Vi utvecklar "Yoghurt" -läget i Multicooker Brand

[Vänner]

Vänner!
Brand ber om steg-för-steg / time-lapse-bilder av yoghurt som gör för dummies. Det faktum att detta ämne innehåller all information förstår jag, men låt oss hjälpa mänskligt.
Så. Jag ber dig att lägga upp / skjuta upp ett komplett utbildningsprogram för att göra yoghurt på fotografier som visar tiden och de mest prebiotika. Levande, torr eller gräddfil, det spelar ingen roll, det viktigaste är att personen som tittade på dessa foton förstår allt, även om han inte kan skilja en multikokare från en lufttork.

VARSÅGOD!!!

(min borgerliga yoghurtmakare åkte till Kashirskaya för tre månader sedan i två veckor ... I bästa fall kan jag hämta den i helgen)

behöver du en komplett process från kokande mjölk till överföring till kylskåp?

[Hårnål]

Hårnål, webbplatsen för den ukrainska producenten av startkulturer har alla instruktioner. Ser du, det kanske räcker?

Att göra hemlagad yoghurt är lätt. Lättast om du använder superpasteuriserad mjölk och en yoghurttillverkare. Tillsätt VIVO startkultur till mjölk, rör om, häll i en yoghurtmakare. Efter 8 timmar är yoghurten klar.
Om du föredrar hemlagad eller pastöriserad mjölk, glöm inte att koka och kyla den innan du använder den.
Har du inte en yoghurttillverkare? Inga problem. Värm superpasteuriserad mjölk (hemlagad eller pastöriserad), koka och sval till +37 .. +40 grader, blanda med surdeg. För att hålla mjölken sval, linda den i en filt eller en stor handduk och låt jäsa i 8 timmar på en varm plats utan drag. Du kan använda en vanlig kastrull, en burk med lock eller en termos.
Viktig !
Alla rätter som kommer i kontakt med mjölk måste skållas med kokande vatten i förväg. Detta kommer att döda alla främmande bakterier, och din yoghurt innehåller endast de fördelaktiga bakterierna från surdegskulturen.

instruktionerna för tillagning i en termos innehåller alla nödvändiga temperaturer.

behöver du en komplett process från kokande mjölk till överföring till kylskåp?

Ja. Vi skriver detta för instruktioner. Har du sett annonsen för yoghurttillverkare Severin? Är ditt hår på slutet? Och vi måste skriva bra!

Eftersom ingen skrev skrev jag det själv.

1. Ta mjölken till en temperatur på 37-38 grader. Om mjölken är pastöriserad, koka den.
2. Lägg till prebiotika. Om prebiotika finns i kapslar - då två kapslar per 1 liter mjölk;
3. Tillsätt valfritt socker och / eller mjölkpulver efter smak (först kan du använda 2-3 matskedar socker och 2-3 matskedar mjölkpulver);
4. Det rekommenderas inte att tillsätta andra tillsatser i början.
5. Häll blandningen i multikokskålen och sätt på Yogrut-läget i 10 timmar;
6. Eftersom olika prebiotika har olika tillagningstider, kontrollera yoghurtens beredskap efter 6 timmar med en timmes period.
Om yoghurtens horisontella yta blandas försiktigt genom att luta skålen är yoghurt ännu inte klar.
Ett tecken på överexponerad yoghurt är vassle (yoghurtstratifiering)
7. Efter att ha lagt yoghurten till önskat tillstånd måste den läggas i kylen i minst 5 timmar.
8. Innan du använder kan du lägga till sylt, müsli och så vidare.
Vänner, jag ser fram emot dina kommentarer!

Eftersom ingen skrev skrev jag det själv.

1. Ta mjölken till en temperatur på 37-38 grader. Om mjölken är pastöriserad, koka den.
kapslar för 1 liter mjölk;
3. Tillsätt valfritt socker och / eller mjölkpulver efter smak (först kan du använda 2-3 matskedar socker och 2-3 matskedar mjölkpulver);

Min åsikt - jag tillsätter varken socker eller mjölkpulver direkt
Och temperaturen ska vara 40 grader.

