Rågbröd med kumminfrön och äpplekoncentrat

Rågbröd med kumminfrön och äpplekoncentrat

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Helmjöl	1,5 koppar
Vitt brödmjöl	1,5 koppar
Fullkornsmjöl	1 kopp
Vatten	340 ml
Salt	1,5 tsk
Mörkt socker	2 msk. l.
Rast. Smör	2 msk. l.
Torrjäst	1,5 tsk
Äppelkoncentrat	1 msk. l.
Kumminfrön (efter pip)	1,5 msk. l.

Tillagningsmetod

• HELVETE bakningsprogram
• Kopp - 200 ml.

Notera

Receptet översattes av mig från webbplatsen för den israeliska mjöltillverkaren Stibel. Testad. Brödet är mycket gott. Men istället för äppelciderkoncentrat använde jag mörk balsamvinäger, och istället för mörkt socker lade jag melass.

Foto zigenare

Liknande recept

Rågbröd med kummin i surdeg (i KhP) (Juju)

Rågvete bröd med kumminfrön (SanechkaA)

Rågbröd med kumminfrön och koriander (Vanya28)

Och äppelciderkoncentrat är äppelcidervinäger? Och berätta, snälla, hur skiljer sig brödmjöl från helmjöl?

[Rågbröd utan kummin]

Bakad enligt Caprice-receptet med mindre brister och ingrediensersättningar (saknar bara rätt).
Skorpan föll inte av, det visade sig vara en sådan krokig knådning.

Modifierat recept:

Rågbröd utan kummin

Ingredienser:
340 ml vatten
1 msk. sked med 5% vinäger
2 msk. matskedar mörkt socker
2 msk. skedar oliver. oljor
1,5 teskedar salt
1,5 koppar hel rågmjöl
1,5 koppar brödmjöl
1 kopp helvete mjöl
1,5 tsk torrjäst

HELVETE bakningsprogram

Brödet visade sig vara mycket gott, riktig råg! Men vinäger är ännu bättre att använda äppelcidervinäger, och inte de vanliga 5%. Tacka!

Caprice, guld, äpplekoncentrat - är det vad som kan säljas i järnburkar? Eller är det något annat?

Zigenare, Caprice - Jag vill göra det här brödet. Alla älskar råg. Så här är ytterligare två frågor: Fullkornsmjöl är fullkorn, eller hur? Eller en annan?
Och på grund av vad är brödet av en sådan intensiv rågblomma? Eller är det andra mjölet fullkorn?

Jag vet inte om koncentratet, men med äppelcidervinäger borde det vara bättre än med vanlig ättika.
Jag använde fullkornsråg Shtibel-7 och helvete Shtibel-6 mjöl (gyy mjöl)
Och färgen ges av mjöl, den är mörk, antingen råg eller vete. Sedan tillsätts även melass eller mörkt socker med en mörk färg.

Ledsen att störa. Jag tror att detta mjöl är tillverkat av sällsynta vetsorter (som praktiskt taget inte produceras nu), den så kallade POLBA. Den har en mörkaktig färg och en nötaktig smak. Bröd av det är extremt användbart. Och jag vill också säga att det är bättre att lägga äppelcidervinäger i rågbröd än vanligt (det är mindre tufft).

Så vitt jag förstår var detta hela kornmjöl malt med kvarnstenar av sten, inte av metall. Och det verkar som om något i det inte oxiderade. Bör vara mer användbar

Jag tror att detta mjöl är tillverkat av sällsynta vetsorter (som praktiskt taget inte produceras nu), den så kallade POLBA. Den har en mörkaktig färg och en nötaktig smak. Bröd av det är extremt användbart.

Träffades i en artikel om bageri "*) Polboy är en typ av vete där kornet tröskas tillsammans med filmen som stänger det i örat."Som jag förstår det kallas detta nu fullkornsmjöl, där kornet maldes helt utan att separera några komponentkorn.

Jag rusade igenom andra webbplatser och läste om Stiebels mjöl. Jag kom fram till att detta inte är Polba. Detta är verkligen väldigt grovt vetemjöl. Det finns till exempel Shtibel-12 - den levereras med bakpulver. Tillsätt bara vatten och baka.

