Potatissallad med äppelcidervinäger

Potatissallad med äppelcidervinäger

Kategori: Kalla måltider och snacks

Kök: österrikiska

Ingredienser
Kokta potatisar	1 kg
Lök	2 huvuden
äppelcidervinäger	150 ml
Vegetabilisk olja	25 ml
Salt, peppar, socker	smak
Kokat vatten	100 ml

Tillagningsmetod

• Koka potatisen i sin "uniform". Kyla. Klar. Skär i kuber 1 * 1. Hacka löken fint. Om löken är bitter, häll kokande vatten över den. Tillsätt salt, peppar, olja. Ta en halv kopp kokt vatten, tillsätt 1/3 matsked strösocker till det, rör om tills sockret är helt upplöst och tillsätt äpplebit. Häll i potatis. Blanda. Sätt i kylen och kyla väl.
• Servera med Wiener Schnitzel, kallskuret och som en separat maträtt.

Skålen är designad för

5 portioner

Tid för förberedelser:

1 timme

Matlagningsprogram:

Tallrik.

Notera

Detta är en typisk österrikisk potatissallad. Inga gurkor eller andra kryddor än de som anges i receptet.
Lök ska inte överväldiga potatis. Lägg inte mycket av det. Från detta kommer salladen att förlora i smak. Äppelcidervinäger är önskvärt. Balsamico är inte tillåtet. Om det inte finns något äpple kan du ersätta det med vin, vitt eller rosa. Jag kan inte säga något om bordsvinäger 9%. Vi har aldrig sett den till försäljning. Någon luktfri vegetabilisk olja, utom olivolja. Efter att ha tillsatt biten och oljan, knåda potatisarna mycket väl. För att förbandet ska rulla runt potatisen. Salladen ska inte vara torr. Biten råder över oljan i receptet. Det bör inte finnas någon fet smak. Vinäger-socker, anpassa dig efter din smak. Du kanske vill undvika att lägga socker i förbandet.

Liknande recept

Tjeckisk potatissallad (Omela)

Lean Potato Salad med inlagda röda lökar (andra graden av fasta) (Administration)

Potatissallad med bakade äggplantor och oliver (andra graden av fasta) (Administration)

Intressant. Jag kommer definitivt att försöka.

Intressant sallad. Men hemma, bara vanlig ättika. I morgon gör jag en halv. Jag tror att det fortfarande kommer att vara utsökt. Jag älskar dessa sallader. Galya,

Men hemma, bara vanlig ättika.

Tatyan, försök förstås. kanske blir det bra. Men tillsätt socker så att det inte blir särskilt surt.

[Sten]

Sten, detta är verkligen en mycket välsmakande sallad, vi serverades den i en av anläggningarna i centrala Wien, som ett tillägg till Wiener Schnitzel. Det verkar inte vara något speciellt, men det finns något i det, eftersom jag minns dess smak till denna dag

vi fick det i en av anläggningarna i centrala Wien, som ett tillägg till Wiener Schnitzel.

Så det är traditionellt, wienerschnitzel med potatissallad.

Jag minns dess smak till denna dag

Nå, nu kan du göra det och steka schnitzels.

Halle-Op! Här är en schnitzel och sallad, jag gjorde det snabbt

din schnitzel och sallad,

Och var är lingonmarmeladen? Störning ..

De lurar vår bror utomlands, de gav inte lingonmarmelad

De lurar vår bror utomlands, de gav inte lingonmarmelad

Hur inte ges? Det här är fel restaurang, så det var. Wien-schnitzel serveras alltid med citron- och lingon-sylt. Antingen potatisallad eller kokt potatis. Hybrid är äntligen fel.

Det här är den här platsen, vi åkte dit för att prova Wien-schnitzel, eftersom vi kunde förklara vad vi behövde, som ett resultat fick vi vad som låg på bordet, vi gillade verkligen allt och schnitzel och sallad, och om vi inte gjorde det inte lägga till något som vi inte hävdade

Berätta för dem nästa gång att de hade fel ...

Galina, ja, det här är exakt salladen, tack så mycket för receptet! Väldigt gott.

det här är exakt salladen, tack så mycket för receptet!

Till din hälsa!

Precis i tid! : mail1: Jag ville bara fråga vilken typ av potatisallad det är?! Tacka!

vilken typ av potatisallad är han?

Oksan, ja, prinsarna är de vanligaste, men det handlar om nyanser. Och du får en helt annan smak och en annan sallad.

[gawala]

gawala, Galina, tack för salladen
Väldigt söt
Perfekt för köttet.