[Frivillig]

ett. Ta mjölken till en temperatur på 38-40 grader. Om mjölken är pastöriserad, koka den.
2. Lägg till prebiotika. Om prebiotika finns i kapslar, då två kapslar per 1 liter mjölk;
3. Frivillig tillsätt socker och / eller mjölkpulver efter smak (först kan du använda 2-3 msk socker och 2-3 msk mjölkpulver). Men alternativet utan mjölkpulver och utan socker är hälsosammare.
4. Det rekommenderas inte att tillsätta andra tillsatser i början.
5. Häll blandningen i multikokskålen och sätt på Yogrut-läget i 10 timmar;
6. Eftersom olika prebiotika har olika tillagningstider, kontrollera yoghurtens beredskap efter 6 timmar med en timmes period.
Om yoghurtens vågräta yta blandar sig försiktigt genom att luta skålen är yoghurt ännu inte klar.
Ett tecken på överexponerad yoghurt är vassle (yoghurtstratifiering)
7. Efter att ha lagt yoghurten till önskat tillstånd måste den läggas i kylen i minst 5 timmar.
8. Innan du använder kan du lägga till sylt, müsli och så vidare.

Så detta är min personliga åsikt: instruktionen ska utföras i en ordnad ton (ja, detta accepteras)
Instruktioner:
1,1 l färsk kokt mjölk till en temperatur på 38-40 grader
2. Späd 2 ampuller med "något där" i varm mjölk
3. Häll i skålen med flera kokare
4. "yoghurt" -läge i 6-10 timmar
5. Placera den färdiga yoghurten i kylen i 5 timmar
Praktiskt råd:
1. den steriliserade mjölken kan inte kokas
2. tillsätt müsli, sylt etc. precis före användning. För sötma kan du späda 1-2 msk i varm mjölk. matskedar socker
3. Yoghurtens beredskap kontrolleras genom att luta multikokskålen något. Ett tecken på beredskap - en stabil horisontell yta (helst ett foto)
Yoghurten fungerade inte:
1. ostmassan visade sig (helst ett foto):
a) yoghurten har stått, minska tillagningstiden
b) det fanns ingen färsk mjölk (rita denna artikel vackert)
2. vasslan har exfolierat (helst ett foto): yoghurten har stått, minska tillagningstiden
3. flytande yoghurt (helst ett foto): yoghurten är inte klar, öka tillagningstiden
Tillagningskronologi: det bör finnas en tabell över yoghurtberedningstider för olika beredningar. Jag ska titta på mina instruktioner hemma. Det ser ut så här:
bifidumbacterin läkemedel
Tillagningstid 6-7 timmar
Uppfödningstemperaturen för bakterier är 38-40 grader
Påfyllning av bakterier Bakterier1, bakterier2 ...
och liknande information om ett litet sortiment

på något sätt så här ...

[Instruktioner:]

Vi dröjer vid följande alternativ:

Instruktioner:
1. 1 liter färsk kokt mjölk till en temperatur av 38-40 grader.
2. Späd 2 ampuller torra prebiotika i varm mjölk och blanda.
3. Häll i multikokerskålen.
4. Sätt "yoghurt" i 6-10 timmar.
5. Lägg den färdiga yoghurten i kylen i 5 timmar UTAN BLANDNING !!!

Praktiskt råd:
1. Steriliserad mjölk behöver inte kokas. Var noga med att koka pastöriserad eller färsk.
2. Tillsätt müsli, sylt etc. precis före användning. För sötma kan du späda 1-2 msk i varm mjölk. matskedar socker.
3. Yoghurtens beredskap kontrolleras genom att luta multikokskålen något. Ett tecken på beredskap är en stabil horisontell yta.
4. Den exakta tillagningstiden för yoghurt kan inte förutsägas på grund av olika typer av prebiotika.

Yoghurt fungerade inte (alternativ):
1. Ostmassan visade sig:
a) yoghurten har stått, minska tillagningstiden
b) det fanns ingen färsk mjölk;
2. Vassle skalad av: yoghurten har stått, minska tillagningstiden
3. Flytande yoghurt: yoghurten är inte klar, öka tillagningstiden

[Instruktioner:]

Vi dröjer vid följande alternativ:

Instruktioner:
1. 1 liter färsk kokt mjölk till en temperatur av 38-40 grader.
2. Späd i varm mjölk 2 ampuller torrt prebiotika och blanda.
3. Häll i skålen med flera kokare.
4. Sätt "yoghurt" i 6-10 timmar.
5. Lägg den färdiga yoghurten i kylen i 5 timmar UTAN BLANDNING !!!

