Sourdough yoghurt: recensioner och beredningsmetoder (betyg av yoghurtproducenter)

Flickor, och om vi lägger bort de kemiska formlerna för vad som hände, skiljer sig yoghurt, kefir, jäst bakad mjölk från varandra? Är det som sur mjölk? Mjuk och behaglig till smak, tjock.

Det är uppenbart att det är utsökt tror jag, men det är inte jäst bakad mjölk.

Tja, loshara, nu ska jag leta efter surdeget

då skiljer sig yoghurt, kefir, jäst bakad mjölk från varandra?

Det är just i den kemiska sammansättningen det är stor skillnad. Olika typer av fermenterade mjölkprodukter innehåller olika typer av bakterier. Det är det som gör dem olika. Men faktiskt, ja, allt detta är fermenterad (sur) mjölk.

[LisaNeAlisa]

LisaNeAlisaAnita, är din yoghurt namnet på den surdej?

[TaTush]

TaTushJag ska ha ansvaret för Anita. Ja. Detta är namnet på företaget. Det finns deras webbplats i nätet. Förresten, tack till Anita för det. Jag skulle inte veta.

[Tanya]

TanyaJa. Det är lättare att hitta det här i Ufa än de andra. Och när det gäller komposition är det bra.

Yoghurtproducenterna har redan gått igenom en miljon, och vad jag vill säga, de är nästan alla desamma. Operationsprincipen är densamma, så du måste välja enligt personliga kriterier, nämligen: hur mycket är du villig att betala för en mirakelteknik, hur många människor är i familjen (du behöver 6 burkar eller 12), gör du behöver burkar alls, kanske någon bara lagar keso i den och extra burkar. Tja, tillverkaren, vissa har en garantiperiod på 2 år, andra har 1 och andra erbjuder 5. Personligen har jag redan haft TEFAL YG 6528 i två år, den innehåller 12 glasburkar, det är bekvämt, färgen är inte lätt smutsad. Om du häller fulla behållare, så passar två liter mjölk lugnt, jag kan laga två produkter samtidigt - en för 6 burkar och den andra för 6. Yoghurtmakaren är designad för att helt enkelt värmas, så huvudansvaret ligger hos mjölk och surdeg. Om mjölk späds ut med vatten eller innehåller antibiotika fungerar produkten helt enkelt inte. Jag köper hemlagad, fet))) Jag tar torra startkulturer, BakZdrav är väldigt bra, jag beställer på webbplatsen, leverans där är behaglig, för det finns ingen tid att springa runt i butikerna. I allmänhet väljer du en yoghurtmakare i fickan, men ingredienserna bör letas efter mer noggrant. Med god mjölk och surdeg av hög kvalitet kommer produkten definitivt att bli. Surdej och surdeg är olika, och någon skrev korrekt ovan att principen är densamma, men bakteriekompositionen är annorlunda. Kefir-svampen är ansvarig för blodproppar i kefir, och i yoghurt reglerar till exempel acidophilus bacillus. Det finns en probiotisk surdeg, i allmänhet kan upp till 15 arter av olika former bo där. Lyckligt val!

[Mary Lee]

Mary Lee, när jag studerade frågan om att köpa en yoghurttillverkare insåg jag från recensionerna att inte alla yoghurttillverkare är lika användbara. Vissa klagar över överhettning, det vill säga efter en tid av drift går temperaturbegränsaren vilse och enheten värms upp så mycket som möjligt. Och här börjar dans med tamburin: vem rekommenderar att du placerar en kartong, vem en silikonmatta, som häller kallt vatten.
Jag är emot att ge pengar för enheten, alla pengar och sedan springa runt. Teknik ska göra livet enklare, inte komplicera det.

