Smörbulle (brödtillverkare)

Smörbulle (brödtillverkare)

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Ägg	2 st.
Smör	150 g
Kefir	60 ml
Salt	1 tsk
Socker	3 msk. l. (Jag ersatte lite av sockret med vanilj)
Mjöl	360 g
Keso	100 g
Jäst	2 tsk
Gluten	1 tsk

Tillagningsmetod

• Ladda alla komponenter i CP och slå på programmet "Sweet bread". Följ kolobok - den ska vara mjuk och elastisk.
  
• 
  
• Det är möjligt med russin, men jag hade det inte till hands, så jag lade till keso. Jag kontrollerade knådningsprocessen eftersom jag inte tidigare hade provat att baka med keso. Resultatet överträffade alla förväntningar
  

Skålen är designad för

Vikt 750g

Matlagningsprogram:

program 4 (för Moulinex OW3000)

Fred vare med er bagare!
Jag skulle vilja klargöra hur mycket det var nödvändigt att sätta Uzum

Ärligt talat gör jag det med ögat Tja, med en bra handfull säkert (russin, som vallmofrön, händer inte för mycket)! Blöt bara inte! Jag kastar en ljudsignal (min HP har ingen dispenser)

Jag skulle gärna prova denna bulle. Men hur mycket en nybörjare bagare jag vill klargöra:
1. Vad är fettinnehållet i keso, kefir? Eller är det likadant?
2. Finns det ett alternativ till programmet i Panasonic 255?

Jag skulle gärna prova denna bulle. Men hur mycket en nybörjare bagare jag vill klargöra:
1. Vad är fettinnehållet i keso, kefir? Eller är det likadant?
2. Finns det ett alternativ till programmet i Panasonic 255?

Fetthalten i keso och kefir är viktig endast när det gäller en diet. För mig är det, desto fetare, smakligare. Kvaliteten på kolobok påverkas inte särskilt. Det enda som spelar roll är kvaliteten på keso, det vill säga vilken typ av keso som är vanlig eller samma som i rör som tidigare såldes. Här måste du titta på bullen.

I Panas kan du baka i ett vanligt eller dietläge, det är bättre på en vanlig, ställa in skorpan ljus eller medium, mycket bakning - det kan brinna på en mörk skorpa.

:) Det lockar mig att göra enligt ditt recept, trots att jag har samma spis, snälla säg mig, är det möjligt att göra allt enligt receptet, MEN utan gluten ?? (det är bara inte där och jag vet inte var jag ska köpa det) har du inte provat det? kommer det att fungera?

[kinowka,]

kinowka, naturligtvis kan du göra det utan gluten. :) Välj bara mjöl med hög glutenhalt (vanligtvis anges på förpackningen).

[kava]

kava , en handfull russin istället för keso? Eller bara lägga till?

[Freken Bock]

Freken Bock, bara Lägg till

[kava]

kava bakade din bulle idag. Jag gillade det väldigt mycket. Barnen sprang och biter, och jag var utmattad på en diet. _{Men jag försökte en bit} Otroligt doftande, rent av påskstämning. Vad tror du, om du knådar den här kompositionen i TESTO-läge kommer det att vara möjligt att göra en fläta av den eller, säg, ostekakor? Jag tror att det är möjligt, men av naturen är jag inte alls en experimentör i köket, jag älskar råd.

[Freken Bock]

Freken Bock, Jag är väldigt glad att du gillade det Verkligen efter din smak - som en mössa. Jag tror att ostkakabullar och liknande produkter också kan göras från detta test (men jag har inte provat det själv än)

Slutligen kom jag till denna bulle. Men mitt tak föll något på grund av mitt fel, det började springa iväg från skopan - jag var tvungen att vidta åtgärder. Men detta påverkade inte smaken på något sätt. Och lukten var fantastisk. Tack för receptet.

[Svetl @ nka]

Svetl @ nka, Jag är glad att du gjorde det och att du gillade det! Och uppgången vid denna muffin - var frisk!

Och jag kom igen för att berömma rullen. Mycket, mycket välsmakande! Igår knådde jag det i degläge, jag tänkte på att göra en limpa. Men degen är väldigt fet, absolut inte lämplig för detta, så limpen kom inte ut. Och det som kom ut bakades i ugnen. Bara bra! Inga ord! Det överraskar mig bara varför jag nästan ensam stönar här.

[Freken Bock]

Freken Bock, tack för den trevliga feedbacken.Det är alltid trevligt om din information kan vara användbar för andra. Själv bakar jag ofta denna bulle - och det visar sig verkligen bra (förra gången jag till och med svällde några skedar fransk surdeg) - sådana hål och arom var
Receptet på denna surdegsrulle kan ses HÄR .

Och jag plågar fortfarande cavinabollen. Igår bakade jag en paj av den här degen. Fyllning: aprikoser, vinbär, citronskal, pektin och socker. Jag lade kardemumma till degen, förutom vanillin. Luktarna fanns - du kan dö. Det visade sig utsökt, till och med väldigt mycket, men pajens utseende lider och det visade sig vara överbelastat med fyllningen. Jag ska försöka göra det annorlunda, kanske till och med idag.

[Freken Bock]

Freken Bock, din paj ser väldigt vacker ut på bilden. Och på fyllningens bekostnad har du rätt - minska mängden något, då kommer degen att höjas högre. Gjorde du nätet på toppen med din mirakelrulle?