Eftersom ingen skrev skrev jag det själv.

och vidare:
2. Lägg till prebiotika... Om en antibiotika i kapslar - sedan två kapslar per 1 liter mjölk;
Vänner, jag ser fram emot dina kommentarer!

Hårnål, uppmärksamhet !! Ett fel i namnet, för beredning av yoghurt använder de prHANDLA OMbiotik, etc.Ebiotika kan tillsättas som ett näringstillskott (som alla slags müsli, bär) - så är det, annars kommer det att skrivas ut, skillnaden är grundläggande: det är värdelöst att jäsa något med prebiotikum, ingenting kommer att bli det.

om antibiotika förstod jag inte vad det var alls, uppenbarligen ett stavfel ...

[Hårnål]

Hårnål , förtydligande av punkt 2:

2. Späd 2 ampuller torra prebiotika i varm mjölk och blanda.

kan skriva vad enligt bifogade instruktioner för den specifika probiotikan? Till exempel gör jag det med Evitalia torr surdeg. En flaska går för 2 liter mjölk, kokt och kylt till en temperatur på 40-43 grader. Vid 42-43 grader visar det sig utmärkt och 38 gram. ... - vill inte. Och sedan kommer du att torteras för att förklara varför yoghurten inte fungerade - de gjorde det strikt enligt instruktionerna till enheten

det är därför jag föreslår att jag gör en tabell om tekniken för beredning av flera grundläggande "... biotik

Jag kom att blanda mig, om än med en fördröjning.

Tjejer, förklara för mig, kanske har jag fel, varför behöver du koka pastöriserad mjölk från originalförpackningen? I Israel sålde de yoghurttillverkare där en fabrikspåse med mjölk placerades för jäsning utan kokning.

Jag kokar inte pastöriserad, jag värmer bara upp den och häller den i en steril burk för jäsning.

Och för det andra tror jag av någon anledning att huvuddelen av folket gör yoghurt mycket lättare utan probiotika och prebiotika, och jäser mjölk med vanlig yoghurt från butiken.

... utan probiotika eller prebiotika, och jäsa mjölk med vanlig yoghurt.

Jo, yoghurt är också probiotika, som multiplicerades i mjölk och jäste den.

Inte helt till sak, men jag vill fortfarande skriva för att förstå terminologin, om någon är intresserad:

PROBIOTIK är bakterier (användbara, i detta fall vissa typer av fermenterad mjölk) isolerade i en ren (utan annan, ohälsosam) kultur.

De är beredda för olika ändamål, kan torkas och säljas som tabletter. Om yoghurt bereds i produktion i enlighet med hygienkrav, kommer bara ren kultur att finnas i yoghurt - dvs. Det vill säga, de är probiotika i sitt näringsmedium.

Om vi ​​gör yoghurt hemma, på grund av omöjligheten att göra det sterilt, kommer också andra bakterier in i vår yoghurt, kulturen blir blandad ... om hemyoghurt används upprepade gånger eller till och med tre gånger för att göra yoghurt, får vi allt varje gång mer och mer obegriplig blandning av bakterier i vår slutprodukt.
Därför, om du vill ha exakt yoghurt och inte yoghurt (jäst mjölk råder där, det är också gott - men en annan produkt), måste du ta antingen yoghurt i butik för jäsning eller en torr probiotikum med yoghurtbakterier.

Jo, yoghurt är också probiotika, som multiplicerades i mjölk och jäste den

Tror du om de som köpte den här riskokaren läser detta i instruktionerna

2. Lägg till prebiotika. Om antibiotika finns i kapslar, då två kapslar per 1 liter mjölk;

förstår att vi pratar om en vanlig burk yoghurt från butiken?

