Napoleon dansar med vaniljsås och körsbär

[Matlagning är inte svårt. Det viktigaste är att göra det med kärlek till dina nära och kära!]

Napoleon dansar med vaniljsås och körsbär

Kategori: Konfektyr

Kök: ukrainska

Ingredienser
Deg
smör (fet margarin, spridning)	300 f.Kr.
premiumvete mjöl	500 f.Kr.
äggula	4 saker.
salt-	pommes frites.
vanilj	smak
gräddfil	125 f.Kr.
Fyllning
protein	4 saker.
socker	200 f.Kr.
majsstärkelse	100 g
körsbär b / k (jag har fryst)	350-400 g.
vanilj	smak
Kräm
mjölk (jag har)	500 (670) ml.
socker (min)	200 (230) g.
majsstärkelse (min)	9 (15) g.
mjöl (på mig)	9 (15) g.
smör (min)	300 (400) g.
--------------------	-------------
form 30 * 20

Tillagningsmetod

Deg.

Blanda mjöl med salt och vanilj. Riv mycket kallt smör i mjöl. Blanda med det och gnugga lite med händerna.

Blanda gräddfil med äggulor.

Gör ett hål i mjölblandningen. Häll i vätska.

Knåda degen snabbt. Lägg den i en påse och kyl den över natten.

Förstår. Klipp av en liten bit (60-70 gram). Dela resten av degen i sex lika delar.

Fyllning.

Vispa de vita med socker tills de är hårda.

Häll i stärkelse.

Vispa.

Förberedelse och bakning.

Ta en bit deg. Rulla ut till formens storlek. Sätt i form. Täck skålens botten med bakpapper.

Sprid på en tredjedel av proteinet. Ordna körsbären. Jag timmade det inte.

Rulla ut den andra delen till formens storlek. Lägg ovanpå kakan med äggvita och körsbär. Nyp i kanterna. Hacka toppen med en gaffel.

Baka vid 200 grader i 20-25 minuter.

Så baka tre kakor. Kyl varje kaka på ett trådställ. Rulla ut den återstående biten av deg som vi lägger åt sidan och baka.

Kräm.

Blanda socker, stärkelse och mjöl. Värm mjölken väl. Häll den torra blandningen med regn och rör om hela tiden. Koka upp och låt sjuda i 1-2 minuter. Avlägsna från värme. Täck i kontakt med folie. Låt svalna helt.

Vispa mjukt smör tills det är luftigt och blekt.

Tillsätt vaniljsås i delar. Slå efter varje tillsats.

Det visar sig vara en mycket luftig delikat kräm.

Hopsättning.

Smörj den första kakan med den tredje grädden. Lägg den andra kakan på den och smörj den också. Täck med tredje kakan - fett.

Bakad sista skorpa utan fyllning, smula. Strö på kakan. Täck dans-napoleon och kyl ned över natten. Skär i portioner.

Matlagning är inte svårt. Det viktigaste är att göra det med kärlek till dina nära och kära!

Skålen är designad för

Cirka 2,8 kg.

Notera

Receptet spionerades på Smachna Khata-kanalen. Gjorde några mindre ändringar.
Det är mycket, mycket gott. Kakans sötma balanseras av körsbärets surhet. Mjuk, aromatisk. Det ser väldigt trevligt ut i avsnittet. Jag rekomenderar!

Ahhh, jag är den första! Det är vad jag ska baka min man på DR!

Mycket intressant, tas bort till bokmärken

[Svetta]

Svetta, Galina, baka. Du kommer inte ångra.

Mycket trevligt!!!
Ett intressant recept!

[Svetlana]

Svetlana, tack. Han är utsökt)

[Svetlana]

Svetlana, tack. Han är utsökt)

Utan tvivel. En körsbärsfyllning är värt något.

[Angela]

Angela, tack för receptet, jag ska baka min man den 23 februari

[Olga]

Olga, inte alls. Hoppas du gillar det)

Så vackert det är, elegant !!!
Angela, tack för ännu ett mästerverk!
Jag hämtar det, kanske när och!

[Angela]

Angelaoch vilken storlek rullade du kakorna?

Ovanlig Napoleon. Är fyllningen som en bizet? Jag tar det till bokmärken. Tacka.

[Angela]

Angelaoch vilken storlek rullade du kakorna?

Formens storlek anges i ingredienserna.

det blir som en bizet?

Det känns inte som en maräng. Krossar inte.