Galya! Salladen är utsökt!
Flickor, laga mat, utsökt.
Jag har inte lagat det själv, men jag åt receptet från värdinnan :)

Jag har inte lagat själv än

Hur lagade du inte mat? Har du några potatisar? Det finns. Har du en båge? Det finns. Gör ..!

Fungerade som ett bi idag.
Men jag lovar att laga

Jag lovar att förbättra

Jag ser fram emot intryck.

En sådan sallad?

Lök är olika ... kan du väga? Bock, har du en skala?! : oj: annars vet jag inte om salladen är rätt?!
Tack, jag gillade salladen, utsökt!

Lök är olika ... kan du väga? Bock, har du en skala?!

Ja, trädpinnar ... Vi måste hitta en annan lök, som jag tog .. sha vänta ..
Lucky .. Två lök, 26 gram vardera. vardera för totalt 52 gram lök.
Varför är din sallad så torr? Den ska förpackas med ett förband ..

Kanske är det så du kan se dewlap bättre?

[gawala]

En sådan sallad?

AAAA, Ksyu, kotlett - ta bort, sallad - ge det till mig!

gawala, Galina, tänk om jag har potatis att baka, va? Vad tror du? Eller vänta på rätt? Och håller du den här salladen i kylen? Eller är det bättre att laga mat på en gång?

[Galina]

Galina, kanske det inte finns tillräckligt med olja? Jag har 400 gram potatis, en matsked smör. Och jag hällde inte ut hela bensinstationen, ska jag lägga till? Eller kanske salladspotatis, klä mig ner - jag hade bråttom. Eller så behöver du lite varma potatisar, jag får se hur morgondagen blir efter kylskåpet!

kanske det inte finns tillräckligt med olja?

Det borde inte finnas mycket olja .. Det borde finnas mer vinäger .. Det borde dominera .. I allmänhet försöker du det här. Tillsätt lite livoniolja och vinäger, om vinägerna är kraftiga, gör sedan vattensocker eller honung, som du gillar mer och lägg till söt vinäger i detta vatten. och sedan all sallad. Tro mig, du kommer aldrig att skämma bort en sallad med denna blandning, även om dina potatisar flyter där på uppblåsbara madrasser.

[Sveta]

Sveta, Jag returnerade kotletten till frysen, hon är hennes man: lol: Jag vill inte ha kött!



Galina, hällde all förband i resten av salladen, den är också utsökt, låt den infunderas, mjukna lite, blanda den, det blir ju det, tror jag!

om jag har potatis att baka, va? Vad tror du? Eller vänta på rätt? Och håller du den här salladen i kylen? Eller är det bättre att laga mat på en gång?

Lätt, vad är bakning av potatis? Gospada, vi överlevde .. Potatis för bakning, potatis för sallad, potatis för potatismos .. Tidigare fanns det de läckra Tambov-potatiserna och inga problem ..

Lätt, om denna potatis inte kokas, gör den med den. försök att koka tre potatisar i din uniform och se vad som händer.
Denna sallad håller i en natt i kylen. Om du inte åt det på kvällen måste du avsluta det nästa dag. Det är bättre att inte lämna det längre. Det blir inte smakligare av detta. Endast färskt.

låt det infunderas, mjukna lite, blanda ihop, det blir ju det, tror jag!

Ta nu en sked och börja rör om den. ju mer och längre du rör om, desto bättre blir det, dewlap ..
Här är ett direkt experiment nu. Psomtri vad han är nu och börja röra upp och se vad som kommer att hända om tre minuter, vad han har blivit ..

det skulle vara något att störa: girl_romashka: okej, jag tar en tesked.

vad skulle vara i vägen

Varför finns det ingenting?

Jag tar en tesked.

Då är det bättre att ta en gaffel .. det blandar allt jämnare.

Det är det, jag förstår det = vattnet ska bli en slags grumlig sås.
Är det så det går?
Jag försöker inte längre, annars stannar jag inte till lunch. Jag trodde att jag hade blandat i kakatema - naivt!
50 gram lök = brände ner det!

Är det så det går?

Åh, vad läkaren beställde!
Nej, du försöker redan berätta hur välsmakande det är ... I morgon gör du det igen ..

vattnet ska förvandlas till en slags grumlig sås.

Tja, som en tår, sås naturligtvis inte.

Jag kände skillnaden! lite annorlunda, näring! Det är bättre

näring! Det är bättre

Tja .. Jag kommer inte fuska ..

