Pepparkakamuffin (smärtor)

Pepparkakamuffin (smärtor)

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Vetemjöl	500 g
Mjölk	250 ml
Melass eller socker	30 g
Smör	100 g
Salt	1/2 tsk
Honung	500 g
Bakpulver	1 st.
Kanderad apelsinskal	60 g
Kanel	1 tsk
Anis	1/2 tsk
Ingefära	1/2 tsk
Kummin	1/2 tsk

Tillagningsmetod

• Smält honung och smör i mjölk. Sikta mjöl och blanda med alla torra ingredienser. Häll mjölkblandningen i mjölet och blanda ordentligt. Degen visar sig ha en annan konsistens varje gång, eftersom den är mycket beroende av honung. I vilket fall som helst bör det inte vara särskilt brant, ganska mjukt och jämnt på vätskan.
• Jag försökte inte göra det i en brödmakare, för att få det "rätta" tillståndet måste du baka det som i receptet - vid låg temperatur och länge.

Tid för förberedelser:

1.15 - 1.30 tills det är klart

Matlagningsprogram:

Lägg degen i en smord panna och baka vid 150 ° C

Notera

Smärta d`epices
Läckert traditionellt franskt sött bröd - en korsning mellan muffin och pepparkakor
Det mest utsökta, naturligtvis, erhålls med den gamla tekniken, men det är väldigt långt och svårt för hemförhållandena. Vänner gav mig ett sådant förenklat recept, som visar sig vara inte mindre gott