Och vad har stavningen att göra med det? Spelt är vete "omalt", det är mycket gott i form av gröt, raka tider. Här i Pushkins berättelse om Balda knäckte Pop speltgröt.
Och Shtibel, sedan 12 rum, mjöl för alla typer och smaker. Det finns isho Stibel-gluten och olika tillsatser där. Shtibel - mjölet är mycket bra, men ganska dyrt.

Och nu om själva detta bröd. Jag gjorde det. Brödet kom bra ut, dock hängde taket. Och ändå nådde den inte full kvalitet. För mig, enligt andra recept, blir det bättre.

Jag måste säga att jag i allmänhet försöker lägga mer mjöl än vad som anges i receptet. Annars finns det en risk att förstöra brödet. Antingen har jag en sådan enhet, eller så är den i Haifa. Luftfuktigheten här är galen, jag tror att det påverkar mjölet som jag köper för framtida bruk och håller hemma i skafferiet.

Och nu om själva detta bröd. Jag gjorde det. Brödet kom bra ut, dock hängde taket. Och ändå nådde den inte full kvalitet. För mig, enligt andra recept, blir det bättre.

Dela inte coola recept Tack.
Jag har ett annat rågrecept, så här har "taket" lagt sig 🔗
Och enligt detta recept, enligt min mening, kom en underbar ut först bröd från en ny brödmaskin. "Taket" svängde inte ens, även om det var en kurva, och viktigast av allt, det var utsökt.

Här är ett recept som definitivt alltid fungerar. Brödet blir fluffigt, taket kollapsar aldrig och smaken är mycket god. Var jag fick det - döda det, jag kommer inte ihåg det. Kanske till och med här på vårt forum. Ledsen för plagiat, om så är fallet.

RÅBRÖD I BAKERI

• 1,25 koppar vatten
• 2 matskedar 5% äppelcidervinäger
• 1,5 msk mjölkpulver
• 2 msk smör
• 1 matsked farinsocker eller honung
• 1,5 teskedar salt
• 1 tesked kakaopulver
• 1 tesked pulver med snabbkaffe
• 2,5 koppar vetemjöl
• 1 kopp rågmjöl
• 2 teskedar torrjäst

Lägg maten i brödmakaren i den ordning som beskrivs i instruktionerna för din brödmakare. Skär smöret i små bitar. Lägg salt, socker, kakao och kaffe i olika hörn av brödmaskinen. Lägg jästen i mitten av mjölet i spåret som saknas i vattnet. Brödmakarläge "Basic", medium skorpa. Om du vill kan du lägga till samma koriander eller kumminfrön. Du kan också prova helkornsläget. REKOMMENDERAS STARKT!

Kummin dök upp i huset ... Och här är han en stilig man med perfekt form:

Smaken är ojämförlig, jag rekommenderar den starkt!

Kummin dök upp i huset ... Och här är han en stilig man med perfekt form:

Smaken är ojämförlig, jag rekommenderar den starkt!

Är den här stiliga killen på mitt recept? Eller hur?

Är den här stiliga killen på mitt recept? Eller hur?

Nej, Zarina, inget brott, men det är fortfarande samma bröd med kumminfrön. Jag blev väldigt kär i honom, han är en riktig klassiker, med korv och smör i sig, och kaffe, te, kakao kombineras bara med bakning.
Här är det, i ett snitt, kylt ner (annars skär jag brödet varmt hela tiden). Kummin lägger bara en msk. sked, jag är redan rädd för att överdriva det med kryddor i bröd:


Caprice, stor båge från mig och min man, bröd enligt "dina" recept är det mest framgångsrika. Vi äter Arnautka varje dag
Idag ville jag baka challah enligt "ditt" recept (förresten, är det inte för mycket med jäst?), Men mitt huvud knäckte så mycket idag att jag inte blev involverad. Jag ville väva det och allt det .. kort sagt, läckert brunt bröd bakades.

Och jag, förresten, redan tre gånger har detta bröd också visat sig bra! Jag lade bara till kli och potatisflingor och vinäger - 2 msk.
Jag måste säga att vi i familjen också hakade på honom. Ja, vi har vanligtvis inte vitt bröd hemma, alla ber om råg eller grått bröd.

Så - TODA SLAVE!

Zarina, jag har en fråga. Har du precis lagt kli och potatisflingor till originalreceptet, eller har du lagt kli för att minska mjölet? Och hur många av dessa produkter har du lagt till?