Tillverkade yoghurt i en multikokare Lacucina EB-FC47
1 liter pastöriserad mjölk (3,2%, tillsatt torr mjölk) + 1 glas (125 g) Biomach yoghurt (inga tillsatser).
Jag startade funktionen "Yoghurt" 30 minuter före laddning. Indikatorn visar klockan 8. Jag satte en vanlig kopp i en tom multikamera och en rumstermometer i den. (Tester, jävla!) Efter 30 minuter. termometern var 37 grader (kanske + -1 grader ligger)
Jag kokade mjölken, svalnade den (så att den var väl varm ~ 38 grader, men inte varm), värmde upp ett glas yoghurt (i en kastrull med varmt vatten), lossade den med en sked i en kastrull med mjölk och hällde den i en multikruka (jag tog fram en kopp med en termometer!). Tillagningstid - 7:30. På morgonen - bra yoghurt! Tjock, välsmakande, ingen vassle! Klass !!

Tjejer, skriv en lista över de probiotika du använder. Jag är bara torrt bifidumbakterin, jag köper det på apoteket. Jag skulle vilja diversifiera de levande varelserna.

Jag använder inga probiotika. Ganska nog för yoghurtstarter Activia, Biomax, Mechnikovskaya yoghurt. För 1 liter kall! pastöriserad mjölk - 3 höga matskedar av yoghurt utan tillsatser. Jag gör det i plastglasögon (400 g vardera). Först blandar jag mjölken och surdeg i en separat kastrull, häller den sedan i glas och lägger den i flerpannan. Jag häller vatten ~ 2/3 av glasens höjd. Jag täcker dem löst med lock, stänger tecknade filmer och startar "Yoghurt" -läget i 5-5,5 timmar. Jag kokar inte eller värmer någonting. Var noga med att först hälla kokande vatten över alla glas, en kastrull, skedar ... för att inte föröka onödiga bakterier. Det visar sig bra!

Och jag bryr mig inte heller, för en liter mjölk finns det 1 eller 2 lådor Activia utan tillsatser, och i 4-5 timmar. i en tecknad film. Sedan lät jag det stå i pannan. överför till burkar. En gång gjorde jag ett misstag och köpte Activia med müsli och ingenting hände - yoghurt med müsli visade sig. Och om du tar halvmjölk med grädde får du krämig yoghurt. Här.

Och jag bryr mig inte heller, för en liter mjölk finns det 1 eller 2 lådor Activia utan tillsatser, och i 4-5 timmar. i en tecknad film. Sedan lät jag det stå i pannan. överför till burkar. En gång gjorde jag ett misstag och köpte Activia med müsli och ingenting hände - yoghurt med müsli visade sig. Och om du tar halvmjölk med grädde får du krämig yoghurt. Här.

Och jag bryr mig inte. För 1,5 liter mjölk, två burkar på 125 g. normal aktivering. Jag slår vad på klockan 8. Sedan svalnar det och ligger direkt i pannan i kylen.

Och en ruta räcker för detta belopp. Jag brukade lägga en matsked på en liter. Då visste jag inte vad jag skulle göra med resterna och började lägga till en hel låda. Resultatet är detsamma.
Och förresten, ja, jag köpte den också en gång med müsli, jag hade fel. Resultatet var fantastiskt. Subtil, knappt hörbar nötig smak, bara underbar! Nu tar jag alltid med müsli.

Jag gjorde yoghurt med Activia med alla fyllmedel jag kunde stöta på. Och jag märkte skillnaden i att min yoghurt blir tjockare när jag tar Activia med fyllmedel. Även med enkel Activia är yoghurten sur, och jag gillar inte att tillsätta socker. Men med Activia-tillsatser är yoghurt mycket godare och kan naturligtvis ätas utan tillsatt socker för en amatör. Jag försökte göra Activia enkelt med Narine. Jag gillade det väldigt mycket. Det visar sig inte surt och inte klibbigt.

