Vi köper färdiga kryddor i butiken: vem älskar vad och kommer att ge råd

[Kolizeika]

KolizeikaSveta! Tack för informationen. Hur du provar dina Krim-kryddor, skriv din åsikt om dem i ämnesraden. Att redan veta specifikt om det är värt att beställa dem eller inte.

Jag gillade verkligen kryddan i bruket så här



Ingredienser: Salt 25%, vitlök 18%, röd paprika, tomater 11%, svartpeppar 10%, lök, örter 5% (basilika, oregano, rosmarin), chilipeppar, socker, fänkål, färgämne (paprikaxtrakt), extrakt oregano.

Jag gillar att äta en skiva bröd med smör och strös med salt på morgonen. Det andra favoritalternativet var att strö med denna kryddor, du behöver inte ens tillsätta lite salt, jag maler precis ovanpå smöret.

Men när det blev fuktigt blev det inte så gott och aromatiskt.

adjika ulyapskaya

Och jag stör henne, vi har ett recept på Xn här!

Och jag stör henne, vi har ett recept på Xn här!

Är hon densamma? köpte du den jag visade dig? Och i jämförelse, hur?

Nat, jag vet inte vilken du visade, men den som stör mig är ndravitsa!
Jag har inte provat dem färdiga, jag måste köpa och jämföra ...
Har du en bild?

[Trishka]

Trishka,

Well Duc i den här tråden finns på 2 sidor:



Det är inte så intressant: jag känner inte din smak, men du är min))).

Hee, hee en sak återstår - att träffas och utbyta



Någonstans såg jag en sådan väska: umnik2: i Magnet eller något ...

Någonstans såg jag en sådan väska i Magnet eller något ...

Nej, i Magnet finns salt i en sådan påse, och adjika var i "Samtidigt".

Ja, så de är olika, men jag såg etiketten, men att detta salt inte är ...

Nat, ja då har jag salt, och på vår webbplats har vi ett recept med salt, men de kallade det "adjika", så jag förvirrade det ....

Jag köpte adzhika Ulepskaya i Samtidigt visade detta precis Chuchelka. Och jag förstår inte henne. Det luktar väldigt bra, det innehåller allt jag älskar. Men jag känner inte något i skålen

Hoppas du har mer tur ...

Jag kommer hem - jag ska försöka. Jag kommer att rapportera om resultaten!

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Jag tog inte Krim och jag planerar inte ännu, det här är med oss Katerina kommer att smaka, vi väntar på hennes intryck. Men adzhika Ulyabskaya lockade bort, jag vill försöka

[Kolizeika]

Kolizeika, Sveta, förstod jag. Jag skrev till dig och Katerina av misstag. Förlåt.

Någonstans såg jag en sådan väska: umnik2: i Magnet eller något ...
Jag köpte detta i Magnet i min stad och salt i Atak (Auchan) nätverket

Jag försökte krydduppsättningen (visas på sidan 7). Igår i princeska tillagade jag torskfilé med potatis, ost och riven morötter, gräddfil, strössad med kryddor för fisk. Vi gillade det, jag kommer att använda det. Nu försökte jag smaka på kyckling - lukten är också trevlig, jag lagade bovete i kycklingbuljong, lätt stuvade morötter och lök.
Efter att ha granskat ämnet kom jag ihåg det första köpet - salt med paprika !!! Jag ska leta efter var hon lade sin dotter, men jag lägger den i en bekväm burk, det blir uppenbarligen obekvämt att använda i en påse.

Flickor, och jag gillade kryddorna "Aidigo". Jag gillar kryddorna "citronpeppar", "nötterkrydda", "guldfisk" mycket. Jag köpte den ett par gånger i butiken, men lite dyr. Och sedan hittade jag en webbutik "Aidigo", det finns ett val !!!!! bara enormt. Det finns en serie för prof. kockar. Det vill säga i stora banker.
R.S. Jag kan inte infoga ett foto, jag skriver från en fungerande dator ...

[Alyona]

Alyona, tack, du måste ta en titt.