Jag håller helt med, kanske skrev jag det fel, jag menade att, helst, yoghurtmakaren bara borde hålla temperaturen, och force majeure som sådan med överhettning och kartonger behövs naturligtvis inte av någon. Det är nödvändigt att läsa recensioner betyder, även om du vet, jag tittar också på de surdegs som många har en betydligt annorlunda tillåten temperaturregim för matlagning. Jag kommer inte ihåg vilken, men jag såg att den maximala temperaturen är 35 grader, trots att BakZdrav, som jag använder, är från 37 till 45. Det kan fortfarande finnas en anledning till att yoghurten inte fungerar, att är.det verkar värma normalt, men surdegen är inte utformad för sådana grader, så gröt kommer ut. För att vara ärlig hade jag det här på en butiksaktivitet, sedan flyter en blodpropp i vasslehavet, sedan kommer semolina ut. Jag ändrade startkulturen, mjölken verkar också vara normal.

Jag tror att det fortfarande behövs en yoghurttillverkare (även om jag har multikokare med yoghurtläget). En multikokare kan behövas när som helst, men den kommer att vara upptagen och då är det en sak när enheten arbetar i 4 timmar och 6 timmar och 8 eller mer med en multikokarkraft, säg 800V, och en annan sak med en 20W yoghurtmakare . Naturligtvis är överhettning inte önskvärt, men det här är redan ett lotteri, så det här är vilken typ av yoghurtmakare du stöter på.

Jag klättrade för att läsa recensioner om överhettning, jag vill säga, det är sant lotoreya. Vissa skriver att utrustningen överhettas för 2 tusen, och för vissa är den för varm för 12 tusen, så här har du tur, även om jag fortfarande insisterar på ett experiment med surdeg och mjölk.

Jag hade och har fortfarande yoghurttillverkare, jag vet inte ens vad, jag säger att alla överhettas, såvida inte Brand 4001 överhettas. I resten, utan undantag, lägger jag något.

Mina Orsiks värmer upp normalt

[LisaNeAlisa]

LisaNeAlisa, Jag har två orsik överhettningar.

[Mams-Olga]

IMHO, författaren till ämnet annonserade lökarna .... Jag registrerade, lämnade omedelbart ett meddelande och lämnade. Så det är värt att överväga - ska vi utveckla det här ämnet? Forumet har tillräckligt med ämnen om surdeg, yoghurttillverkare och så vidare. Sökaren hittar svaret på sin fråga. Eller fråga i ett profilämne ...

Flickor gillar Mams-Olga märkte det rena SPAM.
Ämnets författare (Malinka-Alinka-hane. Sex) bryr sig inte längre här, idag finns det en ny författare ... i samma ämne, en annons för surdeg och ingenting i huvudsak ...

Hur vet du att författaren är man, bara undrar? Om ämnet inte är relevant måste du stänga det (kontakta moderatorerna), annars rekommenderar vi ...

Tjejer, jag är här, jag läste allt.
Det saknas mycket tid ((
Jag har en taka-yoghurttillverkare Mulinex YG 230131 för en testkörning nu
Jag läste att det är obekvämt att laga mat utan avstängningstimer, så jag beställde en yoghurtmakare till min man, så att endast med en timer och en automatisk avstängning
På en provkörning har jag två veckor på det)) Tja, hittills har jag bestämt mig för en sak - det är definitivt bättre än att hålla det i en bank på ett batteri

annars för vem vi försöker rekommenderar vi ...

Ledsen, men det här är väldigt roligt.
Dagens registrering, fyra meddelanden i ett enda ämne, som liknar reklam, och redan försöker ge råd?

Men ämnet är verkligen, det kan vara värt att stänga.

