Marinerade svampar

Marinerade svampar

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
Bearbetade svampar, kokta	2 liters burkar
vatten	5 glas
salt-	1 msk. sked med topp
socker	3 msk. skedar utan toppar
svarta pepparkorn	7-10st
kryddpeppar	5 delar
vinäger 9%	1 glas

Tillagningsmetod

• Lägg svampen i en kastrull, häll 5 glas vatten, koka i en timme. 5-10 minuter före slutet av tillagningen, tillsätt 1 matsked med toppsalt, 3 matskedar utan toppsocker, 7-10 st. svartpeppar, 5 st. kryddpeppar, 2 lagerblad. Häll i en kopp 9% ättika fylld med Maruskin-bälte när du är kokt. När det kokar, lägg i steriliserade heta burkar. Rulla upp. Eller stäng det på något annat vanligt sätt.
• Capping-metoden för burkar diskuteras inte.

Notera

Vi hade väldigt tur i år. Det regnade strax före vår ankomst till Ukraina. Därför gjorde vi vår semester på semester: plocka svamp. Och de var väldigt trevliga: starka, små och rena, de växte upp i familjer från 2 till 10 stycken. Vi fick ett otydligt nöje.

Tanya och var växer sådan skönhet i Ukraina

Mycket nära Kiev: Zhitomir, 15 km mot Lviv, Bondartsy. I Bondartsy, korsa bron och sedan, där du inte ska gå, om det finns svamp, så är de det. Jag har hört talas om dessa platser hela mitt liv, men bara i år tog de oss dit. Vi samlade också panna och inte bara svamp utan också ägg.

[Tanya]

Tanyavilka söta burkar

Åh, vilka vackra svampar! Och här är det kallt och regn, då är värmen 30 grader, även paddstolar växer inte i skogen

Och här är det kallt och regn, då är värmen 30 grader, även paddstolar växer inte i skogen

Under de senaste åren har vi mycket kortlivade svampar på hösten. Så vi ser fram emot hösten.

Vi samlade också panna och inte bara svamp utan också ägg.

Ursäkta mig, kan du förklara vad "panna typed" är? och till och med ägg?))
Jag hittade en svampväljarlåt här))) positiFFchik))) bra ... nästan

Ursäkta mig, kan du förklara vad "panna typed" är? och till och med ägg?))

Detta är Veselka-svampen, i Ukraina kallas det panna. Svampen är mycket värdefull ur medicinsk synvinkel, men den uppskattas särskilt även i dess "embryonala" tillstånd. Och detta tillstånd ser ut som ett tätt geléliknande ägg. I Zhytomyr-regionen finns det en by där invånarna äter dessa ägg råa, och de vet inte vad onkologi är och livslängden där är ganska hög.
Varje år, när vi åker på semester, köper vi pannaägg på basaren. Ett ägg kostar 15 hryvnian. För att göra en 3-liters tinkturstenn behöver du 15 ägg.
Vi har samlat svamp tidigare, men ägg - för första gången.
Och du kan läsa om de helande egenskaperna hos veselka på Internet, mycket har skrivits.

Tanya !!!!! Stort tack för länken !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! DETTA ÄR OM OSS!

Detta är Veselka-svampen, i Ukraina kallas det panna. Svampen är mycket värdefull ur medicinsk synvinkel,

Tanya !!!!! Stort tack för länken !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! DETTA ÄR OM OSS!

ja pzhalsta ... vi är ... alltid ... om något, vänligen kontakta

Och jag hörde aldrig om Panna, men jag såg det ... Jag såg ett sådant ägg, jag delade det ... Jag undrar ... och jag fortsatte

Och nu vet du vad pannaägg är. Och svampen är lättare att hitta, den har en ganska tung lukt, den luktar gas, även om jag har en annan känsla, luktar panna särskilt starkt innan regnet.
Här är en kort kurs om att hitta en panna.

[celfh]

celfh
Tanyusha, kan du förvara sådana svampar i skafferiet, eller kan du förvara den i kylan?

Sash, det här är min svärdotter recept. De håller allt i källaren i garaget.
Vi är hemma hos dessa banker, i Ukraina tog vi också ett foto från Ukraina)). Och när vi kom tillbaka från semester gjorde jag samma sak i Vladimir. Det verkade för mig att vätskan inte räckte, så jag lagade mat i en tecknad film så att marinaden inte skulle koka bort. Och jag lade de färdiga burkarna i skafferiet, vi har en liten i ingången. Jag får se hur de står. Jag tror att du inte behöver kylskåp, men du borde inte förvara det i värmen heller.

Tanyushka, tack, mustaschen förstod. Nu är jag fortfarande vid dacha, det är redan coolt här, och sedan skickar jag det till balkongen. Även om ... kanske det inte kommer att finnas något att skicka vit, jag har inget, så jag gjorde det bara som en boletus (kanske det borde inte vara värt det, men jag ville verkligen). Och jag tvivlade också på om jag hade tillräckligt med vatten och någonstans mitt i matlagningen slängde jag svamparna i ett durkslag och mätte vattnet - lite kokade dock bort, ja, ett annat glas kokt vatten poppade och sedan kokade jag den. Det fanns tillräckligt med vätska.