I idigo gillade jag burken mest av allt. Jag fyllde en hel låda med kryddor, inklusive flera professionella förpackningar - grön paprika, vitlök, bakpulver och citronsyra.Till slut slutade jag leta efter henne bland paketen, banken är stor. Och strax efter det hittades en liten påse

Jag köpte två olika påsar med Ulyap-salt. Nuuu ... hon är utsökt. Det är sant, inte länge. Jag känner mig inte alls i skålen. Vad är då poängen? Slöseri med att inte säga så snabbt (salt trots allt), och örterna förlorar sin smak och arom, började lukta som hö. Kort sagt - jag tar inte mer.

En intressant potatissmak från Santa Maria har dykt upp:


Det blandas med grädde och potatis hälls, bakas i ugnen (jag gör det). Läcker för mig. Denna kryddor är en av de få där det inte finns timjan och oregano för potatis. Deras smak stör mig helt i potatis, det verkar obehagligt och främmande.

Allt i potatisen stör mig. Tja, förutom salt och ibland lök och vitlök. så var inte där paprika bara min smaksättning i Santa Maria.
Jag tillsätter timjan mycket försiktigt även till anka. Jag förstår inte heller basilika.

timjan och oregano som jag inte gillar

Och jag gillar det inte. Också basilika. I allmänhet är alla typer av provensalska örter inte mina. Oregano växer i trädgården, en enorm buske, blommar mycket och det finns många bin. Och under några år, av någon anledning, sådd hon timjan (förmodligen på modehöjd). Jag glömde bort honom och varje år klättrar han på en ny plats.

Jag köpte två olika påsar med Ulyap-salt. Nuuu ... hon är utsökt. Det är sant, inte länge.

Och jag har, jag har bara inte öppnat den ännu ... Det är synd ... Kan förvara den i en burk med locklås ... Eller sätt den i frysen

På ämnet salt. Jag berättar om min senaste besvikelse.
Jag hör ofta från tjejer, här på forumet frasen "ströda med örter", det handlade redan om färdiga rätter. Så jag bestämde mig för att "krydda" mitt liv också.
Vandrande runt Auchan kom en omhuldad fras upp i mitt huvud och jag valde själva ogräset. Jag ville inte ha den i en väska. Ögon föll på flaskorna med inskriptionen "fantastiskt. Med en kvarn". Från sortimentet fanns det något orientaliskt och "franska örter". Utan att tänka två gånger kastade jag just de här örterna i korgen, även om det fanns 10 procent örter, resten var grovt salt.
Jag blev lite slagen av priset - 250 rubel (i mitt huvud blinkade siffrorna omedelbart hur många vanliga salt och påsar med kryddor som kan köpas för 250 rubel, men önskan att "strö med örter" rådde.
När vi kom hem satte vi oss ner på middag, hällde på mig lite soppa och bestämde oss för att prova köpet, tänkte att saltet i kryddan bara passade, eftersom soppan inte stör saltet.
Mal direkt i en tallrik. Jag försökte ...
I allmänhet var jag tvungen att kasta ut soppan.
Jag har aldrig smakat mer äcklig smak - bitterhet med en smula av något kaustiskt, till illamående. Tanken blinkade genom mitt huvud "detta är gift."
Jag råder alla att kringgå denna "franska mirakel" -sida.
Sammansättningen av den infernala blandningen: jodiserat havssalt (havssalt, kaliumjodat), rosmarin, timjan, paprika, persilja, gurkmeja, bockhornsklöver, basilika, salt, dragon.

Jag råder alla att kringgå denna "franska mirakel" -sida

Det är konstigt. Jag köpte en gång en sådan krydda, jag kan inte säga något dåligt om det. Det är sant att jag aldrig häller torra örter i den färdiga skålen, jag lägger till dem under tillagningsprocessen. Och den här med salt visade sig inte vara särskilt bekväm för mig, nu köper jag vanligtvis i en påse utan salt, det är billigare.

Det är sant att jag aldrig häller torra örter i den färdiga skålen, jag lägger till dem under tillagningsprocessen.

Ja ... Eftersom torra örter behöver tid för att öppna upp sin arom. Även på förpackningen av Ulyapa adzhika torr står det att du måste lägga till såsbotten och vänta minst 15 minuter tills smaken utvecklas. I allmänhet gör jag nästa dag på kvällen.