[Malinka-Alinka]

Malinka-Alinka, Wow))
tack för att du stöttade ämnet så aktivt

Tillagd torsdag 10 november 2016 21.45

Trådstartare med dig)
Jag har inte tid att bara titta här (
blockering på jobbet ...
Jag ska skjuta på helgen))
Ämnet i privat gran har skapats, ingen reklam)

och jag svarar när det är möjligt, men jag läser ämnet så snart ett nytt svar kommer, jag lyckas bara sällan tilldela tid och gå in för att svara. Ämnet är väldigt intressant och inte bara för mig!
Jag är säker på att många "kockar" av hemlagad surmjölk för surdeg kommer att uppskatta den användbara informationen som du rådde, tjejer))

Lyssna, ja, jag förväntade mig definitivt inte en sådan vändning, det här är redan synd ... idag, bara det första ämnet där jag gick, hmm ... och om jag gick till forumet med blöjor först och skrev att för det andra barnet köper jag uteslutande Hugis, för jag älskar dem, och priset passar, och det finns ingen allergi, då skulle jag anklagas för reklam för blöjor? Och varför surdeg och inte tefal? förolämpande ...

Ledsen, men det här är väldigt roligt.
Dagens registrering, fyra meddelanden i ett enda ämne, som liknar reklam, och redan försöker ge råd?

Men ämnet är verkligen, det kan vara värt att stänga.

Vänligen ange vad exakt i mina meddelanden som fick dig att tänka på reklam - inte en fråga, jag tar bort den.

[Mary Lee]

Mary Lee, eftersom

ett.Ditt första meddelande handlar lite om yoghurttillverkaren, och resten handlar om den enda surdeg, leveransmetod och hur stor leveransen är, vilken mängd olika arter. Tja, bara alla lyckades berätta.

För din information är det inte acidophilus bacillus som driver yoghurten, men den bulgariska basillen är grunden - Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus. Acidophilic är bara ett alternativ.

2. Ditt andra meddelande handlar om det unika med denna enda surdeg, som har en så stor variation i temperaturen, till skillnad från andra surkar. Med en indirekt slutsats att även en dålig överhettning av yoghurttillverkare kommer att göra med en sådan superjärd

För din information finns ett sådant temperaturintervall inte i en surdeg. Varje typ av produkt har en specifik optimal temperatur.

3. I ditt tredje meddelande insisterar du direkt på surdeg och mjölk, eftersom yoghurtmakaren är ett lotteri. Det är sant att du inte namnger namnet längre.

Fjärde och femte meddelanden är redan isär.

Naturligtvis finns det ett alternativ att du bara uttrycker dina tankar, och du har nyligen börjat göra surmjölk, så du förstår inte helt varken om kompositionen, eller om principen eller om temperaturen. Men kombinationen av alla ord minskar sannolikheten för ett sådant alternativ.

Jag förstår inte varför skapa ett nytt ämne Surdeigs yoghurt: recensioner och beredningsmetoder om det finns exakt sådant https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=171094.1420

Tillagd måndag 5 dec 2016 17:05

ett annat separat ämne för yoghurtproducenter https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=170887.0
om frågor https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18065.0

[sazalexter]

sazalexter, ja, här ställer vi den här frågan

En person registrerad och en gång - omedelbart ett nytt ämne om en ny produkt på fem minuter. Om du redan har ett liknande allmänt tema om alla produkter. Vilket antyder att personen troligen inte läste forumet inte tittade på ämnet. Den andra registrerade, och omedelbart i samma ämne berätta om det enorma urvalet, unika och leveransen av samma surdeg

När det gäller temperaturintervallet står det på förpackningen, jag är inte specialist, vad jag skrev och läste (jag kan ta en bild och lägga ut den), angående yoghurtens sammansättning, tack för upplysningen, jag vet, även om jag kommer ihåg att det finns acidofil i kompositionen, nu vet jag att den viktigaste är bulgariska. Jag är inget annat än att dela med mig av mina intryck och åsikter, tack för att du genast har fientlighet och anklagelser.

[Mary Lee]

Och det mest underbara är att dessa oskyldiga lamm undertecknade:
Mary Lee - Moskva
Malinka-Alinka - Ryssland
Även om en sänder från Lviv, den andra - från Kiev

Som alltid i sådana fall är slutsatsen tydlig: om bakzdrav marknadsförs på så "ärliga" sätt, är detta definitivt motbjudande, rekommenderas inte att köpa