Zucchini burek (zucchini fylld med fetaost)

Zucchini burek (zucchini fylld med fetaost)
Kategori: Grönsaks- och frukträtter
Kök: bulgariskt
Ingredienser
Ung zucchini eller zucchini 3 st.
fetaost 200g
ägg 4 st.
persilja, dill, mjöl och brödsmulor, rast. Smör.
Tillagningsmetod

Skala zucchinin (om huden är tunn kan du lämna den) och skär i skivor i längd. Rulla varje skiva lätt i mjöl och stek snabbt på båda sidor. Det finns inget behov av att salta så att zucchinin inte släpper saften.
Du kan salta den efter stekning, men jag saltar inte den, för osten är lite salt.
Fyllning: riv ost på ett grovt rivjärn, tillsätt finhackade gröna och blanda med 1 ägg.
Lägg fyllningen mellan två stekta zucchini-skivor, pressa väl, fukta sedan i vispade ägg, rulla i brödsmulor och sedan igen i ägg. Stek i varm olja tills den är gyllenbrun.
Servera med gräddfil eller kefir blandad med hackad vitlök.
Skålen är god och tillfredsställande precis under säsongen. Jag hade en idé att göra en gryta baserad på detta recept (så att det var mindre stekt), men på något sätt räckte mina händer inte. Kanske kommer någon att försöka.

Notera
Detta är en bulgarisk maträtt. En gång i tiden hittade jag det i ett häfte med bulgariskt kök från förlaget Sofia. Jag gillade den hemlagade skålen och slog rot.

Lena, tack! Zucchini med ost är väldigt god, men jag har inte lagat den så, jag sparar den i bokmärken.

[Irina]

Lena, tack! Zucchini med ost är mycket välsmakande, men jag har inte lagat det så ännu, jag sparar det i bokmärken.

Irina, tack för din uppmärksamhet på receptet! En mycket god maträtt. Fotoet är naturligtvis olyckligt, det här var mitt allra första recept på forumet.
Försök! Du kommer gilla det!

vilket intressant recept! tack, jag måste laga mat

[kavmins]

kavmins,
Receptet är intressant, jag brukade laga det oftare och sedan glömde jag det.
Tack för att du påminde mig!

[Elenka]

Jag hade en idé att göra en gryta baserad på detta recept (så att det var mindre stekt), men på något sätt räckte mina händer inte

Elenka, mycket vatten har runnit under bron sedan dess ... Gjorde du det?

[Mus]

Mus, Det gjorde jag inte, men jag lagade rinisek, träffade någonstans i ämnet zucchini-rätter.
Kopierar ....



Baserat på zucchini fylld med fetaost från Elenka69 (https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=13591.0) vi har en sådan omelettgryta.
Som i originalreceptet klippte jag zucchinin i längden, rullade den i mjöl och stekte den. I MV, vikta i lager - zucchini + fyllning + zucchini. Hällde en blandning av 3 ägg med mjölk och 1 msk. en sked stärkelse.
Fyllning: Jag hade lite fetaost - bara cirka 50 g, men helt ensam pasta med svamp stod kvar i kylskåpet - allt gick i fyllningen + 2 msk gräddfil + hårdost också 50 gram. "Bakning" -läge i MV 40 min.

[Helena]

Helena, tack. Jag vill inte riktigt ha en omelett, jag tänker på min variation