeta med, effekten av "överexponering / frysning i kylskåpet" observerades inte ...

Jag bakade i en pizzapanna. Formdiameter - 27 cm ...
Hon täckte formen med folie, ströde den med olja och rullade omedelbart ut degen i formen (med ett glas) ... Jag upprepar igen - degen i hög grad trevligt att arbeta med .. det kan lätt "dras / rullas" .. ingenstans bryter ingenting för "minskar / kryper inte bort" ...


Från fyllningen använde jag körsbär och 3 sorters nötter (valnötter (de som mals på bilden), hasselnötter och cashewnötter). Det var ingen vallmo i butiken, varken hemma .. mina människor tycker inte om det för mycket - jag brydde mig inte, så det fanns 300 gram nötter ...

Så fyllningen staplades i följande ordning ...


Jag sprider bara proteinmassan med en sked och sprider den med en spatel .. här vill jag klargöra .. Jag gjorde en maräng med 4 proteiner ... men det visade sig inte vara tillräckligt för mig .. då lade jag till 2 mer .. så att 6 av 7 ägg säkert kan sättas i "full konsumtion" ....

Jag rullade också ut den andra delen av kakan på folie för att göra det lättare att överföra och täcka den "första" halvan med den ...

Kanterna kläms här utan problem .. igen tack vare den mjuka och elastiska degen ...

Så vi samlar ytterligare två kakor ... Förresten bakas kakorna i cirka 30 minuter vid en temperatur på 180-190 C ... Jag har den vanligaste ugnen utan någon konvektion där ...
Som alltid har jag en assistent i köket "vid den bästa tiden" ...

Grädden kokades på spisen ... allt på en gång efter att ha hamrat i en kastrull, efter att ha slagit äggulorna med socker ... Hon störde sig ständigt utan att lämna pannan ..

Jag hade en grädde av denna konsistens (om någon för en referenspunkt - som en inte mycket flytande kondenserad mjölk) ...

Jag smorde de kylda kakorna med grädde ...

Jag samlade kakan .. vid utgången fick jag den här vikten ...

Bluebudens vikt är 1045 gram, det vill säga vikten på en ren kaka är 2990 gram .. men jag har fortfarande 50 gram grädde .. så du kan räkna 3 kg nettoutloppsvikt försedd!
Strö ovanpå med de återstående smulorna från den föregående kakan ... något var för lat för att bry sig om choklad, och smulorna måste fästas någonstans ... ...
Det gjorde jag ...
[url = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/77590/____0848~0.jpg]
Och det här är en skärare ...

Här är en rapport! Mästarklassen är enkel! Jag sprang mycket snabbt och hittade inte ett ord om sensationer. Har du ens provat det?

Här är en rapport! Mästarklassen är enkel! Jag sprang mycket snabbt och hittade inte ett ord om sensationer. Har du ens provat det?

Vad sägs om degen? .. 3 gånger berömde honom! Den skivan som är på snittet är 1/4 av kakan - jag gav den till mina föräldrar igår .... Jag provade själv på morgonen ... Jag gillade det verkligen!

Så deg, det här är inte tårta! Du berömde den råa degen!

Så deg, det är inte tårta !: D

För mig spelar förresten de produkter som jag måste jobba med också en enorm roll ... innan dess tillverkades Napoleon (den som inte är klassisk) .. där var jag så utsliten med degen som jag brydde sig inte om smaken efter tillagningen .. ...
och här är det "trevligt att arbeta", men att försöka är ännu trevligare ...

flickor, men verkade det inte för djärvt i färdig form ?? Jag tittade på receptet - jag var rädd: 600 g margarin ???

flickor, men verkade det inte för djärvt i färdig form ?? Jag tittade på receptet - jag var rädd: 600 g margarin ???

Det finns ytterligare 300 gram i oljan .. - men det betyder inte någonting!
Du kommer också att märka att det inte är INGET socker i degen och bara en deg visar 1300 gram åtminstone ...

Nej ... konstigt nog är kakan tvärtom väldigt "trevlig" och tillfredsställande ... Bara för ett stort antal gäster ... så är det när alla kan klippa av en liten bit och vara fulla!

Oksana, jag vill verkligen baka din dans, den är väldigt aptitlig! Berätta bara för mig hur man gör degen - jag byter ut margarinet med smör, eller hur? och smör att värma eller bara mjuka upp eller hacka med mjöl? vad är tekniken? Jag är rädd att skämma bort ...

Var inte rädd! Eftersom det står skrivet att degen då finns i kylen behöver du inte smälta! Ta det mjuka smöret, lägg allt i en skål och hugga inte, utan knåda det omedelbart med dina handtag!

Oksanochka, tack så mycket för ditt svar !!! annars är min olja redan mjuk, men jag tänker hela tiden vad jag ska göra med det)))

Oksana TACK ... Mycket välsmakande ... Jag gillade att den inte är söt. Mycket lik Napoleon.Cherry tillför saftighet. Jag tog valnötter, frysta körsbär. Degen är väldigt cool, plast, välsmakande. Grädde utan äggulor, ägg tar slut. Tillsatt stärkelse istället för äggulor.


Jag kommer definitivt att göra det igen

Vilken läcker bit!
Har du ett så fantastiskt proteinskikt (vitt lager på bilden)?
Stilig!)))

inte denna kräm. Protein mellan kakorna. Av någon anledning syns han inte på bilden, han kan kännas. Krämen ser mycket ut, men faktiskt är den precis rätt.

Waaa ... vi har ett mode för att dansa! Och hur är det rätt att simma eller dansa? Jag är här med alla som ställer upp dem, frågar jag, någon annan kommer att berätta ...

Jag upprepar - en simmare, förstås.

Åh, har jag redan frågat ??? Skleros!!!

Wow! och en bekant av mig tjänade i västra Ukraina, och han försökte övertyga mig om att plyatsOk ... nu vet jag säkert vad plyatsok är. Lozja, tack!

[tsvika]

Och jag trodde alltid att en simmare

tsvika , blooper !!!!!!! Och en balsam för själen! Jag är väldigt glad att det gick och gillade det! Säg mig, är det inte så svårt som mycket har skrivits?

Oksan !! Det är faktiskt väldigt enkelt. Utan att anstränga mig för mycket, i lugnt läge, gjorde jag hela kakan under eftermiddagen. Degen knådar mycket snabbt. Fyllningen är väldigt lätt att göra.
Och det viktigaste är resultatet. Jag är bara kär i Plyatsok !!!