Tomatbröd med mozzarella och oregano

Tomatbröd med mozzarella och oregano

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
vetemjöl	250 g
strösocker	2 msk. l.
salt-	1 tsk
tomatpuré	120 ml
ägg	1 st (55 g)
jäst	5 g
smör (mjukat)	30 g
Mozzarella	~ 50-80 g
oregano	1,5 msk. l
____________
form 20 x 20 cm

Tillagningsmetod

Lägg alla ingredienser (förutom smör) i en hink på en brödmaskin, börja knåda, efter att degen har samlats i en klump, tillsätt gradvis olja. Knåda degen, runda och lägg degen i en skål (du kan lämna den för provning i en brödtillverkare), täck med folie

och lämna tills degen fördubblats. Detta tar 1-2 timmar.

Dela den matchade degen i 9 lika stora delar, rulla till bollar, täck med folie och låt stå i 15 minuter.

Rulla varje deg tunt och ge formen som på bilden. Lägg en liten bit mozzarella på den breda delen

och rulla en rulle deg (9 bitar).

Lägg baglarna i en bakplåt diagonalt. Täck över formen och låt den fördubbla degen (ca 1 timme).

Smörj den matchade degen med äggula och vatten (eller mjölk) och baka i en förvärmd ugn till 180 grader i 25-30 minuter.

Matlagningsprogram:

ugn, brödmaskin

Glädje👏👏👏

Och jag hade den här brödkakan i mina planer för imorgon. Galya, som alltid, skönhet.

[Ängel]

Tack tjejer!
Ängel, förlåt, före

Jag har gått länge. En månad för säker. Inget fel. Full av allt.

[Galina]

Galina, lyxiga bakverk i originalformat!
BRAVO!!!
Jag har aldrig sett något liknande!
Berätta, finns det en tomatsmak?
Och vad menas med "tomatpuré": en tomat på en mixer?

[Tatyana]

Tatyana, Tack så mycket
Tomatpuré är en tjock, homogen puré. Jag tog hackade tomater i en förpackning. Om det finns bra tomater kan du göra av dem. Tomatsmaken är inte särskilt märkbar. Omedelbart efter bakning verkade det varma brödet lite fuktigt för mig, men det förstör inte det. Men det är bättre när det svalnar helt. Mycket lätt, känslig, fluffig och fibrös smula. Det är bättre att ta mozzarella av god kvalitet. Du kan lägga lite god ost.

[Gala]

Gala, Galina, Konstverk! Hur kan du äta det? Beundra bara!

[Antonina]

Antonina, tack!

Hur kan du äta det här? Beundra bara!

Beundra och äta sedan, det blir smakligare

[Galina]

Galina, mycket aptitretande! Är jästen som anges i receptet torr eller pressad?

[Svetlana]

Svetlana, torrjäst.

Ser bara ut AH!
Jag har aldrig träffat en poollägenhet i denna form.

[Olya]

Olya, tack!
Vilka knepiga ord du rusar Meningen jag fångade.
Jag kom också över en sådan idé för första gången, så jag använde den, jag gillade också smulens struktur, jag ville återge den.

Det här är vad amerikanerna kallar det .. Jag gillar det - kort och begripligt. Om på ryska vet jag inte ens hur jag ska formulera .. minst 3 meningar kommer att visa sig
och bullarna är bra från alla håll - färgen, skiktningen och smaken tror jag ... med surhet, eller hur?

.. med surhet, va?

kanske med en knappt märkbar, praktiskt taget inte känd

Tyvärr, jag svarade inte direkt, jag var inte i kontakt

[Gala]

Gala, Galina, tack så mycket för receptet! Det blev väldigt sött och roligt. Jag bakade bröd med tomater och oregano tidigare, så jag känner till smaken, men mozzarellaen gav originalitet och saftighet, och jag gillade verkligen gjutningen. Jag tog det ut ur ugnen:

Osten flydde från en "bagel", men när den svalnade försvann den någonstans, det verkar som om den gömde sig tillbaka
Det finns inget snitt, svep allt direkt, men det såg ungefär ut som på ditt foto - en frodig och fibrös smula. Ett mycket bra recept, jag upprepar det!

Svetlana, tack för fotot! Jag är glad att receptet uppfyllde förväntningarna. Jag var också nöjd med det.

Ooooh, gudomlig! Super! Tack för receptet !!!!