Vitt bordsbröd med äpple (brödtillverkare)

[Quinochka]

Jag bestämde mig också för att baka detta bröd. Jag gör majonnäs själv när jag vill, äpplen är inte heller ett problem, och det här är vad som hände:



Så, Quinochka, ditt bröd är bara otroligt gott !!! Jag kunde inte ens föreställa mig att det skulle vara ett så ömt, luftigt bröd. Tack !!! 🔗

Ett helt underbart bröd! Hög, fluffig, utsökt! Jag bakade den en andra gång, gick runt i cirklar, vänta tills den svalnat.
Jag bakade också mjölk och vatten i hälften, en tesked salt (för 400 g mjöl). Tack till författaren. Stort och gott! (förlåt, jag kan inte hitta knappen för hur jag tackar dig med forumverktygen)

[Qweenusik]

Qweenusik, älskling, tack för det underbara brödet!
Bakad i ugnen (programmera "deg" 1 timme 50 minuter, täta i en form tills den fördubblats, bakningstemperatur 180 °) för 400 gram mjöl + 50 gram semolina, mjölk istället för vatten.
Brödet är utsökt, luftigt, delikat, doftande !!!
Min form är längre och bredare än HP-skopan, men brödet visade sig vara väldigt vackert!

🔗

🔗

[Qween]

Qween, igår bakade jag bröd enligt ditt recept. Majonnäs Jag hade bara lätt Calvet, och allt annat är enligt receptet. Hur det luktade igår, medan man knådade, bakade och svalnade Och idag provade de det till frukost. Mycket välsmakande, ömt, steg mycket bra, vacker smula. Tack så mycket för receptet.

Hallå.....

Kan du snälla berätta för mig om proportionerna i ditt recept på bomull Vitesse VS-422 förblir oförändrade?
Jag försökte baka, men något fungerade inte .. (brödet steg dåligt, första försöket ...

Grundinställningen för min ugn är 3 timmar 00 minuter.
Levande fransk jäst: "hirondelle"

Tack på förhand för alla tips: kock-Lyap-tyap Obzhorkin

[Vlad]

Vlad , välkommen till vårt forum!
Proportionerna för varje CP kommer att vara desamma (förutom att deras (proportioner) kan ökas eller minskas flera gånger), men kvaliteten på våra produkter är annorlunda för oss alla.

Kontrollerade du pepparkakamannen?

Om huvudläget i din HP varar i 3 timmar, utjämnar inte HP temperaturen innan du knådar? Om så är fallet var det nödvändigt att värma upp vätskan till en "ångtemperatur".

Tack för rådet,
vätskan var varm men inte så varm .. var rädd att döda jästen
Låt oss försöka en gång till

Vad är ordningen för bokmärkesprodukter i din HP? Om mjölet är i vatten kan du prova detta:
Mala jäst med socker tills den rinner, häll varm (för att få fingret att må bra) vätska, rör om, häll i en hink med HP. Mjöl och allt annat på toppen.
Tja och, naturligtvis, kolla bulle.
Det borde fungera.

Ett av våra favoritbröd i vårt hus. Jag gör det alltid med levande jäst och mjölk, utan vatten. Igår gjorde jag 50/50 fullkornsmjöl och premiummjöl. Var redo för att limpan blir lägre, men nej - höjden och fluffigheten - allt är fantastiskt som alltid!

tack för receptet, detta bröd har blivit vår favorit för varje dag, jag bakar också en liten portion på 300 g mjöl, vi älskar färskt bröd, även om det förblir friskt och mjukt under mycket lång tid

Tack för ett så fantastiskt recept. Igår bakade jag den med 400 g mjöl.
Jag bakade bröd på natten, stod upp på morgonen - klass. Den gick upp perfekt, klippte den och smulan är i allmänhet underbar - fuktig och elastisk. Och smaken är fantastisk. Jag vaknade till och med min dotter i förväg och fick mig att smaka på en bit. Jag blandade det med vassle och lade till Art. en sked med sesamfrön - dess lukt känns lite i skorpan.
Tack igen.