Trött på att störa kylskåpet med en 5-literspanna och sedan överföra färdig yoghurt till burkar. Löst - gjort! Vi tar 3 burkar med en kapacitet som är tillräcklig för att passa volymen mjölk + surdeg. I mitt fall en kartong mjölk och 120 ml Activation. Häll lite vatten i burkarna och lägg dem i mikrovågsugnen i 4 minuter för att sterilisera dem. Häll 1-2 mst vatten i MV-kastrullen och "Ångkokning" i 5 minuter. Vi tar ut pannan, häller ut vattnet, häller i mjölken och lägger till din favorit surdeg, rör om med en skållad spatel och returnerar pannan med mjölken till MV. Mode 'Yoghurt ". Vi tar ut burkarna från mikrovågsugnen, häller ut vattnet. Detta kan göras så snart kaminen signalerade slutet på processen. MV lät att den hade värmt mjölken till önskad temperatur, vi ta ut pannan och häll innehållet i burkarna, skölj pannan från mjölken. nivå, stäng locket på MV. Du kan justera tiden, ställa in 7 timmar och gå baine. På morgonen tar du bort burken med yoghurt, stänger de skållade locken och i kylskåpet.Rätten att skriva allt detta mycket längre än att göra det. Kontrollerade! Efter 7-timmars "Yoghurt" -läget förvarades burkarna i multikokaren i ytterligare 1,5 timmar. Det är bara för att svalna, du kan ta bort det från burken bara med en sked.

Jag försökte göra yoghurt med endast 10% grädde (på Activia) - jag gillade det verkligen! Det visade sig vara tjockt lika mycket som en sked! Och utsökt.

.. häll mjölken och tillsätt din favorit surdeg, rör om med en skållad spatel och sätt tillbaka pannan med mjölken till MV. 'Yoghurt' -läget ... MV lät att hon värmde upp mjölken till önskad temperatur ... MV-locket.

: hej: Frågor: Har du ett varumärke med flera kokare? Efter vilken tid ger ungefär en signal om att mjölken värms upp (jag har bara inte hört talas om en sådan signal) Och stäng inte mjölkburkarna med någonting när de är i tecknet? De säger att det bildas kondens som droppar i dessa mjölkburkar

Jag gjorde Evitalia med surdeg, enligt instruktionerna, värmde jag först mjölken till 40, tillsatte sedan surdeg och ställde yoghurten i läge i 10 timmar, det visade sig vara enkel, men inte yoghurt. Men jag förstår att detta inte är en yoghurtjärd, det bör visa sig vara en fruktansvärt använd jäst mjölkprodukt, som det står i instruktionerna. Den andra satsen tillverkades med tillsats av 150 ml av denna kärnmjölk. för 2 liter. mjölk. Jag värmde också mjölken, tillsatte yoghurt, i yoghurtläget i 1 timme, resten av natten stod i avstängt tillstånd, det visade sig vara en mycket god yoghurt. Sonen dricker med nöje och beklagar "det kommer inte att räcka" innan han inte hade ätit några mejeriprodukter. Men jag vill ha riktig yoghurt

God dag.
Instruktionerna för probiotika rekommenderar att du lägger dem till varm mjölk.
Därför hörs en signal i Brand 37502-multikokaren, några minuter efter att du tryckt på "Start" -knappen, som indikerar att mjölken har nått en temperatur som är gynnsam för bakterier på 40 grader.
Tillagningsprocessen är som följer, häll mjölk i skålen och sätt på läget "Yoghurt utan kokning". Efter pipet, tillsätt probiotika (eller surdeg), rör om och stäng locket på multikokaren. Yoghurtförberedelser börjar.

Jag förbereder naturlig yoghurt i en multikokare 37502 från 1 liter mjölk och 1 burk naturlig Activia. Tillagningstid 8 timmar. Efter det lade jag skålen i kylen i 3-4 timmar. Jag lägger inte till socker eller andra fyllmedel under tillagningsprocessen. Jag lägger dem bara i färdig yoghurt före användning. Jag älskar sirap väldigt mycket.

Därför hörs en signal i Brand 37502-multikokaren, några minuter efter att du tryckt på "Start" -knappen, som indikerar att mjölken har nått en temperatur som är gynnsam för bakterier på 40 grader.

Jag förbereder naturlig yoghurt i en multikokare 37502 från 1 liter mjölk och 1 burk naturlig Activia. Tillagningstid 8 timmar. Efter det lade jag skålen i kylen i 3-4 timmar. Jag lägger inte till socker eller andra fyllmedel under tillagningsprocessen. Jag lägger dem bara i färdig yoghurt före användning. Jag älskar sirap väldigt mycket.

God dag, Elena. Kommer den här signalen att ljuda i 37501-modellen? Och lägger du till Activia i varm mjölk eller häller allt kallt och slår på yoghurtläget i 8 timmar?

