Smörbröd i förpackning enligt GOST - accelererad metod (i ugnen)

Smörbröd i förpackning enligt GOST - accelererad metod (i ugnen)

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Vetemjöl (jag har sol)	600 g
Nypressad jäst	15 g
Salt	9 g
Vatten	230 g
Socker	60 g
Mjukt smör (eller margarin)	48 g
Mjölk vassle	90 g

Tillagningsmetod

• Värm vatten, vassle, socker, jäst till 37 ° C tills sockret är helt upplöst.
• Tillsätt mjöl, salt.
• Blanda i 4 minuter vid låg hastighet.
• Tillsätt olja.
• Knåda tills det är jämnt i 10 minuter på hastighet 2. Jag knådade i Thermomix.
• Vik degen i ett kuvert, lägg i en behållare (6L), oljad och låt stå i 90 minuter vid en temperatur av + 29-30C.
• Efter en tid, knåda degen, dela upp i två delar, runda och låt stå under en handduk i 10 minuter.
• Använd sedan händerna för att fördela degen i en rektangel och rulla upp den inte tätt.
• Lägg i en form (1,7 l), oljad, täck med en påse och låt stå i 60 minuter vid en temperatur av + 29-30 ° C.
• Baka i en förvärmd ugn till 200 ° C i 20-30 minuter. Den exakta tiden beror på din ugn.
• Kyl på ett trådställ utan en handduk.
• 
• Snittet gjordes mitt på natten, så jag ber om ursäkt för kvaliteten:
• 
• 
• 
• Otroligt viktlöst bröd !!!!!!!!!!!!! Bakad 2 gånger. Den första av mjöl 1 med en total mängd av 800 g. Degen sparkades säkert ur formarna och förseglades till ugnen tio. Jag var tvungen att göra det utan amatörprestanda i författarens version. Sammanfattning - MÖBLER FÖR ALLA !!!

Skålen är designad för

För 2 bröd på 440 g vardera

Tid för förberedelser:

ca 3 timmar

Notera

Tack för receptet Boris 🔗

Liknande recept

Smörbröd gjord av mjöl av 1 klass i en brödtillverkare (Sonadora)

Vetebröd 100% spannmål på kefir "Butchery". (milvok)

Smörbriochebröd (abksar)

[Omelochka!]

Omelochka! aaaaaaa !!! Spets !!!
Om Mästaren säger att göra, är det nödvändigt att göra!

[Oksana]

Oksana vackert bröd visade sig. Jag kommer att följa dina rekommendationer: "MÖBLER FÖR ALLA !!!"
P.S. Från 600 g mjöl - 2 rullar, om ugnen är 1, vilken storlek kommer den då att vara?

[Ksyusha]

Ksyusha Bröd är som alltid bortom beröm! Och smulan är så luftig och öm.

[Lena, Tata, Marina]

Lena, Tata, Marinatack flickor!

om ugnen är 1, vilken storlek kommer den då att vara?

Tata, det kommer att visa sig för 400 g. Helvetet i denna form:



Brödbakform (Aashka), tillverkare Vitesse.

• Materialtjocklek: 0,8 mm
• Högkvalitativt kolstål
• Storlek: (13 x 23 x 6 cm)
• Keramisk non-stick Exdura Green-beläggning
• Icke-värmande silikonbelagda handtag
🔗

[Lenchik]

då måste vi göra!

Do, Lenchik, brödet är väldigt enkelt och snabbt.

tack, boom för att försöka! Jag förstår, två bröd kommer att visa sig?

[Tanya]

Det beror på vilka former, Tanya... Jag fick två 1,7 liter vardera.

[Omela]

Omela, Jag litar oundvikligt på dina recept - i spargrisen med tacksamhet !!!!

[Evgeniya]

Evgeniya, tack! Jag hoppas att du gillar brödet.

[Lenchik]

Do, Lenchik, brödet är väldigt enkelt och snabbt.

Se.
Profil.


Fullt ansikte.


Det kommer jag aldrig att säga. De står, knakar, svalnar.

aaaaaaaa .... beautyaaaa !!!!!

[Lenka-kolenko]

Se.
Profil.


Fullt ansikte.


Det kommer jag aldrig att säga. De står, knakar, svalnar.

Tja, smidig Lenka-kolenko!!!

Ksyusha, har du vinter i Moskva förorter, eller vad? Vi är heta, bakar inte.

[Ir]

Ir, vintern är inte vinter, men tidig höst .. ja.

[komplett]

Brödtillverkare till alla människor !!!!
Detta bröd är UGN !!! ALLT !!!
Otrolig! Gott! Doftande! Anbud! Knaprig!
Så mild att den "satte sig" på ena sidan när den svalnade.
Det var förmodligen nödvändigt att frysa i kuddarna, som en pasque.
Baka komplett normen, ingenting är hälften, så att du senare inte skäller dig själv för indiskretion.
Och hur mycket av den värmen finns det? 20-30-40 minuters ugnsdrift kan överlevas
Omelushka! Tack så mycket !!!


Bara ett problem. Det är omöjligt att sluta äta detta mirakel. Så jag snör den in i köket - för att prova en bit till. Jag är rädd att morgondagens kaffe inte kommer att se

[Lenchik]

Lenchikvilken underbar klippning !!! Laceaa !!! Och försäljningstornet ångrade det inte.

Bara ett problem. Det är omöjligt att sluta äta detta mirakel.

[Ir]

Ir, vintern är inte vinter, men tidig höst .. ja.

