Panbröd - ett recept med ett foto på Mcooker: de bästa recepten

Smörformat bröd

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
vatten	310 gram
vetemjöl / kvalitet	425 gram
vetemjöl, c / z	50 gram
socker	20 gram
margarin (smör)	40 gram
salt-	8,5 gram
pressad jäst	10 gram

Tillagningsmetod

Lös jäst och socker i vatten.
Margarinet eller smöret ska vara mjukt.
Knåda mjöl och jästblandning.
Efter 5-7 minuter, krossa salt och margarin.
Fortsätt blanda.
Den totala knådningstiden är 20 minuter med en krok.
Degen är fuktig, mjuk, silkeslen, lätt klibbig. Den ligger bakom skålens väggar, men smetar längs botten.
Stryk vik degen och jäsa. Jäsning i 120 minuter. Sträck vik en gång efter 60 minuter.
Deg i början, mitten och slutet av jäsning.
Vi formar brödet och lägger det med sömmen nedåt.
Korrektur i 45-50 minuter.
Strö över brödet med vatten innan det läggs i ugnen.
Vi sätter i en ugn förvärmd till 240-250 grader. Vi sänker temperaturen till 200 grader.
Vi bakar i 40-45 minuter (med fokus på ugnen).
Vi tar ut den, tar den ur formen och låter den svalna. Klipp ut och njut!
Läckert bröd till dig!

Skålen är designad för

1 rulle

Tid för förberedelser:

3,5-4 timmar

Matlagningsprogram:

skördare, ugn

Notera

Läcker fint poröst smörbröd. Bra för smörgåsar och rostat bröd. Smulan är elastisk. Receptet är snyggt. Jag rekomenderar.

gala10

Angela, tack för receptet! Snälla berätta för mig, vad ger närvaron av en liten mängd fullkornsmjöl i degen? Förbättrar det på något sätt konsistensen?

Innushka

ang-kay, Angela. Varje bröd, limpa eller limpa är något) Detta är hemkomfort och en kvälls familjemiddag. Detta är ett snabbt och tillfredsställande mellanmål när du är på språng, eller ett bra tillskott till din måltid. Det här är värme och omsorg för din granne så att han inte är hungrig. Ditt bröd är så varierat att det kan användas för alla tillfällen och firande! Tacka!)

Helen

Häftiga ... bokmärken ... !!!

ang-kay

Galina, Helena, tack. Hoppas det kommer till nytta.

Citat: gala10

Men vad ger närvaron av en liten mängd fullkornsmjöl i degen? Förbättrar det på något sätt konsistensen?

Konsistensen påverkas inte särskilt, men närvaron av kli ger lite smak.
Innushkahur många fina ord! : girl_red: Berörd till djupet av min själ Tack så mycket

Galina S

Angela !! stilig! och jag gillar tillsatsen av fullkorn, jag känner till och med alltid lite av det !! för mig är bröd mycket mer aromatiskt och smakligare.

ang-kay

Bock, tacka. Jag hoppas att du försöker. Det borde passa dig.

mamusi

ang-kay, Angela, och jag ska försöka, tack! Jag tar det till bokmärkena ...

ang-kay

Margarita, Jag väntar med en rapport. Jag hoppas att allt kommer att ordna sig och njuta av det.

Anatolyevna

ang-kay, Angela, bra bröd! Med sylt eller smör!

ang-kay

Tonya, tacka. Mycket bra för alla smörgåsar.

Elena

ang-kay, Angela, tack! Jag bakade lite bröd idag. Ett mycket enkelt recept, och viktigast av allt, det visade sig vara mycket gott bröd! Bara jag har inte en så rund form, så jag gjorde den i rektangulära.