I 37501 finns det ingen sådan signal, och yoghurt bereds där från samma ingredienser i 6 timmar.
Jag blandar aktiveringen av deras kylskåp med steriliserad mjölk, som lagrades vid rumstemperatur. Jag blandar det med en visp. Jag häller den i skålen direkt, jag väntar inte på signalen.

I 37501 finns det ingen sådan signal, och yoghurt bereds där från samma ingredienser i 6 timmar.
Jag blandar aktiveringen av deras kylskåp med steriliserad mjölk, som lagrades vid rumstemperatur. Jag blandar det med en visp. Jag häller den i skålen direkt, jag väntar inte på signalen.

Ah, jag förstod allt ... även om inte allt, ja, det är klart om signalen, men varför yoghurt inte bereds snabbare. Som jag förstår det bör temperaturen på yoghurtläget vara densamma.

I multikokaren 37501 bibehålls temperaturen i yoghurtläget i intervallet 38-40 grader, och i multikokaren 37502 36-41. Kanske är det just detta som förklarar minskningen av tillagningstiden. Bakterierna är förmodligen bekvämare vid en mer konstant temperatur.

Hej allihopa. Hjälp GORGE-COOK !!! Tills jag översatte alla livsmedel i huset. Min första yoghurt var: 1 liter mjölk + 3 matskedar gräddfil (jag minns inte kullen, kanske hade jag yoghurt), jag lade allt i, slog på yoghurtprogrammet, 8 timmar. Resultatet var flytande, som en snöboll säljs i en butik, barnen tycktes gilla den. Andra yoghurt: 1 liter mjölk + 2 aktiveringar utan tillsatser. Resultat: HORROR !!!! aktiviteten haltade i små flingor, jag ville på något sätt rätta till situationen, koka upp den redan i en vanlig kastrull så att flingorna blev större, jag trodde att det skulle visa sig vara något som keso, men ingenting hände och det smakade som fullständigt nonsens och massan hällde på toaletten. Min tredje yoghurt på NARINE - massan fastgjord, vasslan separerade - jag vet inte vad jag ska göra med den här massan, det är synd att hälla den på toaletten. Även om hon lagade bakad mjölk i en tecknad film och sedan gjorde jäst bakad mjölk, var den tunn men väldigt god.
Från forumet insåg jag att det var nödvändigt att koka mjölken, att jag hade överexponerat yoghurten med narinen, att surdeg skulle läggas till senare. Men i boken för flera står ingenting skrivet om att du behöver koka mjölk, där bara ... vikade det och slog på det ... så jag gjorde det, vikte det och slog på det.

Vi kokar inte bara UHT-mjölk. Om du fermenterar med Activia, se utgångsdatumet. Vi måste ta den färskaste produkten som möjligt.
Om du jäser med gräddfil är det inte längre yoghurt. Och du måste ta naturlig gräddfil.
Sur yoghurt fermenteras inte alls.

Tack för ditt svar, men vad ska jag göra med den hoprullade massan nu? kasta iväg det

Väg i gasväv. Låt vassle rinna ut i någon behållare. Du kan använda den till bröd. Och i gasväven bör du få en mjuk ostmassa.

Tack för rådet, det är synd att du inte kommer att göra något annat från detta. Så jag ska prova brödet.

För första gången med Evital visade sig samma serum, men det stod i kylskåpet och ingenting, det visade sig utsökt enkel mjölk, blanda det hårdare och yoghurt utan klumpar, nu med hennes hjälp (yoghurt Evital) Jag gör bara yoghurt mycket välsmakande , men inte alla 7 timmar för yogutläge, men bara 1 timme, stängde sedan av till morgonen och det visar sig utan vassle, men inte yoghurt, men en drink, men mycket välsmakande. Och jag kokar inte UHT-mjölk ... varför koka den? Jag förstår det rustika under kon ... men jag har inte provat ultra och till och med pastöriserat på aktiveringar, men jag tittade på burkarna i butiken så att jag inte skulle göra det i en kruka

Om yoghurten är ostad, är den överexponerad. Tillagningstiden för hemlagad yoghurt beror på många faktorer, från ingrediensernas färskhet till temperaturen i lägenheten. Det är nödvändigt nästa gång (med samma ingredienser) att minska tillagningstiden.