Ja, okej, Ksyusha, juli månad, hela augusti är fortfarande kvar! Och brödet är naturligtvis charmigt! För mig själv vad-om imorgon Röra upp knåda.

[Ira]

Ira, hösten är inte enligt kalendern, men enligt vädret. Och du kan väcka upp det, affärer i 3 timmar.

Jag har en ny leksak - Izidri torktumlare, jag vill ha lite kul med den.

Tja, där har du det. vad ska man torka .. kanesh ..

[Ksyu]

Ksyu, vad händer om du börjar baka från en kall ugn? Eller inte nat luhhe? Utan amatörprestanda, så att säga ...

Gruvan är redan i korrektur, dubbel del, fyra former, jabiäta påsom det ska vara ...

[Kroshik]

Kroshik, Jag brukar följa författarens rekommendationer för första gången ... och sedan kan du göra amatörföreställningar.

[och]

Gick med på !!!

Tack !!!

Det var bara lat för mig att dra ut bakplåten med formarna ur ugnen, ja, vid den tiden, skaka ugnen för att värma upp buit ... dess brunnoch (ett bakplåt med former) då måste du vända tillbaka det ...

Innul, ja då, minska korrekturen lite.

[OCH]

OCHskit !!! Speccy !!! Vilken skönhetshshoch !!!

Och det luktar, luktar - hur!



Ksyunya, Pasiboch !!!

shl. och han luktar ja ... väldigt mycket !!!

[Oksanochka]

Oksanochka, brödet är ojämförligt !!! Jag prenumererar på dina rekommendationer "FURNACE FOR ALL".


Jag klippte inte av det, för jag bakade efter förnödenheter till min familj medan jag var borta.
Tack så mycket!

[Tata]

Tata, vilka skönheter !!! Glad att dela med mig glädjen av detta bröd.

Tack för receptet på utsökt bröd, knådat i en brödmakare och bakat i en tecknad film

[olzef]

olzef , kul att du tyckte om det! Och att visa upp bilder?

Det här är inte bröd - det här är en sång, tack för det underbara brödet! Deg - från en brödmaskin, bröd - från ugnen. Det är inte svårt att förbereda, snabbt och inte mödosamt. En fråga har mognat: om du täcker den inte med en påse, utan bara en handduk, vid korrektur - kommer det att vara detsamma?

Det här är inte bröd - det här är en sång!

Ja, min är den tredje dagen som han sjunga brast, och han gör inte ens ett gram gammal !!! Det är precis som den nuvarande sho bakade!

[Kroshik]

Kroshik, såg inte dina hjältar !! Jag ville redan vara upprörd, jag har ingen sho-rapport !!!

Ryzha, kul att du tyckte om det!

på skyddsanordningen, om du inte täcker den med en väska, utan bara en handduk - kommer den att fungera lika bra?

Naturligtvis kan du använda en handduk, men under påsen skapas ett slags "vattenbad", bättre för lyft. Jag använder duschmössor, mycket bekväma.

[Jag]

Jag använder duschmössor, mycket bekväma.

GeniJaglin !!!

Och jag har medenya ekocheh två, jag vill försöka baka med rullar ...

Nook .. nook ..

Tack för receptet. Jag bakar den för tredje gången i rad, alla gillar det verkligen. Mjuk, fluffig. Jag gillar det mer i form av en limpa.

[Loya]

Loya, äta för god hälsa! Kul att du tyckte om det!

[Oksanochka]

Oksanochka du kommer inte tro det. Detta bröd varade i två veckor. Jag bakade den 20 juli med mig till dacha och avslutade där den sista biten den 4 augusti. Jag förvarade den i kylen i flera dagar och sedan bara på bordet. Tänk dig, det har inte förändrats lite. Samma mjuka, aromatiska och välsmakande. Detta är BRÖD !!!

[Tata]

Tata, bra !!!

Oksanochka, tack för receptet!
Idag bakade jag detta bröd. Men hon var extremt missnöjd - hon gjorde halva portionen till en limpa. Imorgon måste göra det igen, för nästan allt har ätits. Dottern bad bara klippa av den och smörja den med smör.

[Ksenia]

Ksenia, mycket vackert bröd visade sig !!!! Toka nästa gång till mig med stora bilder.

Toka nästa gång till mig med stora bilder.

Så de ökar vid klick (åtminstone för mig).

Det där där ökar .. Sådan skönhet måste ses på helskärm !!!!

Användning fixad

OOOOOO !!!! Så identiteten är en helt annan sak !!!!!!

Mistel, rapporterar jag. Jag gjorde bröd på timern på brödmaskinen. En enorm svamp har vuxit! Jag öppnade nästan locket! Vkusnaaaaaa!

[Loya]

Loya, fantastiskt bröd !!!!

Miles ledsen, naturligtvis, för skamlös bortse från teknik. Men barer sopas snabbt bort på helgerna.
Och på veckan vill jag ha färskt bröd. Så vi tar oss friheter
Jag lovar att redovisa brödet som gjorts exakt enligt instruktionerna.

Miles ledsen, naturligtvis, för skamlös bortse från teknik.

Tyuyuyu ... ändra receptet - allt för oss !!!

[Omela]

Omela, Hallå. Tack för receptet. Har redan bakat flera gånger. Och jag har en fråga till dig. Du skriver i titeln att detta är en accelererad metod. Finns det inte en accelererad? Det vore intressant att baka sådant utsökt bröd som inte använder den accelererade metoden.