Boston tårta, krämig

[Bakverk grädde:]

Boston tårta, krämig

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Mjöl	125 g
Bakpulver	1 tsk
Socker (50 g för mjöl och 100 g för proteiner)	150 g
Ägg (uppdelat i vita och äggulor)	4 saker.
Citron juice	1 tsk
Vegetabilisk olja	3 msk. l.
Bakverk grädde:
Mjölk	300 ml
Ägg	1 ST.
Socker	100 g
Majsstärkelse (jag tog potatis)	20 g
Vanilj (vaniljsocker)	1 st.
Smör	70 g
Vallmo-ek grädde:
Vallmo	1 msk.
Orekhi Gretsky	0,5 msk.
Socker	0,5 msk.
Smör	100 g
Mjölk	2-3 st. l.
Förutom konditorivaran:
Konserverad paprika
Konserverade körsbär
Orekhi Gretsky

Tillagningsmetod

• Kex:
• Sikta mjöl, bakpulver och 50 g socker i en skål. Blanda äggulorna, citronsaften och vegetabilisk olja separat. Vispa de vita med 100 g socker till mjuka toppar och rör de vita gradvis in i äggula, rör försiktigt från botten till toppen. Tillsätt sedan de torra ingredienserna i tre steg och rör om försiktigt varje gång. Häll massan i en form (täck formens botten med pergamentpapper) och baka i en ugn som är förvärmd till 175 grader i 30-40 minuter.
• Bakverk grädde:
• Koka mjölken med en vaniljskiva (jag tog ett paket vaniljssocker). Blanda ägg med socker och stärkelse (slå inte, utan lägg helt enkelt till en homogen massa). Häll försiktigt het mjölk i äggblandningen och rör om hela tiden. Sätt denna blandning på medium värme, rör om hela tiden, koka och koka i några minuter. Kyl grädden genom att placera filmen ovanpå så att en skorpa inte bildas. Vispa i mjukt smör. Innan du tillsätter den kylda tjocka grädden i smöret är det bäst att slå den ordentligt med en mixer. Du måste lägga denna massa till smör i små portioner. Det visar sig en delikat, icke-fet kräm.
• Vallmo-ek grädde:
• Häll kokande vatten över vallmofrön i 1-2 timmar, töm sedan vattnet och krossa vallmofrön i en mortel eller slipa med en mixer. Tillsätt socker och stekt krossade nötter, blanda väl. Tillsätt mjölk och slå lite med en mixer. Tillsätt slutligen smöret vid rumstemperatur och slå igen.
• Montering av kakan:
• 1: a tårta + impregnering av konserverad paprika med sirap + konditorivaror + konserverade persikor;
• 2: a tårta + impregnering med sockersirap + vallmo-malmskorpa;
• 3: e tårta + impregnering med sockersirap + konditorivaror + stekt krossad orekhi + konserverad körsbär (hålls i konjak i 2 timmar);
• 4: e tårta + glasyr. Jag mättar också denna kaka, men från sidan som går till körsbären.
• Glasyr:
• Värm smör och grädde, tillsätt hackad choklad och smält tills den är jämn. Häll kakan över toppen.

Notera

För att göra fyra kakor är det bättre att ta en dubbel del av kexet. Från en del kom jag ut cirka 460-480 g kex med en höjd av 7 cm med en rund form med en diameter på 22 cm.
Här är kakan, som på bilden (dess vikt var mer än 6 kg) tog det 4 portioner kex, 3 portioner konditorivaror, 2 portioner vallmofräd, en halv liter burk körsbär + 1 msk. orekhov och 2 burkar paprika (burk 425 g).

Jag tog denna tårta som grund Boston gräddkaka, som endast innehåller kex och konditorivaror. Det är otroligt gott och utan frukt och orekh delikatesser, men det visade sig att de beställde mig någon form av dans, så att det fanns körsbär och orekhs, och så att det inte var torrt. Så det fanns en idé att kombinera detta läckra kex med typiska fyllningar av västra ukrainska plyatsk. Prova det, tjejer, ångrar inte det

Intresserad av receptet! Avsnittet är vackert, som alla dansare. Tacka! Jag har nyligen "blivit hooked" på dansarna jag kommer definitivt att prova!

[rybka4]

rybka4 , tack för receptet! När jag såg din tårta i ett krämtema var jag också intresserad av kompositionen.Och nu är han här!

Tack tjejer! Njut av din hälsa, baka och behaga dina nära och kära, kunder och dina nära och kära

Tack för receptet! Bokmärk

Alltid tack