Brödet är ett mirakel! Hittills är det enda du sätter på natten och resultatet är alltid fantastiskt! Kan någon berätta mer för sådana problemfria recept ...

[Qween]

Qween
tack så mycket för receptet,
Vi har inte provat ett sådant doftande bröd på länge, jag har gjort standard antingen franska eller vanligt vete nyligen, jag har blivit lite tråkig och vi har blivit van vid lukten av färskt färskt bröd,
Och ditt bröd med ett äpple visade sig vara så doftande och gott, och även när en sådan lukt bakades!

[OJGG]

OJGG , veranikalenanika, Jag är mycket nöjd med att du gillade detta recept! Till din hälsa!

[Qween]

Qween Tack för receptet! Det visade sig vara en jätte, jag hade bara påsk i den storleken. Du kan inte känna äpplet alls, det är ett mysterium! Jag gjorde den med hemlagad majonnäs, satte 1,5 tsk jäst, nästa gång sätter jag 1 tsk.

[DJ]

DJ , Jag är så glad, så glad att du gillade det :)!
Till din hälsa!

[Qveen]

Qveen, tack för receptet, brödet visade sig vara gott, mjukt, doftande. Bakad sent i går kväll var det omöjligt att inte smaka: krispig tunn skorpa med smör - smaskigt
Bakad för 500 gram mjöl, steg till toppen av skopan





Smörj toppen med kokt stärkelse innan du bakar och strö med sesamfrön.

[natasic2466]

natasic2466 , till din hälsa!
Vilken stilig man det visade sig, mycket framgångsrikt!

[Qween]

Qween Jag tänkte baka ditt bröd, men då hade jag ett dilemma - vilken majonnäs jag skulle använda. i huset finns 2 - Maheevs (billigare, jag smörjer topparna med dem) och koreanskt "guld" (dyrare, för sallader, såser). maheev är mer flytande, men koreanska smakar bättre ... Jag kan bara inte bestämma mig .. ge råd e, pozh-ta

[Ussuro4ka]

Ussuro4ka , Jag förstår inte "lagra" majonnäs, men du måste definitivt lägga i bröd som majonnäs, som är bättre i kvalitet och tjockare.
Lycka till med ditt bröd!

Stort tack till författaren! Brödet är bara ett mirakel! Smulan är så öm, inga tillägg behövs till den, mycket välsmakande i sig. Jag har fortfarande lite erfarenhet, men min man tillåter mig inte att försöka baka andra bröd, alla ber om detta. Tack igen!

Qween, tack för receptet. försökte det idag ... andra upplevelse
men av någon anledning höll jag fast vid skopan, jag ska försöka imorgon, på morgonen

Detta är min andra version av vitt bröd i en brödtillverkare. Det vill säga jag brukade baka i ugnen, men efter att ha flyttat huset är ugnen dålig. Slutligen har jag HB och jag bakar bara ett beprövat recept - fluffigt, fluffigt, gott. Men jag vill vara tätare. Och att döma av recensionerna fann jag det .. Den butiksköpta "kemiska" majonnäs tillsattes till degen .. När jag knådar känner jag en mycket stark lukt av majonnäs, vilket skrämmer mig. Jag försöker spara brödet, jag lägger till tre matskedar mjöl och lite vatten .. Hur som helst, en stark lukt av majonnäs .. Efter bakning lät jag det svalna i 5 minuter och kunde inte motstå, jag provade det varmt. inget äpple och ingen majonnäs. Och smulan är densamma som jag älskar !!
Nu vill jag inte ha ett nytt recept på länge.
Det enda jag kommer att ändra är att inte lägga den köpta majonnäs utan antingen att göra hemlagad eller bara kasta i äggula, senap och citronsaft. Dessutom visade smulan sig vara en gråaktig färg, jag älskar bröd med ett ägg - det ser roligare ut))

Tack!

