GOST ostmassor för multikokars tryckkokare Oursson 5005

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
keso	420g
vetemjöl	230g
socker	41g
ägg	2-3st (100g)
salt-	1 / 3h l. (2d)
soda	1 / 2h l. (3d)
citronsyra (utspädd i 1 tsk vatten)	0,1 g
istället för läsk och lim. syror kan du ta bakpulver	1 / 2h l.
fritering
florsocker för dammning
soda och citronsyralösning kan ersättas med bakpulver	1/2 tsk
och om ostmassan inte är sur, då	1 timme l.

Tillagningsmetod

Detta recept (från den lagstadgade dokumentationen för offentlig catering) tas på vårt forum Keso munkar GOST från Lisss, för vilket många tack till henne.
Alla ingredienser kommer från källan.
enligt GOST rekommenderas att man gör stora bollar på 80 g vardera och friterar vid 160 ° C i 10-15 minuter, strö de färdiga munkarna med pulveriserat socker.
Eftersom 160C inte finns i vår tecknad film (max 140-talet, försökte jag det både på bakverk och på en multibove), de stekte för mig längre. De första munkarna tog förmodligen cirka 30 minuter medan tecknade filmen värmdes upp. För att bättre värma upp och hålla den varm täckte jag den med ett glaslock, annars kommer de att steka mycket länge (saker gick dåligt utan lock). Och när jag stängde det blev allt som det borde !!! Stek med ett stängt glaslock, och det är bekvämt att observera, allt är synligt och rent, olja stänker inte! Och det andra partiet var redan snabbare i 15-20 minuter. Se själv vem som gillar det: solbränt eller blekare !!! En fråga om smak.
Lägg inte för mycket, de ökar 2 gånger, och då har de ingenstans att tumla, de kommer att störa varandra !!!

Skålen är designad för

20 st.

Tid för förberedelser:

1 timme

Matlagningsprogram:

bakverk eller multikock maximalt

Notera

Väldigt gott. Och när de är friterade, vänder de sig själva som tumlare. Ser väldigt roligt ut !!!

Bon Appetit alla !!! Jag hoppas att min metod att laga mat i denna multikokare är användbar !!!
Varför jag lade fram detta recept är det bara att nybörjare alltid går till ett visst ämne. Där lär de sig vad och hur man lagar mat exakt i modellen de köpte, och är det möjligt att göra något annat enligt recept från en annan teknik !!! Så liknande recept visas. Till exempel har jag inte en fritös, och jag undrade vad som skulle hända !!!
Tack igen Lisss för ett läckert recept
P.S. Xenias recept, det vill säga metoden för att bereda dessa munkar ges specifikt för tryckkokaren, eftersom många nybörjare kommer och många går exakt till det avsnitt de är intresserade av, så det beslutades att lämna två metoder för att göra "Donuts enligt GOST "en
Lisss , den andra Xenia46 - i tryckkokaren