Angela, fantastiska Napoleon !!! Här är dina recept.det verkar så enkelt! Allt filmas, tuggas, läggs bara i min mun Och jag kan inte bestämma mig Men den här, om allt går bra, kommer jag att försöka. Barnbarnet fyller 27 år i februari. Här är en överraskning. Jag bakar inte kakor ... Jag var tvungen att klättra in i den bärbara datorn. Något med forumet? Knapparna på telefonen har försvunnit för att tacka, svara ... Ser chefen ens vad som görs? Sorg.

Ängel, du kan kväva på foton. Jag visade den för min dotter, hon beställde den för sin födelsedag. Tack för ditt hårda arbete!

[Angela]

Angela, vilken skönhet och läckerhet, det måste göras!

[ang-kay]

ang-kay - evig glädje. Jag vågade upprepa några recept ... för jag har aldrig gjort det ang-kay... Men jag försöker! Jag bestämmer mig för den här dansen en dag: det verkar som inget militärt ...

[Angie]

Åh, ja, varför kom du in? Jag skulle äta och äta mina kryddiga vingar om jag inte såg eller ravade b.

Angie, mycket trevligt!

[Angela]

Angela, mycket vacker tårta, tack för ett annat konstverk!
Napoleon är vår familjs favoritkaka. Jag tar in bokmärken, det finns frysta körsbär.
Angela, blir inte körsbären våta?

Angela, väldigt, väldigt cool! Jag ska baka min man på d. !

[Angela]

Angela, hur vacker! Jag tittar på fotot och tror att jag fortfarande inte vet något om vaniljsåsen, så det ser underbart tätt ut på bilden, precis som en soufflé snarare.

[Natasha]

Tjejer, tack, mina kära, för sådan uppmärksamhet på receptet och vänliga ord

vad är så enkelt!

Natasha, det kunde inte vara enklare. Receptet är helt enkelt)

hennes skarpa vingar, såg inte, ravade inte b.

Söta behöver en bit)

blir inte saftiga körsbär våta?

Inte. Protein innehåller mycket stärkelse. troligtvis tar det fukt. Avsnittet visar att det inte finns några strimmor. Jag avfroste inte körsbären i förväg. Förmodligen också påverkat.

make på dr.

Irina, Jag kommer att bli glad.
Flickor, baka. Enkelt, vackert och gott.

[Elvira]

det ser underbart tätt ut på bilden, precis som en soufflé snarare.

Elvira, tack för att du hälsade på. Det här är precis en sådan kräm. Det kommer inte att vara flytande. Det finns mycket smör och piskas. Om du lägger till mer stärkelse (mjöl), så är en sådan kräm mycket bra i lager och håller formen perfekt. Endast i en sådan kräm tillsätts ytterligare ett ägg eller äggula. Jag använder det ofta bara tätt.

[ang-kay]

Väl? Vi måste springa i morgon för körsbär och ägg. Jag ska kolla in det, kanske måste jag köpa något annat.
ang-kay, tack för att du inte försenade showen av en så intressant Napoleon.

[Sveta]

Sveta, inte alls)

Herregud, det här är Napoleon !!!

[Angela]

Angela, det är bara ett konstverk! Och det verkar inte alls svårt. Tacka!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, mycket intressant tårta, tack!

[Anji]

Anji, ja, jag gjorde det enkelt, jag gjorde det så enkelt, varför klättrade jag upp på natten !!
Kompositionen är underbar! Jag kommer definitivt att baka! Sååå vacker, jag är tyst om föreställningen, som alltid, felfri!
Tack så mycket för att ni delade idag, för att ni hittade styrkan och tiden!
Fuf, det finns inga körsbär, det finns en orkan på gatan, så jag kommer att skjuta upp ... men för en nära framtid

[Marina]

Marina, Helena, Marina, Olya, tack, att de tittade in och berömde. Mycket trevligt. Hoppas att du bakar och njuter av det.

varför klättrade jag på natten !!

Borde inte ha. Frågade jag snabbt. Så jag lade upp det.

Så jag lade upp det.

Du är okej, men jag ... nu ger den kakan, och det finns en annan DR från vänner ... Jag ska prova din !!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, vilken skönhet! Du måste definitivt baka! Jag ser fram emot varje recept och sedan njuta av det under lång tid, läsa igen och beundra bilderna. Jag har förberett mig mycket. Resultatet är alltid bra!
Låg båge för arbete och generositet!