Mycket välsmakande bröd erhålls enligt detta recept, endast för älskare av en gyllenbrun skorpa är det nödvändigt att välja en "mörk skorpa", på medium bröd visar det sig vara gyllenbrunt. Detta är det första receptet jag har provat med ett riven äpple. Jag förväntade mig bara inte att ett äpple kan ge en sådan fantastisk effekt, jag känner absolut inte smaken av majonnäs och lukten av äpple. Bara en väldigt, väldigt färdig smak !!!

Tack för det intressanta receptet, jag fick den här typen av bröd

Idag bakade jag med ett äpple. Jag lade allt enligt receptet, jag ersatte bara en del av vetemjölet med 10 gram. havregryn, som han först hällde i vattnet och resten av mjölet på toppen. Äpplet rasades på ett grovt rivjärn och rullades i mjöl så att det inte torkade på toppen och inte surt i vattnet förrän på morgonen. Jag lade det med en fördröjning på 5 timmar på huvudprogrammet.
Brödet knådades ordentligt och steg. Den inte så tjocka skorpan och den enhetliga smulan med en behaglig krämig färg glädde mig. Äpplet var helt upplöst i degen och smakade inte.
Det mest slående intrycket och skillnaden från bröd är att jag bakade enligt andra recept, i den ovanliga doften av en färdig limpa efter kylning: en klar doft av fyllda pajer stekt i olja!

Min fru och dotter gillade bröd)


Tack till författaren till receptet!

Hej, bakat, alla gillade verkligen brödet. Det enda negativa för vår familj är närvaron av majonnäs, min man har en så känslig mage att ett kemikalielaboratorium inte behövs, han reagerar omedelbart, han hade halsbränna. Nästa gång ska jag prova det med hemlagad majonnäs. För författaren +, även för nybörjare, är brödet inte svårt och mycket gott.

Hej, bakat, alla gillade verkligen brödet. Det enda negativa för vår familj är närvaron av majonnäs, min man har en så känslig mage att ett kemikalielaboratorium inte behövs, han reagerar omedelbart, han hade halsbränna. Nästa gång ska jag prova det med hemlagad majonnäs. För författaren +, även för nybörjare, är brödet inte svårt och mycket gott.

[Qween]

Qweenvilket fluffigt bröd du har.

Om det finns en reaktion på köpt majonnäs kan du göra en majonnäsdressing för bröd och välja produkterna enligt kompositionen.
Kolla in kompositionen för bröd här

Tack, jag tittade, jag kommer definitivt att göra det.

Brödet är jättebra! Fluffigt, utsökt. Smakar som en butikbaguett. Jag valde den minsta skorpan för att vara mjukare. I allmänhet blev det super!

Ändå bakade jag det här brödet, det svalnar. Förförd helt av Katyas ord

Smakar som en butikbaguett.

Har inte provat det än. Jag bakade för 500 g mjöl, men lade bara 1,8 tsk jäst och inte 10 g enligt beräkningen. Högt bröd

Jag bakade det här brödet igen. Jag gillade det den gången, för det är inte så "torrt". Jag får se hur den här kom ut senare. Men bakad med förändringar.

Det här är ett så underbart bröd jag hade till jul

🔗

Receptet har legat länge i bokmärkena, alla kommentarer har lästs, och igår bestämde jag mig för att flyga till marknaden för en jästbit och till och med gjorde majonnäs enligt receptet,dosen halverades bara https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=459464.0 och tillsatte inte vitlök i kompositionen Jag beräknade den genomsnittliga limpa, ett särskilt tack till författaren för koefficienterna, alla kan välja storlek efter deras behov. Jag såg på bullan, kollade den med örsnibben, jag var tvungen att tillsätta lite vatten,annars hade taket rivits... Fyra timmar senare tog jag ut en frodig limpa med ett vackert tak nu svalnar det, jag kan inte säga något för smaken ännu, men jag kommer att upprepa det med en försenad start,eftersom majonnäs fortfarande finns kvar Tack till författaren för receptet

Jag bakade den häromdagen. Det var nödvändigt att lägga till hemlagad majonnäs. Redan ätit