Någon letade efter Adjika Ulyapskaya.
Det finns i världen.

Och jag gillar det inte. Också basilika. I allmänhet är alla typer av provensalska örter inte mina. Oregano växer i trädgården, en enorm buske, blommar rikt och det finns många bin. Och i flera år sådd hon timjan av någon anledning (förmodligen på modehöjd). Jag glömde bort honom och varje år klättrar han på en ny plats.

För ett öre)). Du och jag är av samma bärfält. Jag gillar inte basilika heller. Och oreganobusken växer. Enorma med bin. nuuuu .... Och det är allt. Jag använder det inte)).

Och jag har, jag har bara inte öppnat den ännu ... Det är synd ... Kan förvara den i en burk med locklås ... Eller sätt den i frysen

Hon var i en burk med lock med silikontätning. Inte öppen. Nej ...

[Nata]

Nata, just igår såg jag och köpte en sådan krydda för potatis, jag förväntade mig inte mycket av ett mirakel, men hur jag gillade det, väldigt, mycket rakt, jag var redo att äta det torrt))) Jag bakade det i skivor i ugnen måste jag snabbt köpa några förpackningar.

[Yarik]

Yarik,

Vooot, kollega!)) Jag provade många kryddor för potatis. Timjan finns överallt, vare sig det är fel. Och jag gillar honom inte. Och jag hittade vad jag behövde. Låt oss vara vänner med potatis!)).

Och oreganobusken växer. Enorma med bin. nuuuu .... Och det är allt. Jag använder det inte)).

Är oregano och mynta samma sak? Mynta låter väldigt hälsosamt i fransk grön ärtspuré. Härlig! Det finns så enkla ingredienser, men hur utsökt det blir! Fransmännen dock

Låt oss vara vänner med potatis!))

Jag vill också ha vänskap. Klottra medan du lagade mat, pliz

[Svetlenki]

Svetlenki,

Nej-nej-nej ... Oregano är oregano. Timjan är timjan. Men de liknar min åsikt likadant och jag gillar inte båda. Mynta är mynta och är ..

Är i världen

Men inte alla har en Globe

[Svetlenki]

Svetlenki,

Åh, där vattnade jag den här saken med grädde och hällde potatis. Det stod något skrivet på förpackningen. Jag ska titta på det, vänta!))

[Sveta]

Sveta, tvätta potatisen väl, inte skala, skära i fyra skivor eller mer, beroende på vilken storlek, vik förpackningen, tudysh-kryddor och vegetabilisk olja, blanda i en påse, lägg på ett bakplåt och i en förvärmd ugn 200 gr 40 minuter. Middagen är serverad)))
Jag gillar inte timjan heller, men stekta tomater med oregano är mycket.

Nej, nifiga, grädde och allt som var från förpackningen med Camis potatis-kryddor kastade jag bort. Och jag hällde kryddan från Santa Maria)). Jag letar efter mer för att berätta mer exakt.

Oregano är oregano. Timjan är timjan

Detta är förståeligt, liksom koriander - koriander. Jag läste nyligen någonstans i kommentarerna och föll nästan ur sängen: kummin är kummin.

[Svetlenki]

Svetlenki,

Svetka !!! Jag hittade det!))) Det var äntligen en krydda för potatis från Kotani, inte Kamis)). om du såg min poski schA)). Kort sagt hälls kryddor i grädden, som inte är särskilt fet (de föreslog naturligtvis att man skulle hälla Kotani där, men jag gillar inte timjan !! och jag strö med Santa Maria). Häll i fet, rör om, tillsätt salt där och detta hälls i grovhackad potatis, läggs i en djup kastrull / form. Vid 190 grader 35-40 minuter. Det smakar bra för mig.

Men oregano och mynta är inte desamma

Nej - det är annorlunda. Oregano är oregano. Jag gillar inte mynta. Hon förde henne knappt ut i trädgården.

[Anna67]

Anna67
och föll nästan ur sängen: kummin är zira
Ärligt talat skulle jag också ha fallit!
För det är inte alls så!
Och så här: kummin är zira!