För nybörjare rekommenderar jag dig att läsa avsnittet "Yoghurtläge" noggrant i instruktionerna. Den förklarar hur man bestämmer om yoghurten är klar och hur man kan förhindra misstag. Instruktionerna säger också "Du behöver inte koka steriliserad mjölk. Pastöriserad eller färsk mjölk måste kokas." Följ rekommendationerna så kommer du definitivt att lyckas.

P.S. Om jag fick ojämn yoghurt skulle jag experimentera så här, aktivera funktionen "Uppvärmning" i 20 minuter. Därefter svalnade jag innehållet och kastade dem i ett durkslag (eller ostduk). Det borde finnas ostmassa.

Jag har gjort Yoghurt, som det står i instruktionerna, i nästan ett år nu, allt blir alltid perfekt!
1,5 liter mjölk "Hus i byn" 3,2%
2 burkar med naturlig aktivering (2 * 125)
2 matskedar socker (för barn)
200 grädde (även för barn)

Läge "Yoghurt utan kokning" 8 timmar

Barn äter inte köpt mer, bara sina egna.
Jag gjorde det med Narine. Här måste du förbereda surdeget

🔗 🔗
En flaska mjölk ett hus i en byby 930 ml, en burk aktivism 125 ml. utan tillsatser.Mjölk vid rumstemperatur, blandade allt med en sked, hällde det i två halvliterburkar, lade det i en tecknad film på den nedre ångaren, hällde vatten över burkarna på burkarna, stängde burkarna med matfilm och lade yoghurt på yoghurtläge i 3,5 timmar. Jag lägger den i kylskåpet över natten, på morgonen är det sådan yoghurt. Tecknad serie 37501. Ja, kondens bildades på plastfolien och det fanns lite vatten i burkarna ovanpå yoghurten, det visade sig vara tömt noggrant. Det visar sig, stäng burkarna, men kondensatet kommer fortfarande att vara

Jag gör också yoghurt så här, bara i 3 timmar. Kondens i burkarna själva är mycket sällsynt, anledningen är, om jag bara utsätter den för lite i CF. Försök att minska tiden.

Även om det visade sig vara mitt hem tyckte aktiviteten inte på något sätt. Evitalia surdeg är mycket godare, jag vet inte ens vilken smak jag ska jämföra med. enligt min mening är det inte jämförbart på något sätt, ja, mycket gott!

[endast mjölk och surdeg i kompositionen]

Jag hade ursprungligen en 4-dagars "Sval" löpt ut (men i kylskåpet) karaktär - endast mjölk och surdeg i kompositionen, inga E, tandkött och tvivelaktiga tillsatser. (I Activia verkar det också finnas tuggummi - en mycket skadlig sak. Även om jag inte kommer ihåg det exakt.)
Men själva yoghurten i förpackningen är inte peroxid alls.
125 gram visade sig vara normala i 1-1,5 liter - bara 6 timmar. det gjordes som standard, jag förstod det inte direkt - perfekt, fylligt. Och utsökt.
Sedan lämnade jag bara lite, cirka 150 g, för att de åkte till dacha.
Men med rester som en surdeg behöver du mindre av det och behålla mindre, det visar sig surt - 80-100g. i 2 liter och i 3 timmar (timer upp till 12 och sedan börjar tiden från 3 timmar, och det finns inget mindre ...).
Jag slutade helt och hållet 1-1,5 liter efter 2,5 timmar. - annars permuterade han. Ju äldre och surare surdegen är, desto snabbare blir den och desto mindre behöver den tillsättas.
: ja: Men å andra sidan finns det inga problem med att köpa surdeg, särskilt på dacha. Även om surdegen regelbundet behöver förnyas då och då, snurrar den snabbt över syra efter ett par månader.
Multicooker 37502. Det finns kondens, men det har aldrig runnit i pannan. Lyft försiktigt locket med en handduk när du är redo och torka omedelbart nedre halvan tillsammans med gummibandet, och sedan toppen eller snäpp av locket snabbt. Men när jag tittar på beredskapen, om jag inte är säker, har jag bara tid att stänga den - inget dränerar på några sekunder.
: girl_manikur: Och jag köpte en plastvisp i Auchan, du kan blanda den direkt i skålen. Det finns också silikon, men den här kostar 17 rubel och silikon 200-300 rubel.

