Bräserad kanin i Oursson 5005 tryckkokare

[SLÄCKNINGsläge, tryck 3, tid 40 minuter]

Bräserad kanin i Oursson 5005 tryckkokare

Kategori: Kötträtter

Kök: Ryska

Ingredienser
Kanin färsk	1-1,3 kg.
Lök	1 ST.
Färsk vitlök	2 tänder
Vegetabilisk olja	1-2 msk. l.
Torrt vitt vin (eller halvsöt)	4-5 st. l.
Smör	40-50 gram för rostning av kanin
Salt	smak

Tillagningsmetod

Skär kaninen i portioner och lägg i en skål.

Tillsätt hackad lök, krossad vitlök, salt, vegetabilisk olja, vitt vin, blanda och marinera i 1-2 timmar. Rör om köttet ett par gånger under den här tiden.



Smält smör i en stekpanna, tillsätt köttbitar. Pressa köttet något från marinaden, torka av det med en servett så att det inte finns någon överflödig vätska. Häll inte ut den vätska som finns kvar i marinaden!

Stek kaninkött tills det är guldbrunt. Överför köttet till kastrullen på tryckkokaren.



Stek lök och vitlök i kvarvarande olja, stek lätt i 1-2 minuter. Överför löken till en kastrull över köttet. Häll kvarvarande vätska från marinaden där.

Stäng locket på tryckkokaren, utsätt den SLÄCKNINGsläge, tryck 3, tid 40 minuter som standard och ta köttet till beredskap.



Servera kaninköttet med rödkål, häll såsen över köttet från kastrullen.

Notera

Mycket mjuk och utsökt! Härlig och utsökt sås!
Mycket bra för en kanin som tillbehör rödkål Jag rekommenderar att laga både kanin och rödkål!
Koka med nöje och god aptit!

Liknande recept

Bräserad kanin (enklaste sättet)

Kanin i gräddsås med provensalska örter (fomca)

Kanin med svamp i gräddfil i en multikokare Redmond RMC-01 (gala10)

Tatyana! Och vilken typ av kål? Rå, det verkar vara hårt. Kaninkött är sött, så surkål?

[Natasha]

Natasha, och här gav jag en länk till rödkål https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=185966.0 Detta är en stuvad kål i rött vin som passar mycket bra med rött kött och vilt (kanin).

Det här är inte första gången jag lagar en sådan kål. Ja, och jag lagar ofta en kanin, vi älskar sådant kött!

Jag gick för att läsa och beväpna mig.

Jag gick för att läsa och beväpna mig.

God hälsa!

Tatyana! Tack så mycket för receptet! Det blev väldigt gott, jag lagade en kanin för första gången i mitt liv, valde ditt recept och tog rätt beslut. Jag kommer att upprepa. Jag ska tacka dig

[Julia]

Julia, tack! Och laga din hälsa! Bara skämt, du hittar många fler intressanta saker, inklusive kaniner, jag har nog av dem

Jag har 1/2 kanin i min frys ... tydligen väntar den nu på att bli tillagad i Oursson tryckkokare!
När jag tillagade en kanin marinerade jag den i lök + konst. l. vinäger. Och i detta recept verkar det som om torrt vin tas istället för ättika. Jag gillar den här idén bättre ...

[lillay]

lillay, försök att laga mat, jag hoppas att du gillar det

Jag använder inte ättika till marinaden. Vitt torrt eller till och med halvsött vin passar bättre, beroende på hur du vill smaka. Det är dyrare än vinäger men smakar bättre och säkrare än vinäger