[kava]

kava , ja, uppifrån med en mirakelrulle. Och gissa från tre gånger varför jag visar pajen så flirta i sidled.

[Freken Bock]

Freken Bock, du hängde mig på min egen bulle. : D Igår bakade jag, bara jag har det här https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=13266.new#new

Hejsvärdet växer - jag har inte tid att bearbeta det, så jag lägger till det överallt. Är du inte frestad att sura än?

här är jag med mitt tack kava, bullen är mycket välsmakande, krämig, den smälter bara i munnen

Hej alla! Igår gjorde jag en bulle. Jag behövde en stor, jag räknade och ökade allt med 1/3. Men det var mindre olja, så jag satte i mer kefir. Keso var fettfri från förpackningen, jag lade 2 ägg (2 och 1/3 behövdes). Även med sådana förändringar visade sig limmen vara oerhört god. Jag hade inte tid att ta en bild, för smulan gick till grunden för "kex" (min dotter lär sig att arbeta med mastik, gjorde kakor som en gåva). Men jag fick skorporna. Tack så mycket för receptet

Jag hade inte tid att ta en bild, för smulan gick till grunden för "kex" (min dotter lär sig att arbeta med mastik, gjorde kakor som en gåva).

Elena, det skulle vara väldigt intressant om du kunde berätta mer detaljerat om din dotters lektion. Vilken typ av mastik? Vad är kakorna?

la_sotte, min dotter bestämde sig för att studera konfektyr. Och mastik ska vara i "Culinary Tricks", gelatinös.

Och vad är degen på den här rullen? Är det möjligt att skulptera bullar från den

Nu snurrar och knådar denna bulle i min hk. Låt oss försöka)) Visst, jag var smart på grund av kylskåpets tomhet. Hon skulpterade från det som hittades. En del av avloppet. smör måste bytas ut med margarin, en del med grönsaker, men den totala vikten var 150 gr. Jag tog jäst för bakning, löste upp den i varmt vatten och blandade den med kefir (därför bara 50 ml kefir). Men bullen är väldigt söt, mjuk, inte tät, med kesogranuler, när du rör vid den kan du känna fet fetthalt. Degen ser plast ut, jag tror att du kan blinda något ur det, bara det blir väldigt fet för dina händer)) Jag kommer att avsluta prenumerationen senare vad som händer)

[UmpaLumpa]

UmpaLumpa, Helena, vad hände?

Åh, förlåt mig att jag inte svarade) Jag drack för mycket) Bullen är underbar, nu bakar jag den igen. Men det är bättre att inte avvika för långt från receptet, den här gången försöker jag utan experiment. Jag gillade det mindre på margarin än på smör. Smöret har en mycket krämig och delikat parfym vid smulan. Om det inte finns något gluten hemma.

Baka till din hälsa. : hej: Brödet är mycket ömt. Mina vänner bakar till och med henne till påsk

Hallå! Barn vill ha en söt rulle, om den bakade enligt ditt recept är söt och eller kan du öka sockret lite för att göra det sötare? Här finns inga russin hemma ((med honom skulle det definitivt vara sötare ...

[Lenchic-atas]

Lenchic-atasnaturligtvis kan du lägga till mer socker. Det visar sig vara rikt, men jag skulle inte kalla det särskilt sött. Och ja, du har helt rätt, russin ger extra sötma. Hoppas att din familj kommer att tycka om resultatet.

Eftersom jag är nybörjare i den här branschen bestämde jag mig generellt för att inte ändra något i receptet till att börja med, det enda jag inte hade gluten och var tvungen att lägga till lite mjöl. Pepparkakamannen visade sig vara snygg, degen steg bra. Jag bakade det på huvudprogrammet, och det enda var att jag inte ställde in rullens vikt korrekt, som ett resultat - skorpan är mörkaktig! Men!!!! Bulle är fantastisk !!!! Skorpan är öm, krispig, smulan är mjuk och fluffig, smaken är lite söt! Alla gillade det väldigt mycket !!! Och med kondenserad mjölk - bara härlig !!!
Jag tror att om du lägger till russin och lite socker där (tofflor av - det är rent för min smak) blir det generellt super! Liknar verkligen Pasochka.

Det var så hon var på klipp! Det här är ett mer eller mindre jämnt stycke som jag lyckades ta för att fotografera. I allmänhet var bullen väldigt smidig och vacker, jag förväntade mig inte ens detta !!!

[Lenchic-atas]

Lenchic-atas, Jag är glad att du gillade det. Jag älskar själv russin i bakverk. Skorpan är lite mörk eftersom den kunde ha kommit ut att bunen trots allt är rik. Söta degar är alltid lite mörkare när de bakas. Men vissa människor gillar en rundare skorpa (som min man, till exempel). Jag hoppas att du kommer att anpassa receptet efter eget tycke och baka det mer än en gång.

Receptet finns definitivt i spargrisen! Jag kommer att arbeta med förbättringen))))))))) Tack för receptet! Förresten, bulle levde exakt en halvtimme))) Jag hade inte ens tid att svalna)))))
Be mig att inte blötlägga russin - jag läste detta, torka dem med servetter efter sköljning och rulla dem sedan i mjöl, eller somnar du så?

Jag tvättar och torkar bara bra. Jag rullar inte in någonting. Jag lägger bara till det i degen i slutet av satsen.