Flickor, jag försöker upprepa denna skönhet, men något i mina potatisar flyter direkt i förbandet, även om jag observerade proportionerna och smaken av vinäger är väldigt skarp (jag har äppelcider). Jag försöker ta upp smaken med söt, kanske det hjälper, men det faktum att potatisen inte är omslagen, men flyter är ingenting? Kommer det att infunderas och absorberas?

och det flyter ingenting? Kommer det att infunderas och absorberas?

Det är okej ... Det är osannolikt att hon kommer att brygga. försök att röra den lite längre. potatisen kommer att bryta ner lite och förbandet absorberar. eller töm något av förbandet och börja lägga långsamt. Vissa människor här gillar potatisen att flyta i bensinstationen. I princip görs detta recept "med ögat". Håll dig inte till proportioner för mycket. Plus, våra potatisar är olika.

touch up sweet, kan hjälpa

Kommer att hjälpa. Jag sötar alltid, även om vinägerna är bra, men för mig personligen är allt detta hård-surt.

men för mig personligen är allt detta grovt surt

Det är också för mig. Men jag måste erkänna att det finns något attraktivt i salladen medan jag körde halva skålen efter min smak, så jag tar den till bokmärkena, jag häller bara mindre ättika. Intressant smak, lök är förståeligt inlagd, men så att potatis, och till och med kokta, inte möts

och till och med kokt - jag har inte träffat

Detta är en traditionell österrikisk sallad. Han är här överallt och överallt. Eftersom vi har potatis med sill.

Jag häller bara mindre ättika.

Tyvärr är det vi säljer i vanliga butiker under namnet äppelcidervinäger inte alls. Jag har redan provat flera. En som är mycket skarp i fem och korsningar, som om en liten äppelcider läggs till vanlig ättika. Du behöver bara sätta hälften av normen. Men om du hittar tyska (Kuhne Apple Vinegar erbjuder detta på ozon, men är inte tillgängligt nu) eller vitryska, det vill säga äpple, då är de mycket mjukare.

[Kuhne]

Kuhne äppelvinäger

Jag har använt den också länge. Tycka om). Rekommenderade det mer än en gång i olika ämnen.

I samma ozon tog hon Kuhne Aceto di Mele (Tyskland), god vinäger). Nu också slut i lager.

Galya, ledsen för off.

Galya, ledsen för off.

... Vi har en äpplebit, någon. Så det finns ingen överflödig information.

[Galya]

Vi har en äpplebit här, fyll, någon

Och här ... du måste göra det själv)))
Galya, Jag förberedde honom! Acceptera rapporten



Detta är precis så snart det var fyllt med bensinstation. Simmar ...
Endast de österrikiska schnitzelffs som jag inte hade. Men det sa du själv

Detta är en traditionell österrikisk sallad. Han är här överallt och överallt.Hur har vi potatis med sill.

Så jag bytte schnitzel med sill varmrökt hästmakrill I allmänhet, vad kan jag säga ... Även med schnitzel, till och med sill ... men denna sallad är väldigt god! Tack, kära Galya (jag har förbättrats, ingen Galyun))))))

Jag har korrigerat, ingen Galyun

Maladets!

Detta är precis så snart det var fyllt med bensinstation. Simmar ...

Det händer mig också, men jag börjar röra intensivt och massan blir tätare och omsluter potatisen ..
I allmänhet "här" fylls handen och ögat och allt kommer att bli bra.

Och här ... du måste göra det själv)))

Hemlagad bit smakar ännu bättre ..
För de som inte har en äpplebit men är fulla av hemlagad fruktbett, prova med det. Jag kan inte säga något specifikt om hemlagad frukt, jag har ingen. Men ibland gjorde jag det med en vinaktig vit bit, också bra. Jag gjorde det med rosa, jag tyckte inte om det.

men jag börjar röra intensivt och massan blir tätare och omsluter potatisen ..

Det blev så med mig senare. Men jag tog bilder så snart jag fyllde i det)

[Galina]

Galina, gjorde din sallad till stekt kött idag, utsökt! Konsistensen är så intressant, omsluter, även om det blev lite surt, men nästa gång kommer jag att räta ut det med socker. Tacka!

Konsistensen är så intressant, omsluter,

Det här är precis rätt sallad. Så här borde det vara. Höljer.

riktigt surt visade det sig

Socker, älskling. Här måste du välja själv. Jag spädar vanligtvis socker i varmt vatten och lägger sedan till en bit i det här vattnet, smakar det och lägger sedan till det i salladen. Jag spädar fortfarande bettet med vatten, även om vi har en bra. Men jag gillar lite skild mer.