[Ludmila]

Ludmila, tack så mycket. Så trevligt

Jag gjorde honom blind! Hon uttryckte det för att insistera.
Degen är super, den är så lätt att arbeta med den, det är bra att forma kakorna, jag förväntade mig inte av mig själv att jag skulle klara dem så lätt. Jag ville montera i en rund, prefabricerad form, men jag läste att dansen är en fyrkantig produkt. Av någon anledning visade sig grädden vara lite flytande, tydligen någonstans som hon trasslat.Därför tog jag kondenserad mjölk + mascarpone (det har varit värt det länge, jag var tvungen att använda det). Rullas ut med en linjal ()


Ja, jag gjorde det med svarta vinbär, även om jag köpte körsbär speciellt.

[Angela,]

Jag bekräftar, en mycket välsmakande och effektiv tårta. Vi kallade det Puff med körsbär. Det och Sloika med vallmofrön bakades under många helgdagar för 15 år sedan. Angela, tack för det läckra minnet.

[Irina]

blindade honom

Irina, underbart blinda.

kakorna är bra

Ja, det rullar ut bra.

det blev lite tunt,

Det är konstigt. Kanske är oljan inte så bra eller var den varm? Krämen bör inte vara tät, men inte heller flytande.
Jag hoppas att du blir nöjd med resultatet.

för ett gott minne

Det är mitt nöje.

Jag lyckades fotografera en bit. Kakan är stor. Nästa gång gör jag det med lingon.

Angela, han är ojämförlig! Perfekt för älskare av icke-våta Napoleons! Måttligt blöt, inte som smält glass i ett fuktigt glas, sötma, surhet i mått. Jag är nöjd med kakan, gästerna gnisslade och min födelsedagsman åt bara i tystnad!

[MariV]

MariV, Svetta, underbar tårta, jag vill sluka upp denna prakt.
Jag har ingen anledning att baka en tårta ännu, men jag kommer att glädja mig i dina ögon.

[MariV]

MariV, svetta, vackra snitt.

Svetta, huvuduppfattningen är födelsedagsmannen!

[MariV]

MariV, Svetta, du har underbara kakor. Jag är glad att alla var glada. Ja, kakan är mycket stor om den görs per portion, men den äts helt)

[Angela]

Angela, Jag gjorde halva delen - vikten kom ut 1,2 kg.

[Svetta]

Svetta, Jag minns vad du skrev. Små)

Jag räknade ursprungligen med tre ätare. Och en hel del skulle ha blivit lite dyr på grund av oljan.

Berätta för mig, har du tinat upp körsbären? Jag har bara fryst med ben.

[Lesya]

Lesya, Jag hade också fryst med ett ben. Jag hällde den nödvändiga mängden, väntade på dess avfrostning delvis och benen är helt trasiga från en sådan körsbär. Och sedan lade hon omedelbart på grädden och vidare i texten. Efter att ha tagit bort fröet stod körsbäret inte och tömde inte utan gick genast in i kakan.

Tack, jag gör det, annars föreställde jag mig gäster som satt och spottade ben

[MariV]

MariV, Svetta, underbar tårta, jag vill sluka upp denna prakt.
Jag har ingen anledning att baka en tårta ännu, men jag kommer att glädja mig i dina ögon.

Jag bakade den här kakan utan anledning - jag gillade receptet! Och minnena från västra Ukraina är i allmänhet de varmaste.
Jag gjorde den i två dagar - den första dagen degen, kastade den i frysen.
Kakan är okomplicerad. Men det tar tid.
En fråga till författaren - ekorrarna piskades perfekt, jag lade till stärkelse (potatis, det fanns inget annat hus), medan de var i kylen började de falla av. Hur kan bosättning förhindras? Det är sant att det inte påverkade slutresultatet.
Skiktet gjordes av vispad grädde. Jag älskar den här typen av grädde. Jag avfroste inte körsbären i förväg.

började falla av. Hur kan bosättning förhindras?

Jag tror inte alls) jag piskade när jag rullade ut den första kakan. Vi stod precis på bordet. Fick lite tunnare i slutet.

[Angela]

Angela, Jag gjorde allt enligt receptet. Hon vispade också de vita, när två lager av deg redan hade rullats ut, värmdes ugnen upp. Men när du skär i den färdiga kakan är detta proteinskikt nästan osynligt för mig. Även om jag upprätthöll det rullande området med ett halvt recept.

Och vidare. Så att de vispade proteinerna inte väntade på en halvtimme med att baka varje kaka, plockade jag upp en form där jag bakade en stor kaka, som jag skar i halva efter att ha svalnat. Nästa steg bakade jag en annan liten kaka i liten form. Sedan, efter montering, trimmade jag bara (1 cm vardera) kakans kanter på alla sidor.