Banankaramellkakor

Banankaramellkakor

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Smör	65 g
Socker	100 + 70 g
Övermogen banan (vikt i skal)	280 g
Vetemjöl (jag har 1c)	150 + 50 g
Vanillin	1 \ 4h l.
Bakpulver*	2h l.
Soda	1 \ 3h. l.
Kokande vatten	65 g

Tillagningsmetod

• Mos banan i potatismos. Jag glömde att väga nettovikten.
• Häll 100 g socker i en skål med tjock botten, lägg på elden, när det börjar mörkna, rör om tills sockret är helt upplöst.
• Tillsätt olja, rör om, koka i några sekunder och ta bort från värmen.
• Efter 30 sekunder, när kokningen slutar, tillsätt bananpuré och rör om kraftigt så att bananen blandas väl med karamellen. Om karamellen börjar tjockna, lägg pannan på elden. I det här skedet överförde jag blandningen till Thermomix och vispade i den, för jag kunde inte uppnå en enhetlig konsistens med mina händer.
• Tillsätt 150 g mjöl till blandningen, blanda. Du bör göra en buttery vaniljsås.
• Häll i kokande vatten, rör om. Degen ska visa sig vara flytande och hällas från skeden med ett band.
• Rör i 70 g socker (glömde jag) och vanillin.
• Låt svalna tills det är varmt.
• Häll i kvarvarande (50 g) mjöl blandat med bakpulver och bakpulver.
• * Jag hällde i 5 g hemlagat bakpulver, medan jag inte använde läsk.
• Blanda. Du bör få en tjock deg med en spridbar konsistens. Om degen är vattnig, tillsätt mjöl.
• 
• Lägg degen på ett bakplåt kantat med papper. Du kan sprida den med en sked eller deponera den genom en kondensspruta eller påse.
• Baka i en förvärmd ugn till 180 ° C i 15 till 30 minuter. Tiden beror på kakans storlek. Efter 30 minuter ville kakorna inte rodna, och jag satte 200 ° C i 7 minuter.
• 
• 
• Magert recept från good-cook-webbplatsen. Jag bytte ut vegetabilisk olja med smör. Det visade sig vara väldigt aromatiskt och gott.

[Omela]

OmelaTack för receptet! Mycket intressant! Du måste skämma bort dig själv! Rent generellt, Omela, Du är min inspiration! Så fort jag tittar på din bakning och bröd vill jag bara springa in i köket och göra något! Så jag bytte till pressad jäst - troligen mogen och tittade igen på dina recept!

[Marina]

Marina, tack! Även degen är mycket välsmakande här. Barnet och jag gjorde det, så vi slickade alla skålar.

När det gäller jäst är det bara en fråga om personlig preferens och receptets egenheter. I början bakade jag bara färskt, sedan bara torrt. Och nu bakar jag i författarens version.

shl. du skakade ut mig .. vi drack på grovaxeln.

shl. du skakade ut mig .. vi drack på grovaxeln.

Av respekt och stor kärlek !!!

[Mistel!]

Mistel! Ett mycket intressant recept!
Jag vill göra det, bara klargöra, men socker (det här är de 70 g du glömde bort) - behöver du det? Jag gillar inte söta saker.
Vad är också ett hemlagat bakpulver?

[Aina]

Aina, Jag hade det bra utan det "glömda" sockret.

Bakpulver: Citronsyra (malning) 30 g, Soda 50, mjöl 120 g. Jag gjorde 1/5

Och använda den resulterande blandningen som en vanlig sats?

[Ksyusha]

Ksyusha, ta rapporten! Kakorna visade sig vara så goda, bara jag hällde mer kokande vatten eftersom det visade sig vara en mycket tjock deg. Men det ser ut som om bysten kom ut med kokande vatten, för alla mina kakor sprids och det var praktiskt taget inget mönster kvar. Jag satte en asterisk med ett munstycke innan de bakade formades de som marshmallows. Här är vad som hände

[Lena]

Lena, vacker pennyyushki visade sig! Jag suddade ut dem som deponerades i munstycket.

[Omela]

Omela, tack för receptet. Idag bakade jag dina kakor i ett våffeljärn för tjocka våfflor. Jag ville prova kakorna och prova det nya våffeljärnet. Det blev väldigt gott!

[Elya]

Elya, vackra våfflor !! Tack för idén! Jag försöker också!

tack för receptet!
Jag låg länge i bokmärkena och sedan gömde jag 2 bananer och gjorde det.
smaken är intressant, men min avvisades, de snarkades!
smaken är banan, mycket som en torkad banan ...
i allmänhet för en amatör. MEN det var värt att prova

[Natasha]

Natasha, naturligtvis, en fråga om smak.