Caprice, guld, äpplekoncentrat - är det vad som kan säljas i järnburkar? Eller är det något annat?

Zigenare, Caprice - Jag vill göra det här brödet. Alla älskar råg.Så här är ytterligare två frågor: Fullkornsmjöl är fullkorn, eller hur? Eller en annan?
Och på grund av vad är brödet till en sådan intensiv rågblomma? Eller är det andra mjölet fullkorn?

Så här använder jag mörk balsamvinäger istället för äppelciderkoncentrat.
Och helmjöl - jag vet inte vad det heter i andra länder, men det är ett så mörkt vetemjöl.
Och jag använder programmet mer i detta "grundläggande" bröd

Jag satte på 2 bord. skedar av potatis. flingor och kli. Vinäger - 2 matskedar. skedar. Och här är en annan sak: Jag kommer inte ihåg hur Caprice hade det i receptet, jag ändrade på något sätt förhållandet mellan mjöltyperna ... eller inte? Jag lägger ett och ett halvt glas bröd och råg och ett glas fullkorn.
Jag minskar inte mängden mjöl. Det visar sig alltid för mig att vattnet är lite för mycket - tydligen på grund av det mycket fuktiga klimatet. Dessutom förändras inte flingorna mycket: de absorberar inte vatten bra. Och kli är så, tillsats.

Förresten bakade jag också bröd av "landsbygd" av brunt mjöl (nr. 3) från Shtibel - åh och smaskigt! Vi gillade det alla väldigt mycket.

Förresten bakade jag också bröd av "landsbygdstyp" av brunt mjöl (nr. 3) från Shtibel - åh och smaskigt! Vi gillade det alla väldigt mycket.

Jag bakade också av detta mjöl häromdagen. Brödet är vackert, men vi gillade inte riktigt smaken. Helkorn (6 och 7) smakar bättre Jo, det är en fråga om smak .. vem älskar vad.
Jag tänker, den ska användas i hälften med fullkorn, vilket är användbart med alla typer av vitaminer.

Jag bakade också av detta mjöl häromdagen. Brödet är vackert, men vi gillade inte riktigt smaken. Helkorn (6 och 7) smakar bättre Jo, det är en fråga om smak .. vem älskar vad.
🔗
🔗
Jag tycker bara att den ska användas i hälften med fullkorn, vilket är användbart, som med alla slags vitaminer.

Den som jag bakade från Stiebel är inte renbrun, det finns fortfarande bröd. Jag har några underbara bröd gjorda av fullkorns-, bröd- och rågmjöl någonstans. Istället för fullkorn kan du använda brunt # 3 - också mycket bra på det.

Stibelmjöl nr 7 är inte fullkorn utan rågmjöl. Helt olika saker. Förlåt.

Den som jag bakade från Stiebel är inte renbrun, det finns fortfarande bröd. Jag har några underbara bröd gjorda av fullkorns-, bröd- och rågmjöl någonstans. Istället för fullkorn kan du använda brunt # 3 - också mycket bra på det.

Stibelmjöl nr 7 är inte fullkorn utan rågmjöl. Helt olika saker. Förlåt.

På mitt foto finns bröd från 1,5 glas bröd nr 2 och 1,5 glas nr 3.

Och om nummer 7, titta på bilden av påsen med mjöl i temat "mjöl", det ses tydligt att detta är fullkornsrågmjöl

Flickor, gräl inte. Bättre förklara vilken typ av goblin i rågbröd du behöver kli och potatisflingor? Det här är någon annan typ av bröd.

Jag svarar. Jag läste en gång om potatisflingor på en annan webbplats, någon skrev att det var potatis. flingor som läggs till bröd som innehåller rågmjöl gör dem fluffare och mjukare. Sedan dess har jag lagt till och jag tycker att det inte är överflödigt. Jag lägger i allmänhet kli till något bröd med nöje, för de är mycket användbara och förstör ingenting. Som de säger blir alla galen på sitt sätt.

Och om Shtibel 6 och 7 - det här är helt annat mjöl, av en enkel anledning - nr 6 är vete och nr 7 är råg. Trots att de är fullkorn. Jag menade det.

I allmänhet är ett forum bara för att kommunicera och argumentera ibland. inget fel. I en tvist är sanningen född.

Snälla berätta för mig att detta recept ges för vilken vikt bröd?
På min spis finns recept på vikten av bröd: 750, 1000, 1500 kg.
Jag vill baka rågbröd, men vet inte vilket viktprogram jag ska sätta på?
I allmänhet finns det så många fantastiska recept på webbplatsen, men det står inte för vilken vikt bröd produkterna får och därför kan jag inte prova dem ..

Det är väldigt enkelt att beräkna vikten av bröd - lägg till antalet gram med antalet milliliter - det är din vikt. och eftersom alla har olika koppar, skulle det vara trevligt att åtminstone ange koppens kapacitet i ml, då kan du räkna det själv ...

[Nyck]

Nyck och vem grälade annars? Zarina skrev det Stibelmjöl nr 7 är inte fullkorn utan rågmjöl. Helt olika saker. , Jag korrigerade att nr 7 bara är fullkornsprodukter. Kallas det här gräl?
Enligt min mening är tillsats av kli överflödigt, eftersom det finns tillräckligt med fullkornsmjöl (det är redan med kli) i receptet på detta bröd. IMHO Jag får det underbart utan några avvikelser från receptet. Förresten, jag hittade inte äppelcidervinäger i glaset, jag köpte balsamvinäger och tillsatte det istället för äppelcidervinäger.

Jag bakar detta bröd som en stor limpa (900 g), men det beror helt enkelt på att det är råg och fullkorn. Här på mina bilder visar det sig normalt att det är 900g med en genomsnittlig skorpa.
-----
En kopp från min spis är ungefär 230 ml (det här är en hel kopp).

Enligt min mening är tillsats av kli överflödigt, eftersom det finns tillräckligt med fullkornsmjöl (det är redan med kli) i receptet på detta bröd. IMHO Jag får det underbart utan några avvikelser från receptet. Förresten, jag hittade inte äppelcidervinäger i glaset, jag köpte balsamvinäger och tillsatte det istället för äppelcidervinäger.

Här är jag av samma åsikt. Med fullkornsmjöl, både vete och råg, är kli redan överflödigt. Och potatisflingor är på något sätt ovilliga att lägga till bröd. Detta bröd fungerar bra och är ganska bra utan dem. Jag använder också mörk balsamvinäger istället för äppelcidervinäger. Och ytterligare en liten avvikelse från det ursprungliga receptet: istället för socker lägger jag mörk melass och istället för kummin - valnötter och skalade solrosfrön. Och istället för hela kornbrödsprogrammet satte jag det på huvudprogrammet. Med hela kornprogrammet stiger brödet för högt och sedan faller locket av.

[Nyck]

Åh wow Nyck, och på mitt program # 3 förbereder sig alltid. Men jag bor i öknen, vi har bara fuktighet här på vintern, men häromdagen var det som ett badhus när det var molnigt .. och det är alltid torrt jag köpte aldrig Treacle .. 39 nis. Det är synd, men jag använde mörkt (stekt) socker, sedan köpte jag lite naturligt mörkt socker i Newpharm (förresten, det är billigare än superduper stekt), och dessutom visade det sig vara väldigt doftande, det var packat i en plastpåse. Jag köpte också linfrö från samma företag. Allt för ungefär 10 nis per paket

Snälla berätta för mig att detta recept ges för vilken vikt bröd?
På min spis finns recept på vikten av bröd: 750, 1000, 1500 kg.
Jag vill baka rågbröd, men vet inte vilket viktprogram jag ska sätta på?
I allmänhet finns det så många fantastiska recept på webbplatsen, men det står inte för vilken vikt bröd produkterna får och därför kan jag inte prova dem ..

Du kan bestämma vikten av mjöl, öppna dina instruktioner och enligt det grundläggande brödreceptet bestämma mängden - mängden mjöl - utbytet av det färdiga brödet.

Med hela kornprogrammet stiger brödet för högt och sedan faller locket av.

Jag tänkte också att vi kanske använder olika jäst? Jag använder torra påsar, som ligger bredvid mejeriprodukter i super i kylen.

Jag satte på 2 bord. skedar potatis. flingor och kli. Vinäger - 2 msk. skedar. Och här är en annan sak: Jag kommer inte ihåg hur Caprice hade det i receptet, jag ändrade på något sätt förhållandet mellan mjöltyper ... eller inte? Jag lägger ett och ett halvt glas bröd och råg och ett glas fullkorn.
Jag minskar inte mängden mjöl. Det visar sig alltid för mig att vattnet är lite för mycket - tydligen på grund av det mycket fuktiga klimatet. Dessutom förändras inte flingorna mycket: de absorberar inte vatten bra. Och kli är så, tillsats.

Förresten bakade jag också bröd av "landsbygd" av brunt mjöl (nr. 3) från Shtibel - åh och smaskigt! Vi gillade alla det väldigt mycket.

:) eller så kan du recept på en stam 3!
Jag såg också Stibel 10 i butikerna - kanske vem vet vad du kan baka av den?

Varsågod! Med glädje.

Två recept på brunt bröd.
Sandwichbröd
Program - SANDWICH (Yundai OVEN - recept)

Ingredienser:
Vatten - 300 ml
Socker - 2 msk. skedar
Salt - 1,5 teskedar
Vegetabilisk olja - 2 msk. skedar
Stibel 3 mjöl (brunt) - 3 koppar
Brödmjöl - 1 kopp
Jäst - 1,5 teskedar

Du kan lägga till alla tillsatser enligt din smak.

MYCKET bra bröd. SÅ VÄNLIGT, VÄL LANDLIGT OCH LANDLIGT!
BYBROD MED OLIVER
Bakningsprogram - franskt bröd
Vatten - 300 ml
Brunt socker - 2 msk. skedar
Olivolja - 2 matskedar skedar
Mjöl "Shtibel 3" - 3,5 koppar
Brödmjöl "Shtibel2" - 0,5 koppar (tillagda av mig)
Vetekorn - 1 bord. sked (ersätt med kli)
Salt - 1 och 1/4 tesked
Jäst - 1,5 teskedar. skedar

När signalen hörs, lägg till ives koppar hackade oliver.
Du kan lägga till torkade örter, stekt lök eller frön efter önskemål.

Om ditt klimat är väldigt fuktigt är det bättre att använda vätska så här: 200 ml vatten + 100 ml kefir

Du kan ersätta gluten med brödmjöl
BRÖD UTMÄRKT

åh tack så mycket !!!! .... Jag är ny i denna division jag har redan provat rågbröd enligt ditt recept ..... med kumminfrön, det är bara härligt !!!!!
nu ska jag prova kfari ..... förresten, jag har morphy richards och receptet på yundai ..... jag hoppas att allt kommer att ordna sig.
Jag köpte också av okunnighet en sådan vit påse-blandning av bröd-glutenfritt ..... var är det nu?

Om glutenfritt bröd. Vi har ett recept på glutenfritt bröd i Morphy Richards manual, du läser det bra. Om inte, försöker jag hitta dig. Det är utsökt först den första dagen efter bakning. Då måste du uppdatera den i ett mikrogal.

Du kommer naturligtvis att lyckas med brunt bröd. Det spelar ingen roll att kaminen är annorlunda.

I vyhi bakad enligt dessa recept, smaskiga !!!!!! :)Tack så mycket

Bra. Jag är glad att!

Här är ett recept som definitivt alltid fungerar. Brödet blir fluffigt, taket kollapsar aldrig och smaken är mycket god. Var jag fick det - döda det, jag kommer inte ihåg det. Kanske till och med här på vårt forum. Ledsen för plagiat, om så är fallet.

RÅBRÖD I BAKET

• 1,25 koppar vatten
• 2 matskedar 5% äppelcidervinäger
• 1,5 msk mjölkpulver
• 2 msk smör
• 1 matsked farinsocker eller honung
• 1,5 teskedar salt
• 1 tsk kakaopulver
• 1 tesked pulver med snabbkaffe
• 2,5 koppar vetemjöl
• 1 kopp rågmjöl
• 2 teskedar torrjäst

Lägg maten i brödmakaren i den ordning som beskrivs i instruktionerna för din brödmakare. Skär smöret i små bitar. Lägg salt, socker, kakao och kaffe i olika hörn av brödmaskinen. Lägg jästen i mitten av mjölet i hålet som saknas i vattnet. Brödmakarläge "Basic", medium skorpa. Om du vill kan du lägga till samma koriander- eller kumminfrön. Du kan också prova helkornsläget. REKOMMENDERAS STARKT!

Zarina, berätta för mig vad är volymen på en kopp i detta recept? Vem bakade - kan det finnas ett recept i gram?

Mitt x har en kopp. s. "Morphy Richards" 240 ml volym. Hur många gram - jag kan skriva senare, hitta i instruktionerna. Faktum är att vitt och råg väger olika.

Zarina, tack enormt !!! Om du hittar hur många gram - blir det bara super !!!

I allmänhet är vitt bröd cirka 144 gram i en 240 ml kopp. Alla sorters fullkornsmjöl är 10-15 gram tyngre. Sådär.
Baka till din hälsa!

Zarina, köpte rågmjöl idag och rusade till det här receptet. Första gången jag såg detta recept är här. 🔗 , hittade inte vilken kopp författaren hade, då såg jag receptet här och du räddade mig! Nu är jag redo att baka den - jag ser att recepten verkar vara desamma, men inte riktigt. På det forumet är rågmjöl som ditt vetemjöl och vetemjöl är som råg. Jag är orolig för att kanske halken kom ut med mjöl? Jag är förlorad hur mycket jag ska lägga ner. Här och där är receptet helt klart detsamma.

Zarina, köpte rågmjöl idag och rusade till det här receptet. Första gången jag såg detta recept är här. 🔗 , hittade inte vilken kopp författaren hade, då såg jag receptet här och du räddade mig! Nu är jag redo att baka den - jag ser att recepten verkar vara desamma, men inte riktigt. På det forumet är rågmjöl som ditt vetemjöl och vetemjöl är som råg. Jag är orolig för att kanske halken kom ut med mjöl? Jag är förlorad hur mycket jag ska lägga ner. Här och där är receptet helt klart detsamma.

Jag har bakat den flera gånger enligt ditt recept, det blir väldigt gott. Om möjligt, en massa frågor på en gång. ett.Var får du melass? BS förstod inte ens vad jag menar.2. Äppelcidervinäger är äppelcidervinäger, eller är det åtminstone en ersättning för det? Om inte, var säljs den? 3. Du skriver att en kopp är 200 ml, men min (MorphyRichards 48290 Bread Maker) är mycket mer, 240-250 ml. 4. "Taket" faller igenom. Reducerat redan vatten och jäst, eliminerat hypotetiska drag och taket fortfarande, även om det inte kollapsar, sedan skrynklas och sätter sig, och när klippa faller av i hörnen. Vänligen ge råd. Tack på förhand.

Idag bakade jag bröd enligt det första receptet. Han klättrade så bra. Men i slutet, innan bakning, föll allt av, cm med 2. Och när jag klippte den, redo, var skorpan krispig och smulan var fuktig och klibbig. Och smaken verkade för söt. Tja älskling, det är okej. Men den råa smulan och det faktum att allt har fallit ... Kanske mycket vatten? ... Eller inte tillräckligt med mjöl ... som antagligen handlar om samma sak. Där, i receptet, anges allt i koppar. Om jag räknade rätt, borde det finnas 700 ml mjöl? Och vatten 340 + 3 msk. l (olja och vinäger)? ...

Mjöl bör vara
vete 2,5 x 150 gram = 375 gram
råg 1,5 x 130 gram = 195 gram
totalt mjöl 570 gram (ungefär)

vatten (flytande) rätt

Tack för omräkningen!
Ja, om du mäter mjöl i ml, blir det mycket mindre, någonstans runt 130 gram ...

Tack för omräkningen!
Ja, om du mäter mjöl i ml, blir det mycket mindre, någonstans runt 130 gram ...

Varför behöver du sådana svårigheter

Det måste komma ihåg att i varje mätbehållare, även i 500 ml., Måste du hälla mjöl upp till 250 ml-märket.
Det är detsamma med rågmjöl, det blir bara 130 gram.

Mjöl mäts endast i gram !!!

Läs noga, allt beskrivs här, alla beräkningar ges

Bildande av en vetebulle. Tips för nybörjare.
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1502.0

Jag förstår inte, vilka svårigheter pratar du om? De var det faktiskt inte. I receptet anges mjöl i 200 ml mätkoppar, inte gram.

[Nyck]

Jag vill baka detta bröd. Kan du klargöra? I receptet Nyck det finns en 200 ml kopp och Administration ger omvandlingen i gram för en 240 ml kopp. Och vid Zigenare vilken kopp?

Och jag kan fortfarande inte hitta några skillnader i recepten. Nyck och Zigenare, med undantag av kummin. Det är det verkligen?