Det fanns inga problem med yoghurt, jag lade den med actimel i höga glas, på en servett och vatten upp till nacken. Jag stänger hylsan med en film.
Men igår hände något "fruktansvärt". Mjölken förblir färsk. Det är hennes eget fel, hon grep i Auchan med en rabatt på "Aktimeli", tittade på deadline, bakterierna dog tydligen ...

Det finns en chans att några av dem överlevde, i vilket fall det tar längre tid att förbereda yoghurten.

125 gram visade sig vara normala i 1-1,5 liter - bara 6 timmar. det gjordes som standard, jag förstod det inte direkt - perfekt, fylligt. Och utsökt.
Sedan lämnade jag bara lite, cirka 150 g. Ju äldre och surare surden är, desto snabbare görs den och desto mindre behöver den tillsättas.
...
: girl_manikur: Och jag köpte en plastvisp i Auchan, du kan blanda den direkt i skålen. Det finns också silikon, men den här kostar 17 rubel och silikon 200-300 rubel.

Jag glömde att ange att processen genomfördes enligt instruktionerna för Brand 37502 multicooker, där jag lagade mat direkt i skålen. Först rörde jag om det med en metallvisp i en separat behållare, och sedan gissade jag att jag skulle köpa en plast och blanda den direkt i skålen.
I allmänhet förklarar instruktionen (dvs. receptet) allt. Om det inte är vettigt att påpeka användningen av färdig yoghurt som jäsning och att det ska vara naturlig yoghurt gjord av mjölk och jäsning, och inte Miracle eller Ehrmann med Fruttis.
Actimel etc. innehåller också juice och andra tillsatser. Och bara bakterier behövs.
Du kan också föreslå att om du har 125 g. yoghurt och 2-2,5 liter mjölk - du kan öka tiden och ändå få ett badkar med yoghurt per natt och inte springa till butiken för en tillsats.
Yoghurten lossnar när den hälls. Så det är vettigt för älskare av den ursprungliga konsistensen att laga mat i burkar eller glas.
Och det skulle vara bra för tillverkaren att tillhandahålla en uppsättning burkar med lock som passar bra i skålen och sälja dem som ett alternativ eller ge råd till en uppsättning som redan är till försäljning men som passar bra där.

Tack för tipsen för att göra yoghurt.
I november kommer vårt företag att fylla på sitt sortiment med ytterligare en enhet - en yoghurttillverkare. Setet kommer att innehålla glaskoppar med lock. Samma koppar kan köpas separat som ett extra tillbehör och kan användas för att förbereda yoghurt i multikokare.

Hallå!
Jag gör yoghurt med naturlig aktivitet, men oftare gör jag yoghurt - en flaska bakad mjölk + en burk 150 g söt 6% yoghurt. Tja, det visar sig sååå gott.

Jag har en CF i en vecka medan jag testar recept, så jag ska göra yoghurt (både själva produkten och verktygen - för första gången).
Jag ska göra det i burkar "med vatten på axlarna", berätta för mig hur man täcker burken ordentligt: ​​stäng locket, men skruva inte upp det, eller täck det med ett inverterat lock eller täck det med plastfolie? Och behöver du göra hål i filmen (jag såg som hål på bilden av glas för märket yoghurtmakare)?

[JustY]

JustY, Jag gör i allmänhet yoghurt i engångskoppar av plast och täcker dem med folie var för sig. Detta görs så att kondensatet inte kommer in i behållaren. Troligtvis har du sett droppar.

[Vänner]

Vänner!
Brand ber om steg-för-steg / time-lapse-foton av yoghurt som gör dummies.

Så var ska man läsa / se sådana instruktioner ??

Tack för tipsen för att göra yoghurt.
I november kommer vårt företag att fylla på sitt sortiment med ytterligare en enhet - en yoghurttillverkare. Setet kommer att innehålla glaskoppar med lock. Samma koppar kan köpas separat som ett extra tillbehör och kan användas för att förbereda yoghurt i multikokare.

Hallå. Säljs yoghurtkoppar? Jag har en Brand37501 multikooker.