[Igrig]

Igrig, ja, vi ville vara hektiska, men vi tog lite fel

[Anna67]

Anna67
Om det inte stör dig, försök förklara den hemliga innebörden för en okunnig och till och med i någon mening för en idiot (som försöker vara smart): överraskar uttrycket "kummin är zira" dig med vad som är sant eller vad som är inte sant?
Enligt föregående fras om koriander och koriander kan en person som åtminstone har logikens grundläggande (till exempel jag) dra slutsatsen att du är förvånad över det första!
P.S. Din fras förstods av andra på samma sätt som jag och i tacksamhet skrev de till dig varken mer eller mindre, men exakt samma som jag!
Och du förolämpade till och med mig genom att tillskriva mig några smarta tankar!

Detta är förståeligt, liksom koriander - koriander.

Nej, det här är olika saker Ja, från samma växt, men analogin "oregano-oregano" passar inte här. Mer som basilika reagan.

BTW, har någon någonsin sett / luktat / hört en krydda som heter "rökt kummin"? Jag hörde från J. Oliver, och våra översättare översatte det som "rökig kummin". Vilken typ av odjur? Jag misstänker att detta är från lime blossom-serien - färgen på lime, gröna bönor - gröna bönor etc. Och bör översättas som "rökt kummin".

[Tricia]

"rökt kummin"

Hört av J. Oliver

Det här är första gången jag hört det. Din översättning av "rökt kummin" är korrekt.

Sökningar på Amazon och på en engelsk sökmotor gav noll, även i kombination med Jamie Oliver.

Tricia, Anastasia, snälla berätta namnet på receptet. Jag vill gå till botten med sanningen.

[Sveta]

Sveta, Jag måste hämta mina bokmärken från min dator, jag är på min telefon just nu - jag kommer inte ihåg det direkt. Min man och jag tittade på J. Olivers program i rad, och där hörde vi. Hur man hittar - jag slänger en länk. Någonstans i början visar där Jamie fortfarande är ung. Och vi träffades mer än en gång i hans program. Jag har letat efter den här kryddan länge! De vet inte det i Spanien. Det finns en känsla av att "rökigt kummin" - "rökt kummin" kommer från mexikansk mat - jag associerar en sådan smak med det. Och det kan visa sig vara en smal liten stadsspecialitet, som ukrainska rökt katrinplommon.

[Igrig]

Igrig, vad är du, jag skrev inte om dig utan om den som kallade kummin.

Ja, Tricia, delarna är olika, men smaken är densamma. Även om ... jag inte ätit torkat korianderblad, det ser ut som någon form av omarknadsförbar, jag misstänker att det är ännu värre bevarat än dill.

[Svetlenki]

Svetlenki
Sökningar på Amazon och på en engelsk sökmotor gav noll
Ganska mycket finns på Google.
Till exempel.
🔗
De säljer fortfarande detta rökt kummin.
Yandex gav mig inget heller!

[Igor]

Ganska mycket finns på Google.

Igor, Ursäkta mig. Var felaktig i sökningen. Sökte bara på brittiska. Och det här visar sig vara en amerikansk kryddor, eller snarare, de har den mest utbredda. Lyckliga dem!

Tricia, Anastasia - Lägg på. Vi fick reda på att det finns en sådan exotisk som Jamie nämnde.

OK. Det finns något, men det finns inget sätt att köpa det. Eller till orimliga priser.
Så jag drömmer om att någon kommer att ta med detta exotiska hit så att du kan köpa det. Men det verkar som om det är lättare att ackumulera kummin själv eller beta den i flytande rök för ett experiment, åtminstone.

Och var? Jag var inte imponerad av rökt paprika: medan kryddan luktar utsökt, märks den inte i den färdiga skålen. Jag pratar inte om korv om något, utan om kyckling. Det finns dock ett annat alternativ - paprika är bra, men grillkrydda med det på ozon är dåligt.

Och var?

Och sedan kommer vi att äta det med gusto! Som rökt paprika. Vi älskar henne bara. Från den senare - en omelett med karamelliserad lök och en nypa rökt paprika - mmmm. Och i kött och grönsaker och nästan i kompott går denna paprika. Och min man älskar kulinarisk exotism, så rökt kummin kommer